胖太監(jiān)說罷，便拿起帕子擦了擦嘴，桌上擺著三個空空的蒸籠——都是他一個人吃的。

    宋云凝問：“公公此言何意？”

    胖太監(jiān)道：“那方永啊，也是倒霉！在顆里被欺負得半死，擦了一日的地，好不容易熬到了晚上，又觸了戚公公的霉頭！這會兒，指不定躲在哪里哭呢！”

    宗良有些不解，問道：“為何顆里的人也要欺負他？”

    胖太監(jiān)打了個響嗝，道：“還不是因為他好欺負！軟柿子一個，誰都想上來捏一捏！這家伙之前還尋過短見呢，跳了池塘，結(jié)果沒死成，反倒成了眾人的笑柄?！?/br>
    宋云凝唇角微抿，她想起方永那雙通紅的眼睛，總是有種不祥的預(yù)感。

    宋云凝取下了身上的圍裙，對宗良道：“你在這兒收拾，我去后舍那邊看看?！?/br>
    后舍那邊地方大，雖然住了不少人，但是也有不少僻靜的地方，還有一汪池塘。

    宋云凝提著一盞燈，走向了東廠后舍的池塘。

    如今正值春日，池塘里沒有荷花，唯有正在復(fù)蘇的荷葉。

    宋云凝深一腳淺一腳地走向荷塘，遠遠地便看見池塘旁邊，立著一個人影。

    “方公公？”

    宋云凝小心翼翼地出聲。

    方永身形微頓，轉(zhuǎn)過臉來：“你別過來！”

    宋云凝停住了步子，將燈稍微舉高了些，溫言道：“方公公，是我，后廚的宋云凝。”

    方永苦笑一聲：“宋小姐也看到了我的笑話，難道也是來奚落我的？”

    宋云凝連忙解釋道：“當然不是，我怕公公受了委屈心里難受，就過來看看，你沒事吧？”

    方永面色蒼白，悵然道：“不關(guān)你的事，你還是走罷！”

    他垂眸，盯著這一汪幽深的池水，有些恍惚。

    宋云凝見他這般，更不敢走了，她輕聲道：“方公公若有什么難處，不如同我說說？說不定我能幫得上忙呢？就算幫不上，你說出來，也能好受些?！?/br>
    方永搖了搖頭，哀戚出聲：“沒人能幫我！”

    “我自從家道中落，便一直寄人籬下！萬萬沒想到，竟被親人所害，送進了東廠，成了一個廢人！可憐我一身醫(yī)術(shù)，卻無處施展……我活著還有什么意思！”

    方永說著，竟掩面而泣。

    這方永不過十七八歲，一身清雅的少年氣，雖然有些軟弱，卻也當真無助極了。

    宋云凝聽到他的遭遇，頓時聯(lián)想到自己這一世的身世，不免有些唏噓，便開口安慰：“方公公，無論如何，事已至此，你還是向前看得好。”

    方永哭訴道：“我哪里還有前路？我如今是個不男不女的太監(jiān)，這輩子都翻不了身了！”

    方永自小家境優(yōu)渥，實在忍受不了如今的日子。

    宋云凝看著他，道：“誰說太監(jiān)一定翻不了身？方公公難道沒有見過掌印大人么？”

    方永微微一愣：“掌印大人？”

    宋云凝見他目光投射過來，忙道：“是??！掌印大人一人之下，萬人之上，手握批紅大全，又掌管廠衛(wèi)兩部，若論謀略與才干，云朝有幾位男子能比得過掌印？他雖然是太監(jiān)，卻勝過尋常男子許多?！?/br>
    方永呆呆地看著宋云凝，宋云凝見他神色松動，又道：“方公公，你如今雖然不順，但也千萬不要妄自菲薄，只要活下去，一定會有希望?！?/br>
    宋云凝來到東廠前，也是一遍又一遍地告訴自己——只要活下去，就會有希望，她一定能等到回家的那一天。

    方永見宋云凝神情堅定，語氣誠懇，也逐漸冷靜下來。

    方永心思微轉(zhuǎn)，若是他真的死了，這些苦才真是白受了！總有一天，他要翻身而上，讓那些欺負過他、嘲笑過他的人，付出代價！

    方永斂了斂神，從池塘邊下來，沉聲道：“多謝宋小姐開解……是我一時狹隘了。”

    宋云凝總算松了口氣，道：“無妨……方公公還沒吃東西罷？我們也還沒用晚膳，不介意的話，和我們一起吃？”

    方永正需要朋友，聽了宋云凝的話，也破涕為笑，點了點頭。

    宋云凝便同他一起往回走，可還沒走幾步，卻步子一滯。

    月光下，有一襲銀灰色的身影立在不遠處，清輝淡然。

    那人立在廊下，似笑非笑地看著她，長袍之上的行蟒圖騰，冷銳中帶著高傲。

    宋云凝微微一驚：“掌?。。俊?/br>
    作者有話說：

    圓圓：捂嘴偷笑，我不能說

    第25章 蔥油餅

    月光如水，傾瀉而下。

    池塘邊清風輕拂，宋云凝丁香色的裙擺，微微飄蕩。

    她失神一瞬，連忙福了福身，道：“見過掌印?！?/br>
    方永從來沒有這么近距離見過陸淵，也慌忙跟著行禮。

    陸淵沒看方永一眼，反而上下打量著宋云凝。

    他輕輕笑起來，道：“聽說宋小姐宵夜生意做得好，可是……咱家還餓著呢?！?/br>
    陸淵在錦衣衛(wèi)待了一日，實在不愿再留下用膳，便連夜趕了回來。

    宋云凝挽起笑容，道：“掌印想吃什么？民女這就回去為掌印準備?！?/br>
    陸淵笑笑，道：“宋小姐還不知道咱家？咱家隨和得很，什么都行?！?/br>
    隨和？

