“你他娘的小兔崽子不好好上班又在摸魚？”一個腰肥腿圓的大媽突然沖了過來一巴掌把飛哥的深沉給劈沒了，她插著腰指著飛哥嘴巴里咄咄咄咄地罵個不停。中年婦女嘴里的罵人話能翻出花來不重樣，滄桑的飛哥被罵得抱頭四躥不停喊“媽”，留下個李成功蹲在原地，懵逼地看著“混江湖”的飛哥慫兢地亂竄。

    之后幾天，飛哥沒再找李成功聊天，即便路上見到了，飛哥一扭頭就鉆網(wǎng)吧里。李成功沒進去，因為缺錢他都沒敢進網(wǎng)吧，連煙都開始戒了。

    對于煙他其實沒什么癮。當初學吸煙不過是一群小孩學大人，總覺得吸煙炫酷，銅官鎮(zhèn)上的小混混們哪有什么錢買好煙，自己抽抽買包雄獅或者紅雙喜，想嘗點貴的幾個人湊個錢分包利群中華。一開始不過是圖個新鮮，時間長了也習慣了有事沒事抽一根?？涩F(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)，沒錢的時候連抽一根都成了奢望。

    在得到居住證的第二天，他終于換了個工作，還是東哥幫的忙。

    銅官鎮(zhèn)到西府來打工的不少，好多人有個老鄉(xiāng)群，東哥幫他吆喝了一聲，有個西府匯君樓里做服務(wù)經(jīng)理的說他們后廚缺人要不要來。

    西府匯君樓是當?shù)赜忻睦暇茦橇?，一聽匯君樓，東哥立馬幫他應(yīng)下，還給他拍了個照傳給在匯君樓做服務(wù)經(jīng)理的張姐。

    “叫李成功是吧？下周一過來試試，”張姐看了眼照片，勉為其難地夸了句精神，又問肯不肯吃苦。匯君樓有名氣生意好，里邊的員工工資比其他地方高一點，就是工作累，像后廚從早到晚都忙不停，師傅們累，學徒們更累，若是想學點東西那是得下苦心又得下苦力。

    “能吃苦能吃苦，”東哥忙不迭地應(yīng)：“成功在我這小飯館后廚做了幾個月了，活干得利索不偷懶，張姐你放心吧！”東哥一個勁地夸他，夸得李成功都不好意思起來。

    說他干活利索不偷懶，李成功也知道這話太虛，以前在銅官鎮(zhèn)習慣了無所事事地游蕩來游蕩去，剛開始打工的時候李成功闖過幾個小禍，被老板扣了幾次錢這才收斂著認真干起來。

    周一一大早李成功就去了匯君樓。

    為了讓自個兒看起來精神些，這次他沒穿那些垮著肩帶破洞帶骷髏的衣服，正正經(jīng)經(jīng)地換了件看起來還可以的T恤衫，可他那些起球發(fā)白又因為長期堆在箱底充滿刺鼻樟腦味的衣服襯得他過于窘迫。

    張姐上上下下打量了一陣，看見他那松松垮垮的站姿和一頭狗啃似的黃毛臉上有點嫌棄，看在老鄉(xiāng)的面子上帶他去見了人事經(jīng)理?；蛟S是缺人缺得焦頭爛額，也或許是各色人看多了，人事經(jīng)理不過瞥了一眼，面無表情地讓他填了張表，復印了一下身份證和居住證，說定了3500帶社保的學徒工資，又讓他下午去辦張招行卡，揮揮手讓張姐帶他去廚房。

    “讓他把工作服換上，”離開前人事經(jīng)理喊了一聲。

    “胡經(jīng)理，小孩家條件不好，我給他多拿一套嗷！”張姐問了李成功身高，跑人事隔壁的倉庫里拿了三套。

    “行！我知道了，你登記的時候說明一下！”

    “欸！”張姐把三套衣服往人事面前揮了揮，塞李成功懷里讓他去換上。

    匯君樓的男式工作服是黑色中山裝樣式，袖口褲腿帶著兩段暗紋黃邊，左胸口繡著匯君樓三個字，設(shè)計得還挺低調(diào)好看的。李成功換好衣服出來，張姐都贊了一聲好看。

    “背挺直！”張姐拍拍他背：“換件衣服小伙子挺人模人樣的！”她帶他去了廚房。

    廚房就不是張姐的領(lǐng)域了，張姐一把把他推進廚房，叫了個認識的師傅幫忙照顧一下她這位老鄉(xiāng)。

    這位姓張的師傅斜著眼打量一陣李成功，打量得他趕緊挺背站直?？蠢畛晒φ局绷诉€挺像樣，張師傅點了點頭，環(huán)顧了一周指了個學徒過來，讓老學徒教教新學徒要做哪些事。

    “我是朗弘揚。誒？你叫啥？哪個學校畢業(yè)的？”老學徒叫朗弘揚，提著把菜刀湊過來問。

    “李成功，”匯君樓的廚房里熱火朝天，一個灶一個廚師，大家各占區(qū)域各自忙活，和小翠飯館里完全是不同模樣，李成功看著匯君樓的廚房，一時有點不知所措，他看向朗弘揚這位前輩，不知道自己該做什么。

    “我東南畢業(yè)的，跟張師傅學紅案，你呢？哪個學校的？學紅案白案？”朗弘揚話癆，嘰嘰喳喳說個不停?？衫畛晒δ闹兰t案白案，連學徒是做什么都不知道。

    “弟弟啊，你居然啥都不知道？”朗弘揚都奇了，他還熱心地給李成功科普學徒的基本功。

    廚師學徒學什么？刀工勺工宰剔。李成功這初初學廚的模樣，別想碰勺了，先練刀吧。

    “要練多久？”聽朗弘揚教怎么握刀怎么切菜，李成功仿佛感覺匯君樓里的刀和小翠飯館里的刀都不一樣。

    兩家的刀還真不一樣。

    “哪能一樣呢？那種小飯館的刀最多一百來塊，咱們匯君樓里的刀，至少千元，匯君樓大師傅的那把刀，他自個兒買的，兩萬八！”朗弘揚揚著眉毛比了個八字，看李成功一臉驚嘆，他滿足地點點頭。

    “像我刀工從入門到熟練大概也就練了三個月吧，”朗弘揚說他以前練刀工練了多久：“不過從熟練到精通練了兩年?！笨蠢畛晒Ρ弧皟赡辍边@時間給嚇住了，朗弘揚趕緊補充：“刀工這小妖精沒啥，就熟能生巧，我就是后來學紅案了，刀工練得少，我有個同學一門心思練刀工，一年時間，成就大師級刀工，現(xiàn)在在國都飯店里做涼菜師傅，一個月2萬。”

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