“上五花”指的是靠近肋骨部位的rou。而“下五花”則是靠近豬肚腩部位的rou。

    這種rou由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，層次多變，因此叫做“五花rou”。而提及時(shí)，又號(hào)稱“五花三層”，取其層次分明多變之意。

    “上五花”相對(duì)偏肥，吃起來(lái)比較油膩。

    “下五花”肥瘦均勻，而且瘦rou稍多一些，看上去層次分明，吃起來(lái)也更細(xì)嫩，而且香而不膩。

    “上五花”和“下五花”價(jià)格的相同，都是十五文錢，但如果能夠選擇的話，當(dāng)然要買“下五花”了。

    “五花rou”的品質(zhì)相差很大。最頂級(jí)的“五花rou”，傳說(shuō)能分出十層來(lái)。

    但即使是黎錦，也沒(méi)有見過(guò)這種極品的“五花rou”。她見過(guò)的“五花rou”，層次最多的也就八層。黎錦覺得，這可能已經(jīng)是日常生活中能見到的層次最多的程度了。

    之前，黎錦還是在認(rèn)真觀看、挑選“梅花rou”的。當(dāng)時(shí)她心里想購(gòu)買的，也是“梅花rou”。

    但看到旁邊擺著的那塊“五花rou”時(shí)，她瞬間便改變了主意。

    那當(dāng)然是一塊極好的“下五花”rou了。

    豬rou皮不計(jì)入、rou的部分總共分出五層的“五花rou”，雖然算不得極品，但也很難得了，算得上rou中上品。

    居然沒(méi)被人搶先買走，大概是與她極好的運(yùn)氣有關(guān)吧?；蛟S路過(guò)的人都沒(méi)發(fā)現(xiàn)這塊rou。

    下次見到這種上品好rou，還不知道是什么時(shí)候，還是現(xiàn)在就買下為好。

    黎錦指著那塊她十分中意的五花rou，要店家稱了。

    “你運(yùn)氣可真好！這么好的rou都能被你趕上！”rou販子笑著稱了一下，說(shuō)道，“二十八文錢?！?/br>
    但黎錦當(dāng)時(shí)腦子里不知道在想什么，她忽然說(shuō)道：“二十五文錢賣嗎？”

    rou販子又笑道：“買rou哪有討價(jià)還價(jià)的？都是明碼實(shí)價(jià)?！?/br>
    黎錦才反應(yīng)過(guò)來(lái)之前是一時(shí)糊涂，忘了自己已經(jīng)沒(méi)那么窮了，所以習(xí)慣性地與店家商量降價(jià)。

    話音剛落，她立刻意識(shí)到自己說(shuō)的話不妥，但想收回卻也晚了。

    但黎錦既然已經(jīng)脫口而出，此時(shí)便騎虎難下，為了不讓自己顯得太難堪，她只得依然厚著臉皮道：“既是這樣，胡亂便宜些吧?！?/br>
    其實(shí)，黎錦說(shuō)的時(shí)候并沒(méi)有抱什么希望。

    只是既然她之前已經(jīng)說(shuō)了討價(jià)還價(jià)的話，此時(shí)便想硬氣些、厚臉皮到底。若是直接退縮不敢開口的話，黎錦覺得自己就更顯得傻氣了。

    雖然貪小便宜、斤斤計(jì)較也是有些丟臉的，但總比被人認(rèn)為傻乎乎的要好。至少，黎錦是這么以為與相信的。

    黎錦說(shuō)“既是這樣，胡亂便宜些吧”時(shí)，只是為了強(qiáng)撐面子，心里當(dāng)然已經(jīng)有了被拒絕的準(zhǔn)備，也絲毫并沒(méi)有期待對(duì)方會(huì)表示同意。

    如果對(duì)方拒絕自己的話，她直接給錢拿走rou就是了。

    “……那就二十七文錢吧?！钡昙艺f(shuō)道，“不能再低了。賣rou本來(lái)是不怎么賺錢的?！?/br>
    rou販子突然對(duì)黎錦說(shuō)了這番話，反而聽得她一頭霧水。

