田嬸那個蟹醬做得好吃，其中必定有某些繁瑣工序或者加入了什么特殊材料。

    太繁瑣復(fù)雜的工藝，并不適合現(xiàn)在的他們。

    而且蟹醬做好以后的包裝儲存也是個大問題，無論是袋裝還是罐裝，都是要引進包裝機器的。

    如果只能季節(jié)性地供貨，實在沒必要購置一套價格不菲的生產(chǎn)線。

    項愛國回來的很快，捧著一小碗從田嬸那買的蟹醬。

    碗是真的很小，只有普通飯碗的一半，不知她從哪弄來一只這么小的碗。

    賈紅梅挑刺：“五毛錢就給了這么一小點？”

    “人家田嬸說了，她這個蟹醬金貴得很！”項愛國學(xué)著田嬸的腔調(diào)，掐著嗓子說，“我這個蟹醬是用豬板油和鴨蛋黃炒的！每一樣材料都很難得，給你太多就是浪費！”

    宋恂找出一個勺子，舀一勺送進嘴里。

    口味確實很獨特，既有螃蟹的鮮，又有豬油的香，而且咸蛋黃的那種沙沙的口感也跟蟹rou融合得恰到好處。

    如果他是出口公司選品的人，也會選擇這款蟹醬。

    裝醬的小碗被傳了一圈，大家都嘗了嘗。

    平心而論，確實好吃。

    就著這個蟹醬，他們可以一口氣干三碗飯！

    但是，只聽項愛國轉(zhuǎn)述的話就知道，這款蟹醬的原料成本很高。

    琢磨了一會兒，宋恂翻出之前填寫的船員和電話員報名表，將田家?guī)兹说那闆r掌握清楚，才邀請賈紅梅：“咱們?nèi)フ姨飲鹆牧陌?，看一看有沒有合作的可能?！?/br>
    最好能把成本降下來。

    其實，這種蟹醬哪怕不走出口的路子，在國內(nèi)銷售也會很有市場。

    甚至都不用往首都上海賣，在省城就會很受歡迎。

    賈紅梅是打小吃著海鮮長大的，海產(chǎn)的各種副產(chǎn)品吃過不少，但是嘗過田嬸的蟹醬以后，也不禁對她刮目相看。

    原本對于與田嬸打交道很是不耐煩，這會兒也不由生出一些期待來。

    宋恂離開前，安排了電話員的后續(xù)考試事宜。

    “已經(jīng)考完的同志可以回去了，還沒輪到的同志就繼續(xù)等電話。小嚴，你們幾個幫著大家把把關(guān)，合適的就留下，不合適的也不要耽誤同志們的時間?！?/br>
    交代清楚這些，宋恂就跟賈紅梅一起離開了。

    *

    走出大瓦房，賈紅梅瞟一眼宋恂，商量道：“田嬸是外來媳婦，這種蟹醬有可能是她娘家村那邊的做法，其實咱們也可以讓人去那邊打聽一下?！?/br>
    而且，瑤水村里的巧媳婦也不少，只要舍得用材料，沒有復(fù)制不出來的美食。

    “聽說田嬸家的條件很一般，這次如果可以量產(chǎn)這種蟹醬，對她家來說是一個改善生活條件的機會。只要她的要求不超出咱們的底線，還是盡量跟她合作吧。”

    在宋恂想來，不管田嬸本人怎么樣，既然人家做的東西被出口公司點了名，他們又有求于人，答應(yīng)田嬸所提的一些要求也是應(yīng)該的。

    “反正你有個心理準(zhǔn)備吧，田嬸可不是一般人！”

    賈紅梅說得沒錯，田嬸確實不是一般人。

    村里的其他嬸子大娘如果聽說自己的蟹醬被省食品出口公司選中了，只有高興歡喜的份兒，這對小漁村的婦女來說就是一份殊榮?。?/br>
    然而，人家田嬸不這樣。

    “給多少錢吶？錢少了我可不賣！”聽了宋恂帶來的消息，田嬸將正在晾曬的海帶往地上一扔，就湊了過來。

    “給錢恐怕不行，您可以提點別的要求?！?/br>
    “那就給糧票rou票吧！”田嬸一揮手，繼續(xù)提要求。

    賈紅梅提醒：“田嬸，現(xiàn)在咱可不能提買賣的事，不然會被人貼上資本主義和修正主義的標(biāo)簽?！?/br>
    “紅梅，你可別嚇唬我。”田嬸不甚在意地笑道，“怎么不提買賣？我去供銷社買東西不給錢行不？”

