將方豆干切絲時，他也沒假幫廚之手，全部自己切的，切的時候有一個幫廚一直在旁邊看著學(xué)習(xí)，像是他帶的徒弟。

    一片方干，去掉上下的皮不用，中間起碼要劈成16層，然后再切成細細的絲。之后要用耐心的開水燙上2次，不能簡單的直接倒開水里焯，那豆腐絲就粘到一塊去了。

    用的小河蝦要處理干凈，改刀后用鹽和淀粉抓勻。熟的雞絲和火腿絲，新鮮筍絲，也各有講究，都要提前準備好。

    在烹制過程中，葉甜發(fā)現(xiàn)于師傅加了一勺糖，又加了一勺豬油，這樣能讓菜更鮮，湯底也濃香了起來。

    這道菜作為淮揚名菜，味道鮮美，是一道非常耗功夫的菜。但于師傅全程cao作行云流水，不忙不亂，在熱火朝天的廚房里自成一景。

    文思豆腐就更講究刀工了，將嫩豆腐切成極細的絲，不是練習(xí)一天兩天就行的，需要長年累月的練習(xí)?，F(xiàn)在就是讓葉甜去切，開始時她也會生疏。

    今天葉甜沒見到主廚，他同時也是湖濱總店的主廚，平時要兩邊跑。據(jù)說主廚輕易不會出手，沒有非要重要的宴請，他很少來這邊分店。

    葉甜還見識了大家做軟兜長魚、蟹粉獅子頭，還有早早準備好的佛跳墻，每一道菜都是經(jīng)典。雖然沒機會吃，但葉甜僅看制作過程和成品的外觀，都可以打到8分?？磥磉@里師傅們傲氣，確實也是靠實力的。

    她突然就有點想不明白了：這里一堆大廚做菜，陳池怎么那么愛來小小的三食堂吃飯呢？

    “我們熙園的員工餐不錯吧！”旁邊雜工張大姐主動和葉甜搭話，剛才也是她們也一起洗的碗盤。

    “嗯，很好吃?！比~甜回過神來。

    剛才開玩笑的廚師插話說：“那還用說，我們這的員工餐可不是一般餐廳能比的，那些服務(wù)員小姑娘們來我們這后都胖了，整天喊著減肥。”說完還看向另一桌的服務(wù)員。

    看大家沒人回應(yīng)他，他挺沒意思的閉上了嘴，使勁夾了一大筷子菜，繼續(xù)吃飯。

    才一中午時間，葉甜還不認識幾個人，只是知道于副主廚、帶著她的熊哥、一起干雜活的張大姐，大家并沒有人因為她是陳池介紹來的就另眼相看。

    其實，那是因為廚師們根本不認識陳池，也不知道他們辛苦研究出來的新菜，一口定生死的根本不是大老板和二老板，而是大老板的兒子小少爺陳池。如果知道，他們說不定也會討好一下陳池了。

    陳池昨天和叔叔是來這家分店檢查賬目的，又給管理人員開了會。之后，他整個寒假都會在家里各個店之間跑來跑去。

    他把葉甜安排進來后，以為店里會照顧葉甜，也就沒有再多過問。他也沒有特意和葉甜聯(lián)系，也是怕她因為到他家店打工而不好意思。

    等到餐廳結(jié)束營業(yè)，已經(jīng)是晚上10點多了，雖然伙食不錯，但葉甜真是感覺到累了。她寧可多花10元也沒騎共享單車，而是打了出租車回家，上樓梯的時候，腿都是疼的。

    但第二天，她把銀行卡發(fā)給宋姐時，宋姐告訴她實習(xí)期間一個月的工資后，她立馬又生龍活虎、滿血復(fù)活了！

    而且，聽說今天晚上餐廳有一個特別的接待任務(wù)，主廚要過來親手做招牌菜。

    第26章 .  二更   竟然是他？！

    “5000元……竟然有5000元！”葉甜心里樂開了花, 曾經(jīng)一個月賺5000兩銀子，好像還沒現(xiàn)在賺5000元人民幣高興。

    她在心里繼續(xù)嘀咕：“淡定，淡定，這點小錢算什么。不過, 這好像是賺的小池子家的錢, 但是我也付出了相應(yīng)的勞動。唉, 還是請他吃個飯吧！”

