御廚的小飯館 第146節(jié)
頰邊落下一片冰涼,他抬頭,發(fā)現(xiàn)天上落雪了。 雪花將整個紫禁城籠罩成銀裝素裹的白玉,臨近御膳房的留香閣里,沈秀繡著衣服,注意到外面在落雪,她神色渙散,凝望柳絮般的白雪。 葉玉山端著一盤子韭菜盒子入內(nèi),“娘子,韭菜盒子烙好了,快趁熱嘗嘗?!?/br> 見沈秀怔怔地凝視著屋外,他又喚她一聲,“娘子?” 沈秀低喃:“下雪了,若寧兒還在,定要嚷嚷著燙火鍋飲果酒。” 葉玉山神色凝滯,目中浮起難以抑制的悲傷與痛苦,他長吐一口氣,沉默下來。 良久,他說:“娘子,可要吃火鍋?” 沈秀仿佛是被抽走靈魂,“吃?!?/br> 葉玉山立刻去小廚房準(zhǔn)備做火鍋。廚子們切著配菜,葉玉山熬著火鍋底料,面前浮現(xiàn)出女兒含笑的面容。 “爹爹,雪天嘛,就是要燙火鍋吃。” “寧兒,何為火鍋?” “就是以爐為火,以鍋為器,邊燙菜邊食用的一種烹調(diào)方式,很是美味,爹爹,等我做出來,你就知道火鍋是什么樣的了?!?/br> 勺子攪動著火鍋底料,葉玉山眼眶發(fā)熱,不覺間,一滴溫?zé)岬囊后w落入鍋內(nèi),咕嘟沸騰的湯汁瞬間將其淹沒。 端上爐火與鍋底,燙菜布滿桌面,葉玉山將女兒的專用碗筷取出來擺放到桌面。 沈秀看著女兒的專用碗筷,青玉鑲赤金筷,金鑲紫檀柄玉頂果叉,金鑲松石把瑪瑙羹匙,金鏨花高足白玉蓋碗,金鏨花雙喜圓壽茶碗,金帶托酒杯。 器具色澤瑩金,熠熠生亮,鏨刻細膩,紋飾精美,碗筷精美異常。這般碗筷,尋常御廚用不起,也不敢用,除了皇上皇后以及太子,宮中只有寧兒才有資格用這樣的碗筷?;噬腺n了寧兒一套碗筷,寧兒不小心將碗打缺一角,之后太子殿下又送來一套一模一樣的碗筷,現(xiàn)在擺在桌上的正是太子送殿下來的那一套。 思及太子殿下,沈秀嘆息,“聽說前兩天太子殿下又咳血了,怕是……” 怕是命不久矣。 自寧兒去后,太子殿下便一病不起,病了將近一年時間,情況仍未有好轉(zhuǎn),現(xiàn)已病入膏肓,恐怕時日無多。 皇上皇后急得發(fā)間添了華發(fā),卻毫無辦法,只能眼睜睜地看著太子的病情一日一日惡化下去。 因著太子的病情,今年的元日(春節(jié)),皇宮里上上下下,未見一絲喜氣,如屋外正飄落的雪花一般,凄冷冰涼。 腦海里浮過太子的面容,思及他時日無多,沈秀垂下眼簾,嘆息聲融進火鍋的nongnong白霧里。 她往紅油鍋里涮下一片毛肚,“七上八下”過后,毛肚燙熟,她將毛肚放進葉寧的碗碟里,對著空蕩蕩的桌位,說:“寧兒,你最喜歡吃的毛肚,吃吧?!?/br> 下人突然進來,“老爺,夫人,太子殿下傳見?!?/br> 沈秀和葉玉山去往東宮。 抵達太子寢宮,宮人通傳之后,沈秀與葉玉山進入寢宮內(nèi)。一入室內(nèi),濃重的藥香撲鼻而來,地龍與炭火將室內(nèi)蒸得熱暖,薰?fàn)t煙霧裊裊,繚繞著鑲金嵌玉的八寶屏風(fēng)。 沈秀和葉玉山跪在鑲金嵌玉的八寶屏風(fēng)外,“參見太子殿下?!?/br> 屏風(fēng)里傳來細微的咳嗽聲,接著沙啞虛弱的聲音從屏風(fēng)里傳來,“進來?!?/br> 沈秀葉玉山繞過屏風(fēng),屏風(fēng)后的軟榻上,太子半倚軟枕,面色蒼白,兩頰陷落,瘦得宛若骷髏穿了上了一張皮。 他氣若游絲:“原想親自去拜訪,然身子實在不便,只得勞煩你們走一趟?!痹捯袈湎?,他的目光定在沈秀和葉玉山臉上,“靠近些?!?