食全食美 第293節(jié)
寄存了行李,又去取菜。 餐廳正中擺開幾排木桶,里頭飯菜熱氣滾滾,煎炒烹炸雞鴨魚rou,應有盡有,甚至還有幾樣爽口小涼菜。 另有一桶蛋花湯是免費的,不管何種套餐,都可以舀來喝。 蔡老板一路南來北往,也算見多識廣,細細看去時,驚訝地發(fā)現(xiàn)竟有大半是自己不認識的菜色,便是略熟悉的,也是天南海北應有盡有。 而來吃飯的食客中,單看面相,也是南來的北往的,又有各地口音,都興致勃勃選著愛吃的家鄉(xiāng)菜。 一家特殊的食肆,就這么悄然匯聚起天南海北的食客,多有趣。 食客先去交錢,根據(jù)自己的需要選擇甲乙丙丁四種套餐,葷素都有。 選完套餐就能領幾只不同花色的碗,紅的裝葷菜,白的裝素菜,挺大一只,只裝一勺可以,裝一大碗也行,店員根本不阻止,只偶爾聽到有人提醒不要浪費。 “用完飯后,要客人自己把碗筷放回去,如果被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜太多,要額外交錢呢!”白花子提醒道。 最初師家好味開業(yè)時,有人貪便宜,每樣菜都硬壓,愣是裝了好幾斤來,結(jié)果吃不完,被店員發(fā)現(xiàn),要加錢。 那人不服,當場鬧開,引來巡街衙役。 衙役問明緣由后當即黑了臉,“你這廝好不曉事,人家早便同你講了,莫要貪多莫要浪費,如今明知故犯,又怪得了誰?” 前幾年還有不少地方大旱,顆粒無收,餓死不知多少老百姓,這廝竟白白浪費好飯好菜,由不得眾人不惱火。 衙役出手懲治了幾出之后,眾食客便漸漸知道規(guī)則,很少出現(xiàn)類似的情況了。 蔡老板聽了,暗自點頭。 這個真是不錯。 浪費糧食要遭天譴的! 白花子也跟著混了一頓,老遠就沖著那些菜品喜笑顏開道:“真是不錯,今兒運氣好,竟有回鍋rou和rou沫豆腐,我最愛這兩樣!” 回鍋rou鮮辣微甘,肥rou軟嫩,瘦rou勁道;rou沫豆腐鮮嫩爽口,湯汁濃郁,合一點湯汁澆飯,直叫人停不下來。 有些老食客吃出經(jīng)驗,十分精打細算,特意多舀湯汁,打包了家去吃。 頭一頓吃干的,剩下少量菜品和香濃的rou汁,留著下一頓泡飯吃,一點兒不比現(xiàn)做的差呢! 蔡老板看了一回,挑那回鍋rou挖了兩勺,開始專心找魚rou。 今天還真有一個魚丸湯,另有一份蛋糊魚糕。 還有一個紅燒的,濃油赤醬,倒是好顏色,奈何蔡老板最愛原味鮮美,便沒有動。 前兩樣都是先將魚片開兩半,用特制的工具刮去魚刺,以刀背斬成rou泥,再佐以蛋清、料酒等去腥上勁兒。 魚丸以手虛虛握拳,一個個汆成魚丸,直接飛入滾水鍋,煮熟后勁道彈牙,非常鮮美。 魚糕則是直接在特制的淺底大盤子里抹平,上面堆一層秘制蛋糊,上籠屜蒸熟。成品上黃下白,色澤嬌嫩美麗,口感香甜可口,老少咸宜。 兩種做法都最大限度的驅(qū)除淡水魚的腥氣,保留了它們的鮮美,又賦予與眾不同的勁道和粘性,口感非常獨特。 蔡老板是個吃魚的行家,一聞味兒就放下心來。 這個味兒好! 找對啦! 他先喝一口湯,微微燙嘴,在嘴巴里打個轉(zhuǎn)兒,順著喉管一路下去,將路上的寒意都驅(qū)散了,整個人都舒展起來。 鮮! 這湯底不得了呀! 河魚本就難做,非重口味難以遮蓋泥腥,這家店的廚子竟做到了? 又吃魚丸,唔,好生彈牙! 也沒有一般河魚的腥氣,真是不錯。 蔡老板一口氣吃了半碗魚丸,抬頭一瞧,彌漫著水汽和香氣的店內(nèi)滿是食客,俱都喜笑顏開,說著,笑著,吃著。 大多是拖家?guī)Э?,老人孩子,男人女人,個人眼前擺著不一樣的飯食。 你三樣,我五樣,相互穿插著換幾筷子,一頓飯就跟吃席似的。 若在自家,哪怕再多花一倍的錢,也做不出這么些花樣兒來! 還有好些附近做工的,懶怠家去開火,便日日來這里覓食,并不比別處多花錢,吃得又絲毫不亞于大酒樓,故而都愛來。 無論男女老少,好像只要進了這店門,都能找到適合自己的吃食。 多妙呀。 這么看著,蔡老板也不自覺跟著笑起來。 再低頭咬一口魚糕,美得很! 哎呀,京城真是個好地方! 這次過來,竟好像離家不那么遠了似的。 第187章 大婚 轉(zhuǎn)眼到了臘月二十七, 朝廷早已封印,幾位皇子也陸續(xù)進宮探望各自母妃,慶貞帝沒有去打擾。 