再沿著河道走一段距離，能看到田田的荷葉。

    現(xiàn)在的荷塘，已經(jīng)沒(méi)有“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的景象了，有的荷葉已經(jīng)變成深褐色，支起的荷梗向下垂落著，蓮蓬也枯萎了，細(xì)孔里結(jié)出黑黑的蓮子。掏出一顆黑蓮，硬如石頭，咬得牙齒都要斷了。

    也還有些深綠色的荷葉，仍在風(fēng)中搖曳著，亭亭玉立，像舞女的衣裙。

    原初貝想挖些蓮藕，彎腰把褲子擼到大腿根處。

    雪白雪白的腿rou，在陽(yáng)光下更顯白皙。

    程年一聲驚呼，忙上前阻止，“也不知道這水有多深，水又涼，你可別下去了，我來(lái)吧?！?/br>
    “那..你會(huì)挖嗎？”

    程年被問(wèn)得哽住，猶猶豫豫半晌，阻止xiele氣，“好吧，那你先教我，等我學(xué)會(huì)了，你就趕緊上來(lái)?！?/br>
    水里溫度低，下水挖藕之前，最好穿個(gè)橡膠的防護(hù)服。不然長(zhǎng)時(shí)間在冷水里浸泡，不僅很冷，還特別傷身體。

    可惜他們哪有這種條件，只能硬著頭皮直上了。

    水是真的有點(diǎn)深，下水后，水面直逼原初貝的肩膀。

    挖藕不是件易事，水很混，看不清水下的情況，腳踩進(jìn)厚厚的淤泥里，很容易陷進(jìn)去，想抬腳、拔腿要費(fèi)老大勁了。

    蓮藕藏在淤泥里，先用腳來(lái)感知，踩到藕了，就順桿摸藕，就能找到蓮藕的藏身之處了。

    或者按照藕桿的顏色來(lái)判斷，發(fā)黑說(shuō)明沒(méi)有，如果是發(fā)黃的，那底下可能有蓮藕。再用手試探，如果黃色的藕桿怎么拽都拽不動(dòng)，那下面必定藏著藕。

    摸到藕后，先不要急著拔，不然很容易拔斷。

    彎下腰，用手慢慢摸，摸到旁邊淤泥里，判斷蓮藕的長(zhǎng)勢(shì)和長(zhǎng)度。接著，順著勁一點(diǎn)點(diǎn)往上提，片刻，一條一米長(zhǎng)的藕稈，被完完整整地拔出了水面。

    挖到第四根時(shí)，程年終于學(xué)會(huì)了，他趕緊沖原初貝喊，“你上去吧，我來(lái)挖?！?/br>
    原初貝聽(tīng)后也沒(méi)有矯情，她的月事向來(lái)不準(zhǔn)，確實(shí)不能長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。

    等她上岸后，程年這邊又挖出了幾根，她就把所有的藕聚到一起，在河水里，簡(jiǎn)單地沖洗一下。不需要洗得太干凈，帶著些泥巴的蓮藕能保存得更久，最長(zhǎng)能保存至兩周左右。

    蓮藕的生長(zhǎng)會(huì)從九月下旬持續(xù)到12月底，新生的蓮藕脆甜可口，但一般來(lái)說(shuō)，冬季的蓮藕口感更佳，沙沙軟軟，綿密軟糯，所以最好的挖藕是在冬季。

    等那時(shí)候，天氣更冷了，毫無(wú)防護(hù)，就直接泡在冰冷刺骨的水里，光是想想就會(huì)忍不住打哆嗦。

    這道冬季美味，就酌情考慮吧。

    原初貝這邊發(fā)著呆，突然，聽(tīng)到河道里的驚喜地叫聲。

    抬頭看去，程年眉開(kāi)眼笑地站在河道中間，雙手高舉著一只草魚(yú)，魚(yú)有小臂長(zhǎng)，在他的手里不停地掙扎著。

    對(duì)上原初貝的眼睛，程年高興地要在河里蹦跶起來(lái)，“我摸到一只魚(yú)！”

