這跟前兩天的骨頭湯，味完全不一樣，簡(jiǎn)直是一種享受。

    一到飯點(diǎn)，時(shí)家人自主的就過(guò)來(lái)了，葉溫喝著鮮香可口的魚(yú)湯，幸福的瞇起眼睛，“我覺(jué)得我這一陣都胖了?！?/br>
    何永梅樂(lè)呵呵道：“胖點(diǎn)好，胖點(diǎn)有福氣，你們幾個(gè)都太瘦了?！?/br>
    大家伙都吃的心滿意足早早地就睡了，因?yàn)槊魈爝€有一場(chǎng)硬仗要打。

    ……

    翌日還不到五更，張之夏硬是撐著瞌睡蟲(chóng)起來(lái)，到廚房一看魚(yú)都已經(jīng)全部殺好了，燒餅也烙了一大筐了。

    難以想象他們是幾點(diǎn)起的，心想，這以后要票了，生意估計(jì)會(huì)差上許多，還是只賣午飯吧，否則這樣沒(méi)黑沒(méi)白的干活，是個(gè)人身體都熬不住。

    七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)，一如前兩天人群蜂涌而至，十張桌子瞬間被占空，張之夏見(jiàn)狀，連忙讓張愛(ài)國(guó)在門(mén)口撐起了幾張可以折疊的桌子。

    擠著進(jìn)來(lái)沒(méi)搶到位置的人，原本都打算站著喝完，沒(méi)想到在外面竟然也有桌子，心里感動(dòng)的沒(méi)話說(shuō)，這家店的服務(wù)實(shí)在是太細(xì)心太周到了。

    劉玲玲這次不單單是自己來(lái)了，還把她大嫂mama奶奶一塊弄過(guò)來(lái)了，幾人喝著美味鮮香的湯，指責(zé)她發(fā)現(xiàn)了這么一家好點(diǎn)店，怎么才現(xiàn)在帶過(guò)來(lái)。

    幾乎每個(gè)人吃完走時(shí)，都不忘問(wèn)一句明天賣什么？

    張之夏笑著答：“骨湯串串?！?/br>
    還想繼續(xù)多問(wèn)，張之夏卻不說(shuō)了，開(kāi)玩笑呢，就得勾起他們的好奇心。

    中午又是一如前兩天那般火爆，人擠人忙的手忙腳亂，湯餅賣完后他們趕忙關(guān)上門(mén)，都癱在靠椅上長(zhǎng)松了口氣，這難熬的三天可算是過(guò)去了。

    下午又是照舊提前準(zhǔn)備明天的菜，每次賣之前他們總要自己先做來(lái)嘗嘗，等一切東西都洗好切好后，張之夏突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，吃串串方便快捷沒(méi)錯(cuò)，但是他們沒(méi)有竹簽啊。

    這一個(gè)成年人最起碼二十根簽，粗略一算，好家伙！需要上萬(wàn)根……

    現(xiàn)在天都快黑了，這一夜之間上哪弄去！

    作者有話說(shuō)：

    這兩天吃了藥實(shí)在太困了，更新的有些慢，讓大家久等了，真的很不好意思～

    第45章 串串香變麻辣燙

    張之夏在腦海里快速想著這沒(méi)簽應(yīng)該怎么辦？現(xiàn)在去找人削竹簽肯定是趕不上趟了,只能先換一種吃食。

    再者就算有了簽，穿簽也是個(gè)很磨人的事，那么多得穿到啥時(shí)候。

    她之前想著賣串串香,就是圖這個(gè)食材好弄方便又省事,哪曾想一時(shí)大意竟然忽略了簽子的問(wèn)題。

    雖說(shuō)從明天開(kāi)始他們就要收票了，但她估計(jì)來(lái)嘗鮮的人應(yīng)該是不會(huì)少，畢竟串串香那霸道的香味無(wú)人可擋，肯定會(huì)出現(xiàn)那種未吃先搶的局面。

