老爺子很是恨鐵不成鋼地瞪了他一眼：“有什么不行的？現(xiàn)在咱們買豆腐的那家距離這條街太遠(yuǎn)了，為著吃一塊兒豆腐很多人都覺著劃不來，你就在自家院子里賣豆腐，別的不說，附近這么多戶人家，想少走些路的人可不就去你那兒買了嗎？

    另外，誰說黃豆只能做豆腐了？豆腐腦、豆?jié){、豆腐干這些不是都能做嗎？你媳婦兒手藝好，讓她清早蒸兩鍋包子，配著豆腐腦、豆?jié){來賣，總有人懶得在家里吃早飯，這不就能賣出去了嗎？

    還有，做生意要腦子活泛一點兒，誰說只能在家里靜等著人家上門了？咱們這邊是有豆腐鋪子不假，其他地方呢？你把一板豆腐提前均分成大小相等的豆腐塊兒，規(guī)定好每一塊賣幾文錢，用籃子提著，上街叫賣去，特別是城外村子的人，他們不常來郡城，來了花個幾文錢買塊豆腐嘗個新鮮也是情理之中的事情，生意可不就這么來了嗎？還有，馬上就要過冬了，到了冬天蔬菜見得少，誰不想吃一口新鮮的......”

    周老爺子絮絮叨叨地提點著小兒子，他這輩子雖然沒有親自做過生意，但是只需要動腦子想一想，無論什么生意不也就是那些個套路嗎？所以，給周三全出主意的時候毫不心虛，一旁的周二柱同樣也是聽得入神，這經(jīng)商之事，總是一通百通的，爹在提點三弟，又何嘗不是也在教他呢？機會難得，他可不得好好學(xué)一學(xué)？

    只不過，老爺子方才提到過讓他和長寧去見鋪子現(xiàn)在的主人，難道說，這里面還是長寧出了大力氣？周二柱抽空思考了一瞬間這個問題，對這個侄子倒是又有了新的認(rèn)識，隨后便將這個問題拋到腦后去了，再出息那也是他們周家的兒郎，他們當(dāng)長輩的只有自豪的份兒！

    另一邊，周長寧也被周老爺子的一句話給點醒了，是啊，馬上就要過冬了，雖說自家現(xiàn)在不缺銀子，可是誰還會嫌銀子扎手不成？若是能有個不惹眼又能賺銀子的方式，誰會不愿意呢？只不過，具體要種什么蔬菜，他還得再好好地想一想，當(dāng)然，能夠留給他的富余時間，其實也不多了。

    作者有話說：

    依舊是雖遲但到的一章~

    突然想起來了一件事，跟大家解釋一下：先前提到過周長寧是有金手指——系統(tǒng)在身的，但是這個金手指的作用只是為了更合理地解釋男主的穿越，正是因為男主先前積攢的功德點（好人有好報），他才會被系統(tǒng)帶到這個世界重活一世；

    在逃荒路上除了搜尋信息還有找資源以外，男主用這個金手指都很少，等到在郡城安定下來以后，文中更是沒了系統(tǒng)的出現(xiàn)，因為設(shè)定的是，男主對系統(tǒng)的感情很復(fù)雜，在被家人不負(fù)責(zé)任地掃地出門的時候，系統(tǒng)是一路陪伴他長大的，而到了這個世界，他有了周家這樣的親人，所以，系統(tǒng)也算是“功成身退”了，本文不會涉及到更玄幻的層次上去，希望大家不要感覺到奇怪哈~

    第四十九章 開業(yè)

    周家人的行動力大抵是一脈相承的吧, 次日一早，周長寧便和周二柱夫妻倆一道去了雜貨鋪，那里, 鋪子的掌柜已經(jīng)在等著了, 旁邊還有一個周長寧未曾見過的中年男子，想來便是這間鋪子的房主吧。

