張霖面無表情地?fù)u搖頭……宋小姐既是內(nèi)閣大學(xué)士家的小姐，又是掌印的廚娘，可又與掌印同吃同住，他實在不知應(yīng)該如何安排她。

    陸淵漫不經(jīng)心地開口：“不必麻煩，宋小姐坐在咱家身邊就好?！?/br>
    然而，陸淵說這話的時候，宋云凝的全部注意力，都凝聚在了菜肴上，直到張霖咳嗽一聲，宋云凝才回過神來。

    宋云凝乖乖坐在陸淵一側(cè)，靜靜盯著眼前的菜肴。

    江北一帶的菜系，以淮州一脈最是有名，不少外鄉(xiāng)人路過此處，都要一品佳肴，才肯離去。

    宋云凝眼前這一道紅燒rou，油亮潤澤，紅潤無比，心中忍不住躍躍欲試。

    陸淵看著她，饒有興趣地問：“宋小姐喜歡這道菜？”

    宋云凝笑笑，道：“喜歡，而且紅燒rou要做好，并不容易?！?/br>
    何立聽到了宋云凝的話，笑道：“宋小姐也對膳食有研究？”

    宋云凝輕輕點了點頭，道：“我如今是掌印的廚……”

    “客人。”陸淵打斷了宋云凝，道：“此番南下，咱家怕長日無聊，便邀了宋小姐同行?！?/br>
    宋云凝愣了一瞬，卻沒有反駁。

    何立連連點頭，道：“原來如此！”

    他笑得熱情，抬手指了指自己桌案前的紅燒rou，道：“這是淮州名廚做的，還請宋小姐品鑒一二？”

    宋云凝忙道：“不敢當(dāng)?！?/br>
    陸淵似笑非笑地看著她，道：“宋小姐嘗嘗？”

    宋云凝瞥了他一眼……他不會是想要自己試菜罷？

    宋云凝這般想著，便不由自主地拿起了筷子。

    她在眾人的注視之下，夾起一塊紅燒rou，掩袖，送入口中。

    貝齒一咬，便穿透了真快紅燒rou。

    紅燒rou一貫分為三層，外層rou皮彈潤，咸中帶甜，中間的肥rou葷香四溢，肥而不膩，下面的瘦rou，十分勁道，小火慢煨之下，濃郁的湯汁都被熬進(jìn)了瘦rou里，精華至極。

    這一口，便能很好地慰藉饑餓的胃腹，令人滿足不已。

    宋云凝贊嘆道：“這五花rou肥瘦適中，油香可口，實在是美味！難怪說紅燒rou是淮州名菜，做法講究，果然名副其實。”

    何立笑著開口：“說來慚愧，下官也知道紅燒rou是淮州名菜，卻不清楚，到底講究在哪兒？”

    何立來淮州赴任的時間不長，平日里一直兢兢業(yè)業(yè)，很少應(yīng)酬，故而對吃食一事，知道得也不多。

    宋云凝道：“聽聞淮州的紅燒rou，最關(guān)鍵的便是選rou，一般要選三層五花rou，以上五花為優(yōu)?！?/br>
    駱無憂聽了，也有些好奇，當(dāng)即便問：“什么是上五花？”

    宋云凝解釋道：“上五花靠近豬排，肥rou偏多，瘦rou較少，適合用來做扣rou等菜肴?！?/br>
    駱無憂側(cè)過臉，問張霖：“排骨在哪兒？”

    說罷，眼神便在張霖身上來回打量，張霖嫌棄地看了他一眼，用筷子指向他的上腹：“就是豬的這兒。”

    駱無憂皺眉：“怎么說話呢你?！?/br>
    眾人忍俊。

    宋云凝忍住笑意，繼續(xù)道：“下五花則與上五花不同，下五花是胸腔以下的部分，即腹部，這個部分的rou恰好肥瘦相間，瘦rou有力，做起紅燒rou來，配比剛好?！?/br>
    駱無憂聽了，跟著點頭，他又不甘示弱地指了指張霖的腹部，道：“瞧，就是這兒！”

    張霖眼角抽了抽……青楓不在，駱無憂便如八歲孩童，幼稚極了。

    張霖環(huán)顧四周，道：“青楓怎么不見了？”

    駱無憂道：“青楓說沒有胃口，便早些回去休息了?！?/br>
    張霖想起青楓身上還有傷，便了然點頭。

    陸淵本來對紅燒rou沒太大興趣，他一貫不喜歡吃太過油膩的東西。

    但聽了宋云凝的介紹之后，便也夾起了一塊，慢慢放入嘴里。

    這紅燒rou醬汁香濃，甜絲絲，咸鮮無比，越嚼越香，倒是一改他對這道菜的印象了。

    吃菜，仿佛是交朋友。

    有的菜沒有吃過，偶爾吃一次，不明就里之下，也覺得美味，但那像萍水相逢的點頭之交。

    而有的菜，慢慢了解其做法、關(guān)竅之后，品嘗起來會更加用心，也更能體會出這道菜的特別之處。

    眾人受了宋云凝的影響，連吃起紅燒rou來，都會特意看看，這紅燒rou是不是三層，且是否真的肥瘦摻半。

    張霖吃了兩塊，便停下了筷子，畢竟還有其他菜要上。

    但駱無憂卻有些停不下來了，眼前一盤子五花rou，頃刻間便消下去一大半。

    何立見席間氣氛極好，便又吩咐侍從快些上菜。

    很快，侍女們魚貫而入，一人手中端了一個橢圓形的魚盤。

    宋云凝頓時眼前一亮：“松鼠鱖魚！？”

