她一路還在想怎么告訴他梅氏攜款私奔的事，誰(shuí)知見(jiàn)到的是一個(gè)滿面喜色的小胡。

    于是，蕭屹也見(jiàn)到了一個(gè)滿面喜色的關(guān)鶴謠。

    她這次也不嫌鎧甲硬了，蝴蝶一般撲上來(lái)抱住他，“我終于可以開(kāi)食肆啦！”

    第79章 鹽焗鴨脯、看鋪?zhàn)?nbsp;  “去咱們的新鋪?zhàn)樱　?/br>
    說(shuō)到底, 關(guān)鶴謠突然能開(kāi)食肆，還要感謝梅氏。

    前日，她遇見(jiàn)的正是府衙檢校庫(kù)的監(jiān)當(dāng)官, 依律去清點(diǎn)錢(qián)家財(cái)產(chǎn)與小胡分家。

    隨后又對(duì)照?qǐng)?bào)備府衙的籍冊(cè), 清算了小胡娘親的嫁妝，算出錢(qián)得財(cái)當(dāng)還小胡九十二兩銀。但錢(qián)宅被梅氏掃空，錢(qián)得財(cái)在銀莊只有二十幾兩存銀，全被沒(méi)收了也根本不夠還。

    最后便判將果子行抵給小胡。

    錢(qián)得財(cái)人在牢中，慘被偷家, 再鬼哭狼嚎也只得被按著簽了契書(shū)。今晨，府衙將小胡傳去與他結(jié)案造冊(cè)。

    至此，這“錢(qián)家果子行”就改名換姓了。

    真是塞翁失馬焉知非福, 以那果子行的地段，怕是五百兩都值得。

    梅氏, 老錢(qián)的豬隊(duì)友，她們的好朋友！

    小胡感念關(guān)鶴謠救他脫離苦海，又想著自己一人也撐不起果子行，恰關(guān)鶴謠在找鋪?zhàn)? 且那果子行處處合她心意。兩人一拍即合，當(dāng)即決定將其改裝成食肆。

    小胡一案之前未有定論, 關(guān)鶴謠只匆匆?guī)н^(guò), 如今塵埃落定, 她還因此找到好鋪面，簡(jiǎn)直喜不自勝，終于能和蕭屹完整講述小胡這個(gè)故事。

    蕭屹臉上輕盈笑意在聽(tīng)到“盛浺”名字時(shí)凝固了一瞬，很快就恢復(fù)如常。

    敲門(mén)聲響，打斷了關(guān)鶴謠的滔滔不絕。

    小九聲音自門(mén)外傳來(lái), “郎君，鶴廚娘，爐里的rou烤得了，奴給二位送來(lái)?！?/br>
    關(guān)鶴謠風(fēng)一樣去開(kāi)門(mén)接過(guò)餐盤(pán)。

    蕭屹沉默地看著桌上瑩白色的…蛋狀物。

    “這是烤rou？”

    “烤鴨胸！”關(guān)鶴謠燦然一笑。

    她今日迫不及待想試試新砌的烤爐，便讓阿虎尋了一塊鴨胸rou來(lái)。

    那是一塊出色的鴨胸脯rou——標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)橢圓形狀，成年男性手掌般大小，肥厚又扎實(shí)。一側(cè)連著雪白的鴨皮，而那殷紅的rou不僅光滑飽滿，還彈性十足。

    關(guān)鶴謠用它做了一道“鹽焗鴨脯”。

    這道菜需要將鴨胸用鹽厚厚地包裹起來(lái)。因是偏西式菜肴的做法，關(guān)鶴謠從前在國(guó)內(nèi)還不好買(mǎi)到大結(jié)晶的粗鹽。直到她穿越了，發(fā)現(xiàn)——這里用的就是粗鹽……

    她把鹽一層層使勁兒往鴨rou上糊時(shí)，阿虎在一旁看得目瞪口呆、欲言又止，就好像關(guān)鶴謠正把錢(qián)一文文往水里扔。

    關(guān)鶴謠難免心虛，在古代這么用鹽，確實(shí)太敗家了。好在這鹽之后打散還能重復(fù)利用…最多兩次，她應(yīng)該罪不至死…吧。

    一片鴨胸就這么被粗鹽包得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，鴨rou涼了容易發(fā)腥。她見(jiàn)蕭屹回來(lái)，才將其入了烤爐，這會(huì)兒正好烤好。

    粗鹽被鴨rou的汁水和油脂浸染，已經(jīng)是互相粘連的殼狀，關(guān)鶴謠拿勺子輕輕一敲，鹽殼就碎裂開(kāi)來(lái)，露出里面的一整塊鴨胸，隱隱冒著熱氣。