    做生意嘛，就是要盡量減少自己的成本, 這樣, 即使賣出的貨物價格不變，自己的利潤也能有所增加，周二柱夫妻倆暫時還學(xué)不會這一點不要緊，周長寧可沒什么讀書人的包袱, 很是自在地為他們夫妻演示了一番真實事例, 誰讓這間鋪子的掌柜著急要回老家呢？

    于是乎，周二柱夫妻倆面不改色，心底卻是目瞪口呆地看著往日這個文質(zhì)彬彬、充滿讀書人氣節(jié)的侄子一點一點地砍價，將鋪子的租金以及剩下的一半貨物談到了一個比他們預(yù)想中要稍微低一些的價格。

    他們夫妻倆也不是沒有過過苦日子的人，自然知曉什么叫做“一文錢難倒英雄漢”的, 所以, 見著周長寧這樣，心里并沒有什么負(fù)擔(dān)不說，反倒覺得, 他此番從周家村出來, 確實是rou眼可見地長大懂事了許多。

    談好了價格，去官府里走了官契, 這間雜貨鋪自此也就暫時地歸屬于周家二房了, 盡管由于掌柜的近日還有許多雜事, 沒有多余時間來打掃清理這家即將不要了的鋪子，里面的貨物堆得也很是凌亂，可是在周二柱夫妻倆眼里，這間甚至讓他們有些無處下腳的鋪子卻是再可愛不過的了，此后，這便是他們一家人生計的來源了。

    說句實在話，自從到了東陽郡的這些日子以來，周二柱好歹還能去碼頭上做活，掙下幾個銀錢，可是楊氏不同，她本就不習(xí)慣無所事事的日子，往日還在周家村的時候，也是會同周二柱一道下地的，現(xiàn)下可好，一家子四張嘴，全指望著周二柱每日帶回來的那些個銅板呢，郡城的東西價格自然要比青石鎮(zhèn)上的貴上兩成，過慣了精打細(xì)算日子的楊氏只覺自家這是在坐吃山空，一天比一天焦慮。

    可是，有了鋪子就不一樣了，不說每日能夠掙到的銀錢怎么著也比在碼頭上做工強，最起碼，楊氏終于找到自己能做的活了，也就不用整日悶在家里頭，東想西想的。

    見他們夫妻倆對這間鋪子很是滿意的樣子，周長寧也就放下了一顆心，開始幫著一道打掃起鋪子來，鋪子早日清掃干凈，再把貨物都擺上，也就能早日開張掙錢了。

    三人都不是會叫苦連天的性子，更何況，在賺錢這件事情上，周二柱夫妻倆更是會投以百分之一百的熱情，至于周長寧嘛，左右是自家二叔，總不能指望著二叔家的另一個男丁——才五歲多的周長平來幫忙吧，所以，自然是秉持著親戚間互相幫助的心理，承擔(dān)下來了一部分活計。

    等到天色將晚，也該回家吃飯的時候，這間鋪子最起碼已經(jīng)被他們清理過了一多半，包括貨物當(dāng)中有些由于進(jìn)貨時間太長被遺忘了而有些發(fā)霉變質(zhì)的東西，也一并都被清理了出來，至于鋪子后面的那個小院子，一時之間倒是不必著急。

    事先周老太太已經(jīng)專程囑咐過了，二房在鋪子里忙活一天，家里又只剩下兩個孩子，若是周儀霜還要兼顧做飯的話，難免會有看顧不到周長平的時候，所以，這幾日便留二房在大房這邊吃飯了。

    說句實在話，林氏倒是不會吝嗇于二房一家四口吃的那點兒糧食，左右自家兒子有出息，她這個當(dāng)娘的還是得有點兒格局在的，她只是有些不滿，從小自己和周大新做爹娘的都沒怎么使喚過兒子，現(xiàn)下兒子卻眼巴巴地跑去給二房當(dāng)勞力去了，說到底，還是當(dāng)娘的那份兒心疼的心理占了上風(fēng)。