    這一口大鐵鍋也就那么點(diǎn)地兒，三個(gè)大鍋同時(shí)放也放不下太多。

    串串香又是個(gè)可以一邊吃一邊走的東西，人一走簽子也跟著帶走了,到時(shí)又得重新削，這么一想實(shí)在是不劃算。

    目光掃過(guò)已經(jīng)洗凈切好,石桌上擺放整齊的各種丸子和菜品,腦海里驟然升起一個(gè)念頭。

    不如直接做成麻辣燙？

    老實(shí)說(shuō)麻辣燙和串串香味道大差不差,就是一個(gè)有簽一個(gè)沒(méi)簽，這麻辣燙好啊，不用費(fèi)老半天力穿串串。

    最主要是還能連帶主食一塊煮！

    只需把菜品洗干凈擺好讓他們選就行，選完后遞過(guò)來(lái)在鍋里燙個(gè)兩分鐘,不僅省時(shí)省力還方便一塊結(jié)賬。

    不過(guò)既然她今天說(shuō)了明天要賣串串香那也不能食言,上萬(wàn)根簽她搞不來(lái),幾百根簽想想辦法還是可以弄到的。

    明天串些在門(mén)口支個(gè)鍋擺那,但凡是來(lái)吃飯的人,每人送上一簽當(dāng)做賠禮,這樣應(yīng)該不算是騙人吧？

    跟張父解釋交代了下竹簽的長(zhǎng)短細(xì)節(jié)要求,讓他去雨花巷子找了陳老木匠他們幫忙削竹簽。

    兩根竹簽一分錢(qián),他們能削多少是多少,明天早上九點(diǎn)之前送過(guò)來(lái)。

    剛才不僅張之夏在愁簽整個(gè)張家都在愁,這會(huì)一聽(tīng)張之夏的法子都覺(jué)得可行，張宏豐趕忙騎著自行車去了。

    簽子問(wèn)題解決后，張之夏就開(kāi)始炒制明天用的鍋底，她打算弄兩個(gè)鍋底，一個(gè)辣鍋一個(gè)是不辣的骨湯鍋。

    這樣不論是能不能吃辣的人來(lái)了都能吃，也能照顧到老人小孩子的腸胃。

    這辣鍋就得先炒些底料，去廚房轉(zhuǎn)了一圈香料什么的都還挺齊全，拿小稱分別稱了稱后洗干凈用溫水泡著。

    香料泡水后炒制，香味不僅能更好的釋放出來(lái)，還能有效的祛除本身自帶的異味和苦味。

    切了一小盆蔥、姜、蒜、香菜之類的配菜，又抓了一盆紅彤彤的干辣椒。

    端到院里開(kāi)始炒制時(shí)，看著一步一趨緊緊跟在她身后的安安康康，張之夏笑著蹲下，捏了捏他們的臉，“一會(huì)很辣，先回屋好不好。”

    這年頭也沒(méi)有油煙機(jī)，這么一大鍋料是不可能在廚房炒的，要是真炒那味出不去估計(jì)能把人給嗆死，就算是在院里露天炒也是很嗆人的。

    兩人像撥浪鼓似的搖頭，眼睛睜得大大的，張之夏看的心里萌化了，只好讓何永梅他們抱著離得遠(yuǎn)點(diǎn)。

    這邊正熱火朝天的炒著香料，與之不遠(yuǎn)處的紅旗飯店，幾個(gè)服務(wù)員看著又剩不少的飯菜，稀稀拉拉的人群也樂(lè)開(kāi)了花，都圍坐在一塊閑聊。

    徐冬冬伸了伸胳膊，“真好，今天晚上又能吃頓好的了！”

    劉勝男托著下巴，“咱們紅旗飯店以往可是縣城里生意最好的飯店，沒(méi)想到現(xiàn)在竟然成了這樣，天天有剩菜……”