    挖了一兩個(gè)小時(shí)，整整挖了一座山堆，有的粗有的細(xì)，差不多有二十來(lái)根。

    除了蓮藕，還有些蓮子，有的干有的還是新鮮的。

    今天真是收獲頗豐的一天??！

    程年換上趕緊衣服，搓著手，坐在火堆旁烤火，嘴唇都凍得發(fā)白了。

    燕麥米已經(jīng)浸泡了兩三個(gè)小時(shí)了，蒸煮一刻后取下來(lái)。

    接著，把帶著肥油脂的咸rou炒出油來(lái)，全部rou丁入鍋，翻炒一會(huì)兒后，加上蘑菇丁，繼續(xù)翻炒。炒熟后，與燕麥米攪拌在一起，攪拌均勻，放到新鮮荷葉里，用蘆葦絲捆成方塊狀，放到鍋里蒸煮。

    荷葉被蒸成軍綠色后，再過(guò)十分鐘左右就能出鍋了。

    解開(kāi)清香的荷葉，里面的飯團(tuán)松松散散的，色澤明亮，看得叫人直口水。

    燕麥米跑得很柔軟了，米粒軟潤(rùn)而鮮爽，比起普通稻米又多了點(diǎn)嚼勁。所有的食材全混在一起了，在經(jīng)過(guò)蒸煮后，飯團(tuán)里混入臘rou的咸，蘑菇的鮮，以及最重要的，荷葉的清香。

    在烘烤中，荷香味最大程度地被釋放出來(lái)了，完全浸入飯團(tuán)，風(fēng)味獨(dú)特，讓人回味無(wú)窮。

    清新的荷葉飯，一入口中，仿佛夏季重回人間。

    第51章 . 石榴 石榴汁 / 捕魚(yú) 挖地窖

    下午三四點(diǎn)的陽(yáng)光, 不如正午時(shí)的熱烈?jiàn)Z目，逐漸式微，多出了幾分惆悵。

    碧綠的湖面, 也染上了金色的陽(yáng)光, 風(fēng)起魚(yú)動(dòng)，平靜的湖面驚起一片粼粼波光，映照在波紋上的金光, 又閃又亮，像一排排金色的絲線(xiàn), 隨著風(fēng)閃耀著，滾動(dòng)著。

    秋天，是豐收的季節(jié)，也是捕魚(yú)的最佳時(shí)節(jié)。

    經(jīng)過(guò)兩季的孕育和生長(zhǎng)，這時(shí)的魚(yú)兒已經(jīng)長(zhǎng)得非常鮮肥了。

    再加上，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人捕撈, 這里的魚(yú)也格外多。往湖面撒點(diǎn)魚(yú)草飼料, 靜靜地等待一會(huì)兒, 便能看到成群結(jié)隊(duì)的魚(yú), 鉆出湖面，搶奪魚(yú)食。

    程年砍了一些蘆葦, 比原初貝高出半截, 用藤繩捆扎起來(lái), 扎得緊實(shí)些, 縫隙盡量小，扎到與河面同寬后，選擇陽(yáng)光最充沛的那段區(qū)域，然后把這個(gè)蘆葦柵欄扎進(jìn)河道里。

    在水中直立地插入兩三排的葦柵欄, 圍成幾段池塘，這樣可以把這片區(qū)域里的魚(yú)攔截起來(lái)。

    然后在這片區(qū)域里，用漁網(wǎng)和抄網(wǎng)兩個(gè)工具，一個(gè)灑網(wǎng)、一個(gè)趕魚(yú)，雙管齊下通力合作，定能撈到一大波肥魚(yú)。

    等程年插完蘆葦柵欄后，他們就開(kāi)始撈魚(yú)工作了。

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