“那你給我拌個(gè)豬耳朵吧，別放辣椒，我晚上來(lái)買點(diǎn)炸rou給小孫子吃……”

    “好嘞！”

    中午忙完，夏英大致估摸了一下，營(yíng)業(yè)額跟昨天比只高不低。

    她讓夏浩切了個(gè)拼盤，自己又去炒了兩個(gè)青菜，讓夏浩出去買了幾個(gè)饅頭，一家人坐下來(lái)吃飯。

    “好吃，我在學(xué)校里就念著這口?！毕暮瞥缘淖顨g，夏國(guó)順?biāo)麄兎炊矚g吃點(diǎn)青菜和涼拌菜。

    可能是鹵味品做多了，平時(shí)也沒少吃，就想吃點(diǎn)清口的東西。

    夏英這才有空問(wèn)夏浩帶奶奶出去買的東西。

    “咱奶不舍得花錢，就買了兩張蒸饅頭的隔布，買了個(gè)笤帚，還買倆不銹鋼盆……”夏浩道，“給奶買衣服也不要，我自己買了身運(yùn)動(dòng)服?！?/br>
    這是意料之中的，夏英笑道：“回頭我給奶奶買吧?！?/br>
    “別給我買，家里的衣服又沒穿爛，花那錢干啥?！蹦棠痰溃澳銈兠γ罨畹膾陚z錢也不容易。”

    “奶，我們掙錢不就是為了讓家里人過(guò)的更好一點(diǎn)嗎？”夏英笑道，“上回回去給你錢你也不要。秋天了，該添點(diǎn)新衣服，回頭我去買，夏浩不會(huì)打價(jià)，我比他會(huì)打價(jià)，比集市上的便宜呢?！?/br>
    崔秀蘭也在旁邊笑道：“你孫女孝敬你的，你就拿著?！?/br>
    “好，好！”奶奶笑的滿臉褶子，還是叮囑她，“可別買太貴了?！?/br>
    一家人樂(lè)樂(lè)呵呵的，吃著喝著，說(shuō)著明年的計(jì)劃。

    第14章

    盛燕也有點(diǎn)驚訝，道：“我知道她家店生意一直都不錯(cuò)，但沒想到這么火。”

    下午夏浩還要返校，待到兩點(diǎn)多就跟奶奶一起回去了。

    走的時(shí)候夏英給祖孫倆裝了點(diǎn)rou食和小涼菜，放進(jìn)包裝袋里讓他們帶回去吃。

    讓爸媽回去休息，夏英留在店里切rou腌制，準(zhǔn)備晚上售賣的菜品。下午不到五點(diǎn)就有好幾位顧客在外頭等著，有要炸rou的，也有拿著宣傳單來(lái)買鹵味品的。

    等忙活到七點(diǎn)多打烊的時(shí)候，夏英粗略算了一下，單今天晚上的營(yíng)業(yè)額就有九百多，比昨天晚上賣的好。

    “這炸rou確實(shí)好吃。”炸rou最后還剩了點(diǎn)兒，端上了夏家的飯桌，夏國(guó)順嘗了一筷子，道，“外酥里嫩，掛的糊薄厚均勻，不粘牙，酥酥脆脆的，rou嚼著也不散，還帶點(diǎn)rou汁，難怪賣的好?！?/br>
    夏英笑道：“腌好了可以鎖住rou里的水分，吃起來(lái)不柴。還有就是，以往咱家過(guò)年時(shí)炸rou就只掛面粉。店里做的這個(gè)我加了淀粉和蛋清，還有其他的調(diào)味品，口感比光掛面糊要酥脆一點(diǎn)?；仡^我把配方和制作方法整理出來(lái)，再慢慢調(diào)整精進(jìn)，爭(zhēng)取做成招牌?！?/br>
    “嗯?！毕膰?guó)順點(diǎn)點(diǎn)頭，夾起一塊炸rou看了看，跟著做總結(jié)，“刀工上也不能馬虎，切的太細(xì)炸出來(lái)容易發(fā)干，也得注意注意?！?/br>
    夏英記了下來(lái)。

    崔秀蘭清點(diǎn)今天的收益，夏國(guó)順父女倆就今日菜品的口感展開討論，記錄下一條條心得和接下來(lái)嘗試調(diào)整的調(diào)味品比例。

    忙則忙，卻異常充實(shí)。

    “中午賣了1936，今天下午賣了962，扣除三百塊底錢，有2598，就算2600……”崔秀蘭有點(diǎn)激動(dòng)，“凈利潤(rùn)得接近兩千吧?！?/br>
    “沒那么多?！毕挠⑿Φ?，“媽，還得算上房租、水電、人工啥的。回頭我去買個(gè)賬本，每一筆支出都得記明白，一條條的列出來(lái)，月底總結(jié)。”

    夏英接著道：“必須得嚴(yán)謹(jǐn)起來(lái)，以后咱的店面肯定不止這一家，店鋪開多了光指望咱仨也看不過(guò)來(lái)，肯定得招人，有些規(guī)矩咱們從一開始就立好，自己養(yǎng)成習(xí)慣，將來(lái)管理員工的時(shí)候也不至于沒頭緒?！?/br>
    “行，都聽你的，我跟你爸也不懂?！贝扌闾m不太懂這些，丈夫跟閨女怎么說(shuō)怎么是。

    “聽英英的！”夏國(guó)順連連點(diǎn)頭。

    店鋪從一開始就要求統(tǒng)一著裝，在店里必須佩戴圍裙、帽子和口罩，老兩口起初還有些不解，但是這兩天下來(lái)，他不止一次聽外面等候的顧客稱贊他們店里衛(wèi)生做的好，賣的東西讓人放心，感覺還挺欣慰的。

    熟食店慢慢步入正軌。

    過(guò)了開業(yè)那幾日客流量慢慢降了下來(lái)，但是一天下來(lái)也能有個(gè)千元左右的進(jìn)賬，周末的時(shí)候能上一千五六，平日里七八百、一千冒頭，總的來(lái)說(shuō)算是比較穩(wěn)定。

    夏記熟食的名聲也漸漸打了出去。

    這期間夏英還接到過(guò)訂單，給糖酒站那邊送了五六百塊錢的貨。

    還有些小單子就是之前的老顧客，只要店里不忙，距離又不是很遠(yuǎn)，夏英接到電話都會(huì)跑一趟，往商鋪街那邊送送貨。

    衛(wèi)佳佳、夏嬌她們幾個(gè)偶爾會(huì)過(guò)來(lái)待會(huì)兒，走的時(shí)候順便幫廠里同事帶點(diǎn)熟食回去。

    夏玉蓮已經(jīng)從廠里辭職了。

    如前世一樣，夏嬌也在計(jì)劃著辭職，說(shuō)要去親戚在外地開的店里打工，就是還沒定好干到啥時(shí)候走。

    除了夏嬌，衛(wèi)佳佳的表姐方敏也回了老家……

    有些事依舊沿著前世的軌跡緩慢推進(jìn)著。

    唯獨(dú)夏英自己，邁出了與前世完全不同的一步。

    店鋪在開到第二個(gè)月的時(shí)候招了個(gè)女店員，姓劉，跟崔秀蘭差不多的年齡，手腳很麻利，主要負(fù)責(zé)店里的衛(wèi)生，幫著打打下手。

    同時(shí)，夏英又將隔壁一家面館租了下來(lái)。

    面館老板是外地的，兒子年底結(jié)婚，他們打算回老家忙活兒子的婚禮，這一回去就不準(zhǔn)備再回來(lái)了，這一間專門用來(lái)加工。

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