關(guān)鶴謠就又去打了一批食盒。

    食盒外賣業(yè)務(wù)的成功，給鋪里帶來了豐厚的利潤和越發(fā)響亮的名聲。

    畢二說他牽著驢取送食盒時(shí)，周圍店鋪都紛紛出人來迎，簡直就像狀元郎跨馬游街一般，小胡笑得打算盤的手都抖。

    本來鋪里生意就越來越好，激增的食盒訂單無疑讓整個(gè)食肆更加繁忙，掬月每天都是累得沾枕頭就著。

    關(guān)鶴謠給小丫頭肚子搭上薄被，翻身躺下，從枕頭下摸出了琥珀手串。

    白日里做廚干活，戴著它不僅不便，還有露富和丟失之險(xiǎn)，關(guān)鶴謠便將其藏在家里，反倒是晚上睡覺的時(shí)候才會戴上。

    她閉上眼睛，一顆一顆撥弄著溫潤的珠子，想象著蕭屹制作它們時(shí)的樣子。

    她也累得周身酸痛，卻睡意全無。每當(dāng)這時(shí)，她就開始想念，甚至是感激白天的繁忙，讓她沒有什么時(shí)間瞎想。

    二十三天了。

    關(guān)鶴謠想，蕭屹已經(jīng)走了二十三天了。

    真的是因?yàn)轭櫦皫孜淮笕松眢w無法快行嗎？還是出了什么意外？

    從金陵到河北路的洙州，在現(xiàn)世不過是幾個(gè)小時(shí)的高鐵，可她對這時(shí)的行軍速度毫無概念。一天沒有收到蕭屹平安抵達(dá)的消息，她的心就像懸在油鍋上，不時(shí)被guntang的油花崩濺。

    會不會遇上山洪？會不會受傷染??？會不會出現(xiàn)糧草補(bǔ)給的問題？

    明明越想越怕，可她偏偏又停不住胡思亂想，連隨行軍士們嘩變都想了不止三四回。

    而不斷傳來的壞消息更讓她心情沉重——

    早在最開始幾日，關(guān)潛便往府里發(fā)了家書，說他已抵達(dá)洙州安營，初步勘察了災(zāi)情。

    他在信里大罵洙州知州和安撫使在內(nèi)一眾官員，說他們軟弱無能又墨守成規(guī)，若非情勢所逼，實(shí)在不愿與其共事。而且他身為武官，多受其牽制，因此現(xiàn)在只盼京城人馬盡快抵達(dá)，主持大局。

    就像是回應(yīng)關(guān)潛書信一樣，前幾日洙州發(fā)來急報(bào)——他們第一次嘗試合龍失敗了。明明是按照傳統(tǒng)的辦法以六十步長的埽修補(bǔ)，誰知埽一入水就被沖斷，近一月之工事功虧一簣。

    至此，官家震怒，百姓惶恐，而所有人的希望，還在漫長的行軍路上。

    關(guān)鶴謠緊緊捂住腕上手串，將雙手收到胸前，過了許久才墜入灰暗的夢境。

    *——*——*

    不知是關(guān)鶴謠求過的哪一路神仙發(fā)善心，第二日，她終于收到了蕭屹的消息。

    準(zhǔn)確地說，是宮中收到了飛鴿消息——趙錦和各位大人，并五千虎翼水軍已于四月廿八抵達(dá)洙州。官家體恤云太夫人思念兒孫，特意遣內(nèi)侍來府中告知，又賜下無數(shù)珍貴補(bǔ)品、布匹等，不一而足。

    內(nèi)侍宣旨的時(shí)候，關(guān)鶴謠正陪著云太夫人。于是那顆心剛從油鍋里被撈起，又被浸入冰水。

    安全抵達(dá)之后的事情，才更加兇險(xiǎn)……

    *——*——*

    黃河商胡口以東四里地的迎陽崗。

    主帳之內(nèi)氣氛嚴(yán)肅，三司度支副使郝明居主位，河北東路眾文武官員居右，趙錦為首的京城官吏居右。

    “關(guān)將軍，老夫知你常駐河北，治理水患自是井井有法，當(dāng)年橫隴決口也多虧你措置有方?！焙旅鲹犴氁粐@，“然災(zāi)情何其兇猛，晚一日，就多萬千百姓受苦。關(guān)將軍為何在此時(shí)…提議暫緩再次合龍？”

