御廚的小飯館 第34節(jié)
胖哥吃了口面,稍作思索,想來也是,飯館開在這么偏僻破爛的地方,還是個小蒼蠅館子,如果不是特別好吃,怎么會有這么多人來吃? 大概是很好吃吧。他喝了口泡面湯,一抬頭就對上小賣部老板熱情的臉,他心里咯噔一下,小賣部老板這么熱情賣力地推薦,讓他想起那些熱情賣力的推銷員…… 表現得有些過頭了。凡事一凡過頭,就顯得有些假了。 他不著痕跡打量小賣部老板。小賣部老板,不會是這家飯館的托吧?無怪乎他這么想。實在是很可疑。 其實也有可能是飯館特別好吃,小賣部老板才這么熱情賣力地給他推薦。 但關鍵是這是一家地方偏僻、又小又破的蒼蠅館子啊,特別好吃的可能性不大。如果是一家高級飯店,小賣部老板這么熱情賣力地推薦的話,他也不會產生什么懷疑了。 小賣部老板是托的可能性非常大。如果小賣部老板是托的話,那么……對面那些排隊的人興許也可能是托…… 嘴巴動了動,他壓下懷疑,沒再說什么。 老劉也端了碗泡面出來,一邊吃面一邊說:“這家飯館老好吃了,每天聞著她家的香味,我都能多吃兩碗飯……”說著,他往前走了幾步,離飯館的距離近了一些,他嗅了嗅空氣里的香味。 “聽說今天有椒鹽鴨?!崩蟿⑻介L脖子去聞,轉過頭,“小伙子,聞到香味沒?是不是特別香?” 胖哥也往前走了幾步,和飯館的距離縮短,隔得近了些,淺淡的香味絲絲鉆進了鼻子。是各種飯菜混合的香味。很香。 鼻翼動了動,他喃喃:“是挺香的。” 香味雖然微弱淺淡,卻直接蓋過了他手里的泡面香味。頓時,他覺得手里的泡面不香了。 “我就說吧,不僅老香了,還老好吃了?!崩蟿⒄f。 胖哥有些詫異。片刻之前他還在懷疑飯館是否特別好吃的真實性。湊近聞到香味后,他的懷疑又打消了些許。聞起來這么香,說不定真的特別好吃。 轉而他又搖搖頭。也不一定。聞起來香也不一定真的就特別好吃。香味并不能保證食物的好吃程度。只有真正的吃到嘴里,嘗到味了,才能判斷到底好不好吃。 下一瞬,他長吐出一口氣,這家飯館到底是不是真的特別好吃,又和他有什么關系呢。好吃也罷,不好吃也罷。他該關心的不是這個,他該關心的是自己的面試能否通過。 “小伙子,真不去嘗嘗?”小賣部老板的聲音傳到耳邊。 胖哥說:“今天是嘗不了了,我這都吃了泡面了,以后再來吧?!彼麜簳r并沒有打算以后再來吃,只是應付一下小賣部老板而已。如果他面試成功了在這里工作了,可能他會來嘗一嘗吧。 他繼續(xù)吃面,對面?zhèn)鱽硪魂噐ou香。好像是鴨rou的香味。香味很鮮,透著點點辣味和椒鹽味,麻麻的,鮮鮮的,辣辣的,還有一種炸制過的油焦酥香。 絲絲香味入骨,胖哥咂嘴,喉結滑動了一下。 伴著這香味,他慢吞吞地嗦著泡面。吃完泡面,胖哥轉身離去。 下午些時候,葉寧換了衣服,去幼兒園接小冬。剛到幼兒園門口,就有人跟她打招呼。 “葉老板,來接小孩???” 葉寧轉過身去,“是的?!?/br> 女人笑道:“葉老板,你今天做的椒鹽鴨可真好吃啊。” “謝謝?!?/br> “葉老板,以后有沒有打算賣醬鴨?醬鴨很好吃的?!彼芟矚g吃葉老板今天做的椒鹽鴨,但她更喜歡吃醬鴨,葉老板做的醬鴨想必會很好吃。 醬鴨兩字聽入耳中,葉寧的腦海里瞬間浮現出一盤紅潤鮮嫩的鴨rou。 醬鴨rou嫩,醬味濃郁,咸鮮可口,十分開胃下飯。中秋時節(jié)吃醬鴨,最是美味。舌尖分泌出些許唾液,葉寧輕咽嗓子,說:“以后可能會賣醬鴨。” “那太好了,我就好這一口?!迸藵M臉堆笑。葉寧點點頭,走進大門。 “jiejie!jiejie!” 幾個小團子沖過來,圍著她,親親熱熱地叫著jiejie。葉寧俯視著這幾個小團子,有些無奈地失笑。 自從她家飯館在幼兒園里傳開之后,總是有陌生的小團子湊過來叫她jiejie。小團子們熱情得過分,仿佛她是什么好吃的糖果一樣。 “jiejie,飯館可不可以做蒸蛋呀,我好喜歡吃蒸蛋的!” “jiejie,可不可以做章魚小丸子,我最喜歡吃章魚小丸子啦!” “jiejie,我最喜歡吃土豆餅!” 圍過來的小團子們嘰嘰喳喳的,生怕說慢了,葉寧就聽不到了。 葉寧已經知道怎么應付這些嘰嘰喳喳的小豆丁,她微笑:“好,好,以后jiejie有時間了就做。” 好不容易沖出小團子們包圍起來的重圍,葉寧趕緊去接小冬。接了小冬出來,在幼兒園外面等車。 “jiejie,我今天學會數數了?!?/br> “嗯?” 小冬伸出胖乎乎的雙手,“小冬可以數到十了?!?