    何歡懶洋洋的搖頭，“小劉你擔(dān)心那么多干啥，咱們每個(gè)月拿的都是死工資，沒(méi)人來(lái)正好，這每天輕輕松松的多自在，晚上還有福利。”

    “歡姐說(shuō)得對(duì)！”

    不過(guò)徐冬冬長(zhǎng)嘆一口氣，“聽(tīng)說(shuō)那張記小吃店明天就要收票了，他們一收票，咱們店里生意又要好起來(lái)了，以后就沒(méi)機(jī)會(huì)吃到這么好的剩菜嘍。”

    何歡：“我看未必，那張記每天的菜單都不一樣，可是勾人呢，今個(gè)中午我聽(tīng)在那沒(méi)吃著來(lái)咱們飯店吃飯的人說(shuō)，明天她們賣串串香呢！”

    徐冬冬：“串串香？那是個(gè)啥東西，你們知道吃過(guò)嗎？”

    劉勝男：“不知道，沒(méi)吃過(guò)……”

    徐冬冬左右看了看，小聲道：“你們說(shuō)那張記到底是什么來(lái)頭，這都開(kāi)業(yè)幾天了，咱們上頭領(lǐng)導(dǎo)竟然沒(méi)意見(jiàn)！”

    “吆，你這個(gè)一心只顧吃的人，也開(kāi)始觀察周圍環(huán)境了?！?/br>
    何歡笑著敲了敲徐冬冬的腦袋，一臉稀奇：“這還用說(shuō)嗎，絕對(duì)大有來(lái)頭，現(xiàn)在啥都要票人家跟個(gè)大地主似的闊氣不要票，每天整的花樣還那么多。”

    “你們幾個(gè)干啥呢，不知道一會(huì)客人就上來(lái)了嗎，還在那交頭接耳！”

    幾人正聊得上頭時(shí)，牛大力從后廚走了出來(lái)，對(duì)著她們橫眉豎臉呵斥一番。

    何歡幾人撇撇嘴瞬時(shí)從桌上散開(kāi)，回到自己崗位上……

    見(jiàn)人散開(kāi)后，牛大力面色依然沉著，原本以為街口那個(gè)小吃店不足為懼，沒(méi)想到生意連著三天都那么好。

    也就是沖著不要票攬了那么點(diǎn)客人緣，他倒要看看明天不收票了，這生意能有多好。

    隨著備好的香料一樣一樣下鍋，濃烈又嗆鼻的辛辣味隨之散發(fā)而來(lái)。

    盡管院子不小，大家也是被嗆得直流鼻涕和眼淚，小家伙們更甚。

    就算他們這會(huì)起了想回屋避一下的心思也回不去了，因?yàn)檫@味實(shí)在是太豪橫了，一旦開(kāi)門(mén)進(jìn)去晚上就別想睡了。

    這味在他們這是嗆鼻熏眼但是飄遠(yuǎn)之后，外人聞到就是香味。

    這個(gè)點(diǎn)正是周圍廠子下工的點(diǎn)，路上過(guò)往行人聞到這麻辣鮮香勾人的香味，都有些魂不守舍，相互詢問(wèn)著。

    “這啥味，咋這么香！”

    “這味聞起來(lái)可真帶勁，光聞著這味，我都覺(jué)得我今碗能多干兩碗飯！”

    “不知道，好像是張記小吃店那傳出來(lái)的，今個(gè)中午聽(tīng)說(shuō)他們明天買的是叫什么串串香的，應(yīng)該就是那個(gè)了?！?/br>
    “串串香？啥是串串香？”

    “我也不知道，咱們明個(gè)晌午過(guò)去看看不就知道了嗎?！?/br>
    “不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這張記小吃店的老板也真夠任性的，以后早上竟然不開(kāi)門(mén)了，晚上也不開(kāi)門(mén)就中午那一會(huì)！”

    “唉，有錢(qián)送他們都不賺……”

    “我長(zhǎng)這么大，還是頭一次想這么快上班?！?/br>
    “不行，不行，明天必須讓我婆娘過(guò)來(lái)?yè)寕€(gè)位置，這味太他媽勾人了！”

