這小娘子，一路上默不作聲，性格怯弱，沒想到這會兒還做了件大善事兒。

    馬六也驚訝的瞪大眼，那個小娘子竟然說準了，還真發(fā)生了泥石流。

    “頭兒……”馬六忍不住喊了陳副尉聲，想跟他嘮叨下那位小娘子是如何知曉會發(fā)生泥石流的。

    陳副尉道：“別多話了，好好歇會兒吧?！?/br>
    ……

    又過去半刻鐘，天色暗下去，雨勢漸漸停歇。

    陳副尉看了眼天色，讓官兵們去四周尋些柴回來，天兒太冷，他們身上雖然都披著蓑衣，但也淋的七零八落，需要取暖烘干身上的衣物，不然容易生病。

    馬六忍不住湊過去道：“頭兒，今天太冷了，正好要生火要不順便開個灶？咱們的餅子實在太干，咽不下去，車上還有不少臘rou，放鍋里煮煮，每人分塊臘rou喝點臘rou湯補充體力?！边@幾日天氣不好，一路上都沒開過灶，吃餅子吃的都快噎死他們了。

    陳副尉點頭同意下來。

    他們常年在外奔波，因為是送犯人們流放，路上沒法騎行，但還是準備了一匹馬，拉著載貨的板車，車上放著他們一路吃穿用度的東西，雖然就三十來個兵，但也備的齊全，大鐵鍋是有的，鹽巴也有，還有燒酒，路上偶爾路過鎮(zhèn)子或者村子，還會買點食材或吃食。

    車上的臘rou就是他們之前路過鎮(zhèn)子去買的，買了整頭豬的臘rou，順帶還買了些干柴，但干柴所剩不多，燒不了多久，一會兒把干柴燒起來，找來的濕柴架在上面多燒會兒也是一樣。

    一半的官兵出去找柴，陳副尉掀開板車上的油布，取出水桶燒酒和鐵鍋，提水的去提水，架鍋的開始架鍋。

    他們歇腳不遠處就有條小溪，水質不錯。

    他們這行人沒有伙頭，平日里開小灶也就是架起個大鍋，里面加水燒開，再把食材一股腦丟進去煮熟就行，根本沒有味道可言。

    “頭兒?！瘪R六忍不住嘮叨跟陳副尉嘮叨，“咱們要是有個伙頭就好了，以后一定要找個會燒火做飯的跟著咱，吃了一路自己做的吃食嘴巴里都快淡出鳥味了，我想吃大rou包子，鹵rou配燒刀子，渾身都得勁?！?/br>
    他們煮出來的吃食，實在難吃的緊，但這種環(huán)境，能有口熱食都算不錯，這些流放的犯人，一路吃的都還是粗糧餅子，硬的跟石塊不說，還硌嗓子，至少他們吃的都還是白面燒餅。

    陳副尉沒說話，會燒菜的伙頭人家又哪里樂意干這種辛苦的差事，隨便去個軍營的伙頭營都比跟著他們東奔西跑的強。

    許沁玉這會兒已經醒了，正望著不遠處忙碌的官兵。

    這些官兵距離她不遠，他們說話聲她都聽了去，想到馬六說的話，她心中一動，原本還想著怎么借用一下他們的鍋，現(xiàn)在就有法子。

    這些人不會做飯，別的她可能不會，燒火做飯對她而言再簡單不過，正好還能讓裴家人也跟著吃口熱乎的。

    她把懷中的兩個孩子塞給裴嘉寧，“寧姐兒，你看好鳳哥兒和芫姐兒，我去去就回?！?/br>
    裴嘉寧剛才也被淋得不行，不顧聞氏眼巴巴的望著她，也跑來巨石下避雨。

    裴嘉寧還在睡著，迷迷糊糊接過弟弟跟小侄女又繼續(xù)睡下。

    聞氏見兒媳起身，忙不迭問道：“玉娘，你這是去作甚？”

    “娘別擔心，我過去跟軍爺們借點熱水。”

    許沁玉胡亂扯了個理由，聞氏膽小，她要說去跟這些軍爺毛遂自薦去做吃食，聞氏得擔心死。

    聞氏欲言又止，這些官兵雖從不打罵她們和犯人，但也不好相處，每次她去討要熱水和吃食，都是要付點銀錢的，她身上還剩下些首飾，可那也是到了西南之地她們安家的本錢，兒媳現(xiàn)在病也好的差不多，她是舍不得再動剩下的這點首飾去換熱水。

