錢小杰沒(méi)能回答粉絲的這個(gè)問(wèn)題，剪彩結(jié)束，“老丁家常菜”正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，人群開(kāi)始朝餐廳內(nèi)移動(dòng)。

    錢小杰排的位置不算靠前，但餐廳面積夠大，兩層可以容納不少客人。他幸運(yùn)地被安排在一樓大廳一張靠窗的兩人桌，光線很好，從這個(gè)位置剛好可以看到外面的街景。

    剛坐下，他就注意到彈幕里在說(shuō)：

    【你們有沒(méi)有覺(jué)得，剛才上樓的那個(gè)人有點(diǎn)眼熟？就是剛剛扶著老人上樓的那個(gè)男的?！?/br>
    【是剪彩儀式時(shí)站在主播前面的吧，我記得那位老爺子，頭發(fā)白的特別均勻，發(fā)質(zhì)也好，跟染的似的！】

    【不是讓你們看老爺子啊，你們看扶著老爺子的那個(gè)男人，是不是長(zhǎng)得很像宋導(dǎo)？雖然沒(méi)看到正臉，但身高和氣質(zhì)都很像??！還有他后面一起上樓的那個(gè)戴口罩的人，看著也很眼熟……】

    【宋導(dǎo)？這么一說(shuō)還真有點(diǎn)像！】

    【所以說(shuō)剛才鈴鐺是在沖宋導(dǎo)眨眼，對(duì)不起，是我自作多情了qaq】

    …

    溫敏如和她愛(ài)人今天也來(lái)了，一同來(lái)的還有她愛(ài)人的幾名同事。

    他們事先就和餐廳打過(guò)招呼，想要拍攝一下餐廳里的菜色，作為生活頻道周末一檔美食節(jié)目里的素材。那檔節(jié)目主要就是介紹京市美食的，每期都會(huì)介紹一兩家京市的餐廳。

    如果丁興海的餐廳味道出眾，那就一定能登上這檔節(jié)目。

    他們預(yù)定了一個(gè)包間，一進(jìn)來(lái)，溫敏如就點(diǎn)頭道：“環(huán)境真好，而且沒(méi)有什么裝修味道?！?/br>
    她愛(ài)人已經(jīng)坐下來(lái)翻開(kāi)菜單了，剛看第一頁(yè)，就驚喜地朝溫敏如招招手，“敏如，你來(lái)看，竟然有你最喜歡的醉雞啊?！?/br>
    何止是醉雞，這個(gè)醉壇子足有六種食材。

    溫敏如很愛(ài)吃糟醉的東西，只可惜京市做得好的館子少，一般遇到菜單上有醉雞、醉蝦的她都會(huì)點(diǎn)上一道，但至今沒(méi)遇到幾次好吃的。

    這是一家家常菜館，溫敏如其實(shí)不對(duì)這里的醉雞報(bào)以太大期待，但還是說(shuō)：“點(diǎn)一個(gè)吧，別單點(diǎn)醉雞了，就點(diǎn)一壇這個(gè)六種食材都有的醉壇子吧。”

    一起來(lái)的另一位同事，則看上了那道“獨(dú)占鰲頭”，問(wèn)服務(wù)員：“這就是冰糖甲魚吧？糟醉和冰糖甲魚都不是京菜，這家店是不是更偏江南口味？”

    服務(wù)員為他們介紹：“是的，我們這家店的老板丁先生，本身是江南人，祖上曾是江南名廚，這家店的幾道招牌菜都是根據(jù)丁家祖上流傳下來(lái)的方子改良的。融合了京菜與江南菜的口味?！?/br>
    一起來(lái)的同事里，剛好有一位老家在江南的，聽(tīng)后立馬來(lái)了興趣，放下正在擺弄的相機(jī)，湊過(guò)來(lái)一起看菜單。

    “這個(gè)神仙鴨看著也不錯(cuò)，不知道和八寶鴨比怎么樣，點(diǎn)一個(gè)吧？”

