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上了二樓,陸雨昭腳步一停,“靠窗找個安靜位置,行嗎?” 顧昀一副悉聽尊便的神色。 跑堂的帶到臨窗回廊的位置,往下俯覽,街景一覽無余。 “今日新上了青梅煮酒,郎君和娘子可要嘗嘗?” 顧昀微微頷首,問陸雨昭:“吃什么?” 陸雨昭笑瞇瞇,“你是熟客,郎君請客,我聽你的?!?/br> 哪些好吃的肯定比她熟,她蹭飯的第一要領,就是聽東道主的。覺得好吃,她以后再來,自己再點其他的,慢慢探索。 顧昀揚眉,不置可否,“那便決明兜子、西京筍、金絲肚羹、炙金腸、炙子骨頭,來一壺青梅煮酒?!?/br> 跑堂的“欸”著應聲。 顧昀瞥了陸雨昭一眼,補充了一句,“先上這些,不夠再點。” 陸雨昭:“……”不是你什么意思? 點完單,青梅煮酒最先上來,跑堂的替二人斟上。 酒是熱的,陸雨昭抿了一口,入口清甜甘冽,帶有青梅的果酸,一杯下肚,很是舒坦熨帖。 沒多時,菜上來了。 最先上的一道菜卻是炙子骨頭,陸雨昭眼睛都直了,嚯,這不是烤羊排嗎?! 剛放上桌便嗅到誘人的羊油膻香,以及胡椒和小茴香、還有少許糖等香料炙烤出的濃郁香氣。 陸雨昭故作矜持地請了下。 顧昀掰了一塊羊肋排下來,丟在了她的碟中。 “夫人客氣什么?” “哦?!?/br> 既然你這么說了,陸雨昭也不客套了,徒手抓起羊排,慢吞吞啃了起來。 這羊排烤得外焦里嫩的,外皮酥香入味,羊rou軟爛鮮嫩,連著骨頭那一塊rou筋撕扯下來,咀嚼著最是帶勁了。大抵是放在烤爐里燜烤出來的,燒的是果木炭,還裹挾著淡淡的果木熏香。 嗚嗚會仙樓的炙子骨頭一絕,她下次還來! 第15章 炙金腸與金絲肚羹 繼續(xù)嘗味會仙樓 慢慢地,決明兜子、西京筍、金絲肚羹、炙金腸也上桌了,菜上齊后,酒樓里還贈了一小碟旋炒銀杏果。 顧昀又續(xù)了一壺青梅煮酒,他慢慢品著酒,看著對面他的妻子吃東西。 吃得專注又開懷,仿佛這是人間最大的事。 都說陸家那個長女性子沉悶無趣,舉止規(guī)矩,是個絲毫挑不出差錯的大家閨秀,嫁過來后,她和傳聞的截然不同。一心只想往外跑,四處吃吃喝喝,哦,在家也天天搗鼓吃的喝的。 還編繪出一本關于吃喝的冊子。 他從未見過這世間哪個女子,心無旁騖去熱愛一件事,不是刺繡女工,不是琴棋書畫,不是詩詞歌賦,不是相夫教子,而是……吃吃喝喝。 他支著下巴,饒有興味地打量自己的妻子,頭一次從她的身上,體會到虛無人生的實感。 陸雨昭的確沒空管顧昀,第一次在大酒樓吃飯,機會難得,她只專注于眼前的一杯一羹。 每一次吃到好吃的,赴約每一趟美食之旅,她都會由衷感嘆,活著真好??! 即便她穿越了,在這個時代。只要有酒有rou有美食,足以慰藉她的胃,她都覺得日子美好如斯。 之前很多人都這樣評價陸雨昭,“你這個人吧,隨性又不靠譜,特別精神阿甘,吃到好吃的就開心一整天,吃了就睡。但我就佩服你,特別豁達從容,無論身處何處都能將自己過得很好。” 陸雨昭就會沒心沒肺地笑,“做人嘛,最重要的就是開心啦。” 她很喜歡TVB港劇里這句臺詞,還有無厘頭的下一句“餓不餓?我去給你煮碗面?!?/br> 陸雨昭個人認為,這兩句非常的人生哲學,非常禪意,非常適合她這個人。 她夾了一筷子決明兜子,稍蘸姜醋汁,而后送進嘴里。 唔,是鮑魚! 時人流行吃各種兜子,石首兜子、江魚兜子、荷蓮兜子、雜餡兜子,山海兜子……山海兜子她在寒食節(jié)吃過,三角透明的餅皮里裹著餡料是筍、蕨菜和魚蝦,此時吃的決明兜子,主要餡料為鮑魚。 鮑魚,在國朝稱之為石決明,遂決明兜子就是鮑魚兜子。 鮑魚在哪個時代都是高級海味珍品,會仙樓的決明兜子自當是兜子里的米其林。 這兜子黏糯彈牙,鮮美異常,細細咀嚼,鮑魚rou里包裹著一些顆粒,又甜又脆,陸雨昭好半天才吃出來,應該加了荸薺,這熟悉的口感是荸薺! 荸薺入菜縱古貫今,別名馬蹄,廣式早茶里的馬蹄糕就是荸薺做的,軟滑爽韌,味道香甜甘涼。 接著是西京筍,宋時洛陽為西京,盛產(chǎn)兩樣東西,筍和雪梨。 產(chǎn)自西京的筍又脆又嫩,加鹽和少許油簡單清炒,吃的就是它的脆嫩爽口。至于雪梨,也是甜脆多汁,西京雪梨用以蜜煎,也是一味時下流行的蜜餞果子。 “既有西京筍,酒家不賣西京雪梨嗎?”陸雨昭不由問路過的跑堂。 跑堂笑著答,“回娘子,咱們酒樓自然是有的,便是蜜煎雪梨。許是娘子來晚了,今個兒已經(jīng)賣完了。” 陸雨昭在心里的小本本記下,下次來一定要嘗嘗。 她轉移到下一道菜,金絲肚羹口感酸辣,很是開胃暖身,有后世酸辣肚絲湯的味道。 這羹湯粘稠,應當是勾芡了淀粉,再加姜絲、醋、鹽、胡椒煮沸,在湯上灑一把芫荽(香菜)與蔥花便做好了。 --