手腕傳來酸痛，徐玉清甩甩手，換了一個手再次來過，難怪老方說這玩意磨一天一夜也不夠大家喝的，這玩意太不好拉了，不順手。

    不過自己都答應下來的話，自然是要做到，她咬著牙，磨了一圈一圈又一圈，直到鍋里滿滿的乳白色液體，手邊的盆空空如也。

    磨完的那一剎那，她結(jié)結(jié)實實的松了一口氣，翻開手掌心看，中指下的一塊rou磨出血泡了，還好不嚴重，估計很快就會消了，她也不管，舀了一盆水，把石磨沖干凈，別浪費了。

    另一個鍋，她放了兩根棍子，笊籬放在上面，把蒸籠布給拿過來，放上去。

    葫蘆做的水瓢，特別的好用，一勺勺的盛上去，豆渣被留在蒸籠布上，豆汁順著下去。

    聞著這豆腥味，徐玉清更期待豆?jié){了。

    她也好久沒喝了。

    可惜顏瀾姐沒來，要不然就能嘗到甜豆?jié){了。

    很快的，笊籬就滿了，徐玉清用力的把豆渣給擰干，團成一個球用力的按壓，把所有的汁水都擠了出來。

    打開蒸籠布，就能得到一個豆渣球了，放在一旁，繼續(xù)重復剛剛的動作。

    眨眼間，一鍋都好了，徐玉清燒起火來，準備煮豆?jié){。

    煮的時候開始準備鹵水，她用的鹵水是鹽鹵，就是熬鹽的時候，底下剩的那點鹽鹵，曬干了就可以拿出來賣。

    徐玉清這也是在罐頭廠聽說的，去了供銷社買，真的有，就是還不便宜。

    按照比例把鹽鹵和水攪拌均勻，等待著豆?jié){開鍋。

    生豆?jié){會有毒性，千萬不能隨便吃，大火煮開冒泡之后還要煮五分鐘，確定沒有問題了才關(guān)火，徐玉清先盛了小半盆的豆?jié){出來，一會加點糖就是甜豆?jié){。

    剩下在鍋里的繞著圈把鹽鹵給倒進去。

    輕輕攪動之后就不能動了，等待著豆腐成型。

    這時候，門口傳來了聲響，還有小孩的哭聲，有點熟悉，徐玉清被嚇了一挑，放下勺子往外走去，果然，是顏瀾和于送，“顏瀾姐，這是怎么了？”

    她摸了摸于送哭的通紅的小臉蛋，心疼的問道。

    顏瀾搖搖頭，抱著于送趕緊進屋，一進去就趕緊給他放下，甩著手抱著腰，累的夠嗆，“這臭小子，一出門非要打出溜滑，溜就溜吧，好家伙，自己給摔了不愿意走了，一路非要我抱過來?！?/br>
    她累得氣都沒喘勻。

    徐玉清趕緊上前拍了拍她的背，于送被放下來，抱住徐玉清的腿，安撫好這兩母子，徐玉清給他們一個眼神，“想不想喝點暖暖的，甜甜的？”

    于送眼睛一亮，“想！”

    “好嘞！”徐玉清牽著于送來到廚房，讓他坐在椅子上等著，顏瀾跟在后面走了過來，空氣中一陣nongnong的豆香，顏瀾眼睛一亮，“玉清，你都做好了啊，好香??！”

    于送一聽，也趕緊附和道，“好香！”

    得到了夸獎，徐玉清自然開心，驕傲的點點頭，把暖壺里面的水給倒了，把稍微晾涼一點的豆?jié){裝進去。

    滿滿一暖壺的豆?jié){，她倒了一點到碗里，自己先嘗了一口，熟悉的甜味，還有豆子的香味，她忍不住點頭，倒了兩小半碗出來。

    “來，嘗嘗徐姨的豆?jié){，甜甜的?！?/br>
    她小心的捧給于送，看著他端穩(wěn)當了，才松開手，于送兩眼發(fā)亮的看著碗里的豆?jié){，口水都流了出來，下意識的吸溜了一下，看向徐玉清，“謝謝小姨?！?/br>
    “嗯，吃吧。”徐玉清笑彎了眉眼，摸了摸她的頭。

    看著他喝的滿意的樣子，心滿意足的站了起來，倒了一碗給顏瀾。

    “顏瀾姐，你也嘗嘗?！?/br>
    顏瀾雙手接過，趕緊來了一口，這一口下去，她雙眼發(fā)亮，“這真好喝！甜滋滋的，好久沒沒喝過這口了?！?/br>
    徐玉清也給自己倒了一點，還是熟悉的香味，又濃又滑，淡淡的甜味剛剛好。