    許沁玉過去陳副尉身邊，溫言道：“副尉，你們可是要找伙頭？我正好會做飯，要不今天這頓就讓我來試試？”

    陳副尉看了許沁玉一眼沒說話，馬六張大眼瞪著她，“你會做吃食？”

    這次的罪臣家眷是京城四皇子一脈和安平公一脈，這個小娘子好像也是侯府的嫡出姑娘，世家姑娘怎么可能會燒火做吃食。

    許沁玉苦笑一聲，“雖是德昌侯府的二姑娘，可在府中的日子……”

    陳副尉跟馬六都是京城的兵，當然也知道這小娘子的情況，連他們都有點同情這小娘子，小娘子是德昌侯府二姑娘，本來跟四皇子定親的是三姑娘，結果最后一紙詔書同四皇子定親的成了她，還要跟著四皇子流放邊城。

    想來是在侯府不受重視不被寵愛，才學會做吃食的吧。

    許沁玉這話雖是博同情，但也不假，見這些官爺露出同情的表情，她接著說，“所以我的確會做吃食，味道也還成，還請軍爺信我，若是做不好，我賠你們食材可成？不過若是做好了，軍爺們覺得味道不錯，可否也賞給民女和家人們吃上一碗熱乎的飯食？”

    “行，那你試試吧。”

    他們這群漢子做吃食實在難吃，想來這小娘子做的吃食在怎么難吃也比他們強。

    “敢問軍爺都有什么食材？”許沁玉放下心來，只要同意讓她來做吃食，她就能讓這些軍爺們折服。

    馬六高興道：“有臘rou，還有些白面雞蛋跟幾罐油，都是前頭在鎮(zhèn)子上買的。”

    他們這差事雖然挺苦，但很多犯人家屬會打點，塞點銀子給他們，讓他們路上幫忙照顧家人一二，所以他們手頭上比較寬裕，差事又是個苦活，吃食上就不愿意委屈自己，路上遇見吃食和食材也都很大方，很舍得買。

    許沁玉點點頭已經知道要做什么。

    “軍爺，我能不能去前面山頭尋點食材回來？山里頭應該有冬筍，冬筍味鮮，這個時節(jié)跟臘rou一起可以燉著吃再好不過?！?/br>
    陳副尉同意下來，他倒不擔心這小娘子會跑掉，這些罪臣家眷雖也是流放西南，但送到西南他們就是普通的庶民，不需要服役，這里已經是西南的山脈。再者，荒山野嶺的，一個小娘子敢跑掉，怕是不想活命。

    許沁玉又跟陳副尉借了個裝東西的簍子和菜刀。

    這里本就是起伏的山脈，她們歇腳的地方山脈平緩，不是那種高山。

    進到山里后，許沁玉驚喜的發(fā)現(xiàn)，不知是不是這里太偏，沒什么人過來采摘過山中的野菜冬筍菌菇什么的，野菜特別多。

    特別是野生的菌菇，非常茂盛，走幾步就能瞧見一片片的野生菌菇，大多數(shù)都是能吃的，偶爾夾雜著一些有毒的。

    野生菌菇，有些是有劇毒，萬萬不可食用的。

    有些雖然有些許毒性，但只要徹底煮熟就能消掉里面的毒性，成為一道非常鮮美的菜肴。

    當然，若是沒煮熟就食用，不及時送醫(yī)，也有可能丟掉性命的。

    許沁玉沒采摘這些有微微毒性的，她怕煮的時候軍爺們忍不住嘗味道，也怕這些荒郊野嶺，這些毒性沒法處理干凈，還是謹慎些比較好，就采摘那些完全沒有毒性的菌菇，美味也不輸其他。

    她采了半筐野生菌，前面不遠處還有冬筍，也挖了半筐，竟還給她找到不少野姜和野蔥，也都給挖了回去。

    兩刻鐘后，許沁玉回到隊伍中，把采摘的一簍子野菜都給倒了出來，準備清洗干凈。

    馬六瞧見許小娘子回來，又見她倒出一筐的東西來，仔細一瞧，還有不少菌子，他驚了下問道：“小娘子，你采這些菌子做什么？”

