更雪上加霜的是，因?yàn)閼舨繋孜灰獑T離京賑災(zāi)，部里人仰馬翻，連帶著關(guān)策也忙得三過家門而不入，府中便只剩云太夫人和關(guān)箏。

    如關(guān)鶴謠承諾的那樣，她盡可能去陪云太夫人和關(guān)箏說說話。

    云太夫人雖強(qiáng)撐著，卻看起來驟然衰老了好幾歲，人人都能看出她的疲憊和焦慮。

    這一日，關(guān)鶴謠一到國公府便聽說云太夫人病了。

    大膳房這邊換著法兒做了無數(shù)菜肴送去，她卻毫無食欲，已然一整天水米不進(jìn)。

    孟監(jiān)司見關(guān)鶴謠來了如見了救星，忙問有沒有什么開胃好入口的做與太夫人吃。

    關(guān)鶴謠亦是心急，略一思考，“有，妾馬上就做。”

    第91章 爆炒河蝦、雞糝粥   關(guān)鶴謠召開了緊急員……

    大膳房里熬了砂鍋雞湯, 關(guān)鶴謠正好拿來用。

    她往湯里下了丁香、砂仁、白芷、rou蔻、良姜等近十味香料藥材繼續(xù)熬。

    砂鍋散出陣陣rou香和藥香，關(guān)鶴謠一邊揉著面團(tuán)，一邊在心中嘆氣。

    信國公府的廚娘們之所以束手無策, 并非單單因?yàn)樵铺蛉耸秤徽? 而是另有原因——

    為了給家中兒郎和災(zāi)民們祈福，云太夫人今日起誓不再吃一切來自江河湖海的水族生靈，直到水患得治。據(jù)說她原是決意吃全素的，莫說是rou類，連蒜、韭、蔥之類的“五辛”也要戒除。是關(guān)箏實(shí)在擔(dān)心祖母身體, 苦苦哀勸大半天，這才只忌了鮮味。

    而因?yàn)樵铺蛉吮緛硎菢O愛水產(chǎn)的，因此這一下打得大膳房和私膳堂都措手不及, 如同被卸掉了最得力的武器，真是不知道做什么好了。

    關(guān)鶴謠聽了心里很不是滋味。

    老人家心疼兒孫, 卻被困于千里之外的宅邸，除了以這樣苛求自己的方式與他們共苦，除了將希望寄于飄渺的神佛，再無他法。

    關(guān)鶴謠在現(xiàn)世親緣很薄, 祖父母和外祖父母早早過世，她甚至都未曾見過, 更沒有過承歡膝下、侍奉親長的回憶, 好像自她記事起, 就是和mama相依為命。

    而這些日子的相處，她已經(jīng)將云太夫人當(dāng)作家人一般親近，如今見她積郁成疾，更是感同身受，格外細(xì)心地準(zhǔn)備餐食。

    她將雞湯中的rou和藥材都撈出, 下入大麥仁繼續(xù)煮。等她親手炸好了一盤油條，就一手拎著食盒，一手拎著砂鍋去送飯。

    關(guān)鶴謠如今來榮禧院不需通傳，她徑自走到正院里見到了夏禾，請她去尋了個小爐子來，問后得知太夫人和三娘子都在暖閣里，便匆匆趕去。

    云太夫人仍是嚴(yán)妝華服，發(fā)髻梳得一絲不茍，只是神色憔悴似一夜未眠，身邊的關(guān)箏亦是如此。

    云太夫人見關(guān)鶴謠便知她來意，她不忍拂其好意，又著實(shí)沒胃口，只伸出手來，“好丫頭，快把東西放下，莫要累著。”

    關(guān)鶴謠握住她微涼的手笑著說不累，一邊把砂鍋再燒起來。

    關(guān)箏十分配合，忙柔聲問，“鶴jiejie今日做了什么？”

    “做的糝粥，是一種rou粥?！?/br>
    再次沸騰起來的rou粥在砂鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的誘人聲響，可關(guān)鶴謠瞄一眼云太夫人，見后者仍是興趣缺缺，她忽然福至心靈，“是用雞湯做的，說起來這糝粥和我給五哥做的第一道吃食倒是十分相像呢?！?/br>
    云太夫人果然抬眼看了看小爐。