    只是，林氏更是知曉，無論是二房還是三房都是好相處的，兩個妯娌也不是什么壞人，周大新和周長寧父子倆更是格外孝順，罷了，兒子自己都沒有什么意見，她一個人勢單力薄的，何必出言去做這個惡人呢？因此，這點兒意見不過是在心里頭冒出來了一小會兒，很快便被林氏自己又給掐滅了。

    飯桌上，稍稍有所察覺的周老太太也不由得在心底里松了一口氣，幸好，三個兒媳婦都不是那等愛攪事情的人，她和老頭子終歸還是要跟著大房過日子的，林氏自己就能想開，倒是免去了她再去私下里安撫的功夫。

    至于周三全夫妻倆，接下來的這幾日也并未清閑著，既然已經(jīng)決定好要做什么生意了，那便要開始行動起來，否則，僅僅停留在口頭上說說而已，難不成還指望著別人眼巴巴地把銀子送到自己家來??？

    周老爺子給的銀子剛一到位，周三全便買石磨回來安在了自家院子里，他不懂怎么挑驢子，為此，還專程買了份兒點心去了族人中曾養(yǎng)過驢子的一家，請人家陪自己去挑一頭驢子，都是同族的人，還是比較好說話的，因此，很是順利地挑了一頭健康的小驢。

    此外，驢子要吃的草料以及收購黃豆的事情都被他提上了日程，想起那天過后周長寧順嘴提過一句黃豆、綠豆還可以拿來發(fā)豆芽，便順道也買了些綠豆。

    至于做豆腐需要用的模具，自然是去附近的一家木工鋪子買的，為了照顧自家二哥的生意，還特意推遲了幾天，等到周二柱去進(jìn)了一趟貨回來，這才去二哥家新開的雜貨鋪買了幾個需要用到的木桶、木盆、碗等等之類的用具。

    二房、三房都有事做，周大新只能和同族的幾個堂兄弟一道去碼頭，跟管事說了一聲自己兄弟三人找到活計了，以后就再也不來了，拿了剩下的工錢，這才回了周家，在家里面難得地歇息了幾天，只不過，或許他天生就是個閑不住的性子，又或許是在老爺子整天盯著的目光下有些不自在，總之，明明是盼望已久的“享清?！钡娜兆樱麉s覺得哪兒哪兒都不得勁兒。

    也幸好，雜貨鋪里，秉持著人多力量大的原則，鋪子很快便收拾一新了，雖然并未重新裝修，但是楊氏卻是個細(xì)致人，恨不得用抹布將柜臺都擦得發(fā)亮，另外，周長寧也專程提了建議，給每樣貨物上用標(biāo)簽標(biāo)注好價格，用文字寫好之后，為了方便更多不識字的人，在下面繼續(xù)用圓圈代表價格，一個圓圈便是一個銅板。

    這樣一來，既能讓進(jìn)來買東西的人一眼就知道某樣貨物的具體價格，省去了一樣一樣問價的功夫，也能避免忙起來的時候，由于人太多忘記某樣貨物的價格而計算失誤，也算是兩全其美了。

    思考過后，周二柱也承認(rèn)，這個法子雖然還有些不起眼的缺陷，比如還是有些人就連數(shù)數(shù)都不會，但是瑕不掩瑜，總體上來說，還是很實用的，便采納了周長寧的這個法子，這樣一來，盡管還是原先那個雜貨鋪，經(jīng)過這么一番折騰，卻顯得與原先的鋪子大相徑庭起來了。

    如此收拾好之后，也不必刻意去挑什么好日子，周二柱夫妻倆便決定讓鋪子開張了，周大新這個被聘請來的掌柜兼任賬房自然也該走馬上任了，看著周大新前幾天那種悠閑自在的日子，周二柱原先還有些不好意思呢，畢竟，五百文的工錢，那純粹是大哥為了幫他的忙又不愿意他自覺虧欠了。

