御廚的小飯館 第92節(jié)
徐嫣華不著痕跡地掃視葉寧的衣服,對于葉寧這個小姑娘又多了一番新的認(rèn)識。 抵達(dá)機(jī)場,他們坐的是私人飛機(jī)。這是葉寧和田淑香頭一次坐飛機(jī)。葉寧倒沒什么感覺,田淑香確實(shí)興奮激動得不得了。 頭一次坐飛機(jī),還是坐這么好的客艙,田淑香哪里能不激動。寬敞舒適的休息區(qū),用餐區(qū),還有休閑娛樂區(qū),這條件也……好了些。她強(qiáng)行收回視線,低下頭,不再四處張望做出沒見識的樣子,以免給寧寧丟臉。 葉寧將田淑香的興奮和高興收入眼底,她悄悄在她耳邊道:“舅母,以后我們也買私人飛機(jī)?!?/br> 田淑香瞪大眼睛,“買飛機(jī)?這、這得要多少錢?!”她似乎被嚇著了。葉寧笑道:“是要花很多錢,反正,我們以后肯定買得起。” 田淑香聽到這話,腦子都是暈乎乎的,買一輛車她就已經(jīng)高興的不得了,跟在做夢一樣,買飛機(jī)?那是她下輩子都不敢想的事! 此時,空姐將午餐端上來。午餐是牛排。田淑香第一次吃西式牛排,還有點(diǎn)不習(xí)慣拿刀叉。淋了胡椒汁的牛排吃起來有十分嫩,透著淡淡的紅酒甘香,田淑香吃了一口,覺得還不錯。 葉寧嘗了口牛排,微微蹙眉。廚師對牛排的火候拿捏的還可以,只是調(diào)料的比例略微失衡。 常宗的聲音傳過來,“葉老板,不知您是否擅長做西餐?” 葉寧微笑,“術(shù)業(yè)有專攻,我更擅長中餐,對西餐只略有涉及?!?/br> “不過我想,葉老板做的西餐也應(yīng)該非常不錯?!毙戽倘A看過來。葉寧微微搖頭,注意到田淑香似乎很喜歡吃牛排,她說:“舅母喜歡吃牛排?” 田淑香低低道:“還挺好吃的,以前沒吃過,有些新鮮?!?/br> “回去給你做牛排吃?!?/br> 田淑香眼光微亮,“那感情好?!睂帉幾龅呐E趴隙ê芎贸?。 兩個小時后,飛機(jī)抵達(dá)首都。首都是國內(nèi)超一線城市,到底是要比桃城繁華許多??v然桃城是一線城市。 下了飛機(jī),車子直接開往富人區(qū),抵達(dá)一處鐵門前。 鏤空雕刻的鐵門上爬著名貴稀少的花朵,鐵門打開,寬闊的草坪映入視野,巨大的噴泉在光底下閃爍著銀輝,周圍鋪滿了玫瑰。 車子一路往前行駛,到達(dá)別墅,寬闊奢華的別墅讓田淑香有些怯步,等走進(jìn)別墅,看到柔軟精致的地毯,繁復(fù)華麗的吊燈,極盡奢華的室內(nèi)裝飾,田淑香更加忐忑。 低頭瞧著地毯,有些不敢下腳,生怕把地毯踩壞了。 葉寧拉了拉她,“舅母,走吧?!?/br> 田淑香這才跟上去。 “先生太太。”傭人見他們進(jìn)來,忙打招呼。 “葉老板,請坐?!背W谏斐鍪?。傭人立即去上茶,喝過茶,歇息了一會兒,徐嫣華親自帶她和田淑香去給她們準(zhǔn)備的客房。 同樣是極盡奢華的臥房,田淑香環(huán)顧四處,掩飾不平靜的情緒。放好了東西,葉寧去往廚房。 壽宴是明天晚上,但有些菜今天就必須提前準(zhǔn)備。例如佛跳墻。這道菜常老爺子極愛吃,壽宴上這道菜必不可少。 佛跳墻的制作過程繁復(fù),耗時長,需得提前很久準(zhǔn)備。 做佛跳墻需要鮑魚、魚翅、海參、鹿筋、魚唇、蟶子、鴿蛋、火腿、干貝、羊肘、瑤柱、蹄尖、蹄筋、雞脯、雞肫、凈鴨、杏鮑菇、耗牛皮膠這十八種食材。 