料酒和鹽抹到鱸魚上，再在鱸魚身上刷上一層食用油。香蔥和姜絲塞進魚里，葉寧把魚放到盤子上。

    鍋里水燒開后，放入蒸篦，隨后把魚放到蒸篦上，開大火蒸魚。

    蒸魚時，葉寧調(diào)料汁，食用鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油和小磨香油攪拌均勻備用。

    魚蒸到第八分鐘，葉寧關(guān)火取出鱸魚，倒出盤子里多余的湯汁，取出魚肚子里的姜絲和蔥絲。

    葉寧拿起調(diào)好的料汁，均勻淋在鱸魚上，接著把蔥絲、姜絲、青紅椒絲覆蓋到魚身上。

    鍋留里油加熱到冒煙的時候，關(guān)火，葉寧拿起鍋，把熱好的油淋到魚上。

    熱油滋啦作響，把魚身上的蔥絲姜絲青紅椒絲淋得冒出油泡。待油泡消散，魚鮮和蔥姜青紅椒絲的辛香味融合，融合的鮮辛快速躥到空氣里，直引人口水直流。

    吃魚嘍吃魚嘍！小天已經(jīng)拿好了筷子，迫不及待地坐好。

    葉寧把魚端到桌上，提醒道：小心燙。魚才澆過熱油，燙得很。

    嗯！小天小冬齊齊點頭。

    等魚rou稍微沒那么燙了，也寧夾起一塊魚rou，把刺挑出來，放到小冬碗里。小冬連忙吃進嘴里。

    田淑香拍了小天一下，慢點吃小天，小心刺。

    知、知道啦！小天腮幫里含著rou，口齒含糊道。葉寧給小天夾魚rou，多吃點魚rou，能長得高高的，你現(xiàn)在正是長身體的時候。

    我要長得高高的！

    小冬吃著魚rou，我、我也要長得高高的！

    嗯，都多吃點，都長得高高的。

    魚rou極其軟滑鮮嫩，筷子夾起來時險些滑了下去，葉寧夾緊魚rou，塞進嘴里。

    魚rou一含進嘴里，香噴噴的鮮美之味便在嘴里分散開，軟滑的rou十分細(xì)膩，每一絲每一縷rou里都包含著爽口的鮮美與蔥姜辣椒的辛香。

    葉寧細(xì)細(xì)咀嚼著魚rou，舀了一勺魚rou底下的濃汁澆在飯上，攪拌幾下，拌著飯吃。

    小天也學(xué)著葉寧把盤子里的湯汁舀進碗里拌飯，嘴角粘著湯汁，寧jiejie，晚上還要吃蒸魚。

    葉寧說：晚上還要吃蒸魚？她沉吟，晚上就不蒸了，晚上炒了吃。

    炒魚嗎？

    嗯，生炒鱸魚。

    鱸魚最適合拿來蒸，但炒來吃滋味也甚美。

    快到五點鐘時，田淑香把處理干凈的鱸魚交給葉寧。葉寧用刀，從魚的尾部片開魚，把魚rou切成條。

    切好的魚rou里放入食鹽、生抽、胡椒粉、淀粉，隨后抓勻腌制。魚rou快要腌好的時候，葉寧把青紅線椒圈倒進油鍋里炒。

    青紅椒炒到斷生，爆出辣香時，盛出備用。

    鍋里加熱少許油，油熱之后，葉寧把魚rou一塊一塊放進鍋里煎。魚rou在熱油的煎炸下，鮮味與油香焦香不斷交織，魚rou表皮逐漸變焦，逐漸變得金黃。

    小天和小冬站在葉寧左右，擦著口水。葉寧失笑，還沒做好呢。

    他倆眼巴巴的瞧著她。

    好吧，你們先嘗嘗煎的魚rou。她夾起煎得金黃噴香的魚rou，吹了吹，喂給小天小冬。小天小冬嘴里包著rou，還要！

    魚等會還要炒，炒了會更好吃，等會兒再吃好嗎？

    小天小冬舔著手指，好。

    魚rou煎好，放入炒好的青紅椒，放入生姜絲，葉寧勻速顛鍋。魚rou、青紅椒圈以及姜絲從鍋里顛出來，飛到半空中，又完完整整的歸落進鍋里。

    如此反復(fù)燒至一分多鐘，再加水淀粉勾芡。芡汁包裹在魚rou上，給魚rou增添一層亮晶晶水潤潤的光感。

    魚rou的口感已經(jīng)燒到了最美味，出鍋前，葉寧撒上蔥段，出鍋裝盤。

    清蒸鱸魚的香味是一種溫柔的香，而生炒鱸魚的香味是一種熱烈的香，能更迅速地刺激人的食欲。

    看著桌上的生炒鱸魚，田淑香和李洪生本來不大餓的，因為寧寧做了很多零食吃，隨時都在吃零食，所以他們不大餓，然而聞著生炒鱸魚的熱烈香味，登時也餓了起來。

    鱸魚不僅是香味濃郁熱烈，吃起來也是濃郁熱烈的。魚rou外焦里嫩，又鮮又辣，咀嚼的時候，焦酥的外皮與軟嫩的內(nèi)里在舌尖跳躍，辣味與鮮味給予味覺熱烈的鮮活感。

    李洪生舌頭辣辣的，剛要說這生炒鱸魚好下酒，又及時住嘴，嚼著焦嫩鮮辣的魚rou，他又去舀飯。

    往常李洪生一頓吃兩碗飯，現(xiàn)在他一頓要多吃大半碗飯，田淑香亦如此，今早她照鏡子，覺得自己好像是胖了些，不過短短時日就胖了，只怪寧寧做的東西太好吃。沒法不胖。

    田淑香也去添了半碗飯。

    葉寧吃著脆脆的魚皮，忽而手機鈴聲響起來，她趕緊接電話。

    什么？接了電話，她意外不已。

    第49章

    桃城衛(wèi)視生活頻道？葉寧意外不已。田淑香忙出聲：啥？

    葉往下按手,讓她先別出聲，繼續(xù)聽電話。她應(yīng)著電話,對，對

    可以。

    好的。

    明天就可以，那就明天吧。

    通話結(jié)束，葉寧剛把手機放下去，田淑香就忙不迭問道：啥生活頻道，誰打來的？

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