    因?yàn)闆](méi)有直接接觸高溫明火，鴨rou雖然已經(jīng)完全熟了，變色卻沒(méi)有太嚴(yán)重，仍能看出淡淡殷紅色，顯得非常鮮嫩多汁。

    關(guān)鶴謠扒拉扒拉上面殘留的鹽粒，開(kāi)始進(jìn)行最后一道工序。

    直到此時(shí)，蕭屹方知桌上為什么一直燒著一只小鍋。

    關(guān)鶴謠用筷子插起鴨rou，把鴨皮朝下，放到那guntang的鍋里煎。

    鴨皮油脂最豐富，瞬間就“茲拉茲拉”爆出被鹽殼封存許久的香氣，米白色的鴨皮也被鍍上一層金黃脆衣。

    將鴨rou取出放在小木案板上，關(guān)鶴謠趁著熱鍋熱油，倒進(jìn)去一小碗事先調(diào)好的醬汁。因?yàn)獒u汁中有不少蜂蜜，輕輕攪拌幾下就變得光亮濃稠，又揮發(fā)出陣陣醋香。

    指揮著蕭屹把醬汁盛到小碗里，她便趕緊切鴨rou，隨著她快刀落下，充沛的rou汁緩緩滲出，簡(jiǎn)直到了讓人羨慕那案板的程度。

    一整排鴨rou規(guī)整又纖薄，還能看出漂亮的紋理。明明纖維很粗，rou質(zhì)卻特別軟滑，鴨胸rou就是如此完美的組合體。

    關(guān)鶴謠夾一片放到蕭屹碟里，“我們趁熱吃?！?/br>
    她自己夾一片蘸了醬汁，又道：“這汁子主要是蜂蜜和香醋，不知你能不能吃慣甜口?！?/br>
    甜的…rou？

    蕭屹心有猶疑，完全想象不出那是什么味道。只是這菜既然是關(guān)鶴謠所做，他必然是要嘗的，便也將鴨rou蘸了醬汁送入口中。

    關(guān)鶴謠叼著筷子期待地看著他。

    確實(shí)是蕭屹無(wú)法想象的味道——居然如此鮮美。

    那鴨rou是咸的，粗鹽自然地滲入rou中，入味的咸淡剛剛好。

    小小一片鴨rou，是多層口感的交融。

    最后煎那一下賦予了外層鴨皮焦脆的口感，而后是一小條軟糯的鴨脂，最后才是鴨rou——被鹽殼充分鎖住汁水的柔嫩鴨rou。

    哪怕不通廚藝，蕭屹也猜到了以鹽包裹鴨rou的用意，著實(shí)是個(gè)好方法。

    而那醬料是甜的，入口就散出糖類(lèi)被充分加熱的特殊焦香，又暗藏著醇厚的醋香。齒間一咬，溫?zé)岷裰氐尼u汁就和清冽的rou汁合二為一。

    蕭屹不禁贊嘆，“原來(lái)甜味和咸味能這般相配，確實(shí)好吃。”

    “正是如此，以甜襯咸，以咸襯甜，這可是我們廚子做菜的真理。就像禍福相依，對(duì)立統(tǒng)一嘛！就像那梅氏跑路——”關(guān)鶴謠今日說(shuō)什么都會(huì)扯回梅氏和果子行，整頓飯都笑得眉眼彎彎。

    她心情歡暢，胃口也大開(kāi)，連帶著蕭屹亦吃得多了些。

    送走了關(guān)鶴謠，蕭屹沉下眸色，轉(zhuǎn)身大步走向后院。

    一件父子家財(cái)?shù)男“?，怎么就惹上了盛浺?/br>
    身居皇都少尹這一要職，盛浺規(guī)行矩步，從未顯示出任何結(jié)黨連群之意，見(jiàn)了幾位皇子，話都不多說(shuō)一句，因此深得官家倚重。

    但蕭屹與他有數(shù)面之緣，總覺(jué)得此人深不可測(cè)，并非是面上顯示出來(lái)的謙謙君子。說(shuō)到底，南陽(yáng)盛氏百年士族的嫡枝，怎么可能沒(méi)有一點(diǎn)野心？

    與盛浺相對(duì)公堂，本也不算大事，畢竟在那位少尹大人眼中阿鳶不過(guò)一介民女，只是……

    蕭屹苦笑著搖搖頭。

    他的這只小鷹，在外面飛得橫沖直撞。

    他珍視她這份自由自在，卻也難免擔(dān)心。

    “小九。”蕭屹站在仆從耳房外喊道。

    “郎君！”對(duì)方縮在自己小屋里，聲音模糊，“奴是可以出來(lái)了嗎？”可別看到什么不該看的呀！

    “……出來(lái)，有事著你去做?！?/br>
    *——*——*

    “掬月，畢二哥，你們下午別炒油焦面了，與我去一個(gè)地方?！?/br>
    “東家娘子要去哪？”

    關(guān)鶴謠故作嚴(yán)肅的表情馬上繃不住了，嘴角咧到了耳后根。

    “去咱們的新鋪?zhàn)?！?/br>
    二位員工呆立。

    轉(zhuǎn)瞬掬月一蹦三尺高，沖過(guò)來(lái)抱住關(guān)鶴謠使勁晃，“小娘子，你找到鋪?zhàn)永玻?！?/br>
    關(guān)鶴謠被她晃得咯咯樂(lè)，為了這驚喜，她昨夜可是硬憋住了沒(méi)告訴掬月。