    張之夏跟張愛(ài)國(guó)眼含淚水的把鍋合力端開(kāi)后，沒(méi)了熱度的加持辣味就沒(méi)那么嗆人了，只剩下濃郁的香味了。

    張之夏看著這一大鍋紅彤彤色澤誘人噴香噴香的火鍋底料，桌上擺好洗干凈的菜，冷颼颼的天。

    突然間覺(jué)得用來(lái)吃火鍋在合適不過(guò)了，迅速跑廚房鼓搗了兩個(gè)大料碗，一個(gè)芝麻醬的一個(gè)蒜泥香油的。

    又找了個(gè)鴛鴦鍋出來(lái)，一邊倒紅湯一邊骨湯。

    一到飯點(diǎn)時(shí)家三口人聞著味就來(lái)了，也不用去叫，張宏豐也回來(lái)了。

    辣鍋湯底紅得發(fā)亮，不斷地咕嘟出泡泡，旁邊的骨湯鍋也不甘落后大棗枸杞蔥花在上面翻滾，顏色也很是好看，香氣充斥著整個(gè)屋子，瞬間吸引了眾人所有的視線，都止不住的吞口水。

    張之夏自己也有點(diǎn)忍不住了，“既然人都到齊了，那咱們就開(kāi)吃吧！”

    桌上有凍豆腐、豆腐泡、腐竹、蘿卜、大白菜、土豆、冬瓜、香菜；羊rou、羊肚、魚(yú)丸、五花rou、豆渣丸子、鴨血、豬羊雜碎等食材極為豐盛。

    他們上次吃的都是骨湯的，還沒(méi)吃過(guò)這么刺激的，不過(guò)這次骨湯跟平日里喝的又不一樣。

    張之夏昨天跟王芳夫婦確定合作后，當(dāng)即就要了四只雞鴨，讓他們今天送過(guò)來(lái)，下午在熬大骨湯的時(shí)候，又加了這兩樣的骨頭熬湯。

    有句老話是怎么說(shuō)來(lái)著，正所謂：無(wú)雞不鮮，無(wú)鴨不香，無(wú)骨不濃。

    所以在今天熬的大骨湯格外香醇，跟前幾天完全不是一個(gè)檔次的。

    夾上一筷子羊肚放辣鍋里七上八下的一涮，真是又香又脆，又麻又辣，好吃極了。

    魚(yú)丸鮮嫩q彈，雜碎麻辣鮮香可口，冬瓜都脆爽多汁，爽口解膩，豆腐皮筋道，凍豆腐吸滿湯汁，鴨血口感嫩滑，入口綿軟，土豆軟糯可口……

    總之麻辣鮮香席卷了味蕾，盡管辣的人額頭冒汗，但是還是欲罷不能，不停的夾著吃，幾人也顧不得說(shuō)話了。

    幾個(gè)小孩子原本吃骨湯鍋吃的正開(kāi)心，看見(jiàn)大人們個(gè)個(gè)額頭冒汗，也吵著鬧著要吃辣鍋，張之夏如愿的給他們夾了一筷子蘸過(guò)水給他們。

    最后張之夏在湯汁里下了一份面，麻辣的湯汁浸透到筋道的面條里，那滋味真是絕了，每個(gè)人都是撐著肚皮在院里走了好幾圈才去睡。

    翌日一早，因?yàn)橘N了早上不營(yíng)業(yè)，張家人都是一覺(jué)睡到自然醒。

    張宏豐樂(lè)滋滋道：“這才叫過(guò)日子。”

    因著這麻辣燙也很省事，只需要把東西洗好切片就成了。

    一家人來(lái)縣城這么久了，整天就在這個(gè)小院里忙活，張之夏就提議去街面上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看，還可以添配菜。

    何永梅總覺(jué)得有一大堆事沒(méi)做，擺手不去，其余幾人皆是如此。