好吧，又是聽都沒聽過的新鮮吃食，向氏不再多問。

    光是聞見小爐子上煨湯的香味，她就知道自己不用擔(dān)心了。

    其實(shí)還沒到廚房，她就聞見這香味。

    那是蓮藕筒骨湯，等再煨上一個(gè)時(shí)辰，湯的香味半條巷子都能聞見呢。

    向氏過來就是喊閨女過去前院的，不要打擾小娘子做菜，但徐云蘭這會(huì)兒不肯走，向氏無奈，見小娘子好像也不在意女兒待在這里，就把喜哥兒給抱走了，徐云蘭就跟在廚房待了幾個(gè)時(shí)辰。

    許沁玉很快把食材都給處理好。

    那羊rou是肋排，正好廚房還有茴香孜然香葉八角花椒等等香料，甚至還有點(diǎn)胡椒，胡椒跟別的香料之間的價(jià)格可以天壤之別，又瞧見院子墻角有片鐵網(wǎng)子，她心中一喜，問過徐云蘭這鐵網(wǎng)能不能用，敘蘭云自然說可以，她就想到了炭烤手抓羊排。

    炭烤的，她也好久沒吃過炭烤的食物了，還怪想念的。

    她已經(jīng)清洗過羊rou用醬料姜絲蔥絲腌了起來，等暮食時(shí)就能在外頭的鐵網(wǎng)子上烤起來。

    其他香料也都按照比例處好，做成了燒烤料。

    羊排挺多，她打算一并給都烤了。

    到時(shí)候宴席上一盤子，剩下的徐孔目家的女眷也都能吃。

    她已經(jīng)知道這姑娘叫徐云蘭，是徐孔目的閨女，性格豪爽真誠。

    許沁玉已經(jīng)把食材都處理的差不多。

    江米她也早早的泡上，時(shí)辰不太夠，所以就用的熱水泡的。

    距離暮食還早，菜都做出來容易放涼，所以她打算晚點(diǎn)再做，廚房的鍋跟爐子還挺多，她能同時(shí)做好幾道菜的。

    許沁玉就搬著個(gè)小杌子坐在院子里跟徐云蘭聊天，兩人聊的還挺有緣的。

    那煨著的藕湯已經(jīng)香的整個(gè)徐家宅院都能聞見，除了藕湯香味，還有一股很濃郁的rou香，那是燉牛rou筋。

    徐家買回來的這塊牛rou比較多筋，她就早早的給用爐子燉上了，做道燉牛rou筋。

    眼看著時(shí)辰差不多，許沁玉開始忙碌起來。

    除了蓮藕筒骨湯，炭烤水抓羊排，燉牛rou筋，還有徐孔目指定要的肥腸魚，一道松鼠鱖魚，鰱魚剩下的魚頭做成悶燒魚頭，吃起來更有滋味些，剩余的她打算做道江米肥腸，還有雞也不錯(cuò)，rou質(zhì)緊實(shí)，是嫩雞，不大，做個(gè)鮮香雞剛好。

    那馬蹄跟大河蝦，她剝了蝦仁，做道馬蹄清炒蝦仁，蝦仁雖然沒有她現(xiàn)代吃的那些基圍蝦各種蝦大，但極嫩，還很清甜，放在鍋中爆炒個(gè)幾秒鐘就得盛出，吃起來那叫一個(gè)爽口清甜。

    另外還有道山藥片炒木耳。

    還用糯米粉加蒸熟的芋頭做了紅糖糯米芋頭糍粑，算道點(diǎn)心。

    一桌宴席又怎可沒有點(diǎn)心呢。

    另外還有開胃解膩的酸辣湯，之前也在夏家做給徐孔目吃過。

    一共十二道，十菜兩湯。

    等那炭烤手抓羊排烤起來的時(shí)候，徐云蘭直接黏在許沁玉身邊，裴危玄則坐在不遠(yuǎn)處，已經(jīng)沒什么需要他幫忙的地方，還有兩道小炒，玉娘不用片刻就能炒出來。

    炭烤手抓羊排是許沁玉親自烤的，其他菜都燉在鍋中，她就蹲在外面烤羊排。

    羊排滋滋的冒油，外皮烤的焦黃油亮的，已經(jīng)在上面撒上了燒烤料，這東西一撒上去，香味越發(fā)刺激人。

    徐云蘭蹲在旁邊，從一開始烤的時(shí)候她就湊在旁邊，嘴巴不自覺的張了點(diǎn)，感覺有什么東西滴落下來，她一抹嘴巴，竟留了點(diǎn)口水，徐云蘭臉色通紅，急忙擦了擦嘴角，又跑回廚房洗了個(gè)手，出來繼續(xù)蹲在小娘子身邊。

    等到燒烤料的香味已經(jīng)散發(fā)出來，許沁玉取了盤子把羊排放了上去。

    兩幅羊排，許沁玉都給烤了。

    徐云蘭雙眸發(fā)亮的問，“許小娘子，剩下一副是不是不用端上桌？”

