我的飯館饞哭世界[美食] 第96節(jié)
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其中,還有不遠(yuǎn)萬(wàn)里過(guò)來(lái)的老饕。 柳元茂對(duì)著鏡子打好領(lǐng)帶,再套上低調(diào)的長(zhǎng)款毛呢西裝,b市的冬天極冷,他不得已再裹上一件厚厚的大衣。 末了,柳元茂又仔仔細(xì)細(xì)地梳了梳頭,將灰白的發(fā)絲,弄出來(lái)一個(gè)算得上精致的發(fā)型。 房間門口,小孫子探進(jìn)來(lái)一個(gè)腦袋,一見(jiàn)他這模樣,立刻道:“爺爺,今天拾掇得人模狗樣的?。 ?/br> “噓。不會(huì)用成語(yǔ)就別亂用。爺爺這怎么叫人模狗樣呢?”柳元茂給他糾正,“這叫風(fēng)流倜儻?!?/br> 小孫子跟著學(xué):“風(fēng)流倜儻!” 柳元茂:“哎!” “還風(fēng)流倜儻?挺臭美的啊。”柳元茂的兒子看著老爸,“非得初一去嗎?美食盛典有那么好玩嗎?” “有啊,當(dāng)然有。”柳元茂看著兒子狐疑的表情,趕緊道,“你不知道,這一次趙會(huì)長(zhǎng)是來(lái)真的??!給一大批業(yè)內(nèi)和美食家都發(fā)了邀請(qǐng)函,這三天要來(lái)不少人。你爹精通多國(guó)語(yǔ)言,這次是身負(fù)重任,得搞好接待工作?!?/br> 兒子笑了聲:“還接待?您不就是去蹭吃的嗎?!?/br> “哎你這小兔崽子?!绷鲃?shì)要打。 兒子往旁邊一躲,將呆愣愣的小孫子也帶出房間。 柳元茂:“不跟你說(shuō)了,我趕緊的,老朋友們都在機(jī)場(chǎng)等我,別遲到了?!?/br> 兒子讓開(kāi)通道:“您趕緊去吧。發(fā)型挺好的,別弄了,反正還得戴帽子。” 柳元茂:“……” 兒子又道:“去也好,發(fā)現(xiàn)了好吃的,就別總是心心念念潘家樓那道醬爆雞丁。您饞也行,別跟家里自己做,最近家里吃雞丁都吃吐了,您沒(méi)那技術(shù)啊就別瞎折騰了。” 柳元茂:“你這家伙不說(shuō)話能死?。烤蜎](méi)半句中聽(tīng)的?!?/br> 自從那天,在潘家樓嘗到拿到醬爆雞丁后,柳元茂夢(mèng)里都是那個(gè)滋味。他后來(lái)才知道,自己夸了潘興昌半天,卻是夸錯(cuò)人了,那菜根本不是潘興昌做的! 這么絕的手藝,會(huì)是誰(shuí)的呢?柳元茂好奇極了,但他似乎得罪了老潘,這一個(gè)多月來(lái)不管他用什么方法,死纏爛打地追問(wèn),潘興昌總也不松口。 想到這,柳元茂不禁又氣了起來(lái)。 柳元茂氣哼哼的:“走了!” …… 中午十一點(diǎn),游客們陸陸續(xù)續(xù)地進(jìn)場(chǎng)了,第一批叫花雞的烤制,也差不多在這時(shí)候出爐。 趙智辰起了個(gè)大早,這一天,他的腦子里沒(méi)有卷子、沒(méi)有大題,只是全心全意地期待著美食。他慢悠悠地起床、洗漱,吃完早餐后還發(fā)了會(huì)呆,感覺(jué)到一股久違的放松。 老趙和趙太太見(jiàn)他這樣,眉頭舒展開(kāi),眼底浮出笑意。 車子抵達(dá)場(chǎng)館以后,趙智辰先下了車,趙氏夫婦則前往另一處分會(huì)場(chǎng),去找老朋友馮平峰的真味館。 趙智辰在人流中找到了同桌林洪,還有其他幾名同學(xué)——他們提前約好了,這一天一起前往楓前館的攤點(diǎn)。 這些天,他們班很多人已經(jīng)吃慣了楓前館的菜,并且被深深地折服了。如果可以,其實(shí)大家都想來(lái),不過(guò)一些同學(xué)有別的安排,只能挑后面兩天的時(shí)間。 班群里,不少人關(guān)注著趙智辰幾人的前線動(dòng)態(tài)。 