《尋味a市》和《美味變奏曲》還沒有播出，楓前館的座位卻已供不應(yīng)求，姜瓷特地采購了一臺取號機，每天四點半便開始對外派號，一般沒開業(yè)前，當(dāng)天的號碼便已經(jīng)派完了。

    不少無法進店品嘗的顧客，只能唉聲嘆氣地站在店門外，用無奈又憂愁的小眼神盯著姜瓷。

    姜瓷：“……”

    被盯了幾天之后，姜瓷采納了食客們的建議——上一道適宜外送的新菜。

    楓前館的座位是有限的，但使用外送的話，只要能保證供應(yīng)量，場地不是問題。

    香菇和臘腸切成小丁，和腌制好的雞腿rou一起翻炒，混入鮮香的瑤柱絲和炒香的蝦米，點一點蠔油，便成為咸香味美的內(nèi)餡。

    白花花的糯米浸泡后蒸熟，將散發(fā)著濃香的內(nèi)餡包裹起來。外層，再用煮過的干荷葉裹成一個嚴(yán)實的小包，放入蒸籠。

    溫度升高，水汽開始蒸騰，侵入竹籠的縫隙，打濕外層的荷葉。溫度和水份緩緩入侵，將荷葉的清香，一并帶入飽滿軟糯的白米粒之中……

    而在白米粒的內(nèi)部，炒香的內(nèi)餡漸漸滲出油脂，濃香的、金黃的，混合著雞rou、香菇、蝦米、瑤柱的香味，浸潤了潔白的米粒，將滋味帶入每一絲縫隙。

    第一批荷葉糯米雞，姜瓷一共做了十個，四名員工和她，每人兩個，恰好能在開業(yè)前填一填肚子。

    糯米雞出爐后，姜瓷將青竹蒸籠小心地取出，每個蒸籠里都裝著兩個包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實的荷葉小包。荷葉是青灰色的，上面有細長的脈絡(luò)，透著荷葉，已經(jīng)能聞到那糯米和餡料的濃香。

    每名員工都各取了一個青竹蒸籠，打開籠蓋以后，白汽蒸騰出來，滿室生香。

    荷葉糯米雞還燙著，姜瓷等了會，才小心地用指尖剝開包裹著糯米餡的荷葉，剛剝完，就忍不住甩了甩手。

    青灰色的大葉片舒展開，外圍被折下去包裹住碗沿，看著像是個青灰色的荷葉碗。接觸到糯米餡的荷葉覆著一層淡淡的油光，在燈光的映射下，盈盈發(fā)亮。

    荷葉的正中央，金黃色的糯米餡靜靜地躺著，糯米顆顆飽滿，軟糯地粘在一起，用筷子撥開，里面的rou餡便暴露出來。雞rou丁和香菇丁挨擠著，其間夾雜炒香的橙紅色蝦米，干貝絲是淡黃色的，絲絲散落在糯米和rou餡之中。

    熱騰騰的香氣鉆進了鼻腔。

    在場的沒一個能控制住自己的手，紛紛埋頭吃了起來，只剩下姜瓷還淡定點。

    姜瓷細細品嘗著新品，一邊吃一邊琢磨改良，正嘗著，突然接到一個電話，于是起身走到外頭接聽。

    “姜老板?！?/br>
    來電是陌生的號碼，但話筒里的聲音是動聽且熟悉的。

    姜瓷愣了下，游移地輕聲問：“祁……先生？”

    “是我。”電話那頭，祁硯的指尖下意識地捏著手邊的報告。

    最近，他因為工作的緣故離開了a市，有好幾天沒去楓前館了，直到今天，終于找到一個理由打這一通電話。

    姜瓷聽到肯定的回答，笑道：“什么事呀？”

    她想了想，說：“對了，順便謝謝你送來的電視，不過店里位置不夠，暫時沒擺出來，等回頭我換了大店，再擺上?！?/br>
    “沒事?！逼畛帨睾偷穆曇衾飵е⒉豢刹斓挠淇?，他道，“再有半個多月就是春節(jié)了，a省每年春節(jié)，都會舉辦一場美食節(jié)盛典，就在a市。你想?yún)⒓訂?？?/br>
    “美食節(jié)？”姜瓷微愣。