    畢二憨憨傻笑，連聲說(shuō)恭喜，劉老丈夫婦也替她們高興，飲子鋪里一時(shí)盡是笑語(yǔ)。

    飛快完成了今日收尾工作，關(guān)鶴謠帶著掬月和畢二，帶著喊著要去幫忙的“慶豐街第一熱心人”呂大娘子一同前往果子行。

    一行人抵達(dá)時(shí)，小胡已等候許久。

    國(guó)公府盛情相待，可他一個(gè)年少的平頭百姓置身于內(nèi)，始終又愧疚又不自在。如今傷已無(wú)大礙，且趕上關(guān)鶴謠要開(kāi)食肆，索性搬了回來(lái)。

    他雖一瘸一拐，卻笑容滿面地帶眾人參觀了這果子行：正是關(guān)鶴謠最想要的前店后舍格局——前面是鋪面，后面是住屋，二者中間一個(gè)小院子。

    說(shuō)實(shí)話，鋪面其實(shí)不大，又三面都是貨架，更顯逼仄，畢竟是客人買(mǎi)了就走的商鋪，哪里需要多余的空間？關(guān)鶴謠估摸著擺下五、六張方桌已是極限，好在門(mén)口空地也可以利用上。況且她們?nèi)耸钟邢蓿挂膊挥秘澏嘭澊?，她覺(jué)著這樣剛好。

    況且住屋和院子實(shí)在非常合她心意。住屋分布合理，有兩間臥房，一間凈房，一間廚房并小庫(kù)房。

    院子中有井有樹(shù)，樹(shù)下一套木桌凳。而最大的驚喜則是一個(gè)不小的地窖，本就是用來(lái)儲(chǔ)存水果的。好笑的是，現(xiàn)在還有不少水果存在那里。關(guān)鶴謠想著，在這地窖里砌一堵墻，隔離出一個(gè)剛可通人的小空間蓄上冰塊，豈不是連冰窖都有了？

    關(guān)鶴謠聽(tīng)小胡描述這鋪?zhàn)訒r(shí)就瘋狂心動(dòng)，如今轉(zhuǎn)了一圈當(dāng)場(chǎng)戀愛(ài)，眾人看過(guò)也都說(shuō)好。

    呂大娘子聽(tīng)了關(guān)鶴謠和小胡之間的故事，拉著關(guān)鶴謠嘆道：“小娘子心善，這鋪?zhàn)右彩窃撝屇阏业剑愕母饪隙ú恢埂彼挍](méi)說(shuō)完，瞄見(jiàn)小胡抄起掃帚要掃地，淚眼立馬變成怒目。

    關(guān)鶴謠眼看著呂大娘子沖上去一把奪下掃帚，把小胡趕到一邊，自己開(kāi)始呼哧呼哧地掃地，笑得停不下來(lái)。

    眾人都幫著拾掇起來(lái)。

    要開(kāi)食肆，自然先收拾廚房。

    梅氏懶惰，錢(qián)得財(cái)更是連廚房門(mén)兒都沒(méi)進(jìn)過(guò)，這廚房甚是臟亂。

    好在掬月靈巧，呂大娘子麻利，畢二有勁兒，三人很快就把廚房收拾出了樣子。而小胡被拘著不讓動(dòng)，搬個(gè)凳子坐門(mén)口予以口頭協(xié)助。

    關(guān)鶴謠一邊考察廚房，一邊構(gòu)思改建方案，這廚房要用來(lái)開(kāi)食肆肯定不夠看的。她在心中列了需要添置的廚具，又想著中午要留大家吃晝食，現(xiàn)在就得采買(mǎi)一趟，于是帶著畢二出了門(mén)。

    果子行地段好，整條街都是商鋪和攤販，過(guò)了橋還連通夜市。一出門(mén)，撲面而來(lái)的繁華簡(jiǎn)直讓關(guān)鶴謠熱淚盈眶。

    先買(mǎi)了些鍋鏟一類(lèi)的廚具，關(guān)鶴謠便問(wèn)畢二有沒(méi)有鐵匠推薦，她還想打一些趁手的小工具。

    兩人一邊說(shuō)著，一邊又買(mǎi)了幾套自用的碗碟。店里的餐具關(guān)鶴謠要再好好想想，萬(wàn)不能街邊隨便買(mǎi)來(lái)。

    有無(wú)數(shù)事等著她做，可她絲毫不覺(jué)得麻煩，整個(gè)人干勁滿滿。

    這每一件瑣碎又費(fèi)勁的小事，都是一株小苗，自她心田破土而出，迫不及待地要與這個(gè)春天會(huì)面。

    關(guān)鶴謠突然知道晝食該給大家做什么吃了。

    第80章 簽訂租契、吃春餅   這三個(gè)字讓關(guān)鶴謠心……

    “小心些, 莫燙到手?！标P(guān)鶴謠一邊囑咐掬月，一邊切好了豬rou絲，又道：“你等下去問(wèn)問(wèn)大伙兒, 春餅他們愛(ài)吃烙的還是蒸的？”

    掬月脆聲應(yīng)下, 用滾水燙好了新碗碟便去了前面鋪?zhàn)印?/br>