    “我當(dāng)時也是燉了雞湯，只不過里面滾的是湯餅，做了一碗梅花湯餅?！标P(guān)鶴謠在大碗里打入一顆生雞蛋，“他呀，明明前一晚剛受了重傷，胃口倒是極好，連吃了兩碗呢?！?/br>
    舀起一勺guntang的糝粥，關(guān)鶴謠將其自高位又快又急地澆到蛋液碗里，黃燦燦的蛋花立時翻滾著浮現(xiàn)。她如同說給云太夫人和關(guān)箏聽，也如同說給自己聽，“我從沒見過他那么結(jié)實(shí)的人，沒幾天就活蹦亂跳，尤其還那么能吃！把我都吃窮了！”

    刻意夸張的語氣，把另外兩人逗得輕輕笑起來。

    “郎君們身體強(qiáng)健，忠君愛國，勢必有三界十方的眾圣護(hù)佑，太夫人還請放寬心。他們?nèi)糁獣岳鄣媚?，不知要如何心痛自?zé)呢。”

    噴香撲鼻的糝粥上又撒了雞rou絲、青蔥、芫荽，并著胡椒粉和香醋，被送到云太夫人手邊。

    “時間倉促，大麥沒泡過，我只能先煮后蒸使其熟爛，您幫我嘗嘗這法子可不可行？”

    小娘子殷切地捧著粥碗，溫聲細(xì)語地勸，云太夫人如何再忍心讓她失望？她拿起銀勺，慢慢地?cái)嚢杵鸺R粥。極淡的藥味混著胡椒的辛香刺激著食欲，她終于嘗了一勺。

    里面加的麥粒不算多，所以又勾了薄芡，口感非常奇特，似粥非粥，似湯非湯。被瞬間燙熟的蛋花絲帶一般嫩滑，像是星星點(diǎn)點(diǎn)的明亮漁火藏在江水里。它們與熟而不爛的麥仁渾然一體又若即若離，柔膩膩地滑入喉頭，讓人渾身上下都暖意洋洋。

    云太夫人吃了幾口，額間便隱隱有了薄汗。

    關(guān)鶴謠與關(guān)箏相視一笑，趁熱打鐵，又趕緊把切成小段的油條奉上。

    金黃的油條在糝粥里稍沾一下就入口，又有滋味，又保留了酥脆，吃得云太夫人頻頻點(diǎn)頭，“五郎多好的運(yùn)氣，再不愁口福?！?/br>
    關(guān)鶴謠一笑，“五哥不挑食，做什么都愛吃?！?/br>
    “那是因?yàn)槎际悄阕龅摹！痹铺蛉松裆珴u漸松緩，她招手讓兩個小娘子陪她一起吃。

    關(guān)鶴謠和關(guān)箏欣然應(yīng)了。

    用過了粥，云太夫人便覺困倦，又被兩人扶回屋安歇下。

    *——*——*

    “這道糝粥里有許多藥材，開胃健脾又滋補(bǔ)，可以哄著太夫人多用幾次，我已經(jīng)教過大膳房里的廚娘怎么做了?！?/br>
    “鶴jiejie，今日真是謝謝你?！标P(guān)箏眼圈紅紅，“婆婆一生病就吃不下、睡不著的，可我從沒見她這么難受過。大哥每日很晚才回來，我又沒用，什么忙都幫不上——”

    “快別這么說。”關(guān)鶴謠忙去擦那成串兒的淚珠，“阿秦陪伴著太夫人就是幫了天大的忙了?！?/br>
    誰看不出這嬌憨可愛的小孫女給云太夫人帶去了多大的慰藉？何況關(guān)鶴謠覺得她已經(jīng)做得很好。關(guān)箏一下子長大了幾歲似的，從祖母兄長庇護(hù)下的嬌嬌兒變成了開始努力打理內(nèi)宅的掌事人。

    關(guān)鶴謠這般安慰著，關(guān)箏抽泣漸止，她有些不好意思地岔開話題，指了指關(guān)鶴謠腕間手串，“鶴jiejie戴這琥珀真好看，不枉五哥一顆顆親手打磨出來?！?/br>
    關(guān)鶴謠一愣，“親手打磨的？”他竟是半句沒說。

