瘦rou清洗干凈，吸干水分，切成細(xì)rou，細(xì)rou絲長0.5厘米，寬約0.2厘米，這樣的細(xì)rou絲稱為簾子棍、二粗絲。

    每一條rou絲切均勻后，把泡好的木耳切成絲，削好的土豆切成同樣的細(xì)絲。

    再切蔥絲，姜絲，蒜絲，把香菜切成小段。

    雞蛋打成蛋液，若是要雞蛋炒出來更香軟，那么蛋液必須攪拌到挑不出成塊的蛋清來。見蛋液已經(jīng)挑不出成塊的蛋清之后，葉寧把雞蛋炒入鍋內(nèi)，炒至金黃鮮香之時，盛出備用。

    葉寧沒洗鍋，炒過雞蛋的鍋留存著淺淺的鮮味，可以給rou絲提鮮，rou絲下鍋炒。

    用精確的小火滑炒，炒至rou色變白，即刻下入姜絲蔥絲蒜絲。

    小火繼續(xù)炒，姜絲蔥絲蒜絲香味浸透rou絲。此時在滴入適量醬油，鍋里慢慢被炒出了淺淺的醬香味，葉寧滴入些許料酒。

    滑鍋，顛鍋，顛勺，一套動作行云流水地做下來，鍋里香濃四溢，這時候，土豆絲和木耳絲下鍋。

    葉寧倒了三十克清水入鍋，開大火快速翻炒。

    土豆絲炒到斷生，放鹽，糖、雞精，再淋入老抽醬油，協(xié)調(diào)一下色澤。

    繼續(xù)翻炒，翻炒到最香，葉寧及時關(guān)火，撒香菜段。

    香氣四溢的卷餅餡料做好，盛到大碗里，葉寧把之前烙好的油餅從中間揭開，一分為二，接著把餡料卷進(jìn)餅里。豪華版烙餅卷雞蛋出爐。

    飯桌上，田淑香拿著烙餅卷雞蛋，先吃了口烙餅，寧寧，你這油餅烙得好，又香又軟。

    油餅要烙得又香又軟，有竅門的，不能用涼水和面，要用熱水，也跟泡面的水一樣，要八十度的水，這樣和出來的面烙餅，會很香很軟。

    田淑香記下葉寧說的話，寧寧常常會教給她菜的訣竅秘訣，所以現(xiàn)在她的廚藝比以前好了不少。寧寧也算是她的師父了。

    她繼續(xù)吃餅，又香又軟的餅卷著鮮滑的雞蛋，咸嫩的rou絲，脆脆的木耳絲，軟綿的土豆絲，香辛的蔥姜蒜絲，各種香味、各種味道極其涌入口中，有一種萬花筒一般的斑斕多彩。

    吃一口烙餅卷雞蛋，她再喝一口清糯的白粥，暢快舒適地微微吐氣。

    吃過早飯，葉寧開始為后天的營業(yè)做準(zhǔn)備。

    彼時，林媛媛等員工興奮不得了。尤其是吃貨林媛媛。

    后天就能開工了！她終于又能吃到老板的手藝了！天知道這一個半月她怎么熬過來的。被老板的手藝養(yǎng)刁了的舌頭再吃其人的手藝，那真是

    她恨不得現(xiàn)在就去上班。她太想老板做的飯了！

    林爸林媽也很高興，寧冬飯館終于要重新開門營業(yè)了。

    寧冬飯館的其他食客們心情同樣的喜悅。

    某一個吃貨群里。

    此生最愛吃：寶子們，再等三十多個小時，就能去寧冬飯館吃飯了！

    美食之王就是俺：啊啊啊啊啊終于！

    吃貨中的東方不?。何铱上胨缹幎堭^的豬耳朵拌黃瓜了！

    給我吃一口唄：嗚嗚嗚糯米藕，我最愛吃的糯米藕，我終于能吃到糯米藕了！

    紅燒rouyyds：寧冬飯館的紅燒rou啊啊啊??！終于能吃到了！

    西瓜柚子蜜：那個你們確定你們能吃到？搶位子好難的好吧？

    群里驟然安靜下來。

    隨后消息刷屏。

    我相信以我單身二十八年的手速，一定能搶到位子！

    媽的，位子太難搶了啊啊啊??！

    現(xiàn)在就已經(jīng)這么難搶位子了，以后的寧冬飯館越來越火，火遍全國火遍全世界了，那可咋辦吶

    潑涼水的西瓜兄弟，你太可惡了！

    寧冬飯館鐵粉：好了，不說什么喪氣的話了，說點(diǎn)高興的，希望后天營業(yè)有新菜！我可期待出新菜了！

    加一！希望能有新菜！要是能出宮保雞丁就好了，我超喜歡吃宮保雞丁的，葉老板做的宮保雞丁肯定巨好吃。

    超級期待后天有新菜！

    要是真有新菜的話，也不知道是啥，吸溜反正肯定很好吃就是了，你可以永遠(yuǎn)相信葉老板！

    這邊廂，葉寧也在想，后天飯館重新開始營業(yè)，要推出什么新菜。

    要推出什么新菜呢？

    第65章

    飯館重新開始營業(yè),需做一些吉利菜。

    葉寧沉吟，大腦迅速運(yùn)轉(zhuǎn)。想定之后,葉寧立即行動，舅舅，我們?nèi)ゲ耸袌鲑I菜買菜。

    李洪生快速去拿車鑰匙，練了一個多月的車，他已經(jīng)完全熟練，不會像之前那樣緊張忐忑到發(fā)生追尾事故。

    一路開著車去往菜市場，很快買完菜。

    廚房里，葉寧把青菜清洗干凈，放進(jìn)開水鍋里，只放油鹽煮熟,不放其他調(diào)料。青菜煮熟后撈出備用。

    接著在香菇表面劃十字刀,劃好備用。爆香蒜末和米椒，放入香菇翻炒，加入生抽蠔油等等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

    加水燜煮一會兒，最后轉(zhuǎn)大火收汁。把之前做好的青菜平鋪到盤子里,將香菇擺放到青菜上。

    青菜圍著圓圓的香菇，似綠葉圍著花朵，青菜與香菇結(jié)合起來宛若盛開的花。

    李滿福打量盤子里的青菜香菇,說：這就是花開富貴？

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