    葉甜決定，等哪天休息了，請陳池去她那里, 她做幾個特別點的菜式。畢竟人家是餐飲集團的小少爺，見過、吃過的多了。

    今天廚房來了一筐大閘蟹，雖然已經(jīng)過了吃蟹最好的季節(jié)，但這筐蟹品質(zhì)一點都不差，全都膏滿黃肥。不一會, 又送來了一筐海蟹，一樣又大又肥。

    葉甜聽廚房的師傅們議論, 竟然有人這個時候要吃全蟹宴, 真是有錢任性。而且今天晚上主廚要過來把關(guān)，幾道菜他還要親自做。

    葉甜不知道來的什么重要人物, 反正她也不認識, 她干好自己的本職工作就是了。中午還是那些打雜的活，但她也不抱怨，先暗暗觀察學(xué)習(xí)也好。畢竟現(xiàn)在很多菜式，她那時是沒有的, 還得不斷學(xué)習(xí)。當然也有她擅長的菜式，現(xiàn)在已經(jīng)失傳了。

    晚餐時間，于副主廚帶著大部分人負責(zé)正常接待點餐客人, 而剛過來的徐主廚則帶著幾個徒弟，負責(zé)這桌特別的客人，做全蟹宴。

    徐主廚40多歲，個子不高，身材微胖，頭頂有些禿了，一看就是當廚師的人。

    他們單獨用了幾個灶，忙忙碌碌的，蒸完螃蟹又開始拆蟹。

    葉甜猜他們會做蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、蟹粉小籠包之類，當然也少不了醉蟹，因為她看到徐主廚的徒弟搬了壇子進來，可能是提前就腌好了。

    還有什么呢？禿黃油？螃蟹炒年糕？蟹釀橙？葉甜雖然好奇，但是自己還有一堆菜沒洗完，等一會開始翻臺，就要洗碗盤了。

    不過，她在廚房走動的時候，還是會不自覺“順路”看一眼。她也不敢太湊近，技藝這東西，主廚肯定要“敝帚自珍”，只給他的徒弟們看，有些時候，對徒弟也要藏著掖著呢。

    雖然簡單看幾眼，但她還是發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代菜品的風(fēng)格和他們以前非常不同，出品走的是又少、又美、又精致、又根本吃不飽的路線。

    不過，徐主廚的雕花功夫十分一般。就算她最近沒有條件，偶爾才拿個蘿卜練一下手，也比徐主廚雕的強數(shù)十倍了。他雕刻的那朵菊花，和雞爪子似的，徒弟們還在夸贊不已。

    而且他做的那些一口一份的精致菜品，她覺得就是看著好看，味道就不知道了。蟹釀橙改良成了水晶杯裝的小甜品，禿黃油澆鮑魚里的鮑魚處理得也不好，根本不入味，還有直接拆蟹鉗用里面整塊蟹rou，撒上點醬汁就是一道菜，這也太應(yīng)付了。

    她以前喜歡把蟹鉗對半切開，將里面的蟹rou分成細絲，再輔以秘制調(diào)料加工，重新做成整塊蟹鉗rou的形狀，再裝入蟹鉗蓋起來，看著就是一只只完整的蟹鉗。等食客吃的時候再自己打開，香味也不會外泄。

    因為她在廚房借著送菜為由晃了太多次，自己都覺得有點傻了：算了，還是不好奇了，去認真洗盤子吧。

    結(jié)果被主廚一個徒弟反手抓?。骸皞鞑说脑趺催€不來，你新來的吧，你去，趕緊把盤子端到1號包間去！”菜就這樣到了葉甜手里。“端穩(wěn)了，不要抖！”

    葉甜沒想到被抓了壯丁，但還是穩(wěn)穩(wěn)地端著大餐盤，走到一號包房，交給門口一個個子高挑、非常漂亮的服務(wù)員。

    服務(wù)員開門進去送菜的瞬間，葉甜剛好透過門縫，看到了主位上的尊貴客人，她腦子頓時懵了！

    “怎么是他？！”

