在黎錦炒菜的時(shí)候，她沿用的，幾乎仍然是自己習(xí)慣的家庭式炒菜動(dòng)作。既然動(dòng)作毫無技巧可言，自然費(fèi)力得多了。

    如果是真正熟練的廚師的話，炒菜時(shí)，應(yīng)該會(huì)比黎錦的動(dòng)作過程省力得多才對(duì)。

    “炒菜確實(shí)很難啊。幸好將軍的神力拔群，彌補(bǔ)了這一點(diǎn)?！币挥龅嚼桢\的事情，就會(huì)變得盲目起來的阿誠，十分贊同地說道，“將軍即使同時(shí)撥動(dòng)這么多的排骨，也完全沒有把它們撥亂成亂七八糟的模樣呢。鍋并不算很深，又翻炒了這么長(zhǎng)時(shí)間，但卻連一塊骨頭都沒有灑到外面。將軍能做到這一點(diǎn)，真的很厲害?！?/br>
    其實(shí)，阿誠夸贊黎錦技藝拔群，也未必是客觀審視的結(jié)果。

    但黎錦并沒有想這么多，她對(duì)此信以為真。

    也正因?yàn)槔桢\對(duì)阿誠的言語深信不疑的關(guān)系，使得她內(nèi)心深處反而產(chǎn)生了奇怪的矛盾與動(dòng)搖。

    “這個(gè)……廚師炒菜時(shí)，一般都不會(huì)灑到外面吧？”黎錦有些困惑地說道，“翻炒的時(shí)候不把食物灑到外面這種小事，對(duì)飯莊的廚師來說，難道不是很普通的事情嗎？”

    “應(yīng)該不會(huì)吧？阿誠并不覺得，‘在大鍋里炒菜’是很簡(jiǎn)單的事情哦。”阿誠盲目而狂熱地說道，“雖然阿誠并不是很清楚，但是，在阿誠的感覺里，將軍所做的事情，的的確確、是非常不尋常的。阿誠覺得，將軍似乎比一般人，要細(xì)心得多?！?/br>
    “阿誠你的想法應(yīng)該不對(duì)吧？我哪里算得上、比一般人細(xì)心得多的人呢？”黎錦苦笑了起來。

    即使相信阿誠的話，她也會(huì)不由得因此感到不安。

    這大概是因?yàn)?，阿誠的話語，根本就堪稱在“睜眼說瞎話”的緣故吧？

    只不過，由于阿誠本人對(duì)自己的話語也同樣真心實(shí)意的緣故，使得他與黎錦在認(rèn)知上奇妙地達(dá)成了和諧與平衡就是了。

    “我的精神本質(zhì)，可是很迷糊渙散的哦?！崩桢\無奈地說道，“就連炒菜這種尋常的事情，也要自己竭盡全力地進(jìn)行控制，才能勉強(qiáng)不犯下什么明顯的錯(cuò)誤與過失呢。如果是真正細(xì)心的人的話，其實(shí)根本不需要、特意去控制自己的精神狀態(tài)的吧？”

    “阿誠不這么認(rèn)為。阿誠覺得，通過特意分配注意力，制造出的專注，這也是一種寶貴的能力，并不比先天的專心廉價(jià)。”阿誠想了想，又再說道，“說起來，之前在邊關(guān)的時(shí)候，將軍似乎并沒有做那種復(fù)雜或是權(quán)威的工作，但依然獲得了很多人的認(rèn)同和信任。所以，將軍請(qǐng)相信，在其他的領(lǐng)域中，也一定會(huì)有很多人信任、認(rèn)同與喜愛將軍的。因?yàn)?，將軍就是天然散發(fā)著獨(dú)特吸引力的‘奇跡般存在’……”

