御廚的小飯館 第132節(jié)
蘇老師也知道滿福智力有些問題,因而說要收她為徒后,又說會好好照顧她,蘇老師為人田淑香信得過,然而她還是擔(dān)心滿福。 只是她再擔(dān)心也無可奈何,她摸著李滿福的發(fā)頂,長長嘆息。 天還未亮,廚房里就燃起了燈。田淑香搟著面皮,一張張餃子皮搟出來,天邊已經(jīng)升起魚肚白。 葉寧打著呵欠下樓,發(fā)現(xiàn)廚房里燃著燈,冒著熱氣,她徑直去往廚房。 “舅母,這么早?” 田淑香的面龐氤氳在熱氣里,她說:“今兒滿福要走,早點起來做餃子吃。” 送行是要吃餃子的。一是因為餃子諧音“教子”,在孩子臨出門之前,父母叮嚀囑咐,意為教子,教子,餃子,取諧音,盼望孩子平安順利,早日歸來。 二是因為餃子形似元寶,有祈愿外出發(fā)財之意。 三是因為餃子皮包上餃子餡后,有“回”字之狀,臨行前吃餃子,有盼望遠(yuǎn)行之人早日回家之意。 田淑香取出rou餡,“滿福愛吃渣海椒,我包些渣海椒rou餡?!?/br> 透過朦朧的熱氣,葉寧看到田淑香額上細(xì)細(xì)的汗珠。 田淑香用手背擦擦汗,拿著刀,哆哆哆地剁著rou餡,旁邊鍋里冒出來的熱氣將她的身影籠罩得模糊。 “慈母手中線,游子身上衣,臨行密密縫,意恐遲遲歸。”小學(xué)時學(xué)的詩滌蕩進腦海里,葉寧凝視田淑香,餃子便是田淑香“密密縫的衣”,透著她深深的牽掛與祈盼。 吃了踐行餃子,一家人都去送李滿福。機場分別時,田淑香含著淚,“滿福,你要好好吃飯,好好睡覺,好好學(xué)……” 李滿福眼睛紅紅的,“我會的?!?/br> 小天抱著李滿福的胳膊,抽噎:“jiejie,你要經(jīng)?;貋?!” 李滿福點點頭。小冬抱著她的腿,仰著胖臉,說:“滿福jiejie,我會想你的。” 李滿福抱了抱他,淚水低落下來。葉寧擦擦李滿福的眼淚,說:“滿福jiejie別哭了,開心點,祝你一路順風(fēng),學(xué)成歸來,加油!” “寧meimei,我會好好學(xué)的。”李滿福吸吸鼻子。李洪生抹了下淚,“好了,快要登機了,走吧?!?/br> 李洪生拎著行李,同李滿福一起去安檢,過了安檢,兩人朝外面揮手。葉寧他們也揮手。 目送李洪生和李滿福的身影消失在安檢區(qū),葉寧收回視線,而她身側(cè),田淑香和小天久久望著他們消失的方向,一直不錯眼,她的胸腔逸出一聲嘆息。 下午,將李滿福送到蘇宅后,安頓好一切后,李洪生就回了桃城。想著他離開時滿福眼里的淚光,他心里難受得緊,“淑香,咱以后多去蘇州,多去看看滿福?!?/br> “嗯?!碧锸缦愕椭^。 夜里,田淑香洗完澡回屋,她邊擦著頭發(fā)邊說:“滿福,把吹風(fēng)機拿……”話還沒說完,她陡然想起女兒已經(jīng)離開了家,她坐到床上,沉默許久,然后望向窗外零散的小雪。 夜色緩緩?fù)嗜?,晨光淺淺灑下來。葉寧系上圍裙,將買來的茯苓打成粉末,過篩出細(xì)粉。 茯苓細(xì)粉與糯米粉、粘米粉倒一起攪拌均勻,接著加溫水?dāng)嚢璩烧吵砝z的面糊。 面糊煎成一個一個圓圓的薄餅子,白白圓圓的餅子煎好,餅子出鍋。