食全食美 第3節(jié)
亡夫還在時,江茴很少做這些營生,確實不曉得。 見師雁行十分得心應手,江茴忍不住問道:“你以前是做什么的?” 她總覺得對方身上有種與尋常女子截然不同的颯爽和干脆,可偏偏對庖廚一道如此熟悉。 師雁行從可憐巴巴的鹽罐子里挖了一點鹽灑入碗中,“開酒樓的。” 江茴的眼睛都亮了。 “真了不起。” 言辭間,似乎有些羨慕。 師雁行看了她一眼,“還好,燒水吧!” 江茴去燒火,魚陣插不上手,就去抽柴火。 她尚不滿三歲,又瘦,拖著根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天,腦門子上都憋出汗來,臉蛋也紅彤彤的。 “嘿咻嘿咻……” “介~介!” 路過師雁行身邊時,小姑娘還不忘炸著一頭黃毛向她炫耀。 “真棒?!睅熝阈锌滟澋?。 魚陣的眼睛驀地亮起,兩條小短腿兒倒騰起來更有勁兒了。 熱水褪下的雞毛也沒浪費,清洗了晾干,特別漂亮的留出來給小孩兒做毽子玩,其余的可以綁個雞毛撣子。 雞rou連皮帶骨剁大塊,大約還剩個四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干鍋煸炒。 這公雞確實死有余辜:它太能吃了! 三只母雞都瘦巴巴的,唯獨它吃得膘肥體壯,雞皮下面許多黃色脂肪。 正好煸出來以后炒菜吃。 在火力作用下,原本濕潤的白色雞皮漸漸干燥,開始染上美麗的焦糖色。 瑩潤的油脂浸潤了干巴巴的鍋壁,并在底部匯起清亮的一汪,不斷有細小的油花迸濺開來。 空氣中迅速彌漫開濃郁的葷香,沁涼的秋日仿佛也帶了溫馨。 已許久沒沾過葷腥的娘兒仨整齊地吞了下口水,看著大鍋的眼珠子都有點綠油油的。 待雞皮收縮,師雁行也攢了小半碗雞油。 大料價格昂貴,翻遍這家里也找不出一?;ń?、八角,所幸純天然喂養(yǎng)的大公雞本就很香,只用姜蔥倒也罷了。 令師雁行感到驚喜的是,這個世界中已經出現了紅薯、土豆這兩種大產量農作物,她又讓江茴拿了幾顆皺巴巴的土豆來切上燉著。 這娘兒仨身子骨都夠嗆,突然吃大葷大油的恐怕虛不受補,正好清淡些,也能多吃幾頓。 大鍋燒柴熱力猛,不過半個時辰,雞rou就燉爛了。 筷子輕輕一夾,直接脫骨。 怕三人驟然吃得太葷腹瀉,師雁行特意多加了水,熬得好一鍋鮮雞濃湯。 切成滾刀塊的土豆邊緣已然融化,原本清亮的湯汁變得濃稠,攪動間依稀可見油花。 還掛壁呢! 前幾日剩的野菜窩窩也熱了熱,一人掰開一塊,抱著碗埋頭大吃大嚼。 冷天熱灶,在連湯帶水熱乎乎吃這么一碗,連身帶心都舒坦。 魚陣還小呢,江茴怕她卡著,只將爛熟的土豆和挑出來的雞rou與她盛了一小碗。 又把野菜窩窩掰碎,泡在碗中。 不多時,原本粗糙難以下咽的窩窩也被香濃雞湯浸透,小姑娘也不必人喂,自己擎著勺子,恨不得腦袋都埋進碗里,吃得大半張臉油光發(fā)亮。 公雞骨骼粗壯,師雁行將幾根大骨頭用蒜臼的石錘砸碎,用筷子尖兒挑出里面的骨髓,三人分食。 骨髓中富含蛋白質和各種微量元素,也足夠黏稠爽滑,雖只得抿一小口,娘兒仨也美得眼睛都瞇起來。 真香??! 一時飯畢,一鍋土豆燉雞還剩下一大半,又白得一小碗雞油,分外滿足。 吃飽了飯,身上也有力氣,人就有些懶洋洋的。 