第254章
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京醬rou絲盛出鍋后,再切黃瓜絲,蔥絲,黃瓜絲再加上京醬rou絲一起卷在面皮之中,卷成長筒狀,再一刀切開,紅紅綠綠煞是好看。 第169章 孝順兒子 …… …… “墨玄,吃飯。” 徐米露招呼一邊偷吃臭豆腐的墨玄過來吃宵夜,順帶給幾人做起了示范: “脆皮五花rou可以沾椒鹽吃,也可以吃原味,豬油拌粉有些油膩,但我加了些許芫荽末(香菜末)調味,吃起來不會單調,京醬rou絲卷餅扎實,不夠吃還有。” 說著她就拿起一根沒有切的脆皮五花rou,“嚓茨”就是一口。 炸好的脆皮五花rou表皮有一層金黃色的氣泡,瘦rou是誘人的暗紅色,整體因為復炸過兩遍,所以豬皮部分是說不出的酥脆,牙齒咬下去,能聽見清脆的聲音,幾乎能掉渣。 肥rou不膩,多余的油脂已經炸干,咬在嘴里是豐潤的顆粒感,瘦rou不柴,吃在嘴里又是滿口的rou香。 豬油拌粉也同樣精彩,豬油的豐盈點亮了米粉的寡淡,香菜末的加入最大程度的緩解了油膩,米粉順滑,火焰辣椒的辣味跟炸過的蒜片發(fā)出的香味牢牢鎖在每一根米粉之上,偶爾嚼到的蒜片也是一份小小的意外之喜。 “這是胡餅?可味道卻不甚相似。” 程處默似乎更鐘愛頂飽的京醬rou絲卷餅,雙手捧著餅咀嚼,滿臉的贊賞。 黃豆醬炒制的rou絲呈現(xiàn)出暗紅的顏色,黏糊糊的醬汁黏連在一起,rou絲的咸香,蔥絲的辛辣,胡瓜絲(黃瓜絲)的清爽,好似都濃縮在這小小一張餅里,簡直讓人欲罷不能。 “我今日才得知,我從前吃的那些消夜(宵夜)竟然如此寡淡無味——” 魏膺用筷子夾著脆皮五花rou,沾著椒鹽一塊一塊根本停不下來: “從前卻不知道這豕rou還能有這般精妙的做法,果然美味,果然美味!這皮酥脆至極,內里香而不干,肥而不膩,果真是好味道!” 他似乎嫌棄這樣吃不過癮,干脆學了徐米露拿著根沒有切開的脆皮五花rou上嘴啃,那張過分艷麗的臉上沾滿了油脂,“風流貴公子”的形象蕩然無存。 “真香黨”墨玄則是悄咪咪在吃臭豆腐,這些宵夜雖好吃,但對他來說,還是用富含靈氣的黃豆做出來的臭豆腐更吸引他一些。 大半夜吃宵夜,總有種白天體會不到的快樂,那一份猖狂,那一份囂張,完全不用擔心第二天長rou,爆痘的肆意自在,似乎都讓徐米露嘴里的rou香了幾分。 “果然宵夜還是要吃rou??!徐米露嗦一口豬油拌粉,滿足地嘆了口氣。 …… …… 這一頓宵夜直把魏膺肚子里十幾年的饞蟲都勾了起來,接連好幾天吃飯不知rou味,只記得那一晚的美味。 咂咂嘴他似乎都能品出脆皮五花rou的香氣。 他心里惦念著答應給那徐娘子的三十斤桂花,這一日下了朝便匆匆回了魏府。 等魏膺問了管家,才知道三十斤桂花可不是個小數(shù)量。 “郎君,您這就有所不知了,這鮮桂花跟干桂花也是有區(qū)別的,鮮桂花味道足,但卻壓秤,干桂花雖然放的久,可要一斤的鮮桂花才能出五兩干桂花。 而這桂花也有品次之分,樹下?lián)斓?,便為最末等,里頭總有些枯枝雜葉,用布攏了打下來,再細細挑揀的,為中等,而這最上等的,便是由府里的婢子仔細挑揀,選了顏色香氣最上乘的,不知郎君要送人的是哪一種?” 老管家樂呵呵道。 魏膺看一眼旁邊的程處默,咳嗽一聲:“自然是最上等的,你備十五斤丹桂,十五斤金桂,枯枝爛葉都撿干凈,我留了還債用的?!?/br> 老管家有些驚愕: “這這這,園中金桂多,還能取十五斤來,但這丹桂香味濃烈,只有老爺房間才有幾株,若是想要十五斤,少不得得問一問老爺了——” “不必,我與宣伯自去便是,到時候阿父若是問,你只管說是我就好?!?/br> 魏膺盤算著今日魏叔玉該出門訪友,應該是不在家里,提著麻袋跟長棍就溜進了他爹的院子里。 …… …… 屋中檀香緩緩浮起,飄上的白霧像是振翅高飛的白鶴,一面容儒雅的中年美男子正悠閑作畫,畫中風景赫然是窗外丹桂飄香之景。 這儒士自然便是魏征之子,魏膺之父,當今的光祿少卿魏叔玉了。 微風拂過,桂樹迎風起舞,細碎的花瓣飄零,魏叔玉忍不住嘆了一口氣,在紙上題下一句詩: “可憐天上桂花孤,試問姮娥更要無?!?/br> “桂花香氣馥郁,可靠近之后卻是無味,只有離得遠才能展露自己的香氣,何嘗不是保全自身之法?” 魏叔玉既然曾被指為駙馬,自然是君子溫潤,端莊自持的,這會兒迎風自嘆,別有一番凄清之意。 “嘩嘩嘩——” 桂樹抖動起來,魏叔玉又嘆了一聲:“就連這桂樹也知曉主人家的心思,在替我落淚么?樹且有靈,人尚如此?” “嘩嘩嘩嘩!” 這下樹抖的更快了,魏叔玉終于發(fā)現(xiàn)了不對,趴在窗戶上一看,自家那不務正業(yè)的兒子正舉著木棒站在樹上,跟程家的郎君一起敲他的寶貝桂花樹! 魏叔玉臉上的笑僵住了。 “魏膺?。。 ?/br>