“裴大人言重了，種籽不落地播種就是死物，不深耕細作、施肥澆灌就顆粒無收，說到底還是因為大家的勤勞努力?！备涤戌裥χ鴳溃熬拖襁@片梯田，如果不是老百姓們助我，僅僅靠一個人的力量，也開辟不了如此壯闊廣袤的梯田。”

    “珩哥兒，聽大哥說，你種了甜甜的莓果。”裴叡好奇，小孩子總是喜歡吃鮮甜的食物。

    “是的，草莓還得再等兩個月才掛果，到時候成熟了，我一定給你送過去嘗嘗。”

    “好耶，謝謝珩哥，那我下次，還來找你玩?！彼椭?，跟著珩哥有好吃的。

    裴夫人失笑，自家的孩子都喜歡傅有珩，這并不出奇，他會的東西多，這山莊到他手上，不過短短大半年，就仿佛變成了百寶園，一個個都喜歡往這里跑。

    *

    春播后，田地的秧苗還要進一步照料。

    山莊的家丁們每日必定往開挖出來囤農(nóng)家肥的泥潭里加入枯枝爛葉，從飼養(yǎng)雞、鴨、豕的土地上鏟挖的糞便等等也一并加入泥潭發(fā)酵。

    不得不說，傅有珩收了兩千多只的雞鴨禽類，一方面是為了撿取雞鴨蛋和食用雞鴨rou，另一方面，還看中了它們產(chǎn)出的糞肥。當遇上大片耕地、林地都需要追肥時，泥潭的肥不夠，他甚至決定直接抽取茅房的米田共——雖然是臭氣熏天、難以忍受，但是它們能帶來的回饋是豐收的喜悅。

    大家漸漸懂得了，原來這些農(nóng)家肥效用竟然絕妙，只要隔些日子施肥，連青菜都長得又快又壯。人們口口相傳，很快，各村落的農(nóng)人們都知道如何就地取材、為農(nóng)作物施加肥料。

    田里的秧苗開始拔高后，即便是谷種優(yōu)良，后天的營養(yǎng)和管護也相當重要，缺肥缺水接穗也不會太多。于是，玉澤山莊的幾個年輕力壯的小伙子天天都早出晚歸，一擔擔地挑著肥水往各個田地里澆灌，確保肥水到位。

    甘蔗林地也到了追加施肥的時候，抽長出來的甘蔗亟待補充養(yǎng)分，否則收成時，甘蔗會干瘦少汁，傅有珩請了二十多個短工，一鼓作氣給上百畝地施加了農(nóng)家肥，同時，將一株株草莓小苗移栽到甘蔗林地上。

    因為種籽并不是百分百的出芽率，傅有珩采買的草莓種籽沒有全部發(fā)芽，九成的種籽發(fā)芽，期間又有一些陸續(xù)被蟲啃咬、軟爛了莖葉等等，到最后栽在林地里的草莓小苗也不過八、九百棵。

    一金幣才堪堪可購買10顆種籽，一千粒種籽就要100金幣。

    當然，后續(xù)他加購了不少草莓種子，待八、九月份再進行第二輪的栽種。

    待四月連綿不斷的雨季降臨時，傅有珩召集全山莊的家丁們前往梯田，找到田埂上預先留出的出入水口，挖開一個個孔洞，掏出泥土開始放水。過多的水會淹沒田地里的秧苗，導致苗兒缺氧、爛根死亡。

    田埂的出入水口相當重要，當天干大旱時，要啟動水風車引來江水、山溪泉水等，放水入田滋潤秧苗，當落大雨時，還要及時將多余的水排泄出去，防止內澇。

    連日雨水多，菜地里的種籽就像是膨發(fā)了一般，爭先恐后地冒芽兒、長葉，長得青翠欲滴的。育苗林場里的各類水蜜桃、柿子、山櫻桃、芒果等水果樹苗吸足了春雨，賣力地拔高了個兒，不斷地攀高、開枝散葉。

    養(yǎng)殖圈里的一大群雞都不喜歡淋雨水，紛紛躲在了窩棚里，而鴨子們見著雨水就興沖沖地往外跑，在雨中池塘里游蕩嬉戲。

    因著下大雨，三江水的水面緩緩抬升，也幸虧那打通了貫穿延定的水渠、河道，不至于導致內澇洪災。

    傅有珩見春雨連綿不絕，完全沒有要停下來的意思，干脆呆在了山莊院子里，繼續(xù)研發(fā)著他的糕點事業(yè)。

    他把平康單獨叫過來，手把手教著平康如何處理面粉、蛋清、蛋黃等材料，為他演示如何快速攪打蛋清，最后看見像棉花、像錦緞一般輕盈、絲滑、蓬松的打發(fā)蛋清時，平康眼睛都睜大了。

    “若是想要做蛋糕，這是最基礎的，再往其中加入糖，現(xiàn)在糖不太好用，等甘蔗收成了，我?guī)е阏ヌ??！备涤戌窭^續(xù)說，“能記得住嗎？”

    平康點頭應道：“都記著了，莊主，我現(xiàn)在打蛋?！?/br>
    “好，我在旁邊做餡料，先給你練練手，讓大伙兒嘗嘗你的手藝，評評看。等過些日子天晴了，你就下山去試試擺攤售賣烤雞蛋糕，模子我已經(jīng)叫鐵匠制好了。”

    傅有珩按著電餅鐺的原理，做了個十六圓格的小餅鐺，只要往其中倒上蛋糊，往里面添加餡料，待底下的爐火烤得蛋糊膨發(fā)松軟了，用鑷子挑夾起來裹住餡料便成了。

    平康心里知道，莊主這是在單獨與他傳授一門手藝，這可是賺錢吃飯的手藝啊。

    平大才夫妻二人都沒有細問，不因為是自家兒子就打破砂鍋問到底，莊主叫他們作甚么便是了，只要做好各自手頭上的功夫，日子也過得相當幸?？鞓贰?/br>
    在玉澤山莊干活的每個人都心滿意足、珍惜所有，因為這世上再沒有比傅莊主更大氣體貼的好人了。傅有珩體諒眾人每天做體力活極為辛苦，每周必定會宰殺兩只雞鴨犒勞大伙兒。

    平康膽大心細，上手做糕點沒幾日就掌握了訣竅，從他手上烘烤出來的加餡雞蛋糕廣受眾人稱贊。

    他倒是被夸贊得不好意思了，眼巴巴望著傅有珩，見他吃下甜心紅薯泥餡的雞蛋糕后，露出滿意的神色，他才松一口氣。

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