第120節(jié)
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“喝完這個(gè),怎么覺得我之前喝的那些就跟水一樣?!?/br> 平時(shí)買到的牛奶,喝完后嘴里是淡淡的奶味,咂吧兩下就沒了。 這羊奶喝完之后,嘴巴里的奶味久久散不去,喝了水之后嘴里也都還殘留著奶味。 奶鍋里沒有喝完的羊奶很快就結(jié)了奶皮子。 都喝完怕是晚飯都吃不下了。 趙葉青從墻上的袋子里拿出淀粉,估算著比例,往羊奶里舀了一勺。 攪拌均勻后又放在火上繼續(xù)加熱。 一邊加熱一邊攪拌,直到羊奶因?yàn)槔锩娴牡矸鄱獭?/br> 變成有些濃稠的酸奶的樣子后,就能關(guān)火了。 把半固體的羊奶放到碗里,捧起碗在桌面上輕敲幾下,羊奶變得平整,就放在窗邊的桌子上自然晾涼。 正常是放在冰箱里冷藏,現(xiàn)在的氣溫放在不靠近火的窗邊就剛剛好。 不過一個(gè)小時(shí)左右就凝固起來(lái)了,趙葉青把碗倒扣過來(lái),里面的羊奶已經(jīng)凝固得像一塊超大缽仔糕。 用刀切成小塊后裝盤,拿勺子舀起一塊遞到穆奚嘴邊。 穆奚把手里洗著的衣服放下,張嘴接過,“好吃?!?/br> 趙葉青皺了皺鼻子,在他身后做了個(gè)鬼臉,輕輕哼了一聲,暗罵騙子。 剛進(jìn)嘴都還沒嚼就說好吃。 趙葉青表示,她十分懷念以前那個(gè)因?yàn)闆]有感情經(jīng)驗(yàn)害羞,總是下意識(shí)說話惡聲惡氣就顯得有些不好聽的男人,拋開表象看問題,那時(shí)候的穆奚多青澀啊。 不像現(xiàn)在,才在一起沒多久就知道油嘴滑舌,吃都沒吃,就先夸上了。 她也給自己喂了一個(gè),奶凍入口絲滑,奶香濃郁,冰冰涼涼的十分清爽。 原本的濃郁得上頭的奶味,也因?yàn)楸鶝鲎兊脹]那么膩了。 確實(shí)好吃。 穆奚聽到她說自己青澀,臉上有一瞬的不自然,端起旁邊裝著洗好的衣服的盆就往外走,背影顯出幾分落荒而逃的意味。 只留下一句欲蓋彌彰的,“不知道你在說什么?!?/br> 趙葉青聽得好笑,把吃了一半的奶凍放在桌上留給他。 - 小羊長(zhǎng)得很快,一個(gè)禮拜就能跑能跳的。 雖然還有些不太穩(wěn)當(dāng),可看著十分可愛,身上的羊毛也是軟乎乎的,特別好rua! 果然所有的動(dòng)物,小時(shí)候都是可愛的。 這一個(gè)禮拜小羊們都是吃羊奶,到了第八天就得開始喂食飼料了。 根據(jù)筆記上說,八天到半個(gè)月的時(shí)間內(nèi),喂食的飼料叫做開口料。 開口料以好消化的精料和草料混合,家里的精料只剩下喂雞沒有喂完的玉米,還有本來(lái)打算留著種植的黃豆。 穆奚沒舍得黃豆,還是犧牲了雞的玉米飼料,把玉米磨碎了,草料也得切碎才能拿去喂小羊。 趙葉青把今日份的羊奶給煮熟了,又放在室外凍硬了。 穆奚好奇的湊過來(lái)看,她把羊奶擋住,賣關(guān)子道: “猜一下我要做什么?猜對(duì)了才讓你吃。” 第171章 敷衍 羊奶凍起來(lái)還能是什么? 穆奚想猜是雪糕,可又怕真的猜中攪了她的興致。 想著還是移開了目光,轉(zhuǎn)移話題,“我才不猜,那你晚飯還想吃什么?” 本來(lái)預(yù)備晚上吃烤rou,他擔(dān)心羊奶奶味太濃,上午已經(jīng)喝了,晚上要是再吃羊奶雪糕加油膩的烤rou,可能會(huì)太膩。 趙葉青也想到了,打開冰箱,翻動(dòng)分割好的牛rou,“吃牛肋條吧,清蒸的?!?/br> 穆奚把牛肋條拿出來(lái),隔著袋子放在水里解凍。 “我去給羊圈換水?!?/br> 見穆奚走遠(yuǎn),趙葉青才從凍得梆硬的羊奶后面又拿出來(lái)了一個(gè)碗,碗里是一大塊冰,冰里頭是紅豆。 趙葉青把紅豆連冰一起倒進(jìn)鍋里,加一點(diǎn)點(diǎn)水和冰糖煮開。 凍過的紅豆熬的很快,不一會(huì)就軟爛起沙了,等到鍋里的水分收干,蜜紅豆就做好了。 盛到碗里后,先放在櫥柜里。 穆奚回到廚房的時(shí)候,手里拎著一只雞。 從暴風(fēng)雪后,雞圈里不時(shí)有凍死的雞,怕雞都凍死,當(dāng)時(shí)就挪了幾只回到屋里養(yǎng)。 現(xiàn)在養(yǎng)在屋里的小雞已經(jīng)長(zhǎng)大了,長(zhǎng)大了的雞在屋里子異味太重,羊生了崽子后,天氣逐漸暖和了一些,干脆就把這幾只雞放回了雞圈。 