    只是，周二柱卻不知道的是，看著另外兩個兒子每天忙得不可開交，而眼前這個長子卻是一副開始養(yǎng)老了的日子，周老爺子早就看長子鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛的了，所以，周大新哪兒會有半分抱怨呢？他早就巴不得遠(yuǎn)離老爺子的“怒目而視”了。

    這日一大早，周二柱夫妻倆和周大新便穿著自家箱子里一直寶貝著沒穿過幾次的衣服，站在了雜貨鋪的門口，小小的雜貨鋪上面的牌匾已經(jīng)被換了過來，取了最簡單好記的“周家雜貨鋪”之名，牌匾上還難得地掛了兩根紅綢帶，一看便是新鋪子開業(yè)的樣子。

    而周老爺子等人為了捧場，也早早地就站在了鋪子外面，就連忙活著自家“事業(yè)”的周三全夫妻倆也暫時停下了手頭上的事情，一并跟著過來了，周家這么多人圍在這里，也就難免引起了其他人的好奇心，同樣往這里擠了過來。

    眼看著人漸漸多了起來，周二柱點點頭，周大新便意會地點了鞭炮，噼里啪啦的聲音一下子吸引來了更多的目光，鞭炮聲停下，周二柱暗自吸了一口氣，對上周老爺子沉穩(wěn)卻仿佛更多的是肯定的目光，只覺得心下大定，氣沉丹田，沉聲道：

    “諸位，鄙人周二柱，是身后這間周家雜貨鋪的東家，今日小店開業(yè)，特此推出買東西滿一百文錢送價值五文錢的木梳一把的活動，只限今日，還希望各位日后也能多多照顧小店生意！”

    活動是周長寧跟著周二柱去進(jìn)了一次貨后提出來的，白得的東西總是會更香一些，何況，木梳這種東西，別說女子有需求了，就連男子也同樣需要梳頭束發(fā)，可是，木質(zhì)的梳齒又常容易斷，所以，從某種程度上來說，這也算是一種消耗品了，因此，在優(yōu)惠活動還不常見的當(dāng)下，這種活動難免會吸引眼球，也能為這家新開的雜貨鋪引來更多的關(guān)注。

    只要今日進(jìn)店購買東西的顧客有五成能夠?qū)@家鋪子有深刻印象，日后家里缺東西的時候第一時間便會想到周家雜貨鋪，那么，這個活動就不算白費力氣，更何況，五文錢的木梳只是對外的價格，從他們進(jìn)貨的那家店鋪購買，只花了三文錢一把。

    至于以上那一番話，則是周二柱在知曉他作為鋪子的東家需要在今日說說話，這才冥思苦想出來的，在心底里想了又想，改了又改，總算是說出了這一段自己覺得沒什么問題的話。

    前來捧場的周家人這個時候可不就派上用場了，帶頭鼓起掌來，圍觀的百姓自然也不會吝嗇于這一丁半點兒的善意，同樣鼓起掌來，一時之間，被遠(yuǎn)遠(yuǎn)擋在最外層的人群竟有些摸不著頭腦來，對里面的具體情形也是越發(fā)好奇了。

    作者有話說：

    對不起大家，欠的兩更會慢慢補上的~

    第五十章 賺錢

    說完那段話以后, 周二柱三人便移開了，抱著或許是出于好奇、或許是真的有購買需求的心態(tài)，總之, 一個人走了進(jìn)去, 其他人面面相覷，相繼也走進(jìn)了店里，周二柱等人自然也不能閑著, 在柜臺等著收賬的收賬, 還有去幫客人們介紹東西及價格的，也算是各盡其職了。

    今天是雜貨鋪開業(yè)的第一天，也是最吸引眼球的一天，因此, 當(dāng)即這間小小的鋪子便擠滿了人, 周家雜貨鋪的東西雖然與其他雜貨鋪的價格一般無二，但是多了方才周二柱所說的那個優(yōu)惠活動，即便是不識字的人心里也能算得過來這一筆賬。