/br> 待沈秀與葉玉山往前挪近幾步,太子長久地凝視他們,仿佛是透過他們的臉看另一個人。 自寧兒去后,太子常駕臨留香閣,后來病情愈發(fā)嚴重,不良于行,便常傳見他們。沈秀與葉玉山心中清明,太子此番行為只是想念寧兒而已。 不知多久過去,太子忽而望向窗外的落雪,道:“雪至……今日可有吃火鍋?” 葉玉山點頭,“回殿下————” “怎的如此生分,仍喚我子陽罷。”太子咳了幾下,宮人忙不迭遞上錦帕痰盂。他只干咳了幾下,未咳出什么,隨后便揮退宮人。 然而宮人剛退出寢殿,太子又咳嗽起來,一團血咳在了金絲被上,將金絲被染得觸目驚心得紅。 沈秀離太子最近,她第一時間扶起太子,“快!快去叫太醫(yī)!殿下咳血了!” 她慌忙拿起帕子去擦太子嘴角的血。太子抬首,看著近在咫尺的沈秀,神色微微恍惚,囈語般,“寧寧……” 沈秀語氣焦灼:“殿下!” 太子睫毛一垂,忽而笑了聲,墨發(fā)微垂,面容雪白,嘴角鮮血紅艷,病容之下的笑,竟透著一種極端的昳麗。 沈秀微愣。 下一瞬,太子閉目,身體跌落入榻中。 “殿下!” 正在涮火鍋的葉寧手一抖,剛燙好的毛肚落入紅湯里,轉(zhuǎn)瞬便消失不見。 葉寧捂住心口,方才不知為何心臟一陣緊縮,她揉著心口,思忖著是不是身體出現(xiàn)了問題。 等回城了,去醫(yī)院里檢查檢查吧。她重新夾起一片毛肚,燙進熱滾的紅油鍋里。 第120章 葉寧重新夾起一片毛肚,燙進熱滾的紅油鍋里,只是心口的針刺般的疼痛卻沒有停止。毛肚再次滑入紅油鍋里,葉寧捂住心口。 “寧寧你咋……你咋哭了?”田淑香驚異道。 葉寧一愣,她摸了下臉頰,指腹觸及一片溫?zé)岬囊后w,這才意識到自己居然在流淚。 “大過年的可不興哭啊,你這是咋了?” “我……”葉寧呼吸急促起來,“有點難受?!?/br> 田淑香如臨大敵,擔(dān)憂得不得了,“哪里難受?” “心臟?!?/br> 淚水簌簌而下,綿延不絕,無法停止,如屋外一直下個不停的雪一般,似乎永遠也不會停歇下來。 醫(yī)院里,醫(yī)生說,葉寧的心臟沒有任何問題,沒有生理上的疼痛,大約是心理上的疼痛。從醫(yī)院返回家后,葉寧躺到床上,仍然不停流淚。 她不知自己為何如此難受,像是失去了什么重要的東西?;杌璩脸寥雺魰r,她仿佛在夢里見到了一個人,然而夢醒后,什么也不記得了。 她抱著雙膝,村里煙花爆竹的聲音噼里啪啦,如凄婉的哀樂,在她耳邊連連轟鳴。 抹掉眼角的淚痕,她聽著煙花爆竹聲,強制自己提起嘴角。她不知自己為何難過,但現(xiàn)在在過新年,要開心的。 大約一個世紀(jì)過去,葉寧深深一呼吸,去往廚房。 此時已經(jīng)快零點,舅舅他們早已入睡,幸而廚房離他們的臥房較遠,廚房里的動靜應(yīng)該吵不到他們。 掃視著冰箱里的存貨,葉寧思忖許久,杏鮑菇,蜜瓜,雞蛋,能有效地緩解躁郁,幫助大腦減少低落感。她取出蜜瓜和杏鮑菇以及雞蛋。 杏鮑菇清洗干凈,切成長方形小粗條,隨后葉寧往杏鮑菇里加鹽,胡椒粉和黃酒,抓拌均勻。 往里倒入幾個蛋黃液,雞蛋黃均勻的包裹住杏鮑菇之后,葉寧把地瓜粉撒進去。抓拌均勻之后,加些油進去。 調(diào)制好的杏鮑菇放到一邊醒一會兒,醒一會兒,等下炸出來的杏鮑菇吃起來會更加飽滿。 油溫大約六成熱時,葉寧將醒好的杏鮑菇放進去炸。杏鮑菇炸得蓬松起來,表面十分潔白,在油鍋里漂浮許久,葉寧撈出杏鮑菇放一旁備用。 