    堤壩受損，需從兩側(cè)殘堤向中間逐段修補(bǔ)，最后修補(bǔ)中間缺口的工序稱為“合龍”。

    合龍成功，則堤壩修成。

    “郝相公，”關(guān)潛起身抱拳致禮，“末將并非居功自傲，也并非不顧百姓死活，只是此次決堤，決口之廣，水勢之兇，地勢之險(xiǎn)，皆遠(yuǎn)勝當(dāng)年橫隴決口，并不能一概而論。首次合龍失敗就是確鑿之證?！保?）

    關(guān)潛炯炯目光掃過在場眾人，高聲道：“是以末將認(rèn)為，應(yīng)該再探水情，再尋他法，而不該急于再次合龍，否則只會重蹈覆轍?！?/br>
    “‘再尋他法’，關(guān)將軍說得輕松。”河北安撫使岑立頻頻搖頭，“以長六十步的埽來合龍門乃是常理，歷來如此行事，當(dāng)年橫隴決口不也是這般修好。軍民凋敗，倉促之間關(guān)將軍讓我們?nèi)ツ睦飳さ盟ǎ俊?/br>
    “岑大人，我已說過，此次不能以常理判斷?！标P(guān)潛的語氣明顯變冷，“合龍失敗，埽全被沖散，那可是數(shù)千人辛苦十幾晝夜所制，就這般如泥牛入海。況且——”他目光沉炙，“你可知上次合龍我們損失了多少兵丁？三百一十六人，三百一十六人??！每一個(gè)都是河兵中的佼佼者?！保?）

    “巨埽制作不易，一遭全毀，本官也甚是心痛。可那到底只是些藤編沙石澆筑的死物。聽關(guān)將軍的意思是，我河北萬千百姓的性命還比不上一截埽？或是，比不上您麾下的幾百名軍士？ ”

    作為代天巡狩，督察一方的安撫使，岑立官居二品，并不怵關(guān)潛。

    關(guān)潛冷笑，毫不在乎他這陰陽怪氣的誅心之詞，只扭身朝向郝明。

    “相公，上次合龍失敗，未將決口沖得更大已經(jīng)是不幸中的萬幸。如果再冒昧行事，導(dǎo)致決口擴(kuò)大，甚至將好不容易修補(bǔ)好的兩側(cè)殘堤毀壞，那該如何是好？請郝相公明察！”

    “相公！災(zāi)情兇急?。　贬⒉桓适救?，也隨之起身，“新的巨埽制成在即，還是應(yīng)該盡早入水才是啊！”

    雙方都各有道理，郝明身為主管財(cái)政的副相，也不敢說自己多熟悉治水之道，只能再問詢于三皇子和資深的工部水部官員。

    霎時(shí)間，剛還一片冷冰冰對峙氛圍的主帳沸反盈天，眾人都迫不及待發(fā)表意見。

    眾河北官員自然以岑立為首，他們作為地方父母官要求馬上再次合龍，確實(shí)襯得主張暫緩合龍的關(guān)潛不仁不義，可關(guān)潛也確實(shí)得到了幾位水部官員的支持。

    可惜這邊吵了大半天，還是沒有一個(gè)定論。

    唯有黃河洶涌的波濤聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來，細(xì)細(xì)聽去，竟仿佛如泣如訴的哀鳴。