    “田嬸，”宋恂打斷，“您這個配方打算開價多少？”

    被他這么一問，田嬸反而不知道要多少錢合適了。

    “還是小宋主任痛快?！币娮约依夏铼q豫，田嬸的小兒子搶著開口，“我們也不多要，給一百塊錢就行！”

    一百塊對他們家來說就是大錢了，他家一年到頭也摸不到一百塊。

    田嬸在小兒子身上拍了一巴掌，“呿，這里沒你的事！”

    她仔細觀察宋恂那張沒什么波瀾的臉，心知兒子這一百塊要少了。

    人家宋主任根本就不把這一百塊當(dāng)回事！

    想想也是，一百塊對他們家來是大錢，但人家領(lǐng)工資的人來說，幾個月就賺出來了。

    隊里那些知青說，這個宋主任以前在船廠的時候是搞技術(shù)的，一個月就能拿將近一百塊的工資。當(dāng)然不把他們提的條件放在眼里了！

    思及此，田嬸下定決心道：“你們不是說不讓提買賣嗎？那我就不提了！但你們得讓我家大妮去當(dāng)電話員，大壯二壯三壯去當(dāng)正式船員，二妮也得在你們大瓦房安排一個合適的工作！”

    把五個孩子的工作一次性解決了，他們家每個月就能有六七十塊的收入。不比只要一百塊強？

    賈紅梅被氣笑了，瑤水支公司一共才幾個人吶，他們老田家就要占五個名額！

    宋恂問：“您家二妮和三壯多大了？”

    “三壯十七了，二妮十五。都是可以干活的年紀(jì)！”

    “確實是可以干活了。但我們省漁有自己的招工條件，不滿十八歲的，不在招工范圍內(nèi)?！?/br>
    “那我不管，反正這就是我的條件，你們要是不能辦，就別來談什么合作不合作的了?！碧飲鹋踝r格不松口，打定主意要借著這唯一的一次機會，讓他們老田家翻身，改換門庭。

    “田嬸，一次性安排五個工作崗位，我們公司確實是沒有編制，無法cao作的?！彼吴Φ溃澳男丰u確實是被出口公司相中的，但是其實并沒被我們漁業(yè)公司相中?！?/br>
    “宋主任，你就別糊弄我啦！沒相中，你跑來我家談什么??？”

    “我們公司的情況，全隊人都知道，如果今年還完不成生產(chǎn)任務(wù)，很可能被上面撤銷。所以，我們的重點是放在捕撈水產(chǎn)上面的。至于制作蟹醬，那都屬于不務(wù)正業(yè)。您做得蟹醬確實好吃，但是工藝復(fù)雜，原材料難得，包裝成出口產(chǎn)品還需要購買生產(chǎn)線。說實話，我是很猶豫是否要上馬這個項目的。”

    田嬸沉默著沒回話。

    “吃蟹有季節(jié)性，單獨為了一個蟹醬，就買一條生產(chǎn)線，實在是不劃算。如果您這里談不攏的話，也算是給我放棄這個項目找到充分的理由了。我還得謝謝您?！?/br>
    宋恂確實很猶豫。

    他跟田嬸說的那些，都是客觀存在的事實。

    只為這一種產(chǎn)品開辦工廠、購買機器，確實不值當(dāng)，除非他們還能生產(chǎn)其他的類似產(chǎn)品。

    賈紅梅在一旁敲邊鼓：“你家的這個蟹醬應(yīng)該不是你獨創(chuàng)的，是你娘家那邊的口味吧？”

    田嬸斜眼看她。

    “我們之前想過，去你娘家那邊找配方，不過宋主任是個實在人，不忍心讓你吃虧，拒絕了那個提議。想著通過這次合作，也讓你家改善一下條件。”

    田嬸咬咬牙，還是不松口。

    宋恂建議：“我說個方案，您要是同意，咱們就繼續(xù)談，要是不同意就只能算了?！?/br>
    “那你說吧?！?/br>
    “您家大妮的情況我了解一些。初小文化，不會說普通話，我就算是把她放到了電話員的崗位上，她也是去受罪的。不過，您家這個姑娘確實是能干人，我們公司是歡迎這樣的同志的?！?/br>
    田大妮是個沉默寡言的姑娘，他們進來這么久了，除了剛開始給他們倒水的時候說過話，之后再沒開過口。