    “這樣啊，謝謝阿誠啦。我明白了?！逼鋵?shí)，黎錦并沒有真的明白什么重要的信息，但是，阿誠的話鼓舞了黎錦。

    說來也是奇怪，從昨天開始到現(xiàn)在，黎錦總是無緣無故地陷入心情低落的狀態(tài)。

    她的精神，仿佛沉入泥潭一般，無論怎么掙扎，都無法徹底擺脫出來。

    這幾乎是向來運(yùn)氣很好、心情平靜的黎錦，人生中從未有過的狀態(tài)。

    這到底是為什么？黎錦完全無法理解。

    不過，與阿誠進(jìn)行那番凌亂但卻溫馨的對(duì)話之后，再度陷入低谷的黎錦，也重新稍稍地振作了起來。

    對(duì)黎錦來說，阿誠的存在真的很重要。

    阿誠的存在，并不僅僅是黎錦的工作與生活中、重大的助力而已。

    遇到阿誠之后，黎錦才認(rèn)識(shí)到一件事。

    雖然黎錦內(nèi)向、沉靜而且坦率大方，但是她其實(shí)沒有自己想象中那么獨(dú)立。

    黎錦很需要獲得值得信任之人的肯定與安撫，在低谷時(shí)期，尤為如此。

    阿誠那恰到好處的細(xì)致、敏感與溫柔，幾乎是支撐著黎錦的心靈一般的存在。

    如果失去阿誠該怎么辦？黎錦每次想到這種可能性，都異常不安，如同只身一人被困在黑暗的迷宮中似的。

    為了不毀壞這種微妙而又珍貴的關(guān)系，黎錦就連“婚姻”這個(gè)無比重要的人生階段，都在持續(xù)地進(jìn)行回避。

    這是長(zhǎng)久之計(jì)嗎？黎錦的答案當(dāng)然是否定的。

    但在這個(gè)問題上深究下去的話，解決的辦法又在哪里呢？黎錦實(shí)在想不出來。

    如果是阿誠這樣的身份的話，連問都不用問，父親肯定不會(huì)同意的。

    想到這里，黎錦又生出了淡淡的憂愁與悲傷，她只能不再去想了——

    做菜是一件復(fù)雜而又枯燥的事情。

    烹飪的過程中，要一方面注意食材的狀態(tài)，另一方面注意火候與時(shí)間。

    與此同時(shí)，最好還有個(gè)待在附近的知己，可以和自己聊天。雖然這會(huì)分散注意力，但在另一個(gè)角度上，卻又能讓人保持精神、不那么疲憊。

    除此之外，這樣做還有一個(gè)好處。對(duì)方有時(shí)能幫助做飯的人，發(fā)現(xiàn)她自己可能發(fā)現(xiàn)不了的問題。

    話雖是如此，黎錦卻不指望阿誠能在這方面幫上多少忙。

    因?yàn)?，阿誠只會(huì)不加思索地選擇對(duì)黎錦有利的肯定而已，導(dǎo)致她完全不清楚自己的成品，客觀來說到底是個(gè)什么水平。

    不過，就算在客觀方面上十分可疑，但能提供主觀的意見，也比完全無法獲得意見要好得多。

    將排骨與糖色翻炒在一起之后，黎錦又把剛剛切好的蔥姜蒜放進(jìn)了鍋里一起翻炒。

    蔥和蒜一過油，氣味就從清透的辣，變成了濃艷的香。

    生姜絲卻不受過油的影響，始終是辛辣的，味道也格外鮮香。

    對(duì)黎錦來說，僅僅是把里面的蔥姜蒜夾出來配米飯，她都能吃上兩三碗。不過，黎錦并不會(huì)真的這么干就是了。

    繼續(xù)翻炒一段時(shí)間之后，就往里加入清水，開始真正地?zé)踔婆殴橇恕?/br>
    為了避免鍋內(nèi)溫度驟降、影響排骨rou的成熟程度，比較好的做法，應(yīng)該是加入開水或熱水。