葉寧將餅子放在掌心,茉莉花醬抹上去,然后再拿另一個餅子蓋上去,做成夾層。一個一個夾餅做好,放入盤中。 田淑香和李洪生進廚房,“寧寧,你做的啥?” 葉寧側(cè)過臉,說:“茯苓夾餅。” “茯苓夾餅?”田淑香和李洪生沒吃過。 “傳統(tǒng)宮廷糕點,用茯苓做的餅,既滋補又好吃?!比~寧說。其實不僅滋補好吃,還能調(diào)節(jié)人的心情,讓人分泌多巴胺。因見李滿福離開后全家人心情都很低落,所以葉寧才想著做茯苓夾餅,吃著開心開心。 “剛出鍋的,嘗嘗吧?!比~寧將盤子推過來。 圓圓的茯苓夾餅堆疊在盤子里,白似雪,皮薄如紙,中間隱隱透出亮黃的夾層餡。 拿起一個送入口中,薄薄的餅皮脆脆地裂開,淺淺的茯苓藥香與茉莉花醬的馨甜在口腔里彌漫開來,茯苓藥香去掉了茉莉花醬過多的甜意,茉莉花醬融散掉了茯苓里的中藥苦意,兩者完美和諧地結(jié)合在一起,使得整個餅子吃起來甜香適口,清爽宜人。 “好吃。”李洪生腮幫子鼓起來,邊吃邊道。田淑香點點頭,吃著吃著,眉宇舒展開,嘴角不自覺地上揚起來。 吃著爽口不膩的茯苓夾餅,葉寧彎彎眼角,“還有桂花醬餡兒的,也一樣好吃。” 茯苓夾餅是傳統(tǒng)宮廷糕點,夾的餡料有各種果仁,各種花醬,因為桂花醬和茉莉花醬是溫性食物,適合冬天吃,所以葉寧只做了花醬餡,沒做果仁餡。 田淑香啃著茯苓夾餅,說:“我去叫小天小冬他倆起來吃,他倆肯定愛吃。” 午時,寧冬飯館開門,排在前面的食客們一擁而入。 “服務(wù)員,要一份刨豬湯?!币粋€長得精瘦的中年男人招手。 “好的先生。” 過了一些時間,林媛媛將刨豬湯端上桌,“先生請慢用?!?/br> 中年男人拿起湯匙,攪動幾下,嘗了一口,皺起眉。 “服務(wù)員!” 林媛媛快步走過來,“怎么了先生?” “你這湯……”中年男人眉心皺出了山峰,“怎么這么咸?” 林媛媛愣了一下,“咸?” “對,鹽罐子倒進去了嗎?這么咸!” 林媛媛說:“先生,您介意我嘗一下嗎?” “你嘗吧?!?/br> 林媛媛拿出一根干凈的筷子,蘸了一下湯汁。嘗過之后她詫異不已。這湯……怎么會這么咸?老板下鹽的時候手抖了?失誤了? “不好意思先生,我————” 中年男人似乎很生氣地打斷她:“怎么回事啊你們,我辛辛苦苦排這么久的隊,就給我上一份這么難喝的湯,真是的!” “實在是對不起,先生,我重新再給您上一份?!?/br> “再重新上一份?還要等這么久,我很趕時間的拜托!耽誤我時間了你們怎么賠償我的損失?”中年男人從鼻子里哼出氣。 第106章 “那、我們退您錢?” “我缺這點錢嗎?”中年男人沒好氣道。 “那您……您想怎么辦……” 中年男人揚起下巴,“你們得賠我的時間損失……這樣吧,賠我一份青梅酥,賠我一份青梅酥就行了。” 聞言林媛媛愣了愣,“可是青梅酥是限量的,每天只有一百份,今天的青梅酥早就已經(jīng)賣完了?!?/br> “那我不管,我就要青梅酥,你們得賠我。” 林媛媛犯難,踟躕幾下,她說:“您請稍等,我去問問我們老板。” 后廚里,葉正在給菜調(diào)味。林媛媛快步跑過來,“老板老板!” “怎么了,這么慌里慌張的?”葉寧抬頭。 “就是,十六號桌的刨豬湯咸了,客人現(xiàn)在要求我們賠他損失?!?