    許沁玉笑道：“對(duì)，做多了，一會(huì)兒你們可以留著吃。”

    徐云蘭忍不住歡呼了聲，眼巴巴的盯著那盤子羊排。

    連向氏跟兒媳都被這香味吸引了過來，抱著喜哥兒過來后廚。

    看到炭烤羊排這種新鮮吃食，向氏都口舌生津。

    向氏見兒媳跟閨女都眼巴巴的望著那羊排，也知其中一半是留給她們吃的，就道：“要不大家先嘗嘗？”

    反正一會(huì)兒兒子跟老爺都要上桌陪縣太爺吃菜喝酒，她們女眷不能上桌吃喝，這會(huì)兒在后廚先嘗嘗也無妨。

    徐云蘭立刻跟著點(diǎn)頭，兒媳也輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    這炭烤手抓羊排腌味的時(shí)候就一根根切開，但沒徹底斷開，許沁玉洗了手，輕輕一扯，扯下幾根羊排，一人遞了一根過去。

    向氏道：“許小娘子同你夫君也嘗嘗看?！彼皇切獾娜?，人家都做了這樣的美味出來，本該也一起嘗嘗的。

    許沁玉道謝，給自己跟四哥也扯了一根。

    這炭烤羊排外皮烤的焦黃油亮的，油脂全被烤了出來，趁熱咬上一口，表皮焦脆，里面的rou卻是嫩的。

    這羊rou并不是飼料喂養(yǎng)出來的，都是谷殼跟草料喂養(yǎng)的，經(jīng)過腌制，不膻也不膩，實(shí)在太香了。

    徐云蘭吃上一口就瞪大眼睛，不敢相信真有這樣美味的東西。

    向氏也差不多表情。

    她這會(huì)兒還懷疑什么，人家小娘子這手藝實(shí)在太了得。

    前院縣太爺已經(jīng)到了。

    縣太爺楊甲榮年紀(jì)倒是跟徐孔目差不多，四十歲左右的樣子，微胖，人看著還挺和善的。

    一進(jìn)到徐家，縣太爺在巷子里就聞見的香味越發(fā)濃郁，他忍不住道：“徐孔目家這是請(qǐng)了新廚子？”

    徐孔目道：“今日宴請(qǐng)大人，正好前些日子知曉個(gè)新廚子手藝極好，就請(qǐng)來府中試試?！?/br>
    楊甲榮點(diǎn)點(diǎn)頭，沒再多問，聞著是挺香的，味道如何就不知道了，還是得看味道。

    后廚知道縣太爺已經(jīng)上門，向氏就招呼著小廝把一道道菜端到前面的客堂。

    許沁玉也把最后兩道山藥片炒木耳跟馬蹄清炒蝦仁炒了，另外個(gè)鍋灶上，她還一起把酸辣湯也給做好了。

    等小廝把前面的菜端過去，她兩個(gè)清炒和酸辣湯也裝好盤了。

    最后還給喜哥兒燉了個(gè)汽水蒸rou，是用雞蛋跟豬里脊做的，里脊剁成rou沫加入兩個(gè)雞蛋和一點(diǎn)鹽巴跟胡椒粉調(diào)個(gè)味，其他什么味重的作料都不用放，水開大火蒸半刻鐘，又鮮又嫩，最適合孩子吃。

    所有的菜端到前面都是熱的。

    連縣太爺最感興趣的也是那道炭烤手抓羊排，實(shí)在是第一次見到這樣的吃食。

    小廝就站在旁邊簡(jiǎn)單介紹了這道菜，還要說用手撕著吃。

    徐孔目的長子也在桌上。

    三人撕了根羊排，入口那叫一個(gè)焦香rou嫩，上面還沾著的顆粒不知道是什么，配著羊排焦香的口感，別提多有滋味，用嘴巴一扯，整根骨rou就分離下來，徐孔目之前就吃過許小娘子做的吃食，今日這道新菜吃的他都有點(diǎn)頭皮發(fā)麻的感覺，實(shí)在太香太絕了。

    縣太爺楊甲榮夸贊道：“好絕的手藝！”

    他是江州人，那邊富饒，魚米之鄉(xiāng)，百姓日子大多不錯(cuò)，富商也許多，吃食種類更多，廚子手藝也都不錯(cuò)。

    但就算在江州，他都沒吃過這等美味。

    能在這西南邊陲之地找到這樣手藝的廚子，徐孔目還真是用心了。

    楊甲榮本想問問徐孔目這廚子的身份，以后也經(jīng)常請(qǐng)去縣衙府上做吃食。

    可楊甲榮一想到自己的小閨女，便立刻停止了自己的想法。

    不是別的，而是他有個(gè)小閨女，實(shí)在太胖太胖了，嘴饞，又控制不住嘴，這廚子又有如此驚才絕艷的手藝，要是在請(qǐng)去府上做吃的，小閨女更加控制不住嘴，到時(shí)候不得更胖？