    葉甜機械的走回廚房，機械的和張姐繼續(xù)刷盤子。腦海中，那個人的形象一直忽隱忽現(xiàn)。

    “他為什么也在這里？他記得前世嗎？”葉甜看到的那個人，竟然和幫她開酒樓，也害她進天牢的六王爺一模一樣！

    葉甜不禁憶起當年，她還只是師傅的一個小徒弟，因為有廚藝天賦而被師兄排擠，又因為是女孩子，也不得重用。

    六皇子偶然吃到她做的菜，驚為天人。后來私下接觸她，表示愿意為她開一座酒樓，就是后來的天下第一樓。

    她原以為六皇子只是熱愛美食，沒想到酒樓竟然是他收集情報的據(jù)點。那些機靈的店小二、那個八面玲瓏的掌柜的，甚至表演的伶人，全都是他的眼線。

    只有她，傻乎乎的被蒙在鼓里，每天認真的研究新菜品，對每個菜精雕細琢，一門心思都在菜上。

    她一度以為六皇子喜歡她，她甚至愿意做他的外室。最后六皇子謀反被抓，她也進了天牢，才恍然大悟，原來她一直只是被利用。

    所謂的知遇之恩，所謂的情深似海，不過只是一場笑話。

    幸好她有機會重活到這個新世界，還能在她最愛的廚房工作，過去的事，就讓它隨時光流逝吧！

    不管今天是個人是不是他，也不管他是否有記憶，按照他現(xiàn)在被眾星捧月般的程度，身份估計也不一般。葉甜覺得以后也不會和他有交集，就這樣吧！

    她也沒有報仇之類的想法，她也很奇怪，可能自己天生沒有七竅玲瓏的心思，也沒那么容易計較愛恨情仇，可能所有最強烈的感情，都放在菜里了吧！

    有人說，能在她的菜里吃得出感情，有溫馨平淡、也有幸福甜蜜，又或者能感到淡淡的喜悅。都有誰來著，六皇子和他身邊的小池子吧！

    但大多數(shù)人，只是知道說她做的菜精美、好吃而已，哪怕用華麗的詩詞歌賦來稱贊，也只會說珍饈美味，世間僅有。

    算了，她搖搖頭，不想再回憶這些了。還是做個18歲的大學(xué)生，努力學(xué)習(xí)，努力工作吧！爭取這輩子可以靠自己的奮斗，開一間真正屬于自己的餐廳，不用太大就好。

    ……

    “開飯了！小葉，你怎么有點恍恍惚惚的？”剛和葉甜熟悉的一個服務(wù)員jiejie喊她。

    “哦，好的，謝謝娟姐。”葉甜趕緊端起碗跟在她后面打飯，然后挨著她坐在了服務(wù)員這桌。

    螃蟹完整的收走了，但還剩了一些邊角料，所以大家的晚餐就有一大鍋蟹粥。里面有大閘蟹的鉗子，也有海蟹的腿，再看還有幾只蝦，可以說就是一鍋大雜燴。

    但粥的味道竟然十分鮮美，葉甜吃了一大碗，意猶未盡，可惜粥桶已經(jīng)空了。

    她覺得這個粥比主廚搞的精致的全蟹宴好吃，雖然她并不可能吃到。對了，這個粥好像是于主廚熬的，這讓她對表情嚴肅的于主廚又多了一絲好感。

    全蟹宴里，葉甜最感興趣的是那道黑松露禿黃油悶飯。她對松露非常好奇，這個是她不曾接觸過的食材。她百度了一下，知道這其實就是一種菌，進口的價格很高，但國內(nèi)云南也產(chǎn)，有機會可以買回來研究一下。

    根據(jù)葉甜的暗中觀察，徐主廚和于副主廚貌似關(guān)系不太好，其他廚師也都各有戰(zhàn)隊。不過，這和她一個名為幫廚，實為雜工的小人物就沒什么關(guān)系了。

    據(jù)說今天這個全蟹宴得到了客人的肯定，徐主廚走的時候頭仰得都露出鼻孔了。他幾個弟子也是一副與有榮焉的樣子，吃飯的時候還聽他們那桌在說螃蟹粥不行，他們師傅做的蟹粥怎么怎么好吃。

    于主廚這桌的廚師們竟然都是一副司空見慣，看猴子場戲的表情。

    葉甜拍拍胸口：幸好娟姐拉我坐在了服務(wù)員這桌，要不不小心被拉進內(nèi)斗里，當了炮灰后就還挺可怕的。

    以前她那幾位如狼似虎的師兄，就沒少坑她，她一個雜工，還是盡量躲著站隊、內(nèi)斗什么的吧，平平安安干一個月，拿到錢就回去她團結(jié)和睦的小食堂最好了！

    第27章 .  做員工餐   謝謝訂閱的寶寶們！……

    不知不覺, 葉甜已經(jīng)上了5天班了，也習(xí)慣了早十點到晚十點，只有下午可以休息兩、三個小時的工作模式。

    雖然天氣很冷，但是熙園餐廳這家分店是近幾年新裝修的, 各個房間都裝上了地暖, 整體上就暖和多了。葉甜他們在廚房洗碗也可以用熱水, 條件十分好，和一些小飯店比，可謂天差地別。