    這算什么呀……買鮮rou也能降價(jià)嗎？黎錦心里驚訝極了。

    因?yàn)樗龘?dān)心再猶豫、吞吞吐吐的，會(huì)被人笑話，便急忙數(shù)了二十七個(gè)銅錢交給了對(duì)方。

    原本沒(méi)有想到會(huì)便宜的東西，對(duì)方竟然痛快降了價(jià)格，讓黎錦有些高興。

    話雖是如此說(shuō)……但“賣rou本來(lái)是不怎么賺錢的”，這絕對(duì)是騙人的吧？黎錦在心中腹誹道。

    賣rou的本錢可是很高的，如果不是因?yàn)榉浅Ｙ嶅X的關(guān)系，誰(shuí)會(huì)做成本這么高的買賣嘛。

    rou販子用草繩拴上了那條黎錦看好的五花rou，交給了她。

    黎錦提著這rou，心中有些迷惑。她還以為賣rou的會(huì)用油紙或荷葉包著rou遞給她呢，沒(méi)想到只是潦草地拴了一條繩子。

    臨走之前，黎錦看向了，之前還沒(méi)來(lái)得及注意看的那兩條“里脊rou”。

    聽名字就知道，“里脊rou”與“外脊rou”大有關(guān)系。

    “外脊rou”是靠近脊椎、在脊椎之外的一長(zhǎng)條長(zhǎng)方形的rou。而“里脊rou”則是“外脊rou”下面，在脊椎里面的一條長(zhǎng)圓形的rou，形狀是一頭偏粗而另一頭稍細(xì)。

    因?yàn)槲恢迷凇凹棺抵铩?，所以叫做“里脊rou”。

    “里脊rou”是豬身上最精華、最美味的rou，煎炒烹炸都十分適合，燒烤出來(lái)的口感也是十分誘人。

    因此，“里脊rou”的價(jià)格也非常高昂。

    標(biāo)價(jià)十八文錢一斤。

    “原來(lái)在rou鋪中，里脊rou比一般的好rou還貴三文錢啊……”黎錦看了，也不由得愣了一會(huì)兒，覺得驚奇。

    黎錦之前還以為，凡是好rou都是十五文錢一斤呢。里脊rou的售價(jià)，稍微超乎了她的想象。

    但rou販子見黎錦盯著里脊rou看，以為她想買，便竭力設(shè)圖說(shuō)服她。

    “你買這個(gè)吧！”rou販子說(shuō)道，“才十八文錢一斤。里脊rou最受歡迎，平時(shí)都早早就賣光了。今天竟然還剩了兩條。你趕快買下來(lái)吧，不會(huì)后悔的?！?/br>
    黎錦注視著的這條里脊rou，看起來(lái)也確實(shí)非常新鮮。rou的顏色是淡淡的粉紅色，好像被一層rou中自帶的薄膜包裹著一般，非常完整。rou的形狀當(dāng)然也很漂亮，而且質(zhì)感是一絲一絲的，rou質(zhì)看起來(lái)非常軟嫩。

    雖然黎錦猶豫了一下，但思索后她仍然說(shuō)道：“不能買啦。我已經(jīng)買了五花rou，下次來(lái)的話再買里脊吧?！?/br>
    rou販子道：“下次來(lái)的話，可能就沒(méi)有里脊rou了。這種rou可是不常見的?！?/br>
    黎錦無(wú)奈道：“真是那樣也沒(méi)辦法。要是我實(shí)在想吃，早點(diǎn)來(lái)買就是了?！?/br>
    rou販子見黎錦不肯買，也沒(méi)辦法，只得道：“那，你若是吃好了，下次再來(lái)啊！”

    “嗯！”黎錦點(diǎn)了點(diǎn)頭，拎著手中那條五花rou便走出了rou鋪。

    現(xiàn)在買了這條五花rou，回家之后用它做什么呢？黎錦自己也有點(diǎn)困惑。

    她雖然很想買些rou回家，但原本并沒(méi)有考慮購(gòu)買五花rou。而只是想買些前槽rou，剁碎了做汆丸子，那是一道簡(jiǎn)單而美味的湯菜。

    當(dāng)然，五花rou也可以用來(lái)做汆丸子。但這種五花三層的五花rou，乃是rou中上品，若是用來(lái)汆丸子的話，簡(jiǎn)直就是暴殄天物。

    既然買了品質(zhì)這么優(yōu)良的rou，就拿來(lái)做些別的好吃的吧。

    雖然能用來(lái)做什么，黎錦還沒(méi)有想清楚。這沒(méi)有關(guān)系，回家的時(shí)候她可以一邊走路、一邊慢慢想，這么長(zhǎng)的路，總會(huì)想出來(lái)的。