將這十八種主料分別炸好、炒好、煎好,這期間要花費(fèi)很多時間,而熬制煨這些主料的濃湯需要更長的時間。 第74章 葉寧去廚房準(zhǔn)備食材。 傭人看了她一眼,然后走出廚房,悄悄對另一個傭人說:“這么年輕啊?!?/br> “不知道先生太太是怎么想的。” 先生太太請這樣一位年輕的小姑娘來做壽宴的主廚,她們懷疑先生太太是不是腦子出現(xiàn)了問題。 “嗐,誰知道先生太太他們怎么想的?!?/br> 廚房里,葉寧準(zhǔn)備佛跳墻的主料,又是煎又是炸,又是煮又是燉又是燒。 香得讓人頭昏的香味一陣一陣傳出來,傭人們面面相覷,目瞪口呆。 “這……好香啊?!?/br> “怎么會這么香呢?!?/br> 光是聞著這香味,就能判斷出能有多好吃了。她們不可思議。 “看來這廚師好像還是有兩把刷子……” 第二天早晨,葉寧早早醒來,去熬佛跳墻需要的高湯。 別墅里靜謐無聲,傭人輕手輕腳地打掃清潔,漸漸的地,一陣濃郁的鮮香飄散過來。這香味鮮得出奇,醇得出起,只讓人無法控制地分泌口水,頓時食欲大開。 傭人小聲道:“真香啊?!?/br> “是雞湯的味道,我從來沒聞到過這么香的雞湯。”傭人吸溜口水,往廚房那邊的方向探了探脖子。 接著繼續(xù)干活,干著干著,注意力又集中到了空氣中的香味里。 此時雞湯燉得越濃,香味也愈發(fā)濃郁。 常宗和徐嫣華在若有似無的香味里蘇醒過來。夫妻倆對視一眼。 徐嫣華說:“一定是葉老板在燉湯?!?/br> 常宗說:“也只有她能把湯燉得這么香?!?/br> 此時才七點(diǎn)半,往常這時候還是他們的睡眠時間。夫妻倆沒有繼續(xù)睡,快速起床。 廚房里,田淑香切著菜,葉寧揭開鍋蓋,更加濃郁的香味撲出來。田淑香嘶了一聲,轉(zhuǎn)頭去打量雞湯,“香!” 她話音才落,身后響起聲音,“葉老板,燉的什么這么香?!?/br> 葉寧轉(zhuǎn)過身,“常先生,常太太,燉的是雞湯,準(zhǔn)備用來煨佛跳墻的主料的?!?/br> 徐嫣華和常宗走近,去瞧鍋里的雞湯。熱騰騰的白霧不停往上升,白霧里,雪白的雞湯咕嚕咕嚕冒著泡,湯面上浮著黃金色澤的雞油珠兒,恰似那雪中一點(diǎn)黃金,閃耀鮮明。 勺子一攪拌,雞油珠兒散落進(jìn)雪白的湯里,陣陣鮮醇。如開閘洪水傾瀉出來。 徐嫣華喉嚨滾動,“葉老板,可以嘗嘗嗎?” “當(dāng)然可以,只不過,還沒熬好,要再等一等。” 待雞湯熬好,葉寧給他們夫妻盛出兩碗。熱騰騰的雞湯入口,化在唇齒間,徐嫣華口腔微微一顫,難以言喻的濃醇鮮美在口中徘徊,久久不散,回味悠長。 在饑餓的早晨,喝上這樣一碗熱燙鮮濃的雞湯,滿滿的都是幸福感。 徐嫣華呼著氣,喝著雞湯,說:“葉老板,你這雞湯燉的,天上地下絕無僅有?!?/br> 葉寧輕笑,“常太太過獎了?!?/br> 徐嫣華喟嘆,“如果每天早上都能喝上這樣一碗美味的雞湯,大約是這世間最幸福的事吧?!闭f著,她似乎是突然想到什么,遲疑道:“葉老板……我冒昧地問一下,不知您是否有做私人廚師的意愿?” 葉寧微笑著搖頭,“沒有?!?/br> 徐嫣華還想說什么,卻又閉了嘴。是啊,葉老板自己經(jīng)營著一家飯館,生意那么好,怎會去當(dāng)別人的私人廚師? 