/br> “嗯,小冬真厲害。”葉寧邊摸他腦袋,邊去瞧前面的車。 一輛車在她面前停下來,車窗緩緩降下。 “葉老板,等車嗎?要不我們送你?”男人剛說完,就有小孩探出頭來,“jiejie,送你!” 是幼兒園的小孩。 葉寧:“不了,謝謝?!?/br> 男人道:“我們要去你家飯館吃飯,正好順便帶你們一起?!?/br> “真的不用,謝謝?!?/br> “那行。”見葉寧沒有搭便車的意思,男人跟她說了聲再見,啟動車子離去。 回到飯館后,小冬抱著葉寧的腿,瞳仁亮晶晶的,“jiejie,要吃鴨鴨?!?/br> “還想吃?” “想,想吃鴨鴨,辣辣的鴨鴨!” 椒鹽鴨?葉寧沉吟。昨天吃過椒鹽鴨,今天早上也吃了椒鹽鴨,晚上若是還吃,便有些膩了。 想起之前去接小冬的時候,有小孩的家長說喜歡醬鴨,葉寧心思一轉,說:“行,吃鴨鴨,晚上吃醬鴨?!?/br> 醬鴨的做法有很多,葉寧打算用老式的傳統(tǒng)做法做醬鴨。 拿出庫存的新鮮鴨子,將鴨子涼水下鍋,倒入料酒,焯水去腥。 另起鍋下水和冰糖,將糖色炒出來。紅亮的糖色炒出來后盛出備用。鍋內下油,炒香蔥姜干辣椒。 再放入八角、花椒、香葉、桂皮以及料酒生抽。 李滿福及時把鴨子遞過來。葉寧接過鴨子,鴨子下入鍋內炒香,沒入適量清水,加老抽調色,糖色以及冰糖盡數下入鍋內。 蓋上鍋蓋小火燉煮。 大概半個小時過去,葉寧揭開鍋蓋放入少許鹽,繼續(xù)燉。濃稠的湯汁快收干時,醬鴨出鍋。 把鍋里殘留的nongnong湯汁盡數澆在鴨子上,湯汁浸透鴨rou,鴨子的色澤變得更加油亮紅潤,口感也會變得更加醇厚。 葉寧將兩只鴨腿掰下來,“小冬,滿福jiejie,來?!?/br> 小冬搖搖頭,“鴨腿給jiejie吃?!?/br> 李滿福也搖搖頭:“我不喜歡吃鴨腿?!?/br> “又不是沒有了,我燉了兩只鴨,還有鴨腿呢,吃吧?!?/br> 小冬和李滿福這才接過來鴨腿。葉寧用筷子戳鴨子,輕輕一戳,色澤金紅的鴨rou就被卸了下來。 鴨rou背了一層紅油油的軟皮,其口感很軟很潤,帶著濃郁的醬甜味。醬甜的鴨皮裹著軟嫩的鴨rou,一同吃下去,極其醇香可口。 葉寧吃著鴨rou,目光落在李滿福身上。李滿??兄喭?,嘴角沾了紅油。她的臉頰似乎比之前圓潤了許多。半個多月過去,李滿福長胖了些。 葉寧心里高興,給李滿福夾rou,“滿福jiejie,多吃點?!?/br> 多吃點,長胖一點,長好一點。 李滿福也給她夾rou,“寧meimei,你也多吃點?!?/br> 吃完了飯,李滿福去洗碗,小冬去樓上看動畫片,葉寧收整著廚房,為等會兒營業(yè)做準備。忙碌的晚上又要開始了。 忙了一晚上,葉寧捏著泛酸的手腕沉沉睡去。 胖哥又失眠了。 倉庫那邊說明早會出通知,他很緊張,不知道自己面試能不能過。 又失眠到三四點鐘,肚子餓得咕咕叫。他索性下床,用醬油炒了剩飯。 吃著醬油炒飯,鼻尖回味起昨天中午聞到的鴨rou酥香,他吸吸鼻子,大口刨飯。 早上九點,他收到了倉庫那邊發(fā)來的消息。讓他今天去二輪面試。 一個偏僻老倉庫的文員職位,還需要二輪面試,可想而知如今工作有多難找。特別是他這種學歷低的。工作更難找。他收拾打扮好,趕往老倉庫。 艷陽高照,胖哥從老倉庫走出來。 他耷拉著肩膀,渾身縈繞著頹喪之氣。他失敗了。 二輪面試失敗了。 他邁著沉重的步伐,一步一步走出老街。他的影子被正午的陽光壓縮得又矮又小,越往前走,影子越發(fā)單薄矮小。 步至老街明陽路,一股熟悉的香味飄了過來。視線往前一送,寧冬飯館入了視野。 陣陣香味不斷沖擊過來,肚子咕咕叫了起來。他摸摸肚子,望向寧冬飯館。 想了想后,走了過去。 飯館門前坐了一些正在等桌位的客人。胖哥走近。走到飯館門前,香味近在咫尺,因而更加引人垂涎。 胖哥肚子叫得更厲害了。他決定就在這家飯館吃午飯。不管是不是特別好吃,但聞著這么香,總不至于難吃。 桌位等到之后,他走進飯館坐下。菜單上的價目表讓他愣住。 這家飯館……這么貴? 他起身就要走,忽而聽到熟悉的聲音。 “小伙子,今天來這里吃飯了?” 胖哥轉過腦袋,看到是小賣部老板。小賣部老板正在喝湯。 胖哥說:“我剛想起來有點急事,馬上得走,吃不了了?!?/br> 老劉笑吟吟,仿佛能看穿他,“小伙子,你是嫌貴吧?” 剛才胖哥進了飯館之后所有的反應老劉都看在眼里,老劉知道,這胖小伙子哪里是有急事啊,明顯是看到菜單上價格太貴,不想吃了。