    第93章 端午粽子、五毒餅   掬月和小胡三觀震裂……

    五月初五。

    天還未亮, 關(guān)鶴謠走到屋外，取回了搭在小竹竿上的彩線。

    任露水打濕五彩繩后再佩戴是她家的講究，她在此世也嚴(yán)格遵循。

    她沒有精力去準(zhǔn)備更精巧的絡(luò)子和長命縷, 只用縫衣的五種線自己繞的。

    趁著掬月還在睡, 關(guān)鶴謠輕輕在她的雙手、雙腳加上脖子都圍了一圈，全方位地保護(hù)小丫頭長命百歲，無災(zāi)無病。

    至于自己，她就對付一下，只圍了一只腳踝。

    可就是這么細(xì)細(xì)的一條艷色, 就把節(jié)日的氣氛點(diǎn)亮了。

    適逢端午節(jié)，關(guān)鶴謠今日一律不做別的菜肴和食盒，只做粽子和五毒餅。

    聽起來十分精簡, 其實(shí)特別費(fèi)功夫，關(guān)鶴謠比平常還早一刻鐘叫醒掬月, 兩人早早出了門。

    一路上民房、店家都掛了菖蒲、艾葉之類香草，整個(gè)金陵城暗香浮動(dòng)，被草木的清明潔凈籠罩。

    到了食肆，那一盆盆糯米是早就泡好的, 小胡打著哈欠出來幫忙，關(guān)鶴謠給他也系上五彩繩, 三個(gè)人就準(zhǔn)備包粽子。

    關(guān)鶴謠只包最基礎(chǔ)的三角粽, 其他形狀的什么錐粽、枕粽先不考慮。這是為了提高效率, 教會掬月和小胡，兩人都可以幫忙。

    誰也沒想到看起來靈巧的小胡怎么都學(xué)不會。他的步驟，手勢都對，就是沒開竅，找不到那個(gè)巧勁兒, 包出來的粽子要么漏米，要么軟塌塌好像被曬化的金字塔。

    關(guān)鶴謠笑他，“看你打算盤時(shí)，小手要飛上天了都，包粽子比打算盤還難嗎？”

    “東家娘子莫笑了。”小胡紅了臉，自暴自棄地把手里這個(gè)一撒，潔白的糯米重回水中。他把箬葉在水盆里涮干凈遞給掬月，“我手笨，還是做別的吧。”

    “行。你去門口把艾草掛上，艾虎也貼門上，回來把灶生了我們燉rou?！?/br>
    “燉rou？”掬月好奇，“不是說今日不做菜了？”

    關(guān)鶴謠一笑：“燉rou包到粽子里，做rou粽！”

    “?。?！”

    掬月和小胡三觀震裂。

    “rou粽？！”

    自前幾日起，街市上就有買粽子的，關(guān)鶴謠調(diào)查了一圈兒，發(fā)現(xiàn)時(shí)人仍以吃甜粽子為主，多包裹蜜餞、堅(jiān)果等。

    這倒是有趣，畢竟在現(xiàn)世，南方人民是吃咸粽子的主力軍。

    關(guān)鶴謠是北方人，從小吃的是蜜棗粽、豆沙粽，或是最原汁原味的白棕子蘸白糖。可這并不妨礙她第一次吃到咸粽的時(shí)候被感動(dòng)得熱淚盈眶。

    她還記得那是在學(xué)校吃午飯時(shí)，后座的同學(xué)分給她的，說是家里mama包的。

    那粽子里面只有紅燒rou，和關(guān)鶴謠后來有機(jī)會吃到的包了排骨、瑤柱、臘腸、蛋黃等等等等，恨不得把一桌宴席都包進(jìn)去的至尊無敵咸粽比起來，著實(shí)有些樸素。

    可就是這么一個(gè)樸素的咸粽，已經(jīng)是極致的美味——中間一大塊五花三層的rou紅亮亮，瘦rou絲絲分明，肥rou一抿即化，油脂和醬汁把糯米浸得光潤潤，染上了誘人的醬色。恰到好處的咸味滲到每一顆糯米里，吃的時(shí)候，鼻尖箬葉的清香和舌尖豐美的rou香、米香緊緊交融在一起，讓人不知不覺就吃完了一整個(gè)粽子。

    關(guān)鶴謠自回憶中清醒，擦擦嘴角，堅(jiān)定地回答：“包rou粽！紅燒rou粽！”