    “是的?！逼畛幵诘却幕卮?。

    姜瓷心底有些糾結(jié)，她還沒搞清楚美食節(jié)的情況呢，她在記憶的深處，確實對這個活動有一點點印象。不過，小姜瓷過去不是被作為繼承人培養(yǎng)的，對于業(yè)內(nèi)的了解，也很稀少。

    姜瓷沉吟了會。

    電話那端，祁硯緩緩說：“對于一個想要打響知名度的飯館，這是一個很好的機會。每年，a市的那幾大名店都會參加，姜家也會去。這可以算是一個各店同場競技的擂臺。”

    姜瓷本來還猶豫著，聽祁硯這么一說，立刻就決定了：“我要去?！?/br>
    一則為了宣傳，二則……順道給姜家添堵，她還是很樂意的。

    “好。”祁硯聽到預(yù)料中的回答，眼眸微垂。

    姜瓷仿佛聽到電話那端傳來一聲輕笑。

    姜瓷：“？”

    ……

    姜瓷琢磨著美食節(jié)的事回到后廚。

    “美食節(jié)？”

    梁卉幾人都是樂呵呵地說好，只有王嘉年露出驚訝的神色：“你現(xiàn)在想?yún)⒓咏酉聛淼拿朗彻?jié)？”

    “是呀?！苯煽聪蛩?，“怎么了？你們家也會去吧？”

    “我們……確實也會去?！蓖跫文瓯砬槠婀值亟忉尩溃骸斑@個美食節(jié)是慣例活動了，一般想?yún)⒓拥牡赇?，都會提早兩個月申報。主委會對于參選的店鋪也有要求……”

    姜瓷看到他的神色：“你想說什么？”

    王嘉年誠實道：“姜家作為a市最龐大的餐飲集團之一，在主辦方那邊很有話語權(quán)。你不一定能拿到機會。而且，到現(xiàn)在這個時間點，參與名單基本已經(jīng)定下了?！?/br>
    姜瓷一聽，也有些頭疼。

    提早兩個月申報？那時她的店才剛開起來呢，無名無氣的。而且，就算姜家不插手，她就連主辦方是誰，都兩眼一抹黑。

    “名單已經(jīng)定下了啊……”姜瓷突然覺得嘴里的糯米雞都不香了。

    她悶悶地抓過最后一個糯米雞，決定先吃飽再想怎么辦。

    哎，那是我的……

    王嘉年默默地看著眼前的糯米雞被拿走。

    姜瓷將糯米雞放到小碗中，剝開荷葉，露出金黃柔軟的內(nèi)餡，再用小勺子，一口一口地吃起了第三個糯米雞。

    何明燦蹭到了王嘉年面前，給他晃了晃碗里吃干凈的兩張荷葉。

    王嘉年：“……”很囂張啊！

    大約十分鐘后，王嘉年看著眼前的幾人都在消滅自己的糯米雞，而他只嘗到一個，略微有點難受。好在旁邊的小酥rou也蒸好了，不至于讓他空著肚子上工。

    王嘉年吃完東西，路過柜臺時，店鋪里的電話恰好響起來，他就順手接起來聽。

    王嘉年：“喂，您好，這里是楓前館?！?/br>
    王嘉年：“咦，是張會長嗎？”

    王嘉年有點恍惚：“哦哦好，我找姜老板過來。”

    姜瓷吃完最后一口糯米雞，擦擦手，跑出來接電話。

    姜瓷：“喂，張會長你好，對呀，我是姜瓷?！?/br>
    姜瓷：“好的，就要這幾份材料是嗎？”

    姜瓷：“沒問題呀，我這兩天就整理好。好咧，您別客氣?！?/br>
    姜瓷一邊接著電話，一邊在柜臺上的草稿紙刷刷寫著字，掛完電話后，對上王嘉年愣怔的目光。

    姜瓷主動解釋：“美食節(jié)的位置給定下了。張會長讓我把店鋪資料整理一下，發(fā)過去，他們那趕著做宣傳牌?！?/br>
    王嘉年的神情很震撼：“這，怎么，張會長為什么會親自找你？”

