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御廚的小飯館 第99節(jié)

    葉寧咀嚼著香鮮味美的桂花鴨,心想,若是有那楚記桂花陳釀來(lái)下鴨子吃就好了。

    亓朝有一位姓楚的釀酒大師,他釀的桂花陳釀極其味美,她有幸嘗過(guò)一次,嘗過(guò)一次便念念不忘,后來(lái)她自己學(xué)著去釀桂花陳釀,卻始終釀不出來(lái)那般的甘醇美味。她的天賦不在于釀酒,遂作罷,不再在釀酒這件事上折騰。

    晚上吃的仍然有桂花鴨和香煎糯米藕餅,還有月餅。李洪生把桌子端到天臺(tái)上,到天臺(tái)上去吃飯。

    十五的月亮,圓得像銀盤(pán),月輝被夜風(fēng)淡淡地吹拂到天臺(tái)上,葉寧吃著飯,說(shuō):“如果是在鄉(xiāng)下院子里吃飯賞月就好了?!?/br>
    鄉(xiāng)下的天空更加澄澈,月亮也似乎更明凈,院子里空氣清新,瓜藤綠植飄香,怡然安逸的環(huán)境比現(xiàn)在光禿禿的天臺(tái)要舒適得多。

    田淑香說(shuō):“那明年我們回鄉(xiāng)下過(guò)中秋節(jié)?”

    “明年我們建一個(gè)跟鄉(xiāng)下院子一樣漂亮的院子?!比~寧思索著。

    李洪生看過(guò)來(lái),“建在這里嗎?”

    “對(duì),咱們現(xiàn)在的房子還是太破舊了,我們建一個(gè)漂亮的大房子,有院子有花園的那種?!?/br>
    葉寧沒(méi)想過(guò)去買(mǎi)別處的房子,她想在這里建一棟漂亮的大房子。這里是她生活了十幾年的家,她不愿意離開(kāi)。

    聽(tīng)到葉寧的話,李洪生點(diǎn)點(diǎn)頭,“反正寧寧你想建就建?!?/br>
    “舅舅你們以后想住哪里?想去城中心那些繁華地帶嗎?”

    田淑香說(shuō):“這里就挺好的,咱要是也建房子,也跟你建一起?!?/br>
    葉寧笑了笑,“那行,如果要建房子的話,現(xiàn)在就可以做打算了。”

    睡覺(jué)前,田淑香細(xì)數(shù)家里的存款,飯館的分紅寧寧是按月分給他們的,現(xiàn)在他們已經(jīng)拿了不少分紅。因?yàn)樗麄兡昧斯煞?,所以他們沒(méi)再要工資,只每月拿分紅。

    不過(guò)短短時(shí)日,現(xiàn)在卡里的錢(qián),足夠在農(nóng)村建一座大房子了。到明年,錢(qián)肯定足夠在這里建房子。

    一時(shí)間,田淑香又仿佛跌進(jìn)了夢(mèng)里,他們以后居然能在城里建房子了。

    “滿福?!?/br>
    正在繡帕子的李滿福抬起腦袋,“媽?zhuān)俊?/br>
    “你想建一個(gè)啥樣的房子?”

    “啥樣都可以?!崩顫M福純凈的眸子彎成月牙。田淑香自個(gè)兒暢想了一會(huì)兒以后要建什么樣的房子,慢慢地打起了瞌睡。

    李滿福關(guān)掉大燈,打開(kāi)臺(tái)燈,坐在臺(tái)燈底下,繼續(xù)繡帕子。

    次日,葉寧在按摩椅上按摩的時(shí)候,李滿福興沖沖地跑過(guò)來(lái),“寧meimei!”

    “嗯?怎么了?”

    “送給你!”

    葉寧垂睫,李滿福的手里放著一條帕子。葉寧拿起帕子,展開(kāi),帕子上繡著花開(kāi)富貴圖案,帕子尾端有一個(gè)寧字。

    葉寧仔細(xì)觀察針腳,針腳很細(xì)膩,每一處都處理得很好,她說(shuō):“繡得真好,滿福jiejie,你也沒(méi)學(xué)多久刺繡,就已經(jīng)繡得這樣好了,果然非常有天賦。”

    李滿福有些激動(dòng),“那、那你喜歡嗎?”

    “喜歡,很喜歡,這條帕子這么好看,我以后可要常常帶在身上?!?/br>
    李滿福的臉笑成了一朵太陽(yáng)花,“你要是喜歡我還給你繡!”

    “好,那多謝你了。”葉寧說(shuō)著,忽而陷入沉思。滿福jiejie在刺繡上極其有天賦,自己雖然刺繡技藝不錯(cuò),但終究還是比不上那些真正的大師,而滿福jiejie這樣天賦極好的,需要更厲害的大師來(lái)教導(dǎo)。

    等滿福jiejie再學(xué)一些時(shí)間,就該給她聯(lián)系大師了。只是那些大師又怎會(huì)輕易收徒。

    葉寧微微沉眉,思考著什么。手機(jī)陡然響起,拉回她的神思。

    “您好,請(qǐng)問(wèn)是葉寧葉小姐嗎?”