    左右，一般擺在雜貨鋪里的東西家里總歸能夠用得到，所以, 即便是東拼西湊, 人們也會盡量湊滿一百文的東西，多花一點兒錢就能白得一個木梳，但是花錢買的東西都還是自家的, 這不是占了便宜是什么？

    這個時候, 原先給貨物上標(biāo)注好價格的木牌就派上用場了，人一多, 周二柱三人也壓根兒忙不過來, 不可能一一跟在每個人身后與他們解說每一樣貨物的價格, 而東陽郡的人，即使不識字，但是在城里生活久了，買東西總要知道人家找給你的錢數(shù)目到底能不能對上吧，一來二去的，最基本的數(shù)數(shù)還是會的，木牌上的價格一目了然，也就方便人們計算要買哪幾樣?xùn)|西才能恰巧湊夠一百文。

    同時，這也大大地將周二柱三人解放了出來，當(dāng)然，盡管如此，由于進(jìn)了鋪子的人實在太多，難保不會有人起了歪心思，趁著他們不注意的時候摸個什么小件東西揣在懷里，這又不像是現(xiàn)代還有專門的檢測儀器，所以，周老爺子等人也沒有立刻抬腳就走，周長寧、周三全夫妻倆、林氏都進(jìn)了鋪子一道幫忙照看著。

    口耳相傳的力量是巨大的，一個人回家后告訴周圍的鄰居，這里新開了一家周家雜貨鋪，有送木梳的活動，不一會兒，他附近的幾戶人家也就都該知道了，所以，一直到中午飯點兒都過了的時候，周家人這才算是稍微閑了下來。

    周二柱有些不好意思，感覺因著自家一房的事情還要這么大動干戈地勞累這么多家人，也幸好，他方才就見勢不對，讓媳婦兒楊氏回家做了飯食帶過來，不然的話，只怕眾人這會兒還要餓著肚子去街上買吃食呢。

    不過，由于飯食帶過來有一會兒了，而他們現(xiàn)在才閑下來，所以，飯食已經(jīng)沒有那么熱了，所幸周家人也都不是什么講究人，更何況，為了感謝一家子人都過來幫他們的忙，楊氏此番很是大方，并沒有做便宜且容易坨的面食，而是炒了幾個菜，燜了米飯，給每個人碗里的米飯上都蓋了滿滿兩大勺的菜，看上去很是實在。

    當(dāng)然，米飯不會完全是最上等的白米，而是摻雜了一些糙米，盡管如此，這樣的飯食對于周家這樣出身農(nóng)家的人來說，也已經(jīng)算是相當(dāng)拿得出手了。

    雖則眾人過來幫忙，是出于彼此之間的情分，并不是希冀于得到什么樣不菲的回報，但是能夠得到主人家這樣一頓招待，眾人心里還是舒服了許多，兄弟之間的相處同樣需要有來有往，而不能僅僅依靠任意一方單方面的付出。

    到了下午，或許是附近人家的購買力已經(jīng)達(dá)到了飽和，總之，人終于沒有上午那般多了，但是總歸還是會比平常日子雜貨鋪的客流量要好上一些的，周老爺子等人還是沒有離開，打算幫忙做完這一天再說。

    天色漸漸暗下來，再進(jìn)鋪子來買東西的客人也越來越少，周二柱察覺出眾人也都有些勞累了，特別是老爺子和老太太，已經(jīng)上了年紀(jì)的人，還陪著他們在鋪子里守了整整一天，便干脆關(guān)了鋪子，眾人依舊是回到周家大房的小院子里做一番盤點。