    “松鼠桂魚和寶塔扣rou也要吧，我看鈴鐺吃不飽的視頻里發(fā)過(guò)，她爸做這兩個(gè)菜做得特別好?！?/br>
    幾人一連串報(bào)了幾個(gè)菜，四道“鎮(zhèn)店之寶”都報(bào)全乎了。

    服務(wù)員指著菜單里夾著的那頁(yè)開(kāi)業(yè)優(yōu)惠套餐介紹：“幾位不如點(diǎn)一個(gè)合家歡套餐，里面包含了鎮(zhèn)店四寶，還有其他菜和酒水主食，比單點(diǎn)要?jiǎng)澦愫芏?。?/br>
    溫敏如拿起來(lái)一看，還真是這樣，不算別的菜，就光是鎮(zhèn)店四寶四道菜單點(diǎn)的價(jià)格加起來(lái)，都要比這個(gè)合家歡套餐高。

    想想四道大菜里的食材，這個(gè)套餐的價(jià)格，簡(jiǎn)直就是白送。

    他們這剛好七個(gè)人，胃口都挺不錯(cuò)，商量了一下，便決定：“那我們就要合家歡套餐，再單獨(dú)加一道松鼠桂魚，一道寶塔扣rou?！?/br>
    …

    樓上包間，溫敏如他們順利的將所有想吃的菜都點(diǎn)上了，樓下窗邊，錢小杰還在對(duì)著菜單糾結(jié)。

    這菜單上的菜，看著都挺誘人，尤其是最前面兩頁(yè)的“鎮(zhèn)店四寶”，每一道他都想嘗嘗。

    可是從菜單上看，這些菜份量不小，尤其是鎮(zhèn)店四寶，那可都是按“鍋”或者按“壇”上的。

    他要是全點(diǎn)上，別說(shuō)中午吃不了，打包回去晚上照樣吃不了。

    糾結(jié)再三，他決定先點(diǎn)兩道鎮(zhèn)店招牌菜，再點(diǎn)一道清口的小涼菜，一碗米飯和一杯飲料。

    “你們說(shuō)，我吃醉壇子還是吃魚鮮芙蓉羹，吃神仙鴨還是吃獨(dú)占鰲頭？”

    【小孩子才做選擇題，成年人就要all in】

    【我想吃醉壇子，醉雞yyds，我最愛(ài)吃這個(gè)了！】

    【八寶鴨很不錯(cuò)，但是甲魚也看著很好吃的樣子，要不主播吃甲魚吧，我還沒(méi)吃過(guò)甲魚呢，想看看?！?/br>
    【真的不可以四個(gè)都點(diǎn)嗎？】

    “吃不了啊，這家菜量看著挺大的，你們看，旁邊那桌已經(jīng)上了個(gè)壇子了，應(yīng)該就是這個(gè)鎮(zhèn)店招牌醉壇子吧，好家伙，那么大一壇！”

    錢小杰轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)手機(jī)角度，讓觀眾看到隔壁桌的青瓷壇子。

    “這樣吧，我先點(diǎn)一個(gè)醉壇子，一個(gè)神仙鴨，剩下倆招牌菜我過(guò)兩天再來(lái)吃，到時(shí)候還給你們開(kāi)直播。”

    說(shuō)完他就叫來(lái)服務(wù)員點(diǎn)菜，醉壇子是事先做好的，他點(diǎn)的涼菜素什錦也很快，不到三分鐘，這兩樣菜還有一杯冰涼清爽的酸梅湯，就都擺在了面前。

    錢小杰將手機(jī)固定在支架上。

    掀開(kāi)壇蓋，“好濃郁的酒香，光聞味道，我就知道這菜差不了。”