    第4章

    許沁玉一愣，不懂馬六為何這么問，她道：“這些菌菇自然是吃的，可以做菌菇湯，什么葷rou都不用加，只加些鹽巴最后調些蛋液加進去，味道就很鮮美?！彼谴蛩阌眠@些菌菇做菌菇蛋湯，再用臘rou炒道冬筍，配著他們的白面燒餅，吃下去又暖和又管飽。

    “小娘子你在說甚？”馬六面色古怪，“這些菌子可不能吃，有毒的，會毒死人，也對，小娘子是京城人，京城野生菌少，肯定不知道西南之地的百姓都不會在山上采摘這些野生的菌子，以往吃死很多人，所以這些年下來，除了鬧饑荒，大家都不會吃山上野生的菌子?！?/br>
    許沁玉沉默，難怪山中這些野生菌菇長的如此茂盛。

    她所知道的古朝代一直都有吃野生菌菇的歷史，不過也同樣有誤食有毒菌菇死人的事兒。她記得這里并不是她原來時代的古朝代，至少所有看過的歷史記載中是沒有一個叫做盛朝的歷史朝代，所以和她所熟知的朝代不同。

    她還記得原身在德昌侯府時，吃的食物也多是蒸煮出來的，也有炒，但炒似乎還不盛行，炒菜的味道也很一般，做吃食的手法有些匱乏，不像她的時代，烹飪手法都有幾十種，就算是普通的炒，都有爆炒滑炒溜炒干炒生炒等等呢。

    在這樣吃食和烹飪手法還很匱乏的時代，沒法分辨有毒和無毒的野生菌菇也是正常。

    畢竟第一個吃‘螃蟹’的人，可能被‘螃蟹’毒死，所以后來的人就再也不敢吃‘螃蟹’了。

    她記得京城也的確沒有這種野生菌菇賣，倒是有些干貨菇子賣。

    依照馬六的說法，他們似乎把這種野生的菌菇稱為菌子，那些干貨蘑菇稱為菇。

    菇是可食用的，是自己種的，而菌則是野生，很多菌有毒，所以就不可食用。

    只是該怎么說服這些官兵，她采摘的這些菌是可以食用的？

    許沁玉知道，就算自己告訴這些官兵，野生菌是分有毒和無毒，她采摘的這些都是無毒的，他們骨子里根深蒂固的思想也會讓他們望而卻步。

    許沁玉心里有了個大概的底兒，她同馬六和陳副尉說道：“小女曾在一本雜記上見到記載，說是野外的菌有些也是無毒的，只要采摘的是無毒的，一樣可以食用，若是軍爺們不放心，我就用冬筍燉臘rou給你們吃，這些菌子的話，我煮來自己吃，軍爺們瞧著無毒，等明兒我在做給軍爺們吃？”

    馬六皺眉，“小娘子還是別試了，你也說只是雜記上見過，萬一你采摘到有毒的菌子，那可要丟性命的?！?/br>
    “多謝軍爺記掛。”許沁玉微微一笑，“我自幼對食材分辨異于常人，也經常做吃食，以前在京城時，也在城外的山上采摘過一些野生菌，味道鮮美，并沒有毒。”

    這話倒也不算假，原身因為二房不受寵，加上原身舅舅有些廚藝傍身，原身也的確會點廚藝。

    再者野生菌菇本來就是到處都有，京城少但不是沒有，只不過西南之地雨水豐富，菌菇種類數(shù)不勝數(shù)，差不多有幾百種，但有毒的菌菇就有兩百多種，所以不懂菌菇的話，很容易采到有毒的菌菇，有些看著長得相似的菌，其實并不是同一種，一種有毒一種無毒，更加難以分辨。

