早上蘇婉儀才吃過鹵汁豆腐干，然而早上吃的鹵汁豆腐干卻不及手里的鹵汁豆腐干十分之一香濃。

    蘇婉儀下意識環(huán)顧四處，旋即重新定視飯盒。猶豫良久，她打開飯盒袋子。

    若她扔掉飯盒，是浪費(fèi)糧食，不若吃掉罷。她告訴自己，她只是本著不浪費(fèi)糧食的原則。

    袋子打開，揭開飯盒蓋子，更加濃郁的香氣沖鼻而來，蘇婉儀嗓子微微一動。她掃視著飯盒里的鹵汁豆腐干，冷卻的鹵汁豆腐干仍然透著亮，醬紅噴香，似乎含了可口的濃汁，就等人去咬破它。

    她拿起一塊鹵汁豆腐干，送入口中。

    豆腐干嘎吱一響，綿綿糯糯地破開，水滑的濃汁涌入口中。多嚼幾下，豆腐干里藏著的濃汁盡數(shù)入了口中，伴著軟糯有嚼勁的口感，吃起來咸鮮適口，甜而不膩，食之滿口香味，香味縈繞不止，綿長不歇。

    瞳孔微微收縮，蘇婉儀怔然，她有些難以置信地看著飯盒子里的鹵汁豆腐干，良久，她吐出一口氣，繼續(xù)吃鹵汁豆腐干。

    又是一日過去，小鎮(zhèn)在晨光里逐漸喧囂起來。蘇婉儀拎著繡包，打開門，見門檻邊上空蕩蕩一片，她微垂眼睫，閉門而去。

    午時(shí)，阿精做了鹵汁豆腐干，蘇婉儀夾起鹵汁豆腐干，只是才吃了一口便放下了筷子。

    蘇老師，您怎么不吃了？阿精見狀，忙不迭問。蘇婉儀搖搖頭，沒說什么。

    夜色籠罩下來，小鎮(zhèn)里燃起燈火，白日的喧囂在燈火里逐漸沉默下來。蘇宅里，蘇婉儀撫平高混合軟段，起針，拉線，落針，她收好線，狀似無意間問起，那幾個(gè)人這兩天沒再來了？

    沒再來了，估計(jì)是放棄了。阿精擦著桌子，側(cè)身道。

    蘇婉儀頷首，沉默下去。

    夜色逐漸褪去，宛若一張黑紙褪去顏色，緩緩變成了白紙。

    房間里點(diǎn)著熏香，熏爐里淡煙裊裊，蘇婉儀從床上下來，撥開窗簾，看向外面灰蒙蒙的晨霧。阿精掃著院子，說：蘇老師，今兒天冷，多穿點(diǎn)。

    吃過早飯，阿精照例問蘇婉儀中午要吃些什么，蘇婉儀沉默片刻，中午我去珍饈莊。

    這幾天蘇老師沒去珍饈莊，阿精不知為何，她猜測大抵是蘇老師常去珍饈莊，吃膩了，因而才連連好幾日不去。

    蘇老師，您終于來了啊，這幾天怎么不來吃飯了？服務(wù)員見蘇婉儀進(jìn)了飯館，立刻迎過去。

    這幾天有些忙。蘇婉儀落座，點(diǎn)菜。依舊點(diǎn)了鹵汁豆腐干。

    等待菜端上來時(shí)，她時(shí)不時(shí)望向門口。菜端上來，她吃了兩口鹵汁豆腐干，隨后拿起茶杯，一聲嘆息下去，茶水水面滌蕩開波紋。

    飯畢，她再度望向門口，隨之結(jié)賬離去。

    舅舅！

    機(jī)場，葉寧發(fā)現(xiàn)李洪生的身影后，立即招手。李洪生趕緊過來拎行李，說：一去去這么久，小天小冬經(jīng)常念著你們，天天都在問你們啥時(shí)候回來。還有那些客人們，經(jīng)常有人到飯館來問你們啥時(shí)候回來。

    葉寧把包遞給他，這不是回來了嘛。

    李洪生開車載著她們回家，到家一下車，就有行人道：葉老板，你們回來了？

    可算是回來了啊。賣水果的老板滿臉堆笑。寧冬飯館不開門，老街的人流量大幅度下降，不過當(dāng)然還是比之前要好太多?，F(xiàn)在葉老板回來了，寧冬飯館要重新開門營業(yè)了，人流量也會如之前那般火爆。自己的生意也會再度火爆起來。他的嘴角咧到了耳根下。

    進(jìn)了屋后，葉寧從箱子里取出一個(gè)大包，說：買的正宗的金華火腿，晚上我們吃蜜汁火方。

    李洪生摸摸后腦勺，啥是蜜汁火方？

    蘇杭傳統(tǒng)名菜，用金華火腿做的，可好吃了。田淑香解釋道。李滿福舔舔嘴，爸，蜜汁火方可好吃啦！

    葉寧嗯了一聲：咸香的火腿澆上燒酥的蜜汁，咸甜交融，特別好吃。

    李洪生眼睛亮亮的，喉結(jié)滑動，那晚上做了吃，我嘗嘗是啥味兒。

    蜜汁火方是蘇杭地區(qū)的一道傳統(tǒng)美味佳肴，與揚(yáng)州的清湯火方并稱為南北兩方，火方，即火腿的上方。金華火腿通常被分為五個(gè)部分，即上方，中方，火瞳，火爪，滴油。上方rou質(zhì)最可口，用來做蜜汁火方尤其美味。

    蜜汁火方烹飪步驟不難，取火腿上方，佐以蜜酒蒸爛便可，聽起來做法簡單，然而卻十分費(fèi)工費(fèi)料費(fèi)時(shí)，所以葉寧到家沒歇多久，便開始制作蜜汁火方。

    取出火腿，葉寧湊近聞了聞，火腿香氣濃郁，肌紅脂白，她用刀把火腿切成長方形，有皮的一面朝上。

    將切好的火腿放到小火上燒?；鹈缱套汤怖驳?zé)鹜?，咸咸的rou焦香味呲啦呲啦地往上竄。燒到金黃時(shí)，葉寧用刀把火腿上焦黃的部分刮掉，接著放到淘米水里泡軟，清洗干凈。

    清洗干凈的火腿切成片，rou皮朝上碼到大碗里，放到蒸鍋里蒸。

    兩個(gè)小時(shí)過去，葉寧把碗里蒸出來的rou汁取出來，冰糖撒到火腿碗里，繼續(xù)蒸。

    大約再蒸了一個(gè)小時(shí)，倒出碗里的湯汁，蓮子放入火腿碗里繼續(xù)蒸。半小時(shí)后倒出湯汁。

    葉寧擦擦汗，炒鍋上火，豬油燒到五成熱，松子仁炒進(jìn)去，待松子仁炸香，葉寧把松子仁均勻撒到火腿片上。

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