趁著午間日頭好,江茴和師雁行將房中被褥搬出來晾曬,魚陣困得直點頭,一腦袋扎在被子上,登時摔了個屁股蹲兒。 她不哭不鬧,自己爬起來,又蹬蹬跟著跑。 “這附近可有什么鎮(zhèn)子或是集市?”師雁行一邊拍打著被子,一邊問。 這家可謂家徒四壁,她背后的半截窗紙還“刷拉拉”迎風招展呢,就是不舍得熬漿糊糊。 畢竟?jié){糊就是面粉,貴著呢。 所以,她必須盡快尋點買賣來做。 江茴拍打被子的動作頓了頓,無數細小的塵埃在陽光下翻滾,像朦朧的飄蕩的金粉。 “出了村子往西走約莫大半個時辰就是鎮(zhèn)上,后日便是五天一次的大集……” 第3章 雞油南瓜餅 江茴頓了頓,“你想做吃食買賣?” 這實在是個很聰慧的女人。 師雁行點頭,目光從漏風的窗戶上一掃而過,“總得弄點進項?!?/br> 上輩子到死,她都沒過過這么窮的日子! 雖穿越到農村,但種地是不可能種地的,這輩子都不可能種地。 古代生產力落后,科技水平不發(fā)達,農業(yè)生產幾乎完全依賴于氣候環(huán)境,抵御風險的能力極低,稍不留神就白干了。 而且這一家三口全是女人,賣力氣下地無異于以己之短,博人之長,乃下下之策。 江茴看著師雁行,張了張嘴,到底沒再開口。 當天夜里,江茴翻來覆去睡不著。 快到十五了,月色一日比一日好,銀色的月光穿透窗紙漏進來,影影綽綽照出炕上幾人的輪廓。 江茴小心地翻了個身,側著看向不遠處的師雁行。 我可以完全信任她嗎?江茴默默地想著。 此時她心中仿佛有天人交戰(zhàn),支持和反對雙方陣營避雷分明,你爭我奪互不相讓。 一撥人說,人家本來死得好好的,是你非要叫魂,硬生生將人弄到這里,又頂了你女兒的軀殼,一輩子便脫不開干系。 況且觀她日間言行,倒不像壞種。 既如此,為何不信? 另一撥卻說,非也非也,知人知面不知心,我瞧她也不像個安分的。 如今看著老實,不過是人生地不熟,待到來日她什么都混熟了,說不得一拍兩散…… 對江茴的內心爭斗,師雁行不是沒有察覺,只是覺得無所謂。 本來嘛,兩人素不相識,中間隔的代溝幾十條馬里亞納海溝都不夠看! 又是以如此微妙的形式邂逅,別說江茴,便是師雁行自己也存了三分小心。 日久見人心,且行且看吧! 打定主意之后,師雁行便沉沉睡去。 奈何睡得并不好。 白天聽了許多遍魚陣的“介~介”! 那聲音語調簡直魔性,師雁行整晚都夢見一群天津籍相聲演員扎堆兒說貫口,最后撩著長袍追著她狂喊“介~介!” “介~介!來都來了,著嘛~急???!” 師雁行被活生生嚇醒。 太可怕了! 窩在她懷里當壁虎的魚陣也醒了。 小姑娘頂著顆蒲公英炸毛腦袋瞅了她一眼,眉眼彎彎,下意識就要張嘴。 師雁行一個激靈,一把捂住她的嘴。 魚陣睜著一雙大眼懵。 師雁行尷尬一笑,清了清嗓子,低聲道:“來,跟我念,姐~姐~” 原來jiejie要跟我玩呀! 魚陣蒲公英瞬間支棱起來。 她認真地聽,認真地學,然后認真地開口: “介~介~” 師雁行:“……jiejie?!?/br> 魚陣:“介介?!?/br> 師雁行:“……” 她啪地以手扶額。 窮算什么,原來這才是她穿越后的第一失敗。 “沒想到你這樣喜歡魚陣?!绷硪贿叄钜残蚜?。 見她如此耐心帶著次女玩,江茴心中頓時一軟,到底是個好人呢。 --