    這是王品樓才有的待遇啊！楓前館，不過才開了幾個月，老板看起來也是剛剛才認識張會長！

    姜瓷的神情也挺茫然的。

    王嘉年鎮(zhèn)靜下來，敏銳地在思緒中抓到了一絲突破口：“剛剛誰告訴你的這事？”

    姜瓷：“嗯……祁先生?！?/br>
    姜瓷試圖描述：“祁硯，祁總，經(jīng)常來咱們店里那名客人，長得挺帥的那位?！?/br>
    王嘉年：“……”好嘛，他還擔(dān)心楓前館參加不了。

    他剛剛就不興問。

    作者有話說：

    今天是小祁上線的一天！

    筆芯！小天使們周末愉快！

    第50章

    距離a省的美食盛典還有一段時間, 姜瓷也不急，將主辦方需要的資料打包一份，通過郵箱發(fā)送過去后, 便先開始處理起手頭的問題。

    ——解決目前楓前館夠嗆的客流。

    提高外賣供應(yīng)量是一個做法，但更主要的，還是增加堂食的位置，畢竟堂食才最能體現(xiàn)出楓前館的風(fēng)味。

    姜瓷花了幾天早上, 在a市各處輾轉(zhuǎn)跑了一圈, 定下了一處較適宜的店址。

    店址距離原來的小店三公里，更靠近市中心，是一處位于商業(yè)街拐角的兩層館子, 面積大概是目前楓前館的四倍大，二層帶了三個包廂。租金高昂, 一下子就把她的積蓄掏掉了不少。

    姜瓷把上下兩層走了走，大概盤算了一下，店面變大以后，客人不能像之前在小館子里坐得那么擠了，這個雙層商鋪大概可以負擔(dān)目前楓前館的三倍客流量。

    館子原來的老板是一個豪邁的中年大哥，外行轉(zhuǎn)做火鍋生意，心里頭覺得火鍋比別的菜館容易做，便大氣地租下了昂貴的地段。

    結(jié)果過了一年，便決定打道回府了。

    大哥打算過完年就將館子脫手, 姜瓷壓了幾回價, 卻沒想那大哥半點沒有不耐煩, 只是用一種略帶擔(dān)憂的目光看著她。

    大哥：“小姑娘, 你剛畢業(yè)吧？”

    姜瓷想到原身的年齡, 誠實地回答：“是的, 畢業(yè)不久?！?/br>
    大哥掐指算了一下：“我至少也比你大十五歲了，畢竟是你的前輩，大哥思來想去，還是得講句心里話……”

    姜瓷看著對方欲言又止的表情：“嗯，你講吧?！?/br>
    大哥：“你知道現(xiàn)在餐飲生意難做嗎？這些錢是你自己的吧？你承擔(dān)得起損失嗎？”

    他也是擔(dān)心，眼前的女孩看著太年輕了，幾十萬不是一筆小數(shù)目，萬一中間出什么麻煩，那就不好了。

    “呵呵，還好吧。”姜瓷看到大哥的表情，也知道他在擔(dān)心什么，道，“放心吧，我會對自己的決定負責(zé)，我撐得住?！?/br>
    大哥提醒到這，覺得自己已經(jīng)仁至義盡，也不再說什么。

    合同一簽，這里的一切就不關(guān)他的事了。

    于是，楓前館的新店址便定下了，年后正式轉(zhuǎn)交。不過，二層商鋪原來是做火鍋生意的，需要重新裝修，后廚也要改造，距離正式開業(yè)還有一段時間。

    與此同時，姜瓷再次貼出了招聘公告，打算招多幾名員工，到時改了店面，會需要更多的幫手，還需要區(qū)分專門的收銀、清潔、服務(wù)員和后廚幫工。

    忙完這一切，姜瓷按了按計算器。