    “是呀，五哥沒什么別的嗜好，就是偶爾喜歡雕個東西什么的，這些年游走各地收集了很多玉料礦石。他把手里的琥珀都拿來，我們一起挑的?！?/br>
    關(guān)箏指尖輕點(diǎn)那手串上的繩結(jié)，“何止是親手磨的，還是他親手穿的呢，特意和我學(xué)了打繩結(jié)。這種叫金剛結(jié)，辟邪保平安的?！?/br>
    “本來想教他打同心結(jié)?！彼稣诡佉恍Γ票挥洃浝锏膱鼍岸簶妨?，“可五哥覺得太輕佻了，就打了金剛結(jié)。”

    *——*——*

    關(guān)鶴謠找到了勸云太夫人吃飯的新思路——給她做蕭屹同款，再不要臉地講講蕭屹和自己的戀愛故事，多少能緩解她的思念之痛。

    老人家生病，最怕吃不下東西，耗損了軀體根本。關(guān)鶴謠對自己能幫上忙感到十分慶幸，便說往后日日晚間過來侍奉飲食，卻被太夫人堅(jiān)定否決。還是關(guān)箏忽然想出了解決方案，讓關(guān)鶴謠在食肆里把菜做了，信國公府派人去取，也免得她來回奔波。

    于是每日午時，畢五便來關(guān)鶴謠食肆取食盒。

    “今日給太夫人做了一碗酥酪，鋪?zhàn)永飪傻啦艘惨徊⒎钌辖o她老人家嘗嘗，分別是蒜香穿心蓮和鹵雞雜?！标P(guān)鶴謠將食盒遞給畢五，“和太夫人說我明日去看她。”

    “好嘞！您放心罷！”畢五小心地拎起食盒，和他家二哥喊了一嗓子算作打招呼，又認(rèn)真地和關(guān)鶴謠行禮告辭才轉(zhuǎn)身離去。

    他與關(guān)鶴謠本就熟識，如今見她在太夫人那里越發(fā)受寵了，總隱隱感覺她將會另有好機(jī)緣，于是就對她越發(fā)尊重。

    只是他這副模樣落在旁人眼中倒是有趣，手里的食盒也更加惹眼。

    于是便有人問關(guān)鶴謠，“我看剛才那郎君拎食盒走了，店家也賣食盒菜嗎？”

    問話這一位大官人也算是熟客了，來光顧過起碼三回。他顯然家境富足，且不說他自己吃三個菜，其中還包括今日最貴的爆炒河蝦，就是剛?cè)胂囊褤Q上了輕綾衫這一點(diǎn)，便不是尋常人家可比的。

    關(guān)鶴謠也沒趁機(jī)炫耀和國公府的關(guān)系，只說：“是給家中長輩送去的?！?/br>
    “啊呀，我還以為你賣食盒菜呢?！彼媛妒?，“小娘子啊，我這大懶人一個，為了吃你這口菜可是拼了老命挪過來的。你要是賣食盒菜可就好了，可惜呀可惜…哎。來來來這蝦再給我來一份罷，太適合下酒了！”

    “好！”

    關(guān)鶴謠趕忙返回廚房，她自水盆里撈出一兜活蹦亂跳的鮮蝦，將其控干之后加些面粉和胡椒粉腌上。另一邊大火爆香了蒜末姜絲，先把蝦沿鍋邊滑入之后蓋上鍋蓋片刻，再快速翻炒起來。

    轉(zhuǎn)瞬，半指長的小河蝦就變得通紅油亮。外殼沾的面粉不僅吸去水汽，還給蝦子鍍上一層薄殼，此時已被烘得泛出金黃的焦色。說是“炒”，其實(shí)和炸也差不多了，是可以直接囫圇個嚼了的。一咬下去咔擦咔擦地響，先是酥脆的蝦殼蝦須，后是多汁的彈滑蝦rou。

    再沾上小碟子里的椒鹽和辣椒粉，人間絕味不過如此啊。

    周大官人一口蝦，一口酒，吃得美滋滋，興致高昂地和關(guān)鶴謠聊了幾句。

    關(guān)鶴謠便了解到原來他就在鄰街開布行，她靈光一現(xiàn)。這條街和鄰街盡是殷實(shí)商戶，若是真的推出搭配好的食盒去賣——

    當(dāng)天打烊之后，關(guān)鶴謠就召開了緊急員工會議。

    第92章 外賣業(yè)務(wù)、爭合龍   關(guān)鶴謠就又去打了一……

    關(guān)鶴謠決定開展食盒外賣業(yè)務(wù)。

    目標(biāo)客戶人群很明確, 就是這兩條街的商戶。因距離不遠(yuǎn)又集中，她家的員工們可以忙得過來。只要每天賣出去幾盒，就能添百文以上的進(jìn)賬。