【@趙智辰,智哥,待會(huì)拍兩張姜老板的新菜來(lái)看看,幾天沒(méi)吃,我快饞瘋了!】 【@林洪,洪哥,你也去了對(duì)嗎,千萬(wàn)攔著智哥別發(fā)啊,要不我今天真對(duì)著家里的飯食不下咽了!】 趙智辰看著群里矛盾的話,無(wú)語(yǔ)了一下,關(guān)掉聊天界面。 “姜老板會(huì)做什么東西啊?她在賬號(hào)上只說(shuō)會(huì)做新菜,也不說(shuō)是什么,搞得我抓心撓肝的?!边M(jìn)場(chǎng)后,一名同學(xué)好奇地左右張望。 “反正姜老板做什么都好吃,她就是做塊泥巴那也是神仙泥巴?!贝鹪挼倪@位已經(jīng)成了楓前館的忠實(shí)擁躉。 “嘿嘿,群里那些家伙,太天真了?!绷趾橐贿吇貜?fù)著群消息,一邊道,“明后天來(lái)?怕他們都排不上姜老板的隊(duì)!” 趙智辰是其中最靠譜的,高挑清瘦的少年沒(méi)有搭腔,只是抓著手機(jī),找到楓前館發(fā)布過(guò)的商家分布圖,辨認(rèn)了下位置:“我們朝那走,楓前館在那個(gè)方向?!?/br> 一行人迅速挪動(dòng)腳步。 林洪邊走邊說(shuō):“聽(tīng)我媽講,姜老板特別特別漂亮,不知道是不是真的,我都還沒(méi)見(jiàn)過(guò)……” “你居然還沒(méi)見(jiàn)過(guò)!你一定是沒(méi)仔細(xì)看班群,都有人扒了《尋味a市》的鏈接在里面了。” 一位同學(xué)舉著手機(jī),湊到林洪面前。 林洪看了眼,干巴巴地張了張嘴,臉上浮起一點(diǎn)微妙的紅:“是、是挺好看的……” 同學(xué)看他這模樣,迅速把手機(jī)收了回來(lái):“德性!” 場(chǎng)館不大,幾人目標(biāo)明確,又走得快,不一會(huì)就找到了a區(qū)18號(hào)攤。 “哇,這就是楓前館了,我吃這么多天,第一次見(jiàn)……”一位女同學(xué)呆呆地張望著,而后她眼睛一亮,“那就是姜老板吧!” 盛典才開(kāi)始幾分鐘,場(chǎng)館里人還不多,只有零星的游人在走動(dòng),是以楓前館的攤點(diǎn)前還沒(méi)有排起隊(duì),幾名學(xué)生可以很輕易地看到攤點(diǎn)里的情形。 楓前館的攤位大概有三十平米大,其中至少三分之二的部分,都被圍在了柜臺(tái)里面,用于準(zhǔn)備食物。 柜臺(tái)里,幾個(gè)人在忙碌著,而站在最外邊的女孩身材纖瘦,皮膚白皙,烏云般的黑發(fā)在腦后盤起來(lái),從他們這個(gè)角度,可以看到她線條精致的側(cè)臉,垂下的眼睫漆黑濃密,薄唇微微抿著,正在柜臺(tái)上寫寫畫畫。 “好、好漂亮……”女生呆呆地說(shuō)。 旁邊的男生臉紅了,沒(méi)有接話,只是在原地躑躅了一下。 姜瓷注意到幾米外停步的幾個(gè)少年少女,朝他們招了招手:“來(lái)試試嗎?” 幾名學(xué)生你推我我推你地過(guò)來(lái)了。 大概是平常的形象比較靠譜,趙智辰被幾人推到了前面。 趙智辰:“姜老板,你們今天賣什么???” “今天我們攤點(diǎn)的主菜是叫花雞,40元一份?!苯芍噶酥概赃呉粋€(gè)直徑大概十厘米的紙碗,“一份這么大?!?/br> 然后,她又示意五米外的一張小桌:“那兒是免費(fèi)試吃區(qū),可以試吃完了再?zèng)Q定買不買?!?/br> “我要一份。”趙智辰直接忽略了試吃區(qū),這還需要試吃的嗎? “我也要!”“姜老板,我們要兩份!”幾名學(xué)生迅速點(diǎn)了單。 “好,稍等?!苯梢恍?,桃花眼微微彎起。 何明燦從烤箱里將第一只叫花雞端了出來(lái),經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的烤制,叫花雞表面黃褐色的泥土已經(jīng)變得干硬。 姜瓷隨手取過(guò)一把菜刀,用刀背敲擊泥塊。