常老爺子打量烤乳豬，快烤好了？

    差不多了。

    嘗嘗？

    葉寧點(diǎn)頭，她拿刀，切開烤乳豬，脆軟的聲音依次從刀鋒下傳出來，只聽著這悅耳的聲音，食欲就能大漲，似乎能從聲音里感受到乳豬皮酥rou嫩的美味口感。

    鮮亮亮，香噴噴的烤乳豬rou落下來。常老爺子喉頭微動(dòng)。

    把切下來的烤乳豬rou放到盤子里，遞給常老爺子。常老爺子夾起一塊烤乳豬rou，送進(jìn)嘴里。

    焦焦的豬皮微微脆，嚼巴嚼巴時(shí)又軟軟糯糯，很有筋道，很有嚼頭，能從里面嚼出十足的膠原蛋白似的。

    接著，豬皮包裹著的細(xì)膩而柔嫩的rou帶著nongnong的rou鮮和醬料醇香涌到味蕾上，味蕾瞬間被帶到至高的愉悅感受里。

    rou下面是酥脆的骨頭，牙齒咬下去嘎嘣脆，骨頭里含著骨頭原有的鮮味，而骨頭又吸收了rou皮醬料的味道，竟使得它自身的味道勝過了rou和皮的味道。

    整個(gè)烤乳豬，皮脆，rou嫩，骨酥，不油不膩，入口奇香，香得讓人渾身發(fā)軟，香得讓人痛快淋漓。

    常老爺子咀嚼的動(dòng)作慢下來。

    常宗忙不迭問：爸，味道如何？

    他雖然是詢問的語氣，但表情卻有一種篤定，篤定烤乳豬rou會(huì)很好吃，篤定常老爺子會(huì)喜歡。

    徐嫣華沒有問，臉上也是同樣的篤定的表情。

    常政和侯鈺盯著常老爺子，等著他的回答。他們心里略微忐忑。這烤乳豬似乎的確是十分好吃，但這位小姑娘的廚藝應(yīng)該是比不過林鎮(zhèn)山的吧。沒有人能比得過林鎮(zhèn)山，何況是一位年紀(jì)不大的小姑娘。

    他們?cè)谛睦锶绱税参恐约?，然而面前香到讓人饑餓不已的烤乳豬，他們心里卻越發(fā)不確定起來。

    好半晌，常老爺子才出聲，小姑娘，你今年多大？

    葉寧說：馬上十九。

    常老爺子說：我還以為我看錯(cuò)了你的年紀(jì)，還真是個(gè)小姑娘，你這廚藝師從何處？

    自學(xué)的。

    常老爺子低喃：自學(xué)忽而暢快大笑起來，好一個(gè)自學(xué)！小姑娘，了不得！你可知名廚林鎮(zhèn)山？

    林鎮(zhèn)山？葉寧仔細(xì)搜索記憶，略有耳聞。

    你可知，你的廚藝比林鎮(zhèn)山還要好？常老爺子眼含笑意，我常說無人再比得過林鎮(zhèn)山，沒想到現(xiàn)在就出了一個(gè)比得過他的。

    聽到這話，常政和侯鈺神色僵住。而常宗和徐嫣華笑容燦爛。

    常老爺子面向常宗，笑著拍了一下他的肩膀，果真是一個(gè)大驚喜，阿宗，不錯(cuò)，不錯(cuò)。

    常老爺子很高興，比之前再一次吃到林鎮(zhèn)山的手藝還要高興。

    忽然，他仿佛是發(fā)現(xiàn)了什么，往前聞了聞，在燉佛跳墻？

    葉寧說：是的。

    常老爺子神情微動(dòng)，我看看你做的佛跳墻是否能比得過林鎮(zhèn)山的。

    佛跳墻此時(shí)已經(jīng)煨了四個(gè)多小時(shí)，已然可以收尾。

    葉寧關(guān)火，把壇子上封著的荷葉摘掉。摘掉的一瞬間，荷葉掩蓋著的濃香嘩啦啦地沖進(jìn)空氣里。

    魚翅、鮑魚、鹿筋等十多樣食材經(jīng)過煨煮后，合成的香味鮮而濃，厚而醇，氣味十分豐富且多樣，濃香在空氣里沸騰。

    常老爺子等人呼吸一窒。

    這香，能麻痹人心神。

    常老爺子吟道：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來，這般香味，連佛都能啟動(dòng)凡心跳墻而來。我原以為林鎮(zhèn)山做的佛跳墻能夠真正凸顯出佛跳墻這三個(gè)字的含義，如今才知，他做的佛跳墻能引來小佛，你這小姑娘做的佛跳墻，能引來大佛。他仿佛是已然迫不及待，快盛出來嘗嘗。

    葉寧把盅子擺好，將佛跳墻里的原料一一盛到盅子里，最后將濃湯澆進(jìn)盅子里，把盅子遞給常老爺子。

    常老爺子用勺子撥了撥冒著熱氣的濃湯，晶瑩剔透的魚翅呈透明狀，光亮而飽滿。盅子里，這么多食材放到一起，有一種海納百川，有容乃大的豐富多樣感，只讓人不知道先吃哪一樣才好。

    不知先吃哪一樣，于是先喝一口湯，熱熱的高湯咸度適中，口感絲滑，鮮美至極。熱流滑過口腔，咽入肚腹，全身都被這鮮美絲滑的湯汁給淹沒了似的，只讓人心神都暈乎起來。

    將將吃喝完一口湯，常老爺子激動(dòng)到臉都紅了起來，好！

    他繼續(xù)吃，貌似不想浪費(fèi)任何時(shí)間。

    他用勺子舀起魚翅，吃進(jìn)嘴里，感受到豐富的膠原蛋白在嘴里化成條狀，口感鮮嫩而有韌度，十分柔潤腴滑，極其爽口。

    再去吃那剔透腴滑的魚翅，去吃那細(xì)嫩鮮美的鮑魚，去吃那松軟爽潤的鹿筋一一將十八種食材嘗遍。

    十八種食材，口味層次分明，足足變幻出了九九八十一種口感層次，然而同時(shí)又做到了渾然一體的和諧口感。

    常老爺子越吃，神色越激動(dòng)。

    常宗和徐嫣華見狀，頰邊笑容更加燦爛。而常政和侯鈺臉色也越發(fā)僵硬。

    一盅子佛跳墻快要吃完，葉寧及時(shí)道：您現(xiàn)在別吃太多，還有其他菜呢，等會(huì)兒一起吃吧。

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