    之前賣的咸味青團(tuán)也極受歡迎，可見大宋吃貨們對美食的接受程度很高。關(guān)鶴謠便決定將她吃的第一個(gè)咸粽作為第一個(gè)引進(jìn)的新品種。

    大鍋里飄出陣陣rou香的時(shí)候，畢二也到了。

    出乎意料的是，他包粽子學(xué)得很快，主要是一雙大手捏得緊實(shí)。于是三個(gè)人包粽子，小胡負(fù)責(zé)將粽子按品種纏上各色絲線，總共是紅燒rou粽、玫瑰豆沙粽、蜜棗粽還有艾香粽子這四種。

    艾香粽子是關(guān)鶴謠和本地商販學(xué)的，糯米在艾草汁子中泡過，呈現(xiàn)淡淡的碧色，又有艾香，因此得名。時(shí)人一般放些栗子、柿餅做餡兒?，F(xiàn)下沒有栗子，好在果子行倉庫里屯了柿餅。（1）

    開店之前，第一批兩種粽子煮好，四人便挨個(gè)嘗了。

    畢二他們?yōu)榧t燒rou粽如癡如狂，關(guān)鶴謠則是覺得艾香粽子非常獨(dú)特，軟糯甜膩的柿餅切成小塊包進(jìn)去，無論是和糯米的口感，還是和艾草的藥香都異常貼合。

    可見沒吃過的，才是最好吃的。

    今日大小酒樓食肆，還有走街串巷的挑貨郎，誰不賣幾個(gè)粽子？競爭可謂異常激烈，于是關(guān)鶴謠精準(zhǔn)打擊，只讓畢二在門口敲著鑼喊“rou！rou！rou粽——！賣rou粽——！”

    又把一小爐紅燒rou搬到門口現(xiàn)燒，讓四散的香氣自動(dòng)去攬客。

    “這家又做了什么這么香？不行這次我一定得買點(diǎn)兒嘗嘗！”

    “rou粽？包了rou嗎？什么rou？”

    “哎別管什么rou，這么香肯定好吃！小娘子，給我來兩個(gè)rou粽！”

    八文錢一個(gè)的rou粽居然最先賣完，而不是此時(shí)更流行、更便宜的艾香粽子。第一批粽子很快售罄而第二批還在煮，煮粽子畢竟費(fèi)時(shí)，又要用大鍋大火，食肆的這些灶有些忙不開。

    多虧關(guān)鶴謠今日還準(zhǔn)備了五毒餅救場。

    因?yàn)橐敲葱兆?，她做五毒餅時(shí)便偷了些懶——大致如廣式月餅一般的餅皮和做法，用木模子磕出形狀，刷一層油糖入爐子烤。若是想要更精細(xì)些，是該做酥皮的。

    五毒餅的紋樣她就沒有去麻煩專業(yè)人士了，自己憋了兩天畫了出來，自覺還不錯(cuò)。于是關(guān)鶴謠很是自豪地從后院把第一爐五毒餅端到了眾人面前。

    “新出爐的五毒餅！八文錢一塊！五塊一套！買一套讓利五文！”

    只見一個(gè)個(gè)漂亮的圓餅，餅皮油潤泛著亮光，一看就是加了不少油又揉得到位。上面分別印著五種圖案——蝎子、蜈蚣、蛇、壁虎和蟾蜍的圓潤剪影輪廓，少了兇狠，多了幾分可愛。

    “吃了五毒餅，不遭五毒侵?！标P(guān)鶴謠掰開一塊給眾人看，原來這名字猙獰的小餅，內(nèi)里居然非常甜蜜。

    那是軟玉一般細(xì)膩的白蕓豆餡兒，點(diǎn)睛之筆是加入了銀耳。泡發(fā)的銀耳只在滾水中焯熟就切碎，還保留了非常脆生的口感，與滑膩的豆餡兒相得益彰。

    “這個(gè)好，我家阿壯肯定愛吃?！?/br>
    “買給孩子辟五毒，我來一套！”

    “這五毒餅只今日有嗎？店家多賣幾日罷！”