    洗碗時, 她喜歡先擦上護手霜，再戴上橡膠長手套，這樣不怕傷手，還變相做了手膜。

    但摘青菜這種精細一些的活，就不能戴手套, 更不能擦護手霜了。要不然香味容易混到菜里，這種原則性錯誤, 葉甜肯定不會犯。

    于副主廚發(fā)現(xiàn), 那個小老板的同學(xué)，竟然每天樂呵呵的, 沒有一句抱怨的話, 看她態(tài)度認真，把雜活也干得有聲有色，而且動作熟練，是干過活的, 看著不像富二代。

    他心里想，看來人家真是來工作的，并不是瞎胡鬧, 自己之前的看法有失偏頗了。那么，之前那個小姑娘說的學(xué)廚10年估計也不是假話，他得給人家個機會才行。

    大熊現(xiàn)在也對葉甜刮目相看，覺得她能吃苦。原來，只有于主廚叫他“小熊”，其他人都是叫他大熊的，就說他那身材，哪里像小熊？

    周二晚上下班，葉甜郁悶的發(fā)現(xiàn)來了大姨媽。她周三就干脆休息一天。餐廳有規(guī)定，每周一天的休息不能安排在周末。

    她雖然有些不舒服，但肚子并不怎么疼，她真是感謝現(xiàn)代的發(fā)明家們，衛(wèi)生巾、夜安褲可比還要洗的月事帶方便舒服多了。

    在家閑著也是閑著，她就想干脆邀請小池子來家里吃飯。

    陳池也不知道為什么，葉甜在他心中就是jiejie的形象，有著天生的親近感。他看到微信馬上回復(fù)：“不好意思jiejie，我和叔叔在外地巡店，要過幾天才能回來。你最近學(xué)做了什么好吃的，我回去可要嘗嘗?！?/br>
    陳池最近和二叔在全國到處跑，他都快累吐了，天天吃口味差不多，又每家店略有不同的菜，他也快吃吐了！寧愿去吃葉甜做的飯，雖然他也不知道她會不會做飯。

    葉甜回道：“那等你回來，你可以先想想要吃什么，可以點菜的?！?/br>
    陳池看手機笑了，心想這個jiejie在自己家餐廳上了一周班，竟然就敢讓別人點菜了。

    既然無事可安排，葉甜就決定好好折騰一下自己的視頻號。她這幾天累得回來就睡覺，根本沒時間更新。

    “拍點什么呢？一個人吃飯，就吃省事的火鍋好了，再做個牛rou丸，拍一下制作過程吧！”她琢磨完，就手機下單買了菜。送菜軟件也方便，半個小時，買的菜就都送來了。

    葉甜才剛剛剁完牛rou，準備做牛rou丸，就聽到雨滴敲打窗戶的聲音，和古時打在紙上的感覺完全不同，打在玻璃上聲音更清脆。

    她走到窗邊，望著窗外稀疏的雨滴，聽著鍋里煨著骨頭湯的咕嚕咕嚕聲。

    室內(nèi)水汽氤氳，蒸氣蒸到冰冷的玻璃上，形成一層薄薄的水霧。

    葉甜伸出食指，在玻璃上隨手畫了起來，一只小貓咪活靈活現(xiàn)的出現(xiàn)在玻璃上，歪著頭似乎在看向什么。

    她覺得自己畫得不錯，就拿過手機，把剛畫的小貓也拍了進來。

    雨慢慢小了，淅淅瀝瀝的，就是江南那種如絲細雨。打著油紙傘走在小巷，就是一幅畫。

    她的思緒也停了下來，但嘴角不自覺地向上：這么冷的下雨天，不用上班，在家吃火鍋真是太舒服了。連一會視頻的名字她都想好了，就叫“雨天的火鍋”吧。

    骨湯已經(jīng)熬好，葉甜把買的羊rou片、蟹柳、豆腐等從冰箱拿出，擺好盤，幾種蔬菜、蘑菇也分別洗一點，裝成一個拼盤。

    牛rou早被她剁成了rou糜，加好調(diào)味料，現(xiàn)在剛好揉成一個個丸子的形狀，提前先下到鍋里煮。

    葉甜邊吃邊介紹，覺得今天自己簡直成了吃播。她把鏡頭對著桌子，拍了她吃火鍋過程，但真人并沒有出境，只拍到手和筷子。