華夏很多地方都有類似的做法，有的地方喜歡把雞血面切成面條做燴面，有的地方喜歡把雞血面切成片跟涼粉干炒，家家戶戶的做法都不一樣，顯然田文家更偏好把雞血面切條跟大盤雞一起爆炒。

    “嘗嘗味道怎么樣，這都是今天剛殺的公雞血，吃了對你們女娃娃好呢！”

    田文老婆牛芳玲又陸陸續(xù)續(xù)端了幾盤菜上桌，酸菜炒豬rou片，木耳洋蔥炒雞蛋，西紅柿燉牛腩，涼拌黃瓜，還有個皮蛋豆腐，都是用大盤盛菜，恨不得壘到天上去。

    牛芳玲笑得矜持：

    “小徐老板，我們這早就說想請你吃頓飯，這不是一直都沒機會，今天總算是見著你了，我就會做點家常菜，也不知道這飯菜合不合你們胃口，但肯定是比不上你那手藝的——”

    “家常菜才是最考驗人廚藝的，我就是跟著師父多學(xué)了幾天，這要是論做菜的時間算，我可比不上嫂子?！?/br>
    徐米露客氣笑笑，夾起一塊雞rou嘗了嘗：

    雞rou燉得很爛，幾乎輕輕一抿，rou就從骨頭上撕了下來，多重香料的味道交織在一起卻不會顯得雜亂，反而有種奇妙的厚重感

    雞血面里沒有加一滴水，揉出來面團(tuán)質(zhì)感偏硬，炒過的雞血面條口感相當(dāng)奇妙，咬開之后能看到橫截面里因為揉制而產(chǎn)生的氣泡，吃起來竟然有股類似凍豆腐的微妙口感。

    ——干辣椒是這道菜最主要的辣味來源，祛除了辣椒籽只留下辣椒皮的做法避免辣椒籽因為高溫而發(fā)苦，充滿淀粉的土豆塊在高溫作用下已經(jīng)變得黏黏糊糊，沙狀的土豆黏在雞rou上，咬一口先感受到的就是土豆的綿軟以及醬料的豐富，隨后就是香料的精彩以及雞rou的香嫩。

    “哎呀哎呀，你們這文化人就是厲害，這吃個大盤雞還能說出來一二三個道理來么——”

    牛芳玲眼睛都瞇成了一條縫，聽到徐米露對這道菜的高度評價，她高興地像是遇到了千載難逢的“知音”，誰也勸不住，非要回廚房再炒個土豆絲上桌。

    “來，咱們先吃，你嫂子這是高興啊，咱們村子發(fā)展的越來越好了，這不我家大兒子說是明年就不出去打工了，帶著兒媳婦跟孫子回家開個農(nóng)家樂啥的?！?/br>
    田文感嘆一句：

    “這以前村子里年輕人全是要出去的，現(xiàn)在總算是都回來了，小徐老板你不知道啊，當(dāng)父母的看孩子出去給人打工，一天就擔(dān)心他們吃不飽穿不暖，這回來了至少能留在我們跟前看著是不是？”

    崔清麗相當(dāng)有眼色，從頭到尾都埋頭苦吃，半點不插話。

    “對，咱們村子發(fā)展越來越好，以后能賺錢的地方多了，村子里的年輕人自然就回來了，而且現(xiàn)在有國家政策大力扶持，以后村子里就業(yè)的機會肯定更多。”

    徐米露放下筷子繼續(xù)道：

    “村長，我想問一下村子后面那片山有沒有人承包？一般來說林地承包期在三十年到七十年，但是我不清楚咱們村子里的承包年限?！?/br>
    一聽徐米露要承包山地，田文下意識問道：

    “你說的是七道子溝那一片的山地吧？小徐老板，我跟你說實話，承包林地真不劃算，一來這個林地不能種田，光是打理你都要花上一大筆錢，再一個就算你承包下來，等你把林地收拾的干干凈凈了，后面合同一到期，這地國家還是要收回去的嘛！”

    他似乎是真心實意替徐米露著想，苦口婆心道：

    “而且七道子溝那后頭就連著深山，里頭多少年沒人去過了，山里小路草都長滿了，前幾年有人進(jìn)山去打豬草就讓狼吃了，找到的時候就剩一條爛袖子了?！?/br>
    “我知道，我這兩天也轉(zhuǎn)著看了看，林地種田確實不行，但是我沒打算在山上開荒，我之前不是在南橋開了一家飯店嗎？現(xiàn)在每天事情太多，實在沒辦法天天過去上班，我打算把飯店改成食材專賣店，就只賣我種的這些食材?！?/br>
    徐米露耐心解釋道：

    “我手里還有這么多畝地，以后肯定是要在這修建個冷庫的，所以我想著不如干脆在這建一座山莊，到時候我搬過來住，這邊地方也大，我養(yǎng)了點‘小動物’，到時候也能活動的開。”

    確實是“小”動物，阿丑現(xiàn)在的體型堪比大象，放出來不得引起轟動？

    所以她搭建山莊當(dāng)然是地方越荒涼越好，要不是阿丑不喜歡沙漠，她都想在撒哈拉沙漠里頭給它搭一處窩。

    “啥？你要搬到村子里住？”

    田文不愧當(dāng)了半輩子的村干部，本來還打算再勸一勸徐米露，可一聽徐米露打算在林地蓋山莊，心思一下子就活絡(luò)起來了。

    這可是真真正正的活財神??！

    之前只是在村里承包了地，整個興寧村就跟著“雞犬升天”了，這要是把人留下來，以后村子指定能飛黃騰達(dá)?。?！

    就算退一萬步，對方只是一時興起蓋了這座山莊，但就憑對方在村里這一點，他們就能得到許多隱形的福利。

    田文見過天上掉餡餅，卻沒見過財神主動送上門要散金子的，他生怕徐米露反悔一般，行胸口拍的“啪啪”響：

    “行，明天，不，今天下午我就去鎮(zhèn)上問問，一定給你把這林地合同問下來，到時候你真要承包，村子里肯定沒人有意見，你就放一萬個心吧！”

    ……

    ……

    田文速度很快，不出兩天就給徐米露打了電話，說是他已經(jīng)問過，七道子溝后面那連著深山的一大片林地都是沒人承包的：