    陳副尉看她一眼，道：“既然你能分辨，那這些菌你若想吃，一會兒自己做著吃吧?！?/br>
    他暫時還不會讓自己的兵吃這些菌菇，不怕一萬就怕萬一。

    許沁玉道了聲謝，把這些冬筍和菌菇端去小溪邊清洗干凈。

    這些冬筍特別肥厚，許沁玉嘗了口冬筍，筍質幼嫩，爽口帶著絲絲清甜，不澀口，不需水焯，可以直接跟臘rou一起燉煮就很美味。

    菌菇她只清洗了小部分，就是打算做來自己跟裴家人吃的。

    這些冬筍也就夠一次的量，剛才她還讓那些官兵繼續(xù)去山里挖冬筍，還有野姜野蔥，至于菌子，他們不會分辨，自不會讓他們幫著采摘。

    把冬筍清洗干凈切成大塊，臘rou她之前嘗過，熏的不太好，稍咸了些，熏的地方也不均勻，但勝在rou質不錯，她早就把臘rou放在水里泡了會兒，這會兒麻溜的把臘rou上面的煙熏給刮掉，清洗干凈，切成比冬筍稍小的rou塊，又把野姜清洗干凈剁成沫。

    野生菌只需要簡單清洗掉上面的泥土，撕成條就成。

    食材全都準備好，那邊火堆跟大鍋都已架了起來，還燒了一鍋熱水，馬六還給裴家人灌了一壺熱水。

    裴家人和聞氏這才知許沁玉要給這些官兵做吃食，聞氏實在擔憂，她不知道玉娘怎么敢去開口給這些官兵做吃食，這一路，玉娘根本就沒透露過自己會廚藝，她深怕兒媳得罪人，忍了半晌才過去許沁玉身邊，小聲問道：“玉娘，你這是作甚？你貴為侯府嫡女，怎會做吃食的，小心惹禍上身?！?/br>
    許沁玉輕聲道：“雖是侯府嫡女，卻也不得寵，好了，娘別擔心，我的確會做吃食的，您先過去休息吧。”

    聞氏怔住，是啊，德昌侯府要真是重視玉娘，又豈會把三姑娘換成二姑娘送來邊城吃苦。

    許沁玉說話的時候，已經把大鍋燒熱，滔了兩勺葷油在大鍋中化開，等油燒熱，把切好的臘rou塊滋啦一聲倒入油鍋翻炒，翻炒了小會兒，等到臘rou顯得有些晶瑩剔透，肥油被炒出來一些后，再把切好的姜碎倒入鍋中翻炒幾下，激發(fā)出臘rou的香味，加入方才準備好的一大桶熱水，等到大火把臘rou煮開再燉煮一會兒，才把切好的冬筍塊盡數(shù)倒入鍋中，同臘rou一起燉煮一刻多鐘即可。

    原先是打算切片做臘rou炒冬筍，但菌菇蛋湯不做了，只能做道帶湯的燉菜。

    這臘熏rou本身有些偏咸，不用加鹽巴，其他調味料也不需要，畢竟也沒有。

    她以前為了做好食物，了解食物，還去鄉(xiāng)下學了段時間的宴席菜，所以這種大鍋菜做起來也是得心應手。

    食材還有白面跟雞蛋，許沁玉沒打算動，今天用臘rou燉冬筍配著白面燒餅吃剛剛好，剩余食材可以明日在做。

    馬六一直待在許沁玉身邊，其他官兵都被陳副尉喊去山上挖冬筍還有野蔥野姜，這也是許沁玉的主意，說他們有車，這些食材可以挖一些帶上。

    馬六從許沁玉開始炒臘rou就能聞見rou香，等把冬筍也燉進去，沒多久，這股子香味越來越濃郁，rou香混著另外一種鮮香清甜，引的人直吞口水，就連其他流放的犯人也頻頻朝著這邊看過來。

    聞氏沒想到兒媳真的會做吃食。

    裴嘉寧也早被這香味弄醒，喃喃道：“好香啊?！?/br>
    她從未聞見過這么香的食物香氣，哪怕是在宮中的御膳房都沒有。

    另外一邊的聞家人也都忍不住吐口水，聞蘊靈咽了下口水翻了個白眼，“身為侯府的姑娘，竟甘愿做這么下賤的事兒?！?/br>
    馬六才相信這小娘子是真的會做吃食，不停的追問許沁玉，“小娘子，這菜什么時候能吃？應該熟了吧？”

    許沁玉道：“火候還差點，再等半刻鐘就差不多了。”

    做食物，除了調味的比例跟食材，最重要的就是對火候的把控。