吃過早飯,常宗和徐嫣華去往常家老宅。隨后同父親一起去常政家里吃午宴。 原本父親六十大壽,該宴請賓客大辦一場,然而父親嫌麻煩,嫌吵鬧,故而只家里這幾個人過一過壽辰便夠了。 走進(jìn)常政家里,一進(jìn)屋,就聞到股股濃香。 常老爺子腳步微頓,他微微瞇眼,“這味道……” “是林廚?” 常政笑道:“對,正是林廚?!?/br> 常老爺子:“你怎么把他給請動了?好幾年沒嘗過他的手藝,倒是想念得很?!?/br> 說著,他徑直去往廚房。 “林廚,好久不見?!?/br> 林鎮(zhèn)山轉(zhuǎn)過頭,“好久不見,常先生,今天是你的生日,祝你福如東海,壽比南山?!?/br> “多謝,多謝?!?/br> 林鎮(zhèn)山目光掃過案板上的菜,轉(zhuǎn)而去瞧那燉鍋,“在燉佛跳墻?” “嗯?!?/br> “我平生就好這一口佛跳墻,而林廚你做的佛跳墻相當(dāng)合我心意,你退了這么多年,我就再也沒吃到過和你做的佛跳墻一樣好吃的佛跳墻了?!?/br> “那你今天可要多吃點(diǎn)。”林鎮(zhèn)山笑道。 午宴開始,祝壽之后,開始吃飯。常老爺子第一時間去吃佛跳墻,吃了一口滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,“還是這個味道,只不過……”他望向林鎮(zhèn)山,“你的廚藝比以前更精進(jìn)了些,莫非你退下來了還在練廚藝?” 林鎮(zhèn)山說:“學(xué)廚這件事,常學(xué)常新,常練常新,學(xué)無止境?!?/br> 常老爺子目露欣賞。 “這天底下恐怕沒有誰做的佛跳墻能比得過你了。”常老爺子接著嘆息,“只是可惜你退了下來?!?/br> 徐嫣華忽然說:“爸,不一定。” “什么不一定?” 徐嫣華剛要說話,常宗及時按住她的手,給她使了一下眼色。徐嫣華嘴唇動著,笑道:“沒什么,爸,您多吃菜?!彼o他夾菜。 吃著飯,常老爺子說:“阿政,晚上也吃這幾道菜吧?!?/br> 常政眉眼間浮出笑意,正要說好,常宗忽而道:“爸,晚上不是在我那里吃?家里已經(jīng)準(zhǔn)備好了?!?/br> 常老爺子這下回過神來,想起晚上應(yīng)該在老二那里吃飯,他看了看林鎮(zhèn)山,仿佛在抉擇。最后道:“年紀(jì)大了,記性不好,我倒是忘了晚上要去你那吃飯,那晚上還是去你那里吃飯。” 常宗松氣,“爸,我可給您準(zhǔn)備了一個大驚喜。” “哦?什么大驚喜?” “到時候您就知道了?!?/br> 彼時,常宗家里,葉寧和田淑香以及其他傭人,在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備晚宴。 因為是六十大壽,取六為吉利數(shù)字,葉寧準(zhǔn)備了二十六道菜。 壽桃,炒線面,福壽千層rou,海帶長壽湯,佛跳墻,鴻運(yùn)烤乳豬,泡椒鱔片,蒜香軟排,伊面焗波士頓龍蝦,文火雪龍牛rou粒,錦繡瑤柱魚肚羹,蟹rou扒雪菜,鮑汁扣遼參。燒子鵝,江米釀鴨子,爆炒螺片,鳳凰金雞,松花小肚兒,清蒸桂花魚,什錦蘇盤,翡翠白菜,荷花蓮子,香菇油菜,醬汁脆筍,紅燒茄子。 二十六道菜,齊齊整整。 葉寧擦擦汗,掃視一番正在燉的佛跳墻。隨后讓傭人把處理好好的乳豬拿過來。