    關(guān)鶴謠忙去定制了一批食盒——簡單便宜的杉木盒, 不搞過度包裝那一套, 只是烙上了自家的logo。

    過了兩日，食盒制好了，關(guān)鶴謠當(dāng)天便稍早些打烊，和畢二去沿街商鋪推銷。

    “各位請嘗嘗小店新做的鹵素菜?！?/br>
    關(guān)鶴謠將小竹簽分送于眾人。她今日沒帶別的，就是這一大盆鹵素菜, 香干、豆皮、豆角、蠶豆、胡蘿卜、面筋等等分類碼好。每樣食材都潤亮亮，閃著琥珀似的光澤引人食指大動。（1）

    由精心調(diào)配的鹵汁鹵出，哪怕是素菜也是香飄十里, 而且越嚼越香。試吃那么一兩塊完全不夠，反倒把腹中饞蟲激活。眾人舔嘴咂舌地問“小娘子家是專賣鹵味的？”關(guān)鶴謠便解釋起來, 介紹了自家店鋪和要賣的食盒，“每日四品正菜、四品小菜，還有從食和點(diǎn)心。妾家的伙計(jì)未時會來挨家詢問是否需要食盒，午時之前一并送到?！?/br>
    如此這般, 關(guān)鶴謠和畢二只走了一條街，鹵素菜就見了底, 同時定出去八個食盒。第一次做不能貪多, 好及時調(diào)整問題, 關(guān)鶴謠覺得已經(jīng)收獲頗豐，心滿意足地和畢二回了食肆。

    翌日，想要首戰(zhàn)告捷的關(guān)鶴謠斗志昂揚(yáng)，用心烹調(diào)了蜜汁烤豬五花、黃瓜雞絲、燴鮮蘑、rou末豆腐這四道好菜，配上姜蝦米、辣腳子等幾味小菜, 從食點(diǎn)心分別是蛋炒飯和澆了桂花蜜糖的糜子米涼糕。

    畢二就一家家給送去，午時末再把食盒給收回來。

    他再有勁兒，一趟也只能送兩份，只因那些食盒不好拿，只能來回跑。雖然關(guān)鶴謠已經(jīng)在食盒定價中加上了這份人工費(fèi)，但也有慷慨的客人，多給畢二幾個錢做辛苦費(fèi)。畢二毫不藏私，把這錢也如實(shí)上交，關(guān)鶴謠卻覺得這錢合該歸他，二人互不相讓，最后是小胡提議二一添作五平分，這才作罷。

    食盒賣了幾日，關(guān)鶴謠察覺出問題。

    她家店面狹小，可容納的客人有限，本來這外賣業(yè)務(wù)是一個很好的補(bǔ)充。

    然而現(xiàn)在看來，補(bǔ)大發(fā)了……

    食盒頗有供不應(yīng)求的趨勢。這兩條街足有六、七十家大小商戶，而且客戶黏性很高，很多時候畢二去收食盒時，人家就直接定了第二天的。

    本來有好幾家商戶是當(dāng)場拒絕了，只說不需要食盒菜，也讓關(guān)鶴謠不用每日來問。可過了幾日，看到畢二一出現(xiàn)在街上就被鄰家歡歡喜喜地招呼過去定食盒，難免也嘴饞又眼饞。最后居然派了自家伙計(jì)來食肆里，問可不可以預(yù)定明日的食盒。

    于是關(guān)鶴謠這一批十五個食盒就沒有空閑下來的時候，畢二更是辛苦，問詢、送食盒、收食盒，他一天要跑無數(shù)次。

    關(guān)鶴謠幾經(jīng)考量，做了一個重要的決定——買了一頭驢。

    那是一頭成熟的草驢，體健貌端，黑葡萄似的大眼睛寫滿了溫順，特別招人喜歡。價錢從十貫錢講到九貫，仍是幾乎花光了這些天的盈利。

    然而工欲善其事，必先利其器。驢既是勞動力又是代步工具，可謂是她的食肆生產(chǎn)力飛躍的標(biāo)志，關(guān)鶴謠也不心疼。

    她開開心心把心愛的小驢牽回了食肆，為其起名“小馬”。

    其他三人：……

    給小馬套一架安穩(wěn)的小板車，取送食盒沒幾趟就可以完成，還可以把業(yè)務(wù)范圍拓展出去。