這話一說，鄭悅她媽眉頭像是打了個死結(jié)：“吃播號？就是那種【兄弟們，我們今天給店家上一課】那種的嗎？我可警告你鄭悅，你是個大姑娘了，不能那樣干，人家小本生意，你去霍霍人家干嘛，還有你個姑娘家，吃多了要胖的……”

    鄭悅更后悔了，早知道就不該說！

    她小時候就喜歡吃，偏偏又挑嘴，她媽手藝也就那樣，弄得她一米六七只有八十多斤。長大了之后她自己能做主了，干脆就撒著歡的找好吃的。做吃播號也是她閨蜜提議的，兩個人一拍即合，一個吃一個拍，回去之后一塊剪片子。

    別看粉絲不算多，但是一個月也能掙個幾千塊。

    有了收益，鄭悅就更有動力了，恨不能每餐都混在外面吃，再也不去食堂受罪。

    今個被親媽嘮叨的一個沒忍住就說漏了嘴……

    鄭悅她媽還在嘮叨，鄭悅趕緊一嗓子喊出來：“上菜了上菜了！”

    一上菜，所有人都各自找著座位去落座，鄭悅她媽怒氣沖沖看了一眼鄭悅。

    鄭悅頭皮發(fā)麻，趕緊避開：“我去小孩那桌！”

    三個大桌子，邊上有一桌放了幾個小凳子，一看桌面也比較矮，坐的基本都是各家的小孩，最小的三四歲，最大也才十七八。

    鄭悅一過去，立刻就成了大家長。

    一個不知道怎么拐彎的表嫂笑呵呵把四歲那個放在鄭悅旁邊：“悅悅，幫嫂子看著點(diǎn)豆豆哈，不要讓他吃太多辣?！?/br>
    說完就愉快轉(zhuǎn)身，一副把包袱甩出去的輕松樣。

    鄭悅：……

    別問，問就是后悔。

    先上桌的就是涼菜，貴妃鴨翅、核桃番茄、辣鹵雙尾、涼拌藕瓜。

    鄭悅看見賣相就來了點(diǎn)勁頭，她生就一個好鼻子，上來的涼菜味道不重，但依舊能聞到各自的一點(diǎn)鮮香，尤其那擺盤，鄭悅一看就知道對方手藝估計不賴。

    貴妃鴨翅拼成了一個翅膀，邊上放了一朵白蘿卜雕出來的花，一看就是刀功精湛。

    核桃番茄的擺盤卻有點(diǎn)西點(diǎn)的風(fēng)格，盤底放了一點(diǎn)白色的乳制品涂抹開，在另一邊卻留了白，看上去就好看。

    辣鹵雙尾的背景上放上了幾顆小米辣，盤子里堆成了金字塔狀的雙尾上澆了一點(diǎn)湯汁，從上到下流下來。

    涼拌藕瓜擺成了一個太極陣，鄭悅看了一圈也沒看出來藕在哪里，瓜在哪里。

    涼菜之后的熱菜還要等一會兒，這個時間也是留給主人家說兩句的。

    劉萍給所有人滿上飲料和酒，劉老太太卻擺擺手：“不說了，菜上桌了就先吃！等吃飽喝足再說！”

    說著就一馬當(dāng)先筷子穩(wěn)準(zhǔn)狠的沖著辣鹵雙尾去。

    老太太都這么說了，其他人自然也跟著動筷。

    這么一吃，立刻就有人驚叫出聲。

    “這鴨翅！真的絕了！紅酒甜味跟咸味一點(diǎn)都不沖！”

    “小番茄里面還有東西！我滴個乖乖，吃著真香！”

    “這個藕瓜……你們趕緊嘗嘗！”

    ……

    鄭悅夾起一根藕瓜塞嘴里，瞬間，那股酸味直沖后腦。

    在定菜過后，時染又再次改良了菜品，眼前這道藕瓜擺成的太極圖，一邊是用陳醋和醬料泡出來的，白嫩的蓮藕在其中沾染了陳醋，顯露出一種淡淡的褐色。另一邊則是用白醋，所以還保留了原來的色澤。