    一杯下肚，她滿意的點頭，正好這時候豆腐已經(jīng)差不多成型了，勺子輕輕打一下，軟乎乎的，就像果凍一樣。

    顏瀾好奇的探頭，“這就是豆腐？”

    “不是呢，這還是豆腐腦?！毙煊袂搴眯Φ恼f道，接過顏瀾手里的碗，一鏟一鏟的，盛了小半碗給顏瀾。

    “姐，你是吃咸的嗎？”徐玉清擔憂的問道，剛剛?cè)硕?，她一時之間忘記問老方配方了。

    顏瀾點點頭，“對，以前小時候都是倒醬油的，可是我愛吃加糖的?！?/br>
    加糖！徐玉清雙眼都亮了，忽略了倒醬油這句話，從柜子里拿出糖罐子，給顏瀾手里這碗均勻的撒下一勺白糖。

    還有于送手里那碗。

    接著又拿出了一個大海碗，這是謝均禮平時吃的碗，盛了滿滿的一碗給他留著，剩下的豆腐腦就拿來做豆腐。

    她拿了竹匾來，橫在另一個鍋上，把蒸籠布放上去，竹匾太大了，這樣子豆腐沒辦法定型啊。

    徐玉清看了看，又把蒸籠布給拿了下來，拿了一個搪瓷盆過來，蒸籠布鋪上去，豆腐直接盛到里面去。

    顏瀾好奇的看著徐玉清的cao作，一點也不知道接下來要干嘛，只好跟于送一樣，在旁邊乖乖的，啥事也不干。

    一鍋的豆腐舀了大半個搪瓷盆還剩很多，見狀，徐玉清也不著急，先把豆腐包住，包的緊緊的，拿一個盤子，里面放好幾塊石頭壓住。

    沒過一會兒，豆腐就出‘水’了，徐玉清摁著盤子和盆，小心的把搪瓷盆里面的水給盛出來倒掉了。

    鍋里還剩的一半，她如法炮制，很快的，鍋里干干凈凈，顏瀾幫著刷鍋，另一個鍋上兩個搪瓷盆里，裝著被紗布包起來的豆腐。

    豆腐出水出的差不多了，現(xiàn)在是嫩豆腐了，小心的把盆里的水給倒了，她又給盤子加了幾個石頭。

    “顏瀾姐，中午咱們吃豆腐吧，給你嘗嘗我最愛吃的豆腐菜。”

    “好啊，那我就等著了?！鳖仦懞敛豢蜌獾膽耍诖目粗垢?。

    就憑玉清妹子的手藝，她都能想象的到中午能有多香了。

    徐玉清一遍一遍的倒著豆腐水，豆腐rou眼可見的越來越干巴，等到了徐玉清滿意的狀態(tài)，她才拿開盤子，小心翼翼的把整塊大豆腐拎出來，搪瓷盆里的水倒干凈，紗布揭開，“顏瀾姐，你和于送在這里等著，我去給食堂送個豆腐?！?/br>
    送豆腐，顏瀾擺手，拿過徐玉清手里的盆，“我送得了，你歇一會，一大早上忙到現(xiàn)在了，一會還得你做飯，我去，你和于送擱家里?！?/br>
    說罷，也不顧徐玉清的阻攔，直接抱著盆出門去了。

    徐玉清還沒來得及阻止，門都被關(guān)上了，真是風風火火的。

    見狀，她也就算了，牽著于送去了堂屋里頭坐著，敲了敲肩膀，一大早起來忙活，是真的累了。

    但是想到一會的好吃的，還是值得的。

    就是今天做的這點豆腐還不夠炸的，明天謝均禮休息，她打算多做一些，凍豆腐，炸豆腐丸子，炸豆泡這些都可以來一遍。

    都麻煩了，就干脆多做點。

    心里打定了主意，她抱著自己的杯子，一口口豆?jié){喝的滿足不已，于送也是，小小的個子學著徐玉清的姿勢，靠在長椅上，抱著有一張臉這么大的碗，喝的心滿意足。

    顏瀾沒有于送的拖累，那走的叫一個快，她不認識食堂的后門，是走的前門的，遇到了相熟的人短暫的打了個招呼就走，捂住手里的盆，懶得讓她們看見發(fā)生事端。

    推開食堂的大門，現(xiàn)在還不是吃飯的時候，剛進去里面后廚就有人眼尖的看見了，“同志，還沒到開飯時間呢！”