    他從里面先夾了一只螺，用邊上配的牙簽輕輕一挑，螺rou就出來(lái)了，rou質(zhì)彈牙，口感新鮮，帶著酒糟的清香，味道很好。

    他一邊點(diǎn)評(píng)，一邊將筷子伸向其他食材。

    蝦rou鮮甜，雞rou鮮嫩，一樣比一樣好吃。

    當(dāng)吃到醉蟹時(shí)，他已經(jīng)完全陶醉在其中了。

    顧不上解釋，剝開(kāi)蟹殼蟹腿，一絲rou都不愿放過(guò)。

    【喂？主播？說(shuō)說(shuō)話呀！】

    【不說(shuō)話也行，你好歹抬頭吃呀！我們不想看你發(fā)量稀疏的頭頂t_t】

    ◇115、大結(jié)局

    ◎冰煮羊◎

    醉壇子不光是壇子容器大，里面的菜量也很實(shí)誠(chéng)。

    光是蟹就有兩只，蝦也有十來(lái)只。

    錢小杰將壇子里的醉蝦醉蟹全吃干凈，才擦干凈手，抬起頭，尷尬地朝鏡頭笑了下，“不好意思，我忘了還在直播了，這菜實(shí)在是太好吃了！”

    【信了信了，主播都吃的忘記在直播了，能不好吃嘛？】

    【這個(gè)量和價(jià)格，真的蠻良心，沒(méi)看錯(cuò)的話里面放的是大閘蟹吧，這個(gè)個(gè)頭要四兩往上了，里面黃還不少?，F(xiàn)在不是蟹季，有這個(gè)品質(zhì)，很難得了！】

    錢小杰贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，“這個(gè)蟹特別好吃，有機(jī)會(huì)你們一定要來(lái)這里嘗嘗，比那些醬蟹什么的好吃多了！”

    和粉絲們聊了一會(huì)兒，神仙鴨就上桌了。

    服務(wù)員還拿來(lái)一把小餐刀，輕聲問(wèn)：“先生，用幫您切一下嗎？”

    “嗯？好的好的……”

    錢小杰還以為，服務(wù)員是要幫他將鴨子切成方便入口的小塊。

    結(jié)果就見(jiàn)服務(wù)員在鴨腹的部位，劃了一刀，紅褐色的鴨皮劃開(kāi)后，露出里面油潤(rùn)光澤的糯米飯。

    錢小杰一下子驚訝地瞪大眼。

    這鴨腹里竟別有洞天！

    仔細(xì)看，除了糯米飯，里面還混雜著一些深褐色的小塊。

    “這是什么？”

    服務(wù)員耐心介紹：“鴨肚內(nèi)填充的是我們老板特意研制的榛蘑糯米飯，里面用了東北野生榛蘑、青豆和咸rou丁，口感醇香，我?guī)湍⒁煌氚?？?/br>
    “不用不用，我自己來(lái)就行。您去忙吧?！卞X小杰打發(fā)走服務(wù)員，將手機(jī)從支架上拆下來(lái)，調(diào)轉(zhuǎn)鏡頭方向，對(duì)準(zhǔn)砂鍋里的神仙鴨。

    “朋友們，我給你們看看，這個(gè)神仙鴨真的絕了，里面的糯米飯沒(méi)有染上鴨rou醬汁的顏色誒，而且剛才服務(wù)員切的時(shí)候我有注意聽(tīng)，這個(gè)鴨皮竟然是脆的！”

    他一手舉著手機(jī)，一手拿起小餐刀，在鴨皮上劃了劃，“你們聽(tīng)，是不是？”

    【哇，我還以為是紅燒鴨那種軟的鴨皮，沒(méi)想到是脆的！】

    【這不是一家家常菜館嗎，做的菜這么講究？真的有點(diǎn)顛覆我對(duì)家常菜的印象啊！”

    “這個(gè)是鎮(zhèn)店招牌菜嘛，我剛才翻菜單的時(shí)候，還是看到不少家常菜的，什么宮保雞丁、糖醋里脊、溜肝尖、炒合菜，這里都有的，而且價(jià)格很實(shí)惠。”