    其實(shí)他也想讓小閨女減重，但太難了。這一兩年，小閨女減重幾次，來來回回的，就給小閨女吃些水煮的菜，伴隨的就是十天半月后更加控制不住嘴，反而更加胖了。

    最后連他跟妻子都忍不住放棄了。

    楊甲榮想到這里，不由的嘆口氣。

    今日這一桌，楊甲榮吃的前所未有的舒爽，心滿意足。

    但楊甲榮回去后也不敢跟家人說，就怕小閨女知道纏著徐孔目家里的閨女問。

    兩家的閨女是好友，經(jīng)常一塊玩。

    許沁玉這邊還沒等到前頭吃完，向氏就拿了兩錠小元寶過來，都是五兩重的，剛好十兩。

    許沁玉接過，同向氏道謝后就跟四哥回了。

    徐云蘭依依不舍的，她不會(huì)做飯做菜，也沒多大興趣，但不妨礙她喜歡看小娘子做吃食，她覺得看許小娘子做吃食都是一種享受。

    最后徐云蘭送許沁玉出門時(shí)沒忍住，問了小娘子家里的住處，想著就算不請(qǐng)?jiān)S小娘子上門做菜，她也能跟許小娘子做朋友，她挺喜歡許小娘子的，以后得空還能一塊出去逛街玩耍。

    第36章

    許沁玉跟裴危玄回了桂花巷。

    聞氏已經(jīng)把暮食煮好, 蒸了一鍋的粳米飯，許沁予過年炸的rou丸子蘿卜丸子熱了些，又炒了個(gè)豆芽菜。

    夏家的邵哥兒，之前許沁玉送了不少魚丸, rou丸子蘿卜丸子, 許沁玉今日不在家做暮食, 聞氏特意過去夏家跟夏家嫂子說了聲，夏家嫂子也笑著應(yīng)了聲好，等聞氏離開, 吳氏就把許小娘子前幾日送的丸子熱了熱，又給邵哥兒做了個(gè)汽水蒸rou。

    汽水蒸rou這個(gè)適合孩子吃的, 是許小娘子教給她的。

    她做味道比不上許小娘子，但小娘子說調(diào)好味注意好火候滋味怎么做都不會(huì)太差，所以她做了好幾次，味調(diào)好火候注意些, 邵哥兒也愿意吃些。

    回到家, 吃過聞氏做的暮食，一家子人早早的洗漱好準(zhǔn)備睡下，許沁玉也把今日賺的兩錠小元寶放在箱底鎖了起來，她做了兩個(gè)多月的吃食, 還是第一次收到小元寶，摸起來感覺都不一樣！

    次日, 許沁玉過去碼頭看了眼，兩艘商船跟兩艘官船果然已經(jīng)離開了。

    不過還有些其他的小商隊(duì)在碼頭進(jìn)進(jìn)出出, 但因?yàn)檫€是年關(guān), 跑商的小商隊(duì)不多, 比之前兩艘商船上的人少了許多, 鐵礦跟煤礦那邊也暫時(shí)還停著工，所以碼頭上擺攤的人也不多，買吃食的也寥寥無幾，許沁玉想了想，打算先把碼頭上的朝食給停了，每天多做點(diǎn)魚先賣著，等桂姨娘的事情解決，她就去東街那邊擺朝食攤子。

    許沁玉回了南街這邊，去找賀老伯買了魚。

    年前就跟賀老伯說好的，年初七她就需要魚了。

    從賀老伯這里買了魚，許沁玉又去跟田屠戶說了聲，說她最近早上都不去碼頭擺朝食，所以下水暫時(shí)也不需用。

    田屠戶聽了支支吾吾的，許沁玉笑道：“有什么事田屠戶你盡管說?！?/br>
    她也從田屠戶這里買了兩個(gè)多月的豬下水，知曉田屠戶為人挺忠厚的，知道她用肥腸做的rou夾饃一個(gè)賣八文錢后，也沒想過把下水的價(jià)格漲一點(diǎn)，一直都是按照一副二十文錢的優(yōu)惠價(jià)格給她。

    許沁玉之前還專門留過兩個(gè)rou夾饃給田屠戶吃的。

    那兩個(gè)rou夾饃的滋味，田屠戶到現(xiàn)在都一直記得，兩個(gè)rou夾饃他沒吃，帶回去給了他家娘子和孩子吃，不過娘子分給他一半，實(shí)在美味，肥腸油汪汪又香得很。

    田屠戶撓撓頭道：“我家娘子說許小娘子做的肥腸很美味，我是想著許小娘子要是暫時(shí)做不了碼頭的朝食營生，不如專門做些肥腸，讓我家娘子幫著賣，我家娘子有個(gè)醬rou攤子，每日都會(huì)賣醬rou。”