    “是的,你是?”

    她一掛斷電話,李滿福就問(wèn):“是誰(shuí)呀?”

    葉寧說(shuō):“桃花源醬油,你知道這個(gè)牌子嗎?”

    “知道!以前媽經(jīng)常買(mǎi)這個(gè)牌子的醬油,因?yàn)楸阋??!?/br>
    葉寧嗯了一聲,“這家醬油公司打電話過(guò)來(lái),想讓我給他們代言打廣告?!?/br>
    田淑香和李洪生走過(guò)來(lái),“啥代言廣告?在說(shuō)啥呢你們?cè)冢俊?/br>
    葉寧把剛才桃花源醬油公司打電話過(guò)來(lái)的事告訴他們。

    田淑香驚訝,“找、找寧寧你打廣告做代言?”

    “對(duì)?!?/br>
    桃花源醬油是桃城本地醬油品牌,價(jià)格很便宜。葉寧以前也經(jīng)常吃他家的醬油。

    “那寧寧你答應(yīng)了嗎?”

    “沒(méi)有?!?/br>
    “咋不答應(yīng)啊?!?/br>
    “給別人做代言人,有錢(qián)拿,還能提高飯館的知名度,我也挺愿意的,但是,這個(gè)牌子的醬油不怎么好吃,而且質(zhì)量很差,也就是便宜而已。我不太想給這種醬油代言,這樣可能會(huì)壞了咱們飯館的名聲?!?/br>
    田淑香恍然,“那可不能壞了咱們飯館的名聲?!?/br>
    寧冬飯館在桃城很火,寧冬飯館的老板都推薦的醬油,在桃城肯定有很多人買(mǎi)的。要是寧寧給人代言了,沖著寧寧沖著寧冬飯館去買(mǎi)醬油的,買(mǎi)了發(fā)現(xiàn)不好吃,質(zhì)量還特別差,可不得把責(zé)任歸到寧寧身上?可不得壞了飯館的聲譽(yù)?

    “所以我拒絕了。”

    李洪生:“這種本地的小雜牌醬油,不代言沒(méi)啥可惜的,以后等飯館更出名了,肯定有大牌子找咱們代言的,比如說(shuō)那啥海天醬油?”

    海天醬油?如果有一天海天醬油真來(lái)找葉寧代言,不管多少錢(qián),葉寧都會(huì)同意。海天醬油這個(gè)牌子在醬油市場(chǎng)全國(guó)市占率最大,全國(guó)各地都很暢銷(xiāo),幾乎全國(guó)各地都能找得到海天醬油的身影。

    如果她代言了海天醬油,如果她的照片印在了海天醬油瓶上,萬(wàn)一有一天,葉青看到了她的照片,或者是,萬(wàn)一有認(rèn)識(shí)葉青的人看到了她的照片,發(fā)現(xiàn)她和葉青長(zhǎng)得像,萬(wàn)一萬(wàn)一……

    葉寧要抓住任何一個(gè)機(jī)會(huì),只要有能找到j(luò)iejie的可能。她握拳,神色堅(jiān)定起來(lái)。

    吃過(guò)午飯,葉寧和舅舅他們一起去看電影。這還是田淑香他們第一次去電影院看電影,以前哪里有閑錢(qián)去影院看電影,往往都是在電視里手機(jī)里看。

    葉寧也沒(méi)去過(guò)幾次電影院。從前家里拮據(jù),哪里有錢(qián)讓她經(jīng)常去影院看電影,她這么多年就去了不到三次電影院,還是蘇小嵐硬拉著她去的。

    第一次到影院看電影,田淑香他們感覺(jué)非常新奇新鮮,看完電影出來(lái)后,她說(shuō):“怪不得這么多人要來(lái)影院看電影,在影院里看電影跟在電視手機(jī)里看就是不一樣。比手手機(jī)和電視好多了?!?/br>
    葉寧笑說(shuō):“那以后咱們經(jīng)常來(lái)看?;蛘摺院笪覀?cè)诩依锇惭b一個(gè)影院?!?/br>
    “在家里還能裝影院?”

    “對(duì),家庭影院。我們建一個(gè)大房子,大房子里要有家庭影院,有泳池,有花園……”

    “那這房子得建多大?”