    錢小杰說(shuō)著說(shuō)著，鼻尖動(dòng)了動(dòng)。

    砂鍋上桌時(shí)還是熱的，里面的醬汁還在滾動(dòng)，神仙鴨的香味越發(fā)濃郁，一個(gè)勁兒地往鼻子里鉆。

    錢小杰深吸一口氣，美味當(dāng)前，實(shí)在抵擋不住這種誘惑，將手機(jī)往支架上一放，就拿起筷子對(duì)準(zhǔn)剛剛服務(wù)員切下來(lái)的那塊鴨rou夾了下去，“不跟你們說(shuō)了，我得開(kāi)始吃了！”

    【親，注意鏡頭啊！】

    【我們可以不看你，但請(qǐng)把鏡頭懟到碗里去！我們要看神仙鴨！】

    …

    樓上包間里，溫敏如的愛(ài)人和幾名同事，也正架好設(shè)備，圍著幾道剛上桌的菜拍個(gè)不停。

    當(dāng)然他們的設(shè)備，要比樓下的錢小杰專業(yè)得多，拍出來(lái)的畫質(zhì)更加清晰，在高倍鏡頭下，能夠看到魚鮮芙蓉羹里的魚蓉在高溫下起伏擺動(dòng)，還能看到砂鍋里八寶鴨表皮切開(kāi)時(shí)脆嫩的樣子。

    甚至比rou眼看上去，更加誘人。

    “拍完了嗎？我們可以開(kāi)動(dòng)了吧？”

    溫敏如的愛(ài)人深吸一口氣，目光灼灼地盯向那只鴨子：“這菜太香了，我都快忍不住了?！?/br>
    大家紛紛開(kāi)動(dòng)。

    那位來(lái)自江南的同事，剛品嘗了一塊加魚rou，就眼睛亮亮起來(lái)：“這個(gè)甲魚沒(méi)有一點(diǎn)腥味，裙邊燉得特別軟糯，甲魚rou也入味了，最覺(jué)得就是這個(gè)燉甲魚的鹵汁……濃稠鮮香，還帶著膠質(zhì)感，真的太香了！”

    他正好就坐在靠近包間門口的位置，說(shuō)著站起身，朝門口的服務(wù)員說(shuō)：“麻煩您幫我加一碗米飯?！?/br>
    里面有人跟著說(shuō)：“多加一碗?！?/br>
    用這個(gè)甲魚的鹵汁拌飯，再配上一口軟糯的裙邊，一起送入口中，簡(jiǎn)直是神仙一般的享受。

    溫敏如對(duì)甲魚沒(méi)多大興趣，她的目標(biāo)是那只裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膲印?/br>
    先從最上面撈了一塊禽rou，比雞rou看著顏色更偏粉嫩一些，塊頭也似乎更大。

    嘗了一口，是緊實(shí)鮮香的口感，她驚訝道：“是鵝rou，沒(méi)想到醉鵝也這么好吃。”

    她又從壇子里夾了塊雞rou，雞rou的口感比鵝rou更滑嫩，這樣美味的醉雞，她已經(jīng)很久沒(méi)吃到過(guò)了。

    接下去，醉蝦、醉螺、醉蟹，每一樣都令人驚艷，就連看上去最平平無(wú)奇的毛豆，也帶著清甜的酒香，吃著格外有滋味。

    只可惜這壇子里的食材給的都是硬貨，毛豆作為點(diǎn)綴，份量還不及醉蝦多，不然像這樣子的毛豆，溫敏如覺(jué)得她一口氣能吃一盆！

    溫敏如的愛(ài)人正在品嘗神仙鴨，他已經(jīng)完全被這只鴨子征服，用鴨rou拌著榛蘑飯，一小碗吃完，滿嘴都是鴨油和榛蘑混合的香味，放下碗便感慨道：“我覺(jué)得，只在節(jié)目里剪輯半分鐘時(shí)長(zhǎng)，都對(duì)不起這家店?！?/br>
    他的同事也說(shuō)：“咱能不能給臺(tái)里領(lǐng)導(dǎo)提提建議，單獨(dú)來(lái)拍一期這家餐廳，這味道和價(jià)格，絕對(duì)良心，值得推薦給觀眾！”