    陸淵側(cè)目看她，她很少這樣興奮。

    上一次陸淵與宋云凝一起參加宴席，還是去戶部尚書孫鴻知的府上，當(dāng)時他們二人合力演了一出戲，宋云凝雖然狀態(tài)從容，但愿沒有今日這般輕松。

    原來她心情好的時候，笑得這樣好看。

    宋云凝見陸淵看著自己，頓時有些不好意思，小聲：“掌印見笑了，我就是許久沒有吃過松鼠鱖魚了……有些想念?！?/br>
    宋云凝很喜歡吃松鼠鱖魚，但自己卻不常做這道菜。

    前世的時候，還時常去自家餐廳吃一吃，但到了這一世，她還一次都沒有吃過。

    原因很簡單，這松鼠鱖魚是一道實實在在的功夫菜，她之前在學(xué)士府的時候，不但要為舅母他們備膳，還要忙著照顧王氏，自然不會花額外的精力，來做這么復(fù)雜的菜肴。

    眼前的松鼠鱖魚，呈現(xiàn)出誘人的醬紅色，外面的魚rou，仿佛被炸開了花，在相互簇?fù)碇惺⒎?，令人忍不住想掰下一塊，親自品嘗。

    宋云凝仔細(xì)看了看這松鼠鱖魚的造型，心中又對何立的廚子佩服了幾分。

    松鼠鱖魚要做得好，不但要以前剔除魚骨，花刀也要開得到位。

    魚rou腌制過后，要仔細(xì)裹上面粉，放到熱油中炸透。

    魚rou本就柔軟，面粉上身是看不清形狀的，唯有炸完、定型之后，才能看出刀工如何。

    若花刀開得不好，炸完的松鼠鱖魚形狀也會一言難盡。

    宋云凝看著眼前的松鼠鱖魚，心里揣摩起它的做法來，她只怕自己太久不動手，會將從前學(xué)的東西忘了。

    宋云凝正微微出神，卻忽然見陸淵拿起筷子。

    下一刻，一塊魚rou落到了宋云凝的碗里。

    宋云凝詫異地看向陸淵，陸淵不冷不熱道：“宋小姐不是要為咱家試菜嗎？怎么只盯著看，卻不動手？”

    宋云凝“哦”了一聲，便也拿起筷子，將魚rou夾起。

    她細(xì)細(xì)端詳一番，這魚rou外面炸得焦脆，聞起來有一股酸甜混合的香味。

    宋云凝微微啟唇，將魚rou送入口中——魚rou外皮焦脆，嚼起來還會發(fā)出“嘎吱嘎吱”的微響，脆皮之下的魚rou，幼嫩無比，甜中帶著微微的咸，與糖衣中和之下，便化解了甜的膩味。

    宋云凝細(xì)細(xì)品味著松鼠鱖魚，吃完一塊，還想再夾一塊。

    可轉(zhuǎn)頭一看，陸淵也吃了一塊魚rou，神情自得，津津有味。

    嘴上說讓她試菜，心里定是等不及了！

    宋云凝腹誹著，又不甘落后地夾起一塊魚rou，小心翼翼地吹了吹，送入口中。

    張霖吃起松鼠鱖魚來，十分克制，一次掰下一塊rou，有條不紊，張弛有度。

    駱無憂則用筷子一戳，便卸下好大一塊魚rou，放到碗里，對于他來說，吃得爽才最重要！

    何立全程笑著作陪，與陸淵聊了不少淮州的情況。

    宋云凝在聽他們說話之余，卻是已經(jīng)吃飽了。

    坐了一日的馬車，此時，宋云凝也有些困了，坐在陸淵身旁，有些發(fā)呆。

    陸淵注意到了她的狀態(tài)，笑道：“宋小姐若是累了，可先回去休息，不必強撐。”

    宋云凝瞧了他一眼，點點頭，道：“好，那我給青楓公公送些吃的去?！?/br>
    說罷，宋云凝便起身告辭。

    侍女機(jī)靈，送上準(zhǔn)備好的吃食，宋云凝看了看，里面沒什么刺激性的食物，便沖侍女道了謝，往驛站后院走去。

    陸淵住在正院，而青楓和駱無憂等人的住所，在側(cè)邊的廂房。

    宋云凝來到青楓房間門口。

    “青楓公公？”

    宋云凝開口喚了一聲，但房間內(nèi)沒有聲響。

    宋云凝便抬起手，敲了敲房門。

    可這房門竟然沒鎖，一敲，便無聲地開了。

    宋云凝訝異了一瞬，正猶豫要不要進(jìn)去。

    卻忽然聽到里面?zhèn)鞒鐾纯嗟纳?吟。

    宋云凝心頭微頓，連忙邁入房中。

    待入了內(nèi)室，繞過屏風(fēng)，眼前的一幕，頓時讓宋云凝目瞪口呆。

    作者有話說：

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