隨著篤實(shí)的一聲響,原本渾然一體的土塊上,突然崩出了閃電般的裂縫。 姜瓷又敲了敲,泥土碎開(kāi),露出里面包裹緊密的荷葉。 頃刻間,一股濃香炸開(kāi)了—— “臥槽,好香!”站得最近的女孩忍不住發(fā)出小聲的驚嘆,意識(shí)到自己一不小心爆粗以后,迅速閉上了嘴。而那雙藏在眼鏡背后的眼睛,像是微微發(fā)著光亮,專注地盯著姜瓷面前的荷葉。 香味就是從那傳出來(lái)的。 姜瓷用干凈的刀刃配合著筷子挑開(kāi)荷葉,露出里面已經(jīng)熟透的烤雞。 經(jīng)歷了腌制和烘烤,三黃雞的表面變成了非常誘人的淺棕黃色,燈光下,泛著一層淺淺的光澤,乍一看,簡(jiǎn)直像是灰綠色的荷葉里裝了一塊黃瑩瑩的玉石。 姜瓷取過(guò)一把刀刃較薄的割rou刀,嫻熟地滑下—— 薄嫩的雞皮被割開(kāi),露出里面已經(jīng)烤制得白軟柔滑的雞rou,三黃雞的內(nèi)腔里,滿滿的佐料暴露出來(lái):暗紅的棗子、棕黃的甘栗、紅潤(rùn)的火腿、米白的菌菇切片……各色佐料以雞rou為爐,已經(jīng)被燉煮出豐沛的汁水,汁水在嫩滑的雞rou上流淌,表面還浮著星點(diǎn)金黃的雞油…… “……!” 圍觀的學(xué)生們……突然很重很重地咽下一口唾沫。 曾經(jīng)發(fā)出“姜老板做塊泥巴那也是神仙泥巴”的感嘆的學(xué)生,默默地在心底再次感嘆…… 還真是神仙泥巴啊! 姜瓷熟練地將雞rou分解,她用的雞不大,一只雞分成四份,恰好可以裝進(jìn)四個(gè)小碗中,并確保每個(gè)小碗都分到一只雞翅或是雞腿。 將雞徹底切開(kāi)以后,那些原本盛在內(nèi)腔的湯汁便流淌出來(lái),順著荷葉流到了烤盤上。 幾名學(xué)生直勾勾地盯著烤盤。 特么……居然感覺(jué)好可惜。 要不是顧及臉面,真想把那些湯也喝掉。 姜瓷打斷了他們的思緒,她將雞內(nèi)部的佐料平均分到了小碗中,遞給他們。 姜瓷:“你們的叫花雞。” “謝、謝謝!”學(xué)生們回過(guò)神,結(jié)巴地道著謝。 很快,每名學(xué)生都分到了一只紙碗, 趙智辰低頭望向面前的紙碗,紙碗里頭墊著一塊荷葉切片,荷葉的上面,放著從整雞身上分下來(lái)的一部分。 趙智辰戴上手套,小心地用食指和拇指捏起雞骨——他幸運(yùn)分到了一只雞腿。 叫花雞是剛出爐的,還燙著,熱意讓他的手指刺痛,他卻完全舍不得放開(kāi)。 好……好香。 隨著動(dòng)作,雞腿被提到了半空,湯水從雞骨和腿rou的縫隙里下滲,淋淋滴落到荷葉上。 咬下后,趙智辰被嘴里的美味,震撼得胳膊都停在了半空。 被裹在泥里烤制許久的雞rou,柔滑軟爛到了極致,舌頭輕輕一卷,雞rou便從雞骨上剝離下來(lái)……甚至,似乎提起雞骨的力度再大一點(diǎn),那肥美鮮香的雞腿rou便會(huì)自動(dòng)脫落。 甘栗、香菇、火腿等等佐料的滋味已經(jīng)完全滲透進(jìn)了雞腿rou,每一口……每一口咀嚼,獨(dú)特又鮮美的風(fēng)味在口腔里綻放,復(fù)雜的、迷人的,美味透過(guò)味蕾,經(jīng)神經(jīng)傳達(dá),直接又強(qiáng)烈地傳遞到他的大腦。 趙智辰睜大了眼睛。 世界仿佛在這一刻寂靜了下來(lái)。四周,同學(xué)們嘰嘰喳喳的聲音已經(jīng)不見(jiàn)了,每個(gè)人都在吃——專心致志地吃。任何多余的發(fā)言是對(duì)此刻美味的褻瀆。 片刻后。 趙智辰茫然地看著空掉的碗底,里面只剩下幾根小小的雞骨。 嗯……嗯? 沒(méi)有了。 但他還沒(méi)有滿足。 趙智辰抬頭看了眼,楓前館第一批出爐的叫花雞才剛剛開(kāi)始售賣,還有很多鼓鼓囊囊的土包沒(méi)被敲開(kāi),想到那些土包里的美味,他頃刻間就做下了決定。 趙智辰:“姜老板,我還要四份叫花雞?!?/br> 參加美食盛典的一家三口,再加上家里的奶奶,剛好一人一份。