鍋里炒香姜絲,隨后下番茄醬,葉寧晃動著勺子,一邊炒一邊拌,鍋里的番茄醬逐漸炒熟炒香,同姜絲黏黏糊糊地融合到了一起,此時葉寧舀一勺榨出來的橙汁,炒進鍋里。最后加白醋,小火慢慢熬。 姜絲辛香、番茄甜香與橙子果香很快爆發(fā)出來,鍋里逐漸起泡,葉寧加了一些清水進去,繼續(xù)熬制。時機成熟之時,加入白糖。 鍋里的濃汁愈發(fā)粘稠,香得勾人,葉寧把之前炸好的杏鮑菇倒進去。炸得白白的杏鮑菇融進紅亮的濃汁里,很快染成紅色。 葉寧手執(zhí)鍋柄,勻速顛鍋顛勺,待鍋里的杏鮑菇紅亮紅亮地冒出霸道的香,立即出鍋。 盤子里擺著切好的蜜瓜條,葉寧把炒好的杏鮑菇堆到蜜瓜條上。紅潤潤的杏鮑菇堆在蜜黃的蜜瓜條,酸甜酥香,葉寧吸吸氣,把做好的果味蜜瓜杏鮑菇放到灶邊溫著,然后取出雞蛋和剩飯,炒了一個蛋炒飯。 蛋炒飯炒,灶洞里熄了火,但火石還熱燙著映著墻壁,葉寧坐在灶門前,烤著灶洞里的火石吃飯。 她夾起一塊果味蜜瓜杏鮑菇,杏鮑菇表面收著粘稠紅潤的濃汁,入口前,酸酸甜甜的果香和杏鮑菇特有的雜質(zhì)過后的酥香先一步入了口鼻。 杏鮑菇入口十分軟潤,接著變酥脆起來,咬開了酥脆的殼,里面又變得軟潤起來,多變的口感讓杏鮑菇吃起來。有一種意料之外的驚喜感,菌菇的醇香與酥香聯(lián)合著清新酸甜的果味沖擊味蕾,一點一點的撫平葉寧不寧的心緒。 她長長地呼出一口氣,扒拉一口鮮鮮的蛋炒飯。 灶洞里火石微微發(fā)出嗶啵聲響,輕微的咀嚼聲在里間穿插,火石快要熄滅時,葉寧將最后一口飯吃飯。果味蜜瓜杏鮑菇和蛋炒飯吃得干干凈凈,心情平靜了不少,她舒氣,刷鍋洗碗,漱口之后,返回臥房。 翌日。 葉寧一出屋子,田淑香就問:“寧寧,你好些了沒?還難受嗎?” “嗯,好了,沒事了?!?/br> 聞言田淑香松口氣,“咋就突然難受了呢,還沒個緣由。” “我也不知道,莫名其妙的?!比~寧摸摸肚子,“舅母,早飯做了什么?” “烙餅卷雞蛋,今兒初四呢,早上得吃烙餅卷雞蛋?!?/br> 初四吃烙餅卷雞蛋。烙餅和炒雞蛋的時候需不斷給它們翻面,有把不好的事情都“翻篇”的象征性意義。 而且雞蛋是黃金色的,像金子一般,烙餅將雞蛋卷起來,就像把金子卷起來了一樣,有“卷財”之意,所以在初四這天,基本上家家戶戶都會吃烙餅卷雞蛋。 吃著香香的烙餅卷雞蛋,葉聽到田淑香說:“今兒就不做什么新菜了,就吃折籮菜?!?/br> 折籮菜,即各種剩菜做成的雜燴菜。除夕到初三每天都會做很多菜,初四這一天就得把之前做的剩菜全部吃完。將剩菜做成大雜燴,熱起來方便,吃起來也美味。 葉寧嗯了一聲,又聽田淑香說:“你昨晚是不是起來做夜宵吃了?” “……有點餓,炒了杏鮑菇和蛋炒飯?!?/br> 田淑香點點頭,繼續(xù)吃烙餅卷雞蛋。 初四,很多人已經(jīng)開始上班,尤其是有些外賣員,過年期間就沒歇過工。 “您好,您點的外賣到了!”楊笑笑邊打電話邊上電梯,樓層抵達,她拎著外賣快速奔跑。 “怎么這么慢啊,都遲到差不多二十分鐘了,面都坨了?!遍_門的女人皺眉,不悅道。 “實在是不好意思,我路上堵車了,真的不好意思?!睏钚π澭瞎?/br> “行了行了?!?/br> 楊笑笑松了口氣,轉(zhuǎn)身快速去送另一單,剛下樓,手機就一響。 刷到多出的最新一條差別,她心口一滯,是剛才那位客戶打的差評。 一旦有差評,會被扣五十塊錢,也會影響派單率。鼻腔發(fā)酸,眼睛發(fā)熱,她吸吸鼻子,整理好情緒,繼續(xù)送單。