上面一片是雄片，下面一片是雌片。敲掉魚片上的牙齒，在魚背上切牡丹花刀，再在雄片的魚鰭前的位置切斷魚身，放入沸水里擺好造型小火煮。

    鍋蓋周邊冒出大氣泡的時(shí)候，魚rou的鮮味兒飄散出來。

    蘇晚開蓋撇去浮沫，放入一點(diǎn)清水。快到三分鐘的時(shí)候，倒掉一部分煮魚的水，準(zhǔn)備黃酒和醬油澆在魚身上上底色，再用漏勺撈起魚裝入盤中。

    煮魚不能超過三分鐘，這樣的魚rou不爛，外形不碎，能夠保持完整。而且沸水煮比蒸的要滑嫩，腥味也去的徹底。

    鍋里剩下的湯水，蘇晚用來烹制糖醋水，待醬汁濃稠而細(xì)膩的時(shí)候，用勺子舀出來澆裹在魚身上。

    酸甜的香味瞬間激發(fā)出來，香飄十里。

    眾人嘴里泛起清涎。

    蘇晚灑上姜末，往桌子上一擱：“方公子請(qǐng)動(dòng)筷?！?/br>
    第37章 聲名遠(yuǎn)揚(yáng)

    方無窮完全愣住了，蘇晚下廚時(shí)，動(dòng)作十分嫻熟，光是看她做菜都是一種享受。

    他看著盤子里的西湖醋魚，身子保持的很完整，胸鰭直立起來，兩只魚眼微微暴出，讓人真切感受到片刻前這條魚的鮮活。

    “吃啊，你不吃，咱們替你吃！”圍觀的百姓饞的抓心撓肺。

    方無窮拿起桌子上的筷子，夾起一塊魚rou。魚身上澆裹的那一層糖醋汁仿若一層透明的水晶衣包裹魚rou，單單只是看著便勾出食欲。

    他放進(jìn)嘴里，入口先覺得酸，之后嘗到甜，然后品到咸，最后可以感受到如同蟹rou般的鮮香。四種口味相融合，層層遞進(jìn)，足以說明蘇晚廚藝的高絕！

    方無窮心中震驚，萬萬想不到蘇晚的廚藝這么好！

    他克制住沒有去夾第二筷子，臉色陰沉沉，十分難看。

    眾人忍不住問：“好吃嗎？”

    他們揣摩方無窮的神色，很僵硬，而且透出一點(diǎn)古怪，莫不是很難吃？

    “呵！這就是你的廚藝？也不過如此！”

    方無窮將筷子一扔，表情傲慢，上挑的眼尾透著不屑：“我勸你們還是趁早關(guān)門，早點(diǎn)兒止損?！?/br>
    他準(zhǔn)備將魚rou倒進(jìn)盆里，一只手比他更快，將盤子搶過去，直接用手抓著一塊魚rou塞進(jìn)嘴里。

    唔??！

    簡(jiǎn)直人間絕味！

    其他人見狀，你一塊我一塊的分食。

    方無窮反應(yīng)過來時(shí)，只剩下魚骨！

    他的臉色頓時(shí)變得鐵青。

    有人舔干凈嘴角的醬汁，好奇道：“咦？這魚咋有湖蟹的味道？”

    “蟹味來自醬汁里的醋和姜末?！碧K晚提醒大家道：“你們做這道菜的時(shí)候，別往里頭放油，不然口感不夠鮮嫩清爽。而且勾芡的時(shí)候，要勾厚芡，否則達(dá)不到細(xì)膩透亮的效果，吃起來也寡淡無味?！?/br>
    眾人一愣，很意外蘇晚教他們技巧，由衷地說道：“姑娘，你的菜做的真不錯(cuò)，迄今為止，是我吃過最好吃的?！?/br>
    “我們沒吃過你其他的菜，不知口味如何，這一道魚五味俱全，甩風(fēng)味樓十條街！”

    “就是！風(fēng)味樓的主廚說這魚不過如此，你們風(fēng)味樓做得出來嗎？”

    “我看醉香樓的生意不好，是被風(fēng)味樓抹黑了吧？”

    這個(gè)時(shí)候，醉香樓的食客吃飽喝足出來，一臉饜足道：“我們作證，醉香樓的每一道菜都特別美味，風(fēng)味樓駟馬難追！以后吃飯就上醉香樓！”

    方無窮臉色由青轉(zhuǎn)黑，看著眾人你一言，我一語，拉踩著風(fēng)味樓，將醉香樓捧上天，一股怒火悶在胸口灼燒他的五臟六腑。

    “方公子，承認(rèn)別人優(yōu)秀，認(rèn)識(shí)到自己的不足，才能進(jìn)步哦。”

    蘇晚目光涼涼的掃過盤子里的魚骨，露出一個(gè)大大的笑容：“下次再來找我煮魚，記得別帶這么大的，rou質(zhì)有些糙?！?/br>
    方無窮腦袋里的那根弦崩斷，憤怒地想撕碎蘇晚的笑臉。

    他隱忍著怒火，扭頭往風(fēng)味樓而去，便聽到從風(fēng)味樓出來的食客說道：“醉香樓的菜真的很好吃嗎？”

    “風(fēng)味樓的主廚都上醉香樓吃飯，肯定比風(fēng)味樓的好吃！”

    “那我們今晚去試一試?！?/br>
    “嘭——”

    方無窮再也忍不住，猛地抓起一壇酒砸在墻壁上。

    第38章 大哥偷偷看大嫂

    方掌柜跑到廚房，酒壇子碎片飛濺，酒水流淌一地。

    “你發(fā)什么瘋？”方掌柜聽到食客們的話，氣得想捶胸口，非但沒有砸掉醉香樓的場(chǎng)子，反而搬起石頭砸自己的腳！

    他陰沉著臉，怒斥道：“我是叫你去砸場(chǎng)子，不是給醉香樓表現(xiàn)的機(jī)會(huì)！你看看你，干的什么事？”

    方無窮眼睛赤紅的看向方掌柜。

    方掌柜被方無窮眼底的兇光嚇一跳，臉色青黑，怒火沖天道：“瞪什么瞪？成事不足敗事有余的東西！風(fēng)味樓的生意被醉香樓搶走，你就給我滾蛋！”

    方無窮低著頭，垂在身側(cè)的手握成拳頭，手背青筋猙獰。

    方掌柜一腳踢開碎片，走到酒樓門口，看見醉香樓門口圍滿了人，心里愁的像火燒一樣。

    突然來了一個(gè)主意，方掌柜打算將醉香樓的新廚子挖過來。

    ——

    眾人只分吃到一口魚rou，胃口被高高吊起來，特別的難受。

    全都想進(jìn)醉香樓大快朵頤一頓。

    徐掌柜致歉道：“酒樓的食材有限，今天中午全都用光了，大家明天再來，我們多準(zhǔn)備一些食材。”

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