    但黎錦并沒有預(yù)先燒好這么一大鍋水，也就只能加冷水了。

    為了避免冷水刺激使得rou涼得太快、鍋內(nèi)溫度驟降等一系列問題，黎錦選擇的是慢慢加水這種cao作。

    她每加一會(huì)兒水，就停一會(huì)兒，使得鍋里的溫度一直沒有降到太低的程度。

    這樣總算還沒有達(dá)到“驟降”這種情況。

    過了一會(huì)兒，水終于加足，可以安心燉制了。

    清水不僅完全浸泡了rou，而且還多高出一些水。

    當(dāng)然，水也不能太多，太多的話，沸騰就會(huì)很難，rou也會(huì)變得難以入味了。

    這樣的比例就差不多了。

    于是，黎錦就蓋上了鍋蓋，任由其在里面燉煮下來。

    在這個(gè)時(shí)間，她忽然又想起自己之前帶來預(yù)備好的一樣?xùn)|西，忘了放進(jìn)去了。

    這個(gè)東西就是野山楂，也就是“山里紅”了。

    那是以前做“糖雪球”的時(shí)候，留下來的食材。

    之后就沒有做了，所以剩了很多。

    這種東西水分很少，不容易腐爛。

    這些“山里紅”在“紫竹小院”里放了很久，也沒有什么變質(zhì)的跡象，暫時(shí)沒機(jī)會(huì)吃，也就一直存放到了現(xiàn)在。

    黎錦昨天暫時(shí)離開“紫竹小院”，和阿誠一起收拾“有間飯莊”的時(shí)候，把它們順便也帶了過來。

    當(dāng)時(shí)黎錦什么都沒想，只是就覺得“應(yīng)該有點(diǎn)用處”而已?，F(xiàn)在，她終于想到了更實(shí)際的用處。

    黎錦拿出了兩大把“山里紅”，投入到盛滿清水的盆中，又放入適量食鹽與堿，將它們仔細(xì)地清洗干凈。

    然后，她掀開鍋蓋，把“山里紅”都倒進(jìn)了鍋里，和排骨塊一起燉煮起來。

    “山里紅”不僅僅是一種酸甜的果實(shí)，以及制作零食的食材而已。

    在烹飪特定菜肴的時(shí)候，“山里紅”也是一種特別的配料。

    “山里紅”的酸味，不僅可以消除食材的腥味、怪味，還有一種獨(dú)特的功效。

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    第225章

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    不止一本書上都記載過，諸如排骨、牛rou之類的食材，如果燉制的時(shí)候放入“山楂”或是“山里紅”這種輔料，就會(huì)熟爛得更快。

    而且，這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，黎錦在很久以前就知道了，之后也多次重新讀到過。

    但是因?yàn)檫^去幾乎沒有機(jī)會(huì)制作燉rou的關(guān)系，黎錦也沒有機(jī)會(huì)試驗(yàn)效果。

    現(xiàn)在，黎錦終于有機(jī)會(huì)這么做了。

    她對(duì)放入“山里紅”燉rou的效果，也十分好奇，甚至可以說是“拭目以待”。

    燉制排骨的環(huán)節(jié)，暫時(shí)就到這里了。

    接下來的，可以說是一段“自由活動(dòng)”的時(shí)間。

    雖然，真的自由活動(dòng)的話，也會(huì)因?yàn)樘珦?dān)心中午的開業(yè)而放松不下來就是了。

    “好了。”黎錦嘟囔著說道，“我們現(xiàn)在做些什么好呢……”

    “先做點(diǎn)小菜吧?！卑⒄\不假思索地說道，“按照將軍的設(shè)想，咱們賣的是‘排骨飯’，并且暫時(shí)只有這一種‘套餐’出售對(duì)吧？現(xiàn)在，排骨的烹飪基本告一段落了。用于搭配的米飯，也在燜制中了。但是，只有這些的話，阿誠覺得好像有點(diǎn)太單調(diào)了。增添一些小菜之類的東西，會(huì)不會(huì)比較好？”

    “嗯……”黎錦思忖了一下阿誠的話。

    由于她還在斟酌、權(quán)衡利弊的緣故，便沒有立刻回答對(duì)方，只是以鼻音表示自己在思考而已。

    但是，黎錦發(fā)出鼻音的表現(xiàn)，好像讓阿誠誤會(huì)她在不高興，他的臉上浮現(xiàn)出窘迫的紅暈。

    “那個(gè)……將軍不高興了嗎？”阿誠不安地說道，“抱歉，剛才只是阿誠擅自設(shè)想的一己之見。并不是什么高明的設(shè)想，請(qǐng)將軍不要放在心上。”

    “我哪有不高興？你想太多啦！”黎錦微嗔道，“阿誠你在這方面也太敏感了吧！我不能反應(yīng)遲鈍一點(diǎn)兒?jiǎn)幔空媸堑摹皇撬伎嫉臅r(shí)間比較長(zhǎng)，你就覺得我在生氣？我的性格，在你眼里這么糟糕??？”

    雖然，現(xiàn)在的黎錦，倒是因?yàn)榘⒄\誤會(huì)了自己的意思，而稍稍地有些生氣就是了……

    但這種生氣，也與阿誠設(shè)想的生氣，性質(zhì)上是截然不同的。

    “當(dāng)然不是了。將軍是世界上最善解人意的妙人兒?！卑⒄\呆呆地說道，“都是阿誠不好。因?yàn)榘⒄\是個(gè)很遲鈍的人，很容易誤解別人或是說錯(cuò)話，所以才會(huì)擔(dān)心將軍是否生氣了的。”

    其實(shí)，真不應(yīng)該因?yàn)檫@種事情跟阿誠生氣的。

    阿誠有時(shí)是遲鈍了一些，但這又不是什么不能原諒的過錯(cuò)。

    想到這些，黎錦不由得產(chǎn)生了無力感。

    原本就不想生的氣，此時(shí)當(dāng)然也蕩然無存。

    “算啦，不說這個(gè)了?！崩桢\又想了想，不確定地說道，“那現(xiàn)在就來做小菜吧。但也不知道做什么好……就隨便做做好了?！?/br>
    說著話的時(shí)候，黎錦低下頭，看到廚房的一角扔著幾根白蘿卜。

    她就蹲了下來，把這幾根白蘿卜拿起，簡(jiǎn)單清洗了一番。

    由于白蘿卜的表皮總是相當(dāng)光滑的緣故，在清水里隨便搓洗幾下，就顯得很干凈了。

    這些白蘿卜，應(yīng)該是昨天黎錦想做‘排骨飯’的時(shí)候，所考慮的輔料之一。