    林氏、楊氏、李氏三個女眷在廚房里準(zhǔn)備晚飯，周二柱在大家的注視之下將今天一天柜臺上所收到的銀錢都從那個小布袋里倒了出來，到底來雜貨鋪買東西的人還是周圍的普通百姓居多，買東西也多是以銅板為主，所以，許多銅板倒在了桌子上，發(fā)出清脆的聲。

    除了一角碎銀子以外，剩下的銅板實在是太多了，周二柱兄弟三人便一道開始數(shù)銅板，每一千文錢串成了一串，最后，得到了整整五串半的銅錢，再加上那一角碎銀子，今天一天鋪子上的毛收入大概在五兩七百文左右。

    心里得出了這個數(shù)字，周家人都不由得倒吸一口氣，知道開鋪子賺錢，可也沒想到會這么賺錢啊，就算還要刨除掉成本，剩下的利潤依舊對他們來說是一個不小的數(shù)字了。

    “前幾天在進(jìn)貨的時候，大哥就幫忙把鋪子里的貨物種類、數(shù)量都清點了一遍，結(jié)合進(jìn)價和標(biāo)注好的賣價，再加上推出這個送木梳的優(yōu)惠活動所耗費的銀錢，總體上來說，雜貨鋪的利潤大概在兩成半左右，所以，今天大概能賺不到一兩半的銀子?！?/br>
    涉及到銀錢，周二柱的思路很是清晰，像周大新那樣清點貨物的舉動是很必要的，免得最后因為這樣那樣的原因遺失了某樣貨物，而導(dǎo)致賬本上的數(shù)目完全對不上。

    就算能夠真正落在周二柱手里的銀子比起方才要大打折扣，可是，一兩多的銀子在過去的周家，仍舊只有每年賣糧食、殺豬的時候才能看到，其他時候，周家三兄弟的口袋里更多的還是以零散的銅板為主。

    周三全不免有些羨慕，他自家的豆腐生意還不知道能不能做成呢，要是能像二哥家這樣就好了，當(dāng)然，這也只是一個美好的愿景，畢竟，雜貨鋪的貨物種類多，每家每戶總有缺那么一兩樣需要添置的，可是豆腐這種東西，吃也行，不吃也行，沒有豆腐，還可以有白菜、蘿卜代替，所以，他心知肚明，豆腐生意決計不可能像雜貨鋪今天的生意這樣紅火的。

    “一兩半的銀子的確不少，不過，若是你們想著天天都能賺這么多，那可就大錯特錯了，雜貨鋪里賣的東西大多都是每戶人家買了之后能用上許久的，大家都是精打細(xì)算著過日子的人，不到把東西完全用壞了的地步，是絕對不肯再掏錢買新的。

    長寧提出來的這個優(yōu)惠活動，有好處也有壞處，好處就是以最快地速度把周家雜貨鋪的招牌給打了出去，讓附近的人家只要家里面有需要添置的東西，第一時間就能想到周家雜貨鋪。

    可是，不好的地方就在于今天這么一番動作，恐怕有不少人為了硬生生地湊夠一百文好拿到白得的木梳，把家里未來幾個月才會需要添置的東西也一并買了，所以，之后的一個月里，鋪子的生意就絕對沒有今天這般紅火了，像今天這樣，也不過是一樁子買賣罷了。

    所以啊，老二，就算鋪子里接下來的這幾天生意會不怎么樣，你也得多學(xué)著思考，想想別人家的雜貨鋪乃至賣其他東西的鋪子都是怎么經(jīng)營的，同樣都是雜貨鋪，同樣的價格，除了距離遠(yuǎn)近，你的周家雜貨鋪還能有什么樣的好處能夠讓大家來選擇你這一家呢？這個問題，不止是你，還有老三，都得好好想一想，人無我有，人有我優(yōu)，這才是做生意的學(xué)問?！?/br>
    還是那句話，周老爺子一輩子在地里刨食兒，可是到底有這大半輩子的閱歷在，有些事情，總歸是一通百通的，像他方才所說的這番話，歸根結(jié)底，放在現(xiàn)代也不過是用“核心競爭力”這五個字來概括而已。