    時染把藕瓜封在壇子里三天，開壇子時的酸香就已經(jīng)分外迷人了。

    鄭悅只覺得自己在吃了兩筷藕瓜之后胃口大開，鴨翅和雙尾也各有滋味，最絕的是小番茄，本以為是平平無奇的水果擺盤菜，吃進(jìn)口卻有冰糖葫蘆的質(zhì)感。

    這道菜格外受小孩子們喜歡，鄭悅手快也只搶到了一個，邊上坐著的四歲小朋友豆豆一手一個，啃得滿臉都是糖渣和汁水。

    鄭悅看著空空如也的盤子，心里頭驟然像缺了一塊。只能安慰自己，后面還有后面還有。

    一直等到把四盤涼菜都清了盤，主桌上的劉瑩才找到說話的機(jī)會。

    “大姐夫……找來的廚子不錯哈……”

    劉瑩只覺得自己是不是味覺出了問題，剛才那道貴妃鴨翅，比前幾天在添福院吃的五香雞翅仿佛更有滋味。

    剛才那點(diǎn)開心已經(jīng)飛走不見，她這會兒心著莫不是大姐還是不服氣，故意從哪里請來了大廚打她臉……

    正要再說幾句酸言酸語，劉老太太就面色格外和藹的看著大女婿。

    大女婿黃老三：“……我這就去催下熱菜！”

    時染在廚房忙活了半天，黃老三催菜她還有點(diǎn)納悶，這不剛送去四盤子涼菜嗎？

    這么快就沒了？

    黃老三抹著汗：“沒了沒了，要我說你也不用一道一道上了，做好的都先拿上去吧?！?/br>
    這要是上一盤光一盤，他們做東的面子也不好看吶。

    主家都這樣說了，時染自然無有不可。

    當(dāng)即把幾道做好的熱菜燉菜都先上桌，壽桃炒飯也直接搬上去。

    于是三個大桌子上就多了一大盤的魚頭泡餅，聚寶盆炒飯，八寶rou圓，鐵板茄子，五香烤雞，金沙玉米……另一邊還有一大盤冒尖的壽桃山。

    時染做菜很講究配色，這一大桌子上來，首先就是各種顏色躍入眼簾。

    魚頭泡餅金燦燦的，五香烤雞的脆皮仿佛還在滋滋作響，壽桃的粉嫩可愛，八寶rou圓上面撒著碧綠的蔥花……

    鄭悅點(diǎn)開手機(jī)眼疾手快拍了一張，發(fā)給閨蜜：“！??！”

    然后滿足開吃。

    五香烤雞，時染本來是想買一個烤箱，但是最近格外捉襟見肘，再加上烤箱的溫度到底還是不夠高，索性在自家院子一角做了個老式的。

    整雞經(jīng)過加工，中間灌進(jìn)去高湯直接吊著烤，中間取出一次涂抹楓糖和蜂蜜，再加上自己做的調(diào)料，一直到剛才才拿出來。

    皮酥rou嫩，里面的rou還能滲出汁水，外面的雞皮卻又脆又香。

    雞皮入口，仿佛是在咔嚓咔嚓吃薄薄的豬rou脯，內(nèi)里的雞rou柔軟多汁，哪怕是沒牙的老太太也能入口。

    鄭悅吃的停不下來，一桌子的小孩也不講究吃相，個個都是上手撕扯著大開大合。沒一會兒就把一只雞吃的只剩骨頭。

    鄭悅還來不及回味就去忙著搶八寶rou圓。

    八寶rou圓是南菜，江南那邊對rou圓格外鐘愛，之前還曾有過不成文的規(guī)矩，酒宴第三道，必是rou圓子。大年三十也常見rou圓菜，葵花大斬rou，八寶rou圓，四喜丸子……【1】

    時染這道八寶rou圓用的是豬rou肥瘦各半，里面加了松仁、香菇、春筍、葫蘆瓜等幾樣八珍，上勁之后進(jìn)鍋燉，燉到差不多再加醬料收湯汁，最后的圓子格外香味撲鼻。

