攤主是一對(duì)老實(shí)巴交的夫妻——他們正是平康的雙親，二人見好幾個(gè)新鮮面孔張望，知道是新客人，當(dāng)即走上前來就熱情介紹，還當(dāng)場拿了已經(jīng)切開的瓜，叫他們嘗嘗。

    水汪汪艷紅的果rou，鮮甜脆爽，相當(dāng)解渴。

    “九文錢一個(gè)大西瓜，倒也不是特別貴……買來嘗嘗鮮。”

    “你們是外縣人吧？西瓜剛出產(chǎn)上市的時(shí)候可搶手了，甜滋滋到心尖尖嘞！”

    “是啊，這兒為何有各式各樣新食物呢？”

    不等平大才回答，路人聽了就接話道：“哈哈，你們不懂了吧，我們這兒是遇上貴人了！全靠知縣大人和山莊莊主……”

    這延定的百姓對(duì)他們一頓大夸特夸，其他人聽得津津有味，眼睛都亮了起來。

    就是有這樣的人，大伙兒的日子才會(huì)過得更安寧美滿?。?/br>
    聽了延定行人所說的“奶茶”、“雞蛋糕”，他們都忍不住吞咽口水——生活在這兒該有多幸福啊，這都是聞所未聞的美味。

    人們口口相傳，回到各自的家鄉(xiāng)后再繪聲繪色描述一番，拿出購置的美味與家人朋友分享，于是乎，越來越多的臨近州縣的人前來延定。

    延定各個(gè)村落的百姓們也知道自家出產(chǎn)的糧食作物有銷路，不約而同地帶著收獲的紅薯、馬鈴薯、大豆和芋頭等來到縣城里，一時(shí)之間，各類作物和加工食物在各地的流通快了起來。

    久而久之，延定竟然成了南邊一帶人們默認(rèn)的集中交換、采購的集聚點(diǎn)，他們慕名前來購置延定“特產(chǎn)”，同時(shí)也帶著各自地方出產(chǎn)的鮮活河鮮、各色布匹、胭脂水粉等等。

    裴知縣倒是不意外這日漸繁華的場面，因?yàn)楦涤戌裨缭缇团c他談過日后將會(huì)出現(xiàn)的利與弊，他已有準(zhǔn)備。

    “百姓生活富足，安居樂業(yè)，但對(duì)裴大人您來說，卻不得不居安思危?？h衙的衙役小吏往日大多是巡邏護(hù)衛(wèi)、調(diào)解百姓紛爭，若是遇上敵襲……”傅有珩頗有深意地頓了一下，“恐怕難以抗衡?！闭l知道哪天就被人盯上了呢。

    傅有珩與裴永正直言，裴永正明白他的意思，即刻就開始了籌謀。

    另一邊，裴傲沉浸在自己的小天地里，奇思妙想迸發(fā)，畫出了一套又一套的器具圖紙。

    想要做出成套的耕作器具，必須得有相應(yīng)的銅鐵原料，因?yàn)榧械臒狒[繁華，吸引了五湖四海的人們，他在大街上居然也能看到各式打制煉造好的青銅鐵器。

    裴傲驚喜之余，也明白了這正是珩哥帶來的翻天覆地變化。

    這些時(shí)日，他研制的水磨榨汁機(jī)、濾谷機(jī)開始陸續(xù)上市，老百姓們在街市上也能買到這些實(shí)用工具了。

    *

    這一年延定的春節(jié)，可以說是有史以來最熱鬧的了。

    辭舊迎新的正月，整個(gè)延定大地一派熱鬧，隨園百貨里早早就上了甜皮鴨、鹵雞、鹵蛋等，甜食糕點(diǎn)也喜慶應(yīng)景，紅糖花生年糕、糍粑、炸春卷、湯圓應(yīng)有盡有。

    天寒地凍，但人們卻喜笑顏開，“隨園百貨”前排了長隊(duì)，彌漫著騰騰熱乎乎的蒸氣和年貨食物的甜香。

    前來采買的外鄉(xiāng)人都看花了眼：僅僅是湯圓，就有好幾種顏色，紅黃白紫，紅的是豆沙餡，黃的是咸蛋黃花生餡，紫的是黑紫糯米芝麻餡……

    無論男女老少，有誰能拒絕甜滋滋、軟糯糯的食物呢。

    隨著生意越來越旺盛，莊園里的雞鴨家禽產(chǎn)出供不應(yīng)求，既要它們產(chǎn)出的蛋，又要消耗rou鴨、rou雞。

    傅有珩思索一番，決定繼續(xù)加大飼養(yǎng)數(shù)量，他的莊園規(guī)模極大，打理穩(wěn)定，過完年后又招了十個(gè)長工，以后專門由飼養(yǎng)員山芽帶領(lǐng)著他們養(yǎng)雞鴨豚豬。

    為了較好地分辨食用雞蛋和孵化雞蛋，傅有珩在果園林地里又分了圈養(yǎng)場地，公雞母雞一片地圈養(yǎng)拾撿起來的雞蛋，精挑細(xì)選后進(jìn)行統(tǒng)一孵化，他特地找人造了間“暖房”。

    暖房內(nèi)部豎著一排排木架，一層層扁長的木箱內(nèi)底部鋪著軟草席，一個(gè)個(gè)飽滿碩大的蛋排得齊齊整整，炒熱的谷殼均勻地鋪灑蓋在孵蛋箱里，為孵蛋提供穩(wěn)定溫度。

    天氣極冷時(shí)，“暖房”外部通過燒柴木取火生熱，為孵化雞仔、鴨仔提供熱源。這樣一年四季都能孵雞孵鴨。

    雞的孵化期一般為二十一日，鴨則稍長五六日。這活兒并不簡單，前期都要每天翻蛋，每隔兩個(gè)時(shí)辰就要翻炒谷殼，始終保持溫度，到了后期又需要增加濕度，停止翻動(dòng)雞鴨蛋，需時(shí)刻關(guān)注著破殼而出的雞鴨仔。

    累是累了些，但當(dāng)二十多天后，眾人看著上百個(gè)蛋接連破殼，鉆出一只只嫩黃小雞仔時(shí)，那種喜悅和滿足感頓時(shí)油然而生。

    剛出生的小雞仔喝的是溫?zé)岬娜?，過了六七個(gè)時(shí)辰，等小雞仔都適應(yīng)得差不多了，才用煮得稀爛軟綿的粟、米粥喂養(yǎng)開食。

    一開始的孵化率并不高，一百顆蛋里總有十五六多顆蛋毫無反應(yīng)，即便是成功孵化出來的，頭幾天都會(huì)因?yàn)榉N種原因病弱死亡。

    一回生，兩回熟。漸漸地，山芽等人都掌握了技巧，對(duì)暖房孵化的溫度、濕度和通風(fēng)情況都心中有數(shù)。

    暖房孵化的雞鴨仔集中精細(xì)照料、順利度過十天后，就可以轉(zhuǎn)移到戶外散養(yǎng)了。成群結(jié)隊(duì)的雞鴨仔很是活躍，嘰嘰喳喳的，一不留神就長大了。

    自此之后，暖房里都是嘰嘰喳喳的稚嫩鳴叫聲，大伙兒雖然忙得暈頭轉(zhuǎn)向，熱得汗淋淋，但也毫無怨言，小心翼翼地給新出殼的雞鴨仔投喂添水，仔細(xì)觀察著它們的情況。

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