    當(dāng)然，老爺子之所以會這樣說，也不過是怕老三會看著這筆銀錢眼熱，覺得大房幫助二房更多一些，導(dǎo)致傷了兄弟間的和氣罷了。

    不過，這番話到底是引起了周家三兄弟以及周長寧的若有所思，特別是周大新，他在這郡城里遲遲找不到酒樓掌柜的活計，歸根結(jié)底，不還是因為他懂的東西和別人一般無二甚至比別人還要弱上一籌嗎？要是他能有一門別人沒有的本事，那些個酒樓的東家還不得爭相聘請他？就連自家兒子的白糖方子也是同樣的道理。

    就是因為別人拿不出這樣的白糖方子，所以，在買方與賣方市場當(dāng)中，才會是周長寧占據(jù)了主動權(quán)，就連半成的分紅這樣的要求，齊家不是也得乖乖答應(yīng)嗎？

    心底藏著這樣一個值得深思的問題，導(dǎo)致飯桌上的眾人都很是沉默，唯獨五歲多尚且不知愁滋味的周長平一個人抱著自己的小碗吃得歡樂。

    二房這邊，雜貨鋪剩下的日子就要清閑了許多，不管怎么說，鋪子每日的收益不僅賺回了租金，也能保證周二柱一家四口的基本生活需求，甚至還能余下一點兒銀錢，都被楊氏攢了起來，只等著打聽到合適的私塾便送周長平去讀書識字，而在這之前，往往都是由周長寧這個現(xiàn)下閑來無事的堂兄代替行使夫子之責(zé)的。

    也正因為如此，就算周長寧是他一貫喜愛的堂兄，近些日子周長平也忍不住想著法兒地躲著堂兄走；與他相反的是楊氏，楊氏嫁人之前也是個格外爽利的姑娘，嫁人這么些年，反倒是和周二柱越來越像了，在外面也越發(fā)沉默寡言起來。

    不過，自從開了雜貨鋪以后，另一個好處就是無論是周二柱還是楊氏出于要和客人打交道的需要，都不得不勉強自己多和外人交談起來，楊氏也就恢復(fù)了些許還在娘家時候的本性，由于周長寧自告奮勇地暫且?guī)е√玫茏x書一事，楊氏心里說不出有多么感激呢。

    因著這件事，接下來的幾日二房都是在大房這邊用晚飯的，楊氏從雜貨鋪回來，就算再累也不忘去廚房里幫林氏的忙，話里話外也多有捧著林氏之意，林氏自然知道她這是為何如此，為了讓她安心，并不拒絕，反而態(tài)度越發(fā)溫和，倒讓妯娌兩個的關(guān)系越發(fā)好了起來。

    當(dāng)然，就算是教小堂弟讀書，周長寧也并沒有一天到晚都待在家里，若是給小堂弟已經(jīng)布置好了要背書的作業(yè)，他便會走上一段路去三叔家也瞧一瞧。

    兩位叔叔都是親的，也都對他很是不錯，周長寧自然不能厚此薄彼，在二叔家的雜貨鋪生意進(jìn)入正軌以后，對三叔家的豆腐生意也不免多投入了幾分關(guān)注。

    這幾日，盡管已經(jīng)萬事俱備了，但是周三全仍舊未曾開始賣豆腐，而是不斷試驗著能做出口感較好的豆腐的最佳比例，沒辦法，此前，周三全雖然知道做豆腐的工序，也幫著村人上手過兩三次，但是真要拿出去賣，那可不得在熟練掌握了全部工序以后再精益求精些？說到底，周老爺子那晚的話還是在他心里頭多少留下了些許影響的。