    把五花rou上拴著的草繩系在了小推車上之后，黎錦準(zhǔn)備往回走。

    當(dāng)路過(guò)一家酒坊的時(shí)候，黎錦忽然心有所感，一時(shí)興起，便進(jìn)去買了些酒。

    黎錦從來(lái)滴酒不沾。買酒只是為了調(diào)味，因此就買其中最便宜普通的酒類便可以了。

    便宜的酒都不裝瓶，而是裝在壇子里。

    一壇酒看起來(lái)約有五六斤。

    黎錦花了五十文錢買了一壇黃酒，又花了六十文錢買了一壇米酒。米酒比黃酒貴，但也不妨多買一種，兩種酒在廚房中的用途不太一樣。

    酒裝在這兩個(gè)壇子里，不太好拿。店家見她孤身一人行動(dòng)，還叫伙計(jì)幫她搬了一壇到小推車上，另外一壇酒，才是她自己搬運(yùn)的。

    黎錦出了門，推著車，剛走幾步，忽然又退回來(lái)，重新進(jìn)了酒坊。

    黎錦道：“這兩個(gè)壇子看起來(lái)好像都是一樣的。哪一壇是黃酒，哪一壇是米酒呢？如何辨別？你們?yōu)楹尾毁N幾個(gè)字進(jìn)行說(shuō)明？”

    酒坊的店家笑道：“我們雖然沒(méi)有貼字，但也有記號(hào)。酒壇肩上都綁著一條布條，黃色的是黃酒，白色的是米酒。知道了這個(gè)，你就能認(rèn)得出了吧？”

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    第58章

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    黎錦睜大眼睛，有些驚奇地說(shuō)道：“原來(lái)是這樣?。《嘀x你。那么，現(xiàn)在我也能自己區(qū)分它們了?！?/br>
    黎錦說(shuō)完，便略帶赧然地走了。

    真沒(méi)想到，那上面的細(xì)長(zhǎng)布條竟然是區(qū)分酒類的標(biāo)志。

    而不知道這個(gè)知識(shí)的黎錦，在酒坊里自然顯得很是外行，她便因此覺得有些羞澀。

    晚上吃什么主食好呢……

    性情有時(shí)會(huì)變得優(yōu)柔寡斷的黎錦，在這一刻也感到很是猶豫，難以作出決定。

    正在這時(shí)，黎錦路過(guò)的一家餅店，引起了她的注意。

    這家餅店很奇特，只賣一種餅，就是烤制出來(lái)的發(fā)面餅。

    而這家餅店會(huì)引起黎錦的注意的原因，則是因?yàn)閯偪境鰜?lái)的發(fā)面餅麥香四溢，刺激到了她的嗅覺，也因此讓黎錦感到無(wú)法忽略。

    她便沿著麥子的香味走了過(guò)去，仔細(xì)看了看這種發(fā)面餅。

    它的大小，與手掌張開時(shí)的狀態(tài)差不多，而厚度則是比手掌還要厚實(shí)一些。

    烤制的時(shí)候，應(yīng)該沒(méi)有放油，因此味道應(yīng)該也會(huì)比較清淡。

    而且，這種不加油的面食麥香味反而更濃。

    為了防止粘連而撒上去的面粉，依然干巴巴的，呈粉末狀。餅表面呈現(xiàn)出的顏色，也是在白色中點(diǎn)綴著褐色，看起來(lái)十分樸素。

    兩文錢一個(gè)，三文錢兩個(gè)。再多買也是三文錢兩個(gè)的價(jià)錢，不能再降了。

    五文錢不能買四個(gè)倒也罷了，十文錢居然不能買七個(gè)，真不合理。

    黎錦想了想，便花了十五文錢買了十個(gè)發(fā)面餅。

    這些發(fā)面餅，黎錦雖然從前沒(méi)有吃過(guò)，但由于聞到的香氣很誘人的關(guān)系，感覺還是很讓人信任的。希望它的味道，也如香氣一般，不至于令人失望吧。

    黎錦買了這些東西之后，感覺今天能買的東西已經(jīng)差不多都買了，便往家的方向走了過(guò)去。

    在路上，也沒(méi)見到阿誠(chéng)的行蹤。他可能是沒(méi)找到、沒(méi)追上自己，無(wú)奈之下又回家了吧。

    黎錦倒覺得有些遺憾，她還挺想看到阿誠(chéng)四處找她的樣子呢。

    雖然阿誠(chéng)四處找她，對(duì)黎錦來(lái)說(shuō)也沒(méi)有什么實(shí)際好處就是了。

    黎錦也不知道自己是怎么了，居然會(huì)期望看到阿誠(chéng)四處亂找自己的樣子。

    所以，自己是不是有點(diǎn)壞心眼呀？

    黎錦想到這里，便停止了這方面的思索。還是別在惡人的道路上越走越遠(yuǎn)吧。

    剛一回到“紫竹小院”，黎錦便先取出了小推車上的小蔥與香菜。

    一共四把菜，小蔥與香菜各有兩把，黎錦只選出了晚飯時(shí)能用到的四根小蔥與六棵香菜。