    鄭悅拿著勺子顫顫巍巍撈了一顆進(jìn)自己的碗，當(dāng)即就這純粹的rou香勾的直接一口咬掉一半。

    怎么就能這么的香！

    rou圓子先燉再收汁，里面的rou攥成了一股勁兒，里面的八珍渾然一體。香香脆脆的松仁，柔嫩的香菇，清新的春筍葫蘆瓜……但這些在rou味之前都是弟弟！

    大rou的香味那么純粹，也不知道是用的rou格外好還是rou加工的好，像是小時候在街上聞到誰家做rou的香味。

    那必是得別人家的，自家的rou味斷不能這么香！

    鄭悅只覺得自己今天沒有裝病不來真的是這輩子做的最正確的一件事！

    什么芋泥毛巾卷！什么火鍋小燒烤！

    她眼里只有rou！

    這時候手機(jī)“滴”了一聲，鄭悅的閨蜜發(fā)來消息：“哇哇哇哇，這是你新探的店嗎？怎么不叫我！不過這不重要，你趕緊拍啊！拿素材回來我給你剪！”

    鄭悅只覺得腦子里的神經(jīng)“?！绷艘宦暎瑢Π。?/br>
    她怎么就不能拍了？

    家宴雖然不方便直播，但是她可以拍素材??！回去做短視頻！

    鄭悅整理了一下，悄悄拿出來一個麥別在身上，點(diǎn)開了手機(jī)躲在桌子下。

    “各位觀眾大家好，阿婆主月野禿今天給您帶來家里的一場壽宴，這絕對是我吃過最好吃的壽宴！”

    突然，幾個小腦袋也鉆了下來。

    “jiejie，阿婆主是什么？”

    “jiejie，你在玩手機(jī)！我也要玩！”

    四歲的豆豆拿著一個雞腿啃的滿臉油光：“我……我也要！”

    鄭悅生無可戀，把鏡頭對準(zhǔn)了幾個小豆?。骸皝恚騻€招呼。”

    “大家嚎！我……我叫斗斗……我是個……是個阿婆！”

    作者有話說：

    注釋：

    【1】葵花大斬rou，也就是揚(yáng)州獅子頭，淮揚(yáng)菜，主要還是以清燉為主。文中寫的八寶rou圓是出自《隨園食單》的做法，主要是以蒸為主。

    第24章

    暫且不論鄭悅是怎么帶著一群小豆丁搞吃播的, 主桌這邊的劉萍面上不顯，心里早就已經(jīng)是樂開了花。

    時染做的菜比前幾天定菜更加出色，尤其能看出來在擺盤上下了大功夫。

    前面四道涼菜就不說了, 后面的壽桃碼放的如同一座小山, 聚寶盆炒飯居然是用南瓜做了一個盅！炒飯吃到最后, 劉萍拿勺子在南瓜盅上一撇，發(fā)現(xiàn)南瓜盅居然還是蒸熟的！

    一大桌子人吃的幾乎沒時間說話。

    鐵板茄子下面發(fā)出滋滋的聲音, 長條的醬紫色茄子, 背部朝下，被鐵板的熱度炙出了一陣陣香味，上面澆了一勺豬rou醬, rou醬香味浸潤進(jìn)茄子。一口下去只覺得滿口焦香。因?yàn)殍F板的溫度，下面的茄子免不了有些沾底，但這完全沒妨礙！

    焦香的茄子皮, 吃起來竟然有種吃烤茄子的快感。

    蹄筋花生湯，里面的蹄筋熬到膠質(zhì)濃稠，花生也燉煮到抿一下就碎，彈牙的蹄筋入口，大葷竟然也能如此的清新不膩。

    金沙玉米得用勺子舀，玉米的汁水被很好的包裹起來, 外面的酥脆甜香，配上里面的嫩玉米粒，就連劉老太太都多吃了幾勺。

    魚頭泡餅更是讓一桌子人都覺得驚詫，這味道居然比常吃的某某閣還要出色……

    ……

    時染掐著點(diǎn)送菜, 看桌上差不多了, 最后送上來香煎菠蘿豌豆米和鴨糊涂, 正式宣布菜已經(jīng)上齊了。

    給主桌的劉老太太送上一小碗長壽面, 時染功成身退。