    葉寧用手比了比,“很大很大。”

    “那得花多少錢(qián)啊。”

    “舅母,我們會(huì)賺很多很多錢(qián),以后我們的錢(qián)會(huì)多到不管買(mǎi)什么,都不會(huì)眨一下眼睛。不管買(mǎi)什么,都不用再考慮價(jià)錢(qián)的問(wèn)題?!?/br>
    聽(tīng)到葉寧的話,田淑香呆呆道:“那這得多有錢(qián)?!?/br>
    “反正我們以后就會(huì)這樣有錢(qián)?!比~寧把最后一口奶茶吸完,扔掉奶茶杯子,說(shuō):“我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買(mǎi)一些芋頭?!?/br>
    中秋吃芋頭,有辟邪驅(qū)鬼之意,也有不信邪之意。

    清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮?!眲児砥ぃ彻?,辟邪驅(qū)鬼。

    還有一種說(shuō)法,諸子國(guó)學(xué)里說(shuō),中秋吃芋頭是因?yàn)?279年蒙古軍滅了南宋,對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治,為了謹(jǐn)記胡人的殘酷統(tǒng)治之苦,后人取“芋頭”與“胡頭”諧音,每每中秋團(tuán)圓時(shí)以胡人之頭即芋頭祭拜祖先。

    其實(shí)中秋吃鴨也有這樣的歷史典故,歷史記載:元朝末年,漢人受蒙古人欺壓奴役,因而漢人想推翻蒙古人的統(tǒng)治,當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為噠子,取諧音鴨子,大家約定在中秋吃鴨子,就是要在中秋節(jié)采取行動(dòng),推翻元朝統(tǒng)治。

    芋頭吃法很多,葉寧打算做芋兒雞。芋兒雞是川渝名菜,麻辣鮮香,很是下飯。

    做芋兒雞,要用小小的芋艿,白糯糯的小芋艿用來(lái)燒雞,味道極好。

    而這雞,也得要土雞,土雞的rou質(zhì)不柴不綿老,芋艿燒土雞,會(huì)比燒其他種類(lèi)的雞要更好吃。

    買(mǎi)了半只土雞,切成塊,清洗幾遍,處理干凈血水。

    鍋里熱油,油溫至七成時(shí),下入雞塊。雞塊炒到微微焦黃,油變得清亮,葉寧及時(shí)把雞塊撈出來(lái)。

    煎過(guò)雞塊的油留在鍋里,下花椒、泡姜、泡椒、蒜粒和豆瓣醬。

    葉寧用鏟子晃動(dòng)著鍋里的底料,小火漸漸將鍋里的底料炒出濃香,炒出紅油。

    此時(shí)下入雞塊,快速翻炒均勻。雞塊在紅油油的底料里漸漸香熟,白糖,八角,□□,桂皮,生抽,老抽炒勻。

    待炒香,在鍋里倒入開(kāi)水。水位沒(méi)過(guò)雞塊兩指。把湯和雞塊倒入砂鍋里煨制。

    小火煨至雞塊時(shí),葉寧把芋兒切成滾刀塊。鍋里倒寬油,油熱下芋兒,芋兒慢慢變黃,表面出現(xiàn)皺紋,及時(shí)撈出瀝油。

    炸好的倒進(jìn)砂鍋里,同雞塊一起煨制。

    大概煨制二十分鐘,葉寧把砂鍋里的芋兒雞倒進(jìn)大鍋里進(jìn)行調(diào)味,加了鹽和雞精之后再煮三十秒。

    三十秒一到,芋兒雞立即出鍋。葉寧把芋兒雞倒進(jìn)大碗里,撒上蔥花。

    紅油油的湯汁泡著白糯糯的芋兒,油亮亮的雞塊,麻辣鮮香直沖心神。

    色澤鮮亮的芋兒雞端上桌,一家人立刻動(dòng)筷子。

    芋兒軟糯清香,雞rou細(xì)嫩爽滑,食之離骨,咀嚼的時(shí)候嘴里香香辣辣的,但有了芋兒的調(diào)和,于是辣而不過(guò),辣而不燥,吃起來(lái)更加爽口。

    “芋艿真好吃!”小天嘴角流油。葉寧給他夾芋艿,“你在換牙期,多吃芋艿,保護(hù)牙齒的?!?/br>
    “好!”

    芋兒雞的湯汁拿來(lái)泡飯和拌菜都很入味。葉寧舀一勺湯汁泡進(jìn)飯里,攪拌攪拌,湯汁入了晶瑩的米飯里,將米飯染得紅亮亮的。

    小天也學(xué)著她,用芋兒雞湯泡飯,松松軟軟的米粒泡的辣辣香香的,小天吃了幾口,嘴巴辣得紅紅的,他呼著氣,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”

    小冬也跟著他念,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”

    田淑香說(shuō):“吃就是吃,說(shuō)什么七,你這是哪里學(xué)來(lái)的。”

    “我聽(tīng)飯館里吃飯的人這么說(shuō)的?!?/br>
    葉寧說(shuō):“大概是外地來(lái)的客人說(shuō)的方言,小天他學(xué)去了?!?/br>
    “這段時(shí)間外地人來(lái)吃飯的,確實(shí)挺多的?!崩詈樯f(shuō)。

    與此同時(shí),想趁著中秋假期來(lái)寧冬飯館吃飯的游客心都涼了。為什么寧冬飯館中秋不營(yíng)業(yè)?那他們這不是白來(lái)了一趟?

    外地游客抱怨著,老劉坐在小賣(mài)部面前,聽(tīng)到他們的抱怨,高聲道:“這咋能怪寧冬飯館呢,誰(shuí)讓你們自己不看飯館的公告!”

    “公告?哪里看公告?”