/br> “咸了?” “對,很咸,好像放了很多鹽……” 葉寧眉心蹙了蹙,“我去看看?!?/br> 快步來到十六號桌,葉寧說:“您好。” 中年男人面向葉寧,說:“老板,你這湯怎么回事,這么咸,都給我咸齁了!” 嘗過湯,葉寧面色微變,這湯的確咸得要命。她說:“您這桌的刨豬湯和七號桌十號桌的刨豬湯是同一鍋的,我去問問七號桌十號桌的刨豬湯有沒有出現(xiàn)這個問題?!?/br> 七號桌和十號桌的客人說:“不咸啊,一點都不咸?!?/br> 葉寧說:“同一鍋出的湯,別的湯沒有出現(xiàn)問題,所以我們并沒有多放鹽?!?/br> 中年男人臉一橫:“沒多放鹽怎么會這么咸?還有,誰知道我和七號桌十號桌的湯到底是不是同一鍋的!這還不是你說是一鍋就是一鍋嘍?” 葉寧打量著中年男人,然后湊到林媛媛耳邊,說了一句話,林媛媛點點頭,快速離開。 中年男人罵罵咧咧道:“我很趕時間的,真是的,浪費我這么多時間,我也沒說要怎么追究你們的責(zé)任,賠我一份青梅酥就行了,我也不是不給錢,我已經(jīng)夠大度了好嗎!” “先生,您消消氣,如果是我們店的問題,我們一定會賠償您,但如果不是我們店的問題……” “不是你們店的問題,還能是誰的問題!”中年男人氣哼哼道。 葉寧面色平靜:“您請稍等。” 周圍的食客注意著這邊,此時議論紛紛: “葉老板都說了是一鍋出來的湯,七號桌和十號桌都沒問題,怎么就他的湯有問題?” “不會是他自己……找茬的吧?” “多半就是……他說要青梅酥?說不定是為了青梅酥才故意搞這一出的,呸!不要臉!” 一些福爾摩斯食客們覺得他們已經(jīng)探查出了真相,紛紛帶著鄙夷的眼神刮著中年男人。中年男人怒氣沖沖:“我是這么無恥的人嗎!我花這么多時間來排隊,好不容易吃到了,結(jié)果給我上一份有問題的湯,耽誤了我的時間,我也沒說要怎么追究飯館,只是讓他們做一份我喜歡吃的青梅酥而已!” “那怎么就你的湯有問題?” 中年男人:“我怎么知道?我也很無語的好吧?” 有人說:“切,我看你是自導(dǎo)自演的吧?葉老板,店里不是有監(jiān)控嗎,去看監(jiān)控唄!” “對!看監(jiān)控!” “看監(jiān)控看監(jiān)控!” 葉寧點頭,“好?!?/br> 其實剛才她已經(jīng)讓林媛媛去看監(jiān)控了。只是當(dāng)著中年男人的面,不好直接說,看監(jiān)控的行為無疑是在懷疑中間男人,所以不好當(dāng)著他的面直說,但現(xiàn)在有食客幫她說了,她也就順桿而上了。 很快監(jiān)控調(diào)出來,監(jiān)控里,葉寧往三個大湯碗里盛湯,湯碗底下墊著桌號,分別是七號,十號,十六號。 “看嘛,葉老板沒說謊,就是同一鍋出來的湯!” “同一鍋出來的湯,十六號桌的有問題,多半是十六號桌自己搞出的問題哦,呵?!?/br> 后廚的監(jiān)控放完,然后是另一段監(jiān)控。監(jiān)控畫面里,林媛媛端上刨豬湯,十六號桌的中年男人說了聲謝謝,然后拿起湯匙,攪動湯汁,繼而送入口中。 放完了監(jiān)控,中年男人掃視之前懷疑他的食客們:“哼,你們現(xiàn)在還懷疑我嗎!”