    他大聲喊道。

    顏瀾笑了起來，快速的走過去，把手上的搪瓷盆放在柜臺上，“我知道，這是徐玉清同志做的豆腐，說這塊送過來給你們嘗嘗。”

    她快速的說道，探頭看著里面熱火朝天的做飯景象也是有些吃驚，外邊這么冷，里邊居然還有炒菜的師傅光著膀子。

    不過，她說完了之后，聽到的人都轉(zhuǎn)過頭來看她，驚訝地看著她手里的盆，“還真的做出來了？”

    “好家伙，還真是豆腐，看著做的還不錯！”

    老方放下手里的菜刀，移開小鐵門，走了出來，感激的接過，“好，我們知道了，幫我們說聲謝謝啊。”

    “好嘞，沒事?！鳖仦扅c點頭，看著他們把豆腐給小心的挪到自己的盤子里，接過盆，回去了。

    不過，這回回去，她先回的自己家里頭。

    去得時候也沒想到又上門吃飯，總不能回回都空手，正好昨兒她媽帶了點好東西來，她也不會弄，給玉清正好了。

    倉房里，兩個大豬蹄，顏瀾還記得上回在徐玉清哪里吃到的黃豆燉豬蹄，那味，可太正了。

    就是叫她媽做，不會啊。

    正好拿過去，省的她在家里看這玩意煩。

    一個大豬蹄被剁成好幾塊，顏瀾本來想用個小籃子就成，可發(fā)現(xiàn)塞不下去，沒辦法，去拿了一個背簍，把豬蹄甩進去，她又拿了幾斤米。

    拿多了她知道玉清妹子不會要，這幾斤剛好，自己也能扛的動。

    背上，顏瀾踩著雪，大步走向謝家。

    徐玉清見時間還早，也不著急做飯，反正豆腐簡單，就去房間拿來自己的筆記本，和鋼筆，抱著于送教他認字。

    “于送，橫橫豎鉤，這個字讀于，就是你于送的于?！?/br>
    于送迷茫的看著紙上的畫，點點頭，接過顏瀾手里的鋼筆，學著徐玉清留下來的于字，開始畫畫。

    “橫橫豎鉤——”他嘴巴里念叨著，但是人還小，手還不受控制，和于字完全不一樣，但是小小的人特別的滿意，寫完了自己笑了起來。

    徐玉清看著他這個模樣，忍不住也跟著笑了起來。

    等他稀罕夠了，徐玉清才伸手包住于送的手，大手包著小手，教他手用力，“這樣，橫橫豎鉤?！?/br>
    于送稀奇的不得了，自己又來了一次，可是還是看不出來是于字，徐玉清好笑的看著他玩的開心。

    要是這時候有水彩筆什么的，于送一定會很喜歡。

    兩人后來也不管寫字了，就在本子上涂涂畫畫，于送看起來很喜歡，活潑地一直在笑，徐玉清看著于送，發(fā)現(xiàn)帶孩子，其實也挺好玩的嘛。

    兩人正打算換一張紙，顏瀾就推開門回來了，她回來的半路上又下起了雪，她特地在門口拍干凈了才進來的。

    “你們在干什么??？”顏瀾看著于送開心的模樣，好奇的問道。

    然而徐玉清的注意力都在她的背后，“顏瀾姐！你又帶什么了？”

    幫著把背簍卸下來，布袋里裝的米，下面的豬蹄，她吃驚的看著顏瀾，“顏瀾姐，你干嘛拿這么多！？”她略有點生氣了。

    顏瀾才不理她呢，自家姐妹吃東西也得補貼啊，她們都吃了這么多回了，在謝家她也熟了，直接拿起米往徐玉清家的柜子里塞。

    徐玉清伸出手擋住她，“顏瀾姐，你一會帶回去。”

    “我可不，我都背來了我還帶回去，你要是不要下回我可不過來吃飯了，瘦死我自己！”她逗趣的說道，手摁住徐玉清，另一只手往里頭一丟，腳把柜門給踢上。

    “行了，咱們兩就別客氣了，把rou放好做飯了，我可餓了?！?/br>
    她喊道，徐玉清也沒辦法，看著她拎著背簍去了倉房。

    搖搖頭，看向迷茫的小于送，她忍不住對著于送抱怨，“于送，你媽像不像大老板?！?/br>
    于送聽不懂，但是還是跟著徐玉清的話，連連點頭，“像！”

    有人幫著，她的心情也好了許多，站了起來，一會中午她打算做一個釀豆腐，這個清淡好吃，適合孩子，一個豆腐丸子，剛好可以消耗一點白蘿卜，還可以順帶炸一點薯塊給于送嘗嘗。