    至于用黃豆做成的其他豆制品，倒是沒有什么難度，周三全主攻體力活兒，更加細(xì)致一些的活計都是由李氏來完成的，她是個心思細(xì)密的人，而且廚藝在周家三個兒媳婦當(dāng)中也是居于首位的那一個，所以，做起豆制品來，反而比周三全掌握的進(jìn)度還要快一些。

    也因此，近幾日周三全和李氏光是為了解決那些個試驗品豆腐，就已經(jīng)快要厭倦這個味道了，而周長寧今日過來，也是因著想起來有一個辦法能夠替他們解決這個難題，不僅如此，若是做得好的話，還能夠成為周三全家里豆腐生意的“獨門秘方”，也能為他們帶來不少客人呢。

    第五十一章 再見

    時下, 人們買豆腐回去要么做湯，要么燒菜，總之, 都得二次加工才成, 而周長寧的這個辦法，卻可以讓人們買了現(xiàn)成的帶回家就可以吃了。

    帶著自己提前好幾天便在自家院子里搗鼓出來的東西，周長寧來到了三叔家, 他今日為了干活更方便些, 并沒有穿顯示出讀書人文雅身份的長衫，而是換上了一身粗布衣服，挽起衣袖來，便在周三全夫妻倆的注視下開始制作起腐乳來。

    整個工序并不算復(fù)雜, 有周三全夫妻倆幫忙, 周長寧很快便做完了，見他蓋上了蓋子，把罐子抱起來徑直放在了小院子里右?guī)客饷娴奈蓍芟拢抢锸且惶幫L(fēng)陰涼的地方，周三全這才將信將疑地道：“長寧, 這就可以了嗎？這豆腐都沒煮也沒蒸的, 怎么可能就這么輕易地曬一曬就熟了呢？更何況，上面還有一層發(fā)霉的東西，這真的能吃嗎？不會有人買回去吃壞了肚子找上門來吧？”

    也容不得周三全這樣不信任, 一則周長寧此前也基本上沒進(jìn)過幾次廚房, 他下意識地就以為周長寧對吃食上的事情應(yīng)該是一竅不通的才對，二則, 這樣制作豆腐的方法對他來說簡直是聞所未聞, 也大大超出了他的認(rèn)知。

    “三叔, 您就放心吧，保證好吃！這豆腐還得大概二十天才能好，左右，也就是這么一罐子，咱們先試試水，要是你覺得好賣了咱們再做，總之，在別家暫時研究不出來方子的情況下，你這里可就是獨門生意，只要有人覺著好吃，不都得上你這里來買嗎？”

    以時下人們的知識水平，周長寧也很難用語言去解釋清楚豆腐發(fā)酵變成腐乳的原理，所以，對于周三全的懷疑，他是完全可以接受的，畢竟，三叔三嬸賺的可都是辛苦錢，這一罐子豆腐拿出去賣也能賣上一些銅板呢。

    當(dāng)然，周長寧之所以現(xiàn)在還不著急催著周三全趕緊做出下一批來，以搶占市場先機，也是有原因的，一來，腐乳究竟合不合郡城人的口味還是個問號，在沒有見到效果的前提下，周三全夫妻是不可能拿出家里的銀錢陪著他一個“孩子”胡鬧的。

    二來，就算別家豆腐鋪子得知這腐乳是用豆腐做出來的，可是沒有具體的方子，他們就算想要花大價錢去研究出來，最起碼也得走上一段彎路呢，因此，盡管腐乳的制作周期前前后后大概得快一個月的時間，但周長寧卻并不著急。

    唯一讓他有些發(fā)愁的大概就是制作腐乳的另一樣原料——高濃度白酒了，現(xiàn)下許多人還是屬于酒量淺的那一掛，所以，各家酒肆賣的酒也都度數(shù)不高，距離制作腐乳用的濃度還差得遠(yuǎn)，沒辦法，為了先做出一罐子來試驗，周長寧就只能去街上買了現(xiàn)成的白酒回來，再做了簡易的蒸餾裝置，這才得出來了那么一小瓶白酒。