    一直默默地在角落整理海帶。

    “我們公司的工會馬上就要成立了，我身邊缺一個能幫忙打理工會事務(wù)的幫手?！彼吴p笑道，“我們單位的工會與其他單位又不同，除了船員本身，還得照顧到船員家屬，做好船員大后方的安撫工作。聽說您家田大妮在隊里婦女之間的口碑很不錯，您覺得讓她來幫幫我怎么樣？”

    田嬸心里是滿意的，當(dāng)不當(dāng)電話員無所謂，只要能給她安排個正式工作就行。

    “這是臨時工還是正式工？”田嬸追問。

    “今年招聘的所有人員，除了十五個船員，全是臨時工，包括電話員?！彼吴直ＷC道，“不過，你放心，每年會有轉(zhuǎn)正名額，有您貢獻的這個配方，她轉(zhuǎn)正是遲早的事?！?/br>
    “那我家其他幾個怎么辦？”

    “您家大壯沒念過書，二壯是初小文化，其實都是不符合我們這次正式船員的招工條件的。但是，因著您手里的配方，我可以給二壯一個正式工的名額，給大壯一個臨時工的名額。至于您家里的那兩個最小的，以后有了條件，您還是送他們?nèi)プx幾年書吧。年紀(jì)到了以后，來我們公司報考時，可以優(yōu)先考慮您家的孩子?！?/br>
    她家的大壯二壯打魚的本事都沒問題，如果正常招工的話，是可以選上臨時工的。

    宋恂給出的這個條件，看著挺熱鬧，但是只占用了一個正式工名額，又招進來一個幫他打理工會事務(wù)的臨時工。

    賈紅梅配合地驚訝張嘴，強烈反對：“船員那邊的招工基本已經(jīng)定了，這會兒把老田家的人插進去，有兩個人就要被刷下來！你這么干是要得罪人的！”

    宋恂無奈地擺擺手，

    見田嬸還是沒反應(yīng)，宋恂起身道：“田嬸，這是我能給出的最好條件了，您再考慮一下吧。如果您覺得合適，就盡快來一趟大瓦房，咱們商量后續(xù)事宜?！?/br>
    *

    兩人從田嬸家告辭，回到大瓦房時，剛進院子，就聽到了里面的爭吵聲。

    “哎呦，這一天天的，真是沒個消停的時候?！辟Z紅梅抱怨著，就快步跑進去看熱鬧了。

    宋恂：“……”

    發(fā)現(xiàn)他們回來，只有嚴秋實和吳科學(xué)關(guān)心了一下田嬸蟹醬配方的問題，其他人還在吵吵呢。

    “你這樣安排就是不公平！為什么其他人都是接打電話，輪到我們這里就變成了命題考試？”幾個女知青圍著杜三泰要說法。

    “你們都是知青，普通話根本不用考，能把我們南灣話說順溜了就行！”杜三泰自有他的道理，“給我們打電話的，不只是省城那邊的，南灣的也不少。你們連四和十都分不清，公社讓十點去開會，你們給記成了四點。怎么當(dāng)電話員？”

    他們南灣話里的四和十是同一個發(fā)音，外地人經(jīng)常鬧出笑話。

    不止這些知青，宋恂也分不清楚。有時候需要結(jié)合語境去推測對方說的是四還是十。

    杜三泰給剛進門的兩人講了事情原委。

    項小羽之后的五個知青，像是從她身上找到了通關(guān)密碼。

    一個個接打電話的時候，都是扯著嗓子喊的，生怕聲音小了，對面聽不清。

    再加上，他們本身普通話標(biāo)準(zhǔn)，跟省漁的兩通電話，很順利的就完成接聽了。

    杜三泰覺得這樣不行，電話員只招一個，這得考到啥時候去？干脆就把幾個知青召集起來，讓他們說南灣話。

    知青們覺得這樣不公平，同樣的考試，內(nèi)容卻不同，有什么公平性可言？

    李英英見到宋恂，便直接告狀：“宋主任，考試形式和內(nèi)容是提前說好的，公司總不能中途出爾反爾吧？”

    她其實不在乎一個電話員的工作，接打電話枯燥得很，有什么可做的？