他一個人待在正心殿,看著外頭茫茫飛雪, 忽有些無聊。 慶貞帝抬手拍拍窗沿, 突然覺得自己是不是忘了什么事兒, 扭頭問王忠。 “今兒是什么日子來著?” 王忠就笑,“陛下好記性, 可不就是小柴大人成親的日子么?!?/br> 慶貞帝樂了, 倒背著手捻著掌心的蜜蠟十八子道:“瑞雪兆豐年,倒是挑了個好日子, 不錯?!?/br> 后妃們忙著與兒子、兒媳親熱, 少不得再說些不足為外人道的私密話, 慶貞帝懶得摻和,更懶得看他們面對自己似的小心翼翼, 索性不去。 這會兒聽了王忠的話,想著那小王八蛋歡歡喜喜的樣子, 越發(fā)覺得自己高處不勝寒。 大過年的,跟前竟連個能說知心話的人都沒有, 真真兒是個孤家寡人了。 王忠看出他的心思,試探著說:“陛下累了一年了, 也該好好歇歇, 如今時辰尚早,不如出宮逛逛。” 慶貞帝意動,略一沉吟, “碩親王在做些什么?” 王忠笑道:“碩親王他老人家與小柴大人十分投緣, 保不齊也在湊熱鬧呢?!?/br> 慶貞帝失笑, “走,咱們也去瞧瞧民間婚禮!” 說罷,率先舉步往外走。 見他難得有興致,王忠也跟著高興,大著膽子提建議,“陛下可要去吃喜宴?若是去,少不得帶份賀禮才好?!?/br> 慶貞帝笑了一回,卻搖搖頭,“罷了,朕若到場,他們必然拘束,好好一場婚禮倒弄得不倫不類,只遠遠瞧一眼也就是了?!?/br> 他乃天子,若真去了誰家,哪怕是微服私訪,也少不得全家老少出來迎駕,如此這般,哪里顧得上婚禮? 至于賀禮么…… 慶貞帝想了一回,“去挑一對玉璧,一匣明珠,哦,朕記得秋天兵器司那邊新進了一柄牛角大弓,甚是威猛,如今朕動得少了,白放著可惜,那小子耍得一手好箭術(shù),給他吧! 還有節(jié)下里進上來的給公主、郡主們的衣料、首飾也挑些,悄悄兒送過去?!?/br> 柴擒虎立功在前,被彈劾在后,親爹又升了節(jié)度使,本就在風口浪尖上,若此時自己再公然賞賜,未免太扎眼了些。 他這樣年輕,木秀于林,未必是好事。 說到立功,慶貞帝倒是略有些遺憾。 他素來賞罰分明,柴擒虎立了功,加官進爵自然不在話下。 本想給柴擒虎升官,來個喜上加喜,可惜現(xiàn)在張黨余孽尚未清算完畢,升高了,結(jié)果未出,恐不能服眾;升低了,又委屈他,若要案子塵埃落定后二次再升,短時間內(nèi)升兩次,又太惹人注目。 到底不妥,只得押后。 王忠親自去了,不多時,又小跑著回來。 “陛下,奴婢打聽了,說是碩親王雖一早出門,卻沒與小柴大人一起,只在迎親路上的一家酒樓看熱鬧呢?!?/br> 慶貞帝一聽,就知道碩親王的想法恐怕跟自己一樣,也是怕冷不丁參與進去,叫大家不自在。 這么一想,他忽然就覺得心情舒暢呢! 取得心理平衡的慶貞帝去換了套藏藍色的暗花棉袍,又披了熊皮斗篷,明面上只帶了王忠和兩個侍衛(wèi)隨行,高高興興出了宮。 一行人來到碩親王所在的酒樓,才下車,王忠就上前介紹起來,“陛下,這就是那位師姑娘開的酒樓,叫師家好味的?!?/br> 慶貞帝哦了聲,一擺手,“走,今兒咱們都嘗嘗,讓碩親王付賬!” 王忠:“……是!” 師家好味的店員自然不認識慶貞帝,但來京城這么久,也學會看人,見他們一行人氣度不凡,又指名找碩親王,便帶他們?nèi)チ舜T親王所在的包廂。 推門進去的時候,碩親王正半拉胳膊搭在窗沿上,翹著二郎腿,一邊往嘴里丟蜜橘一邊笑嘻嘻往外瞧。 下頭還有人仰頭沖他吆喝,“爺,掛這邊成嗎?” 碩親王探出身子瞅了眼,“成吧,等會兒新郎官兒過來,就點上!” 慶貞帝好奇,也過去欠身看,發(fā)現(xiàn)是碩親王府的幾個人正在下頭掛紅鞭。 就這么一眼,慶貞帝的臉都快綠了。 好家伙,足足幾十掛,密密麻麻一堵墻似的,這是湊熱鬧還是放火燒房? “哎呦,皇兄!”碩親王終于發(fā)現(xiàn)屋子里多了幾個人,一蹬腿兒站起來,亂七八糟行了禮,把手里剩下的幾瓣橘子往前一遞,“吃嗎?挨個兒挑的,可甜!” 慶貞帝沒好氣地白了他一眼,還真就接了吃。 一入口,整個人都皺巴了,碩親王拍著巴掌放聲大笑。 慶貞帝氣得咬牙,抓著橘皮往他頭上砸。 他娘的,酸的! 王忠和碩親王的心腹太監(jiān)對視一眼,整齊地向后退了一步,默默低頭看腳尖。 打完弟弟之后,慶貞帝明顯心氣兒都順了,攆走碩親王坐了主位,有一搭沒一搭跟他聊天。 --