根據(jù)這份評估預(yù)測，饕餮之家島城店的投資利潤率，其實還比不上九號火鍋店或是歲月靜好在國內(nèi)開設(shè)的分店。

    這也正符合幾家股東開始的決定，先期只投入五百萬港幣，開設(shè)一家店（島城店）來嘗試經(jīng)營的主要原因。

    孫大海知道，前世這種經(jīng)營方式在國內(nèi)一經(jīng)出現(xiàn)，便獲得了巨大的成功。只不過那時已經(jīng)進(jìn)入了二十一世紀(jì)。

    現(xiàn)在還處于八十年代，一下子提早十幾年，就連孫大海也不知道是否能成功。

    不過孫大海心里是有底的。饕餮之家有食為天和嘉華投資公司兩家公司的產(chǎn)品支持，等于把上下游直接連了起來，即使提早出現(xiàn)了，但也不會賠多少錢的。

    孫大海都想好了，大不了先少開幾家店，只為能打響名氣，并占據(jù)主要市場。在一定時期內(nèi)掙不掙錢的無所謂，就當(dāng)花點錢來培育市場了。

    而且，如果現(xiàn)在饕餮之家在國內(nèi)開設(shè)分店，還有一個隱形的好處，那就是可以用極低的價格買地。

    當(dāng)然，國內(nèi)所有的土地都是國家的，所謂買地，買得只是土地的使用權(quán)。

    而且到來后年，也就是1990年，國家將會有《城鎮(zhèn)國有土地使用權(quán)出讓和轉(zhuǎn)讓暫行條例》出臺，規(guī)定了商業(yè)用地的最高年限只有四十年。

    但這已經(jīng)足夠了。只要堅持到二十一世紀(jì)，僅靠房屋租金或土地轉(zhuǎn)讓費，就能讓饕餮之家現(xiàn)在的全部投資都翻上幾番了。

    當(dāng)然了，這只是孫大海給這個項目設(shè)計的后路。

    堂堂一個重生者，從無到有，已經(jīng)發(fā)展到了現(xiàn)在的規(guī)模，要是還靠囤積房屋和土地這樣簡單粗暴的手段來保本和盈利的話，那實在是太掉價兒了。

    說實話，他并不在意這種實體項目能掙多少錢，因為肯定不如他在金融市場上掙得多掙得快。

    但他一力主張的項目，如果最后真賠得血本無歸的話，面子上多少還是過不去的。更別說他手底下還有那么多的員工，將會為項目付出極大的努力。

    然而，饕餮之家島城店營業(yè)半年后交出的成績，卻是出乎所有人的預(yù)料。開業(yè)當(dāng)月，島城店就實現(xiàn)了盈利。

    隨著島城店口碑的發(fā)酵，甚至吸引到了不少周邊城市的消費者。這也是島城店在旅游旺季過后，生意的火爆程度絲毫沒有減弱的根本原因。

    “……，綜上所述，我認(rèn)為，饕餮之家的擴(kuò)張計劃可以更大膽一些，我們先前制定的今年開設(shè)三家分店計劃，是不是可以考慮力度再加大一些？”

    歐陽慧慧結(jié)束了自己的工作匯報，并提出了自己的建議。

    孫大海轉(zhuǎn)頭看向一旁的老威廉。老威廉沉思了一下，也點了點頭，表示他基本上認(rèn)可了歐陽慧慧的提議。

    今天的小會并不正式，雖然在座的三人，擁有饕餮之家70%的股權(quán)，幾乎可以決定關(guān)于饕餮之家的任何事務(wù)。

    在饕餮之家島城店正式營業(yè)之前，公司就制定了幾份預(yù)案，分別對應(yīng)島城店半年后取得的不同成績。

    歐陽慧慧所說的開設(shè)三家分店的計劃，是對應(yīng)島城店取得最好成績的方案。

    不過現(xiàn)在看來，大家當(dāng)時多少受到了那份市場調(diào)研報告的影響，對島城店可能取得的成績，在判斷上出現(xiàn)了嚴(yán)重不足。因此，這套方案還是有些保守了。

    歐陽慧慧在剛才的匯報中，主要介紹的是各種分析和預(yù)測。具體的數(shù)據(jù)在上個月的財務(wù)報表已經(jīng)列出了，現(xiàn)在主要是向大家做情況說明。

    孫大海端起茶盅，一口喝干了里面的茶湯，然后對歐陽慧慧說：“你剛才談到，過了暑期的旅游旺季，也就是從十月份開始，島城店上座率沒有下滑的原因，是因為吸引到周邊城市的消費者？”

    “是的，我安排我們公司（歲月靜好）的市場部經(jīng)理皮特做過市場調(diào)查，島城店從十月份起，來自煙臺、威海等周邊城市的顧客比例大幅上升。

    其原因一方面是饕餮之家的口碑自然發(fā)酵，另一方面則是宣傳造成的。

    島城日報社在去年九月份，面向東山省各地方報社的新聞采編記者，組織了一個短期培訓(xùn)班。

    島城店的店長林鴻飛知道后，便主動邀請他們來店里試吃。饕餮之家從菜品的種類、質(zhì)量，到用餐環(huán)境和服務(wù)，都是國內(nèi)頂級的，極少有餐廳能夠比得上，令前來試吃的記者們都大開眼界。

    尤其是饕餮之家這種綜合了多個美食大國的經(jīng)典菜式，所形成的自助餐形式，更是第一次在國內(nèi)出現(xiàn)，讓那些記者們都贊不絕口。

    這個年代的記者還是很有職業(yè)cao守的。他們在親身體驗過饕餮之家的美食后，都在自家的報紙的相應(yīng)版面上發(fā)表了文章，對饕餮之家島城店做出正面的宣傳和點評。

    因此，現(xiàn)在饕餮之家在周邊城市的名氣，可是不小呢?！?/br>
    “這個林鴻飛還是挺有想法的嘛！他原來是你們歲月靜好的儲備干部？”老威廉在一旁發(fā)話了。

    “是的。他是新加坡人，大學(xué)學(xué)的是酒店管理專業(yè)，畢業(yè)后到香江一家法式自助餐廳工作，做大堂經(jīng)理。他合同期滿時趕上歲月靜好招募儲備干部，于是就到了我們那兒。

    培訓(xùn)結(jié)束后，我本想安排他擔(dān)任分店的店長，正好組建饕餮之家島城店缺人，他又有相關(guān)的工作經(jīng)驗，所以就調(diào)他來大陸做店長，現(xiàn)在看起來，他的表現(xiàn)還是很不錯的?！?/br>
    因為林鴻飛是歐陽慧慧推薦到饕餮之家的?，F(xiàn)在他做出了不錯的成績，歐陽慧慧也是一副與有榮焉的樣子。

    孫大海聽完歐陽慧慧的話，仔細(xì)想了想，然后說道：“我認(rèn)為饕餮之家這個項目，在國內(nèi)暫時不要鋪得太開。還是按照原來的計劃，先在首都、滬城和特區(qū)三地開設(shè)分店吧。

    島城店能夠獲得成功，有其特殊之處，這跟島城的環(huán)境有密切關(guān)系。

    因此，島城店的成功并不代表國內(nèi)這一級別的其它城市，在現(xiàn)階段都具備足夠的消費潛力，可以滿足甚至超過開設(shè)分店的要求。

    你們要明白，饕餮之家的定價可是不低的?！?/br>
    “島城店的成功，有什么特殊的地方？”歐陽慧慧不解地問。