    宋云凝心中腹誹：這簡直是一張沒有試卷的考題。

    雖然認識陸淵之后，他并沒有對宋云凝做過什么過分的事，但世人皆道陸淵喜怒無常，性格乖戾，宋云凝自然也不敢掉以輕心。

    宋云凝收了神色，從善如流地開口：“掌印寬宏，民女這就回去準備。您要不回明心齋等等？”

    明心齋是陸淵在東廠內(nèi)的私院，就在衙門隔壁。

    陸淵扯了扯嘴角：“好。”

    說罷，陸淵轉(zhuǎn)過身，一瞬間便消失了。

    方永呆了呆，開口：“掌印他……”

    宋云凝心中放下幾分，道：“我要先去準備掌印的吃食，方公公回小飯?zhí)谜易诹剂T。”

    方永連忙點頭，又對著宋云凝鄭重拜了一拜，便離開了。

    宋云凝徑直回到后廚伙房，此刻，伙房已經(jīng)空無一人，而案板上的食材，也用得差不多了。

    案板之上，只有一塊待用的面團，除此之外，便只有一把小香蔥了。

    宋云凝走了過去，伸手拿起這把香蔥。

    春日里的香蔥，嫩生生的，一掐便能掐出水來，新鮮至極。

    宋云凝靈機一動，心里有了主意。

    宋云凝將香蔥摘好，細細洗凈，放到砧板之上，菜刀一起，便切成了整齊的蔥段。

    蔥香味隨著汁水逐漸彌漫開來，讓這靜謐的月夜，都多了幾分春日的意味。

    綠油油的香蔥切好，宋云凝便將蔥白和蔥葉分開。

    這樣好的香蔥，用來做蔥油餅，是再合適不過了。

    要做蔥油餅，油酥十分關(guān)鍵，宋云凝舀了一勺面粉，加入些許鹽，又將花椒磨粉，抖落進去，宋云凝輕輕聞了聞，又加了幾味香料，與面粉一起攪勻。

    而后，點火熱鍋。

    一勺涼油下去，很快便滾遍了整個鐵鍋，蔥白跳入油鍋，剎時爆發(fā)出驚人的蔥香，油鍋里沸沸揚揚，炸得十分歡騰。

    待青蔥微微變色，宋云凝便端起油鍋離了火舌，熱乎乎的蔥油，被淋到方才備好的面粉等調(diào)料之上，讓紛揚的面粉慢慢凝固起來。

    宋云凝放下鐵鍋，趕忙利用蔥油的溫度，來攪拌面粉等調(diào)料——拌勻之后，這便是油酥了。

    油酥黏黏糊糊，懶洋洋的膩在碗里，宋云凝將油酥趕到盛滿新鮮小蔥的碗里，青翠的小蔥們，便自覺地黏了上來。

    宋云凝洗凈了手，將油酥慢慢擠開，與新鮮的小蔥捏合在一起。

    原本清爽松散的小蔥，很快便和油酥融在了一起，變成了軟糯的塊狀，這油酥，便成了蔥油酥。

    宋云凝將蔥油酥捏好之后，分成了五個綠油油的小球。

    而后，她取出已經(jīng)醒發(fā)好的面團，揉成長條狀，也分成了五個小團。

    面團用手一摁，便聽話地成了面餅，宋云凝將嫩綠的蔥油酥，塞到面餅里，仔仔細細地包好。

    白糯的面團將蔥油酥整個裹住，好似一團白雪，里面潛藏著春日的秘密。

    待五個白白軟軟的面團備好，便可以搟餅子了。

    宋云凝將搟面杖握在手中，將面團搟平，而后，像疊被子一樣卷起來。

    宋云凝手指纖細靈活，滾出來的卷子，也十分整齊。

    一個卷子從中間切開，便成了年輪一般的圖樣——這是蔥油餅的雛形。

    宋云凝順著卷子，輕輕一按，又用搟面杖滾了兩輪，帶著圈兒的蔥油餅餅胚，便做好了。

    宋云凝找出一口平底鍋，放到火上熱了熱，鋪下薄薄的一層油。

    待油溫升上來些許，她便將餅胚，放入了熱油之中，熱油一接觸餅胚，立即興奮起來，發(fā)出“滋滋”的聲響。

    薄如蟬翼的白面，裹著嫩綠的香蔥，看起來吹彈可破，被熱油這么一煎，一圈圈的面紋，變得金黃，極其好看。

    宋云凝自己還沒有用晚膳，見到這蔥油餅，都覺得餓了。

    她看準火候，將蔥油餅翻了個面，煎到半熟的蔥油餅，發(fā)出了濃郁的蔥油香。

    但剎那之間，一滴熱油炸了出來，猝不及防落到宋云凝手背上，她疼得皺了皺眉，低頭看去，手背上多了一個小紅點。

    宋云凝常年在廚房忙活，早已經(jīng)習慣了，她用冷水沖了沖，便繼續(xù)忙著煎餅了。

    待五個蔥油餅都煎好，宋云凝將它們呈階梯排好，摞在盤子里。