這只看起來(lái)好像就是剛放回去的那幾只雞的其中一只。 “怎么回事?不適應(yīng)嗎?” 穆奚搖頭,“不是,好像是因?yàn)闆]有養(yǎng)在一起,被雞圈里的那只大公雞叨死了?!?/br> 這么兇?這只大公雞以往也兇,但也沒這么兇啊。 趙葉青蹙眉,“那和它一起的那幾只不也得被欺負(fù)?要不要把那只公雞挪出來(lái)?” 沒想到穆奚還是搖搖頭,從身后又拿出來(lái)了那只大公雞的尸首,“不用了,它已經(jīng)嘎了。” 這只大公雞是活得最久的一只雞,雖說平時(shí)就常和大黃它們起沖突,但大多都是為了保護(hù)雞群,以為狗子會(huì)傷害小雞和母雞,連她都差點(diǎn)被叨過。 還兼顧打鳴的工作,只不過這雞打鳴時(shí)間有點(diǎn)早,天還沒亮就打鳴,無(wú)異于周末早上忘記關(guān)掉的鬧鐘。 之前沒有牛羊rou,天天吃野雞野兔和野豬,對(duì)于雞已經(jīng)有點(diǎn)不想吃了,更何況還是一只老公雞。 做炸雞太老,炒雞也老,公雞燉湯又難喝,還是算了。 “給狗子和豹子做晚飯吧?!?/br> 也不能浪費(fèi)。 等到牛肋條解凍好,把它切成合適的長(zhǎng)條,冷水下鍋焯水。 這牛rou就算是凍過,焯水的時(shí)候也沒有多少浮沫,也幾乎沒有異味。 趙葉青把蒸鍋架上,穆奚把焯好水的牛肋條放進(jìn)蒸鍋里蓋上蓋。 牛肋條切的時(shí)候,有些邊角和排骨筋被剃了下來(lái),穆奚把邊角都剁碎了,加上生抽和香油炒熟。 碗中打兩個(gè)雞蛋,沖入溫水,在蒸牛rou的蒸籠上又加了一層,把雞蛋液放進(jìn)去。 蒸菜要大火,蒸出來(lái)的菜才夠嫩。 青稞飯煮好的時(shí)候,牛肋條和蛋羹也能同時(shí)出鍋,趙葉青起鍋燒油,拔了兩根房間里種的新鮮小蔥,燒了一點(diǎn)點(diǎn)蔥油,燒熱的蔥油潑在干辣椒面里,再倒入生抽和一點(diǎn)點(diǎn)香油。 穆奚把炒好的牛rou末放在蛋羹上,再把剩的牛rou湯燒開,往里面燙熟了豆芽算是一道素菜。 這就能開飯了。 一天三餐,晚餐應(yīng)該是吃的最少的,可他們的飲食習(xí)慣里晚餐卻是最豐盛的。 可能是因?yàn)樯畹沫h(huán)境,白天的那兩頓,大家因?yàn)楦苫畈⒉荒軠愒谝粔K,只有晚上日落而息了,家人才能在同一張桌子上吃飯。 兩人中午也是餓了就隨便吃個(gè)包子面條,到了晚飯才會(huì)起鍋燒菜。 穆奚把筷子遞給趙葉青,夾了一塊牛肋條放進(jìn)她的碗里。 清蒸的牛肋條蘸上蔥油蘸料,牛rou入口即化,肋條之間的少許油脂泛著奶香,被咸鮮的蔥油醬汁中和,回味中竟然還有絲絲的清甜。 明明是清蒸的菜,配上蔥油后竟然意外的下飯。 雞蛋羹沒有覆蓋保鮮膜蒸,看著賣相一般,有些孔洞,可因?yàn)殡u蛋的品質(zhì)好加上好吃的牛rou末,略微粗糙的口感并不妨礙它的味道好吃。 趙葉青最喜歡拿這樣的雞蛋羹來(lái)拌飯。 這一點(diǎn)穆奚一直不能理解,在他的概念里,雞蛋羹就是直接吃的,用來(lái)拌飯很奇怪。 秉持著不理解但是尊重的原則,他用調(diào)羹又往她的碗里舀了一勺。 兩人吃飽的時(shí)候,鍋里的雞rou也煮好了。 一只大公雞,一半煮熟了用雞rou拌飯喂狗子,另一半生的均分給兩只豹子。 最近不下雪,天氣沒那么冷,白天最高能有十八度左右,糊糊和雪餅白天就會(huì)出去覓食。 有時(shí)候能找到,有時(shí)候不行,回來(lái)的時(shí)候,趙葉青摸摸肚子就能知道。 今天不太能摸出來(lái),像是有又像是沒有。 估計(jì)是吃了也沒太吃飽。 趙葉青問它們,它們也只是在她手心蹭蹭的,舉著兩只前爪爪在地上打滾賣萌。 看在可愛的份上,那就多喂一頓吧。 剛才還撒嬌的豹子們,面對(duì)穆奚就恢復(fù)了正常。 他冷哼了一聲才給它們喂飯,趙葉青到院子里把羊奶冰拿進(jìn)了廚房。 把裝著羊奶冰的碗放進(jìn)熱水里泡一泡,讓里面的冰能和碗壁分離,再用刀把冰切成塊再切成片。 奶不像是水,凍過也是有點(diǎn)綿軟的,切成片之后稍微戳幾下就像是綿綿冰了。 把羊奶綿綿冰裝回碗里,舀一大勺蜜紅豆淋在上面。 羊奶綿綿冰是淡黃色的,點(diǎn)綴著紅豆顯得十分有食欲。 “餐后甜點(diǎn)~” 穆奚吃到嘴里就知道這調(diào)味是根據(jù)自己口味來(lái)的,趙葉青不會(huì)吃這么甜的蜜紅豆。