至于他自己，也收獲到了最好禮物。

    日照時(shí)間在悄無(wú)聲息之中變短，在秋桂冒出第一朵金色小花，當(dāng)粟谷麥穗由青轉(zhuǎn)紅，林子里最好的秋天來了。

    夏蟬和青蛙都不再鳴叫了，無(wú)聲無(wú)息地退場(chǎng)了，屬于夏天的音樂消失了。

    初秋的溫度涼爽，白天穿一件長(zhǎng)衣足以，晚上若覺得夜涼，可以抱著橘子取暖。

    一家三口再也不需要逃到小溪邊乘涼，院子里一下子熱鬧起來了，橘子的吱吱叫聲，紅尾粉云的咩咩聲，代替了夏天的音樂，奏響出新的樂曲。

    院子里的四顆果樹陸續(xù)落葉，結(jié)出青色的果實(shí)。蘋果和柿子垂在枝頭，看的叫人心生喜悅。

    杉樹林子依然蔥綠，最先黃的是榆樹和白蠟樹，像把大傘的白蠟樹，葉片橢圓細(xì)長(zhǎng)，向著太陽(yáng)的那邊漸漸變成金黃色，秋風(fēng)掃過，便能掃下成片的簌簌落葉。

    緊接著迎來的重活，就是秋收了。

    耕地里的野赤豆最先成熟，細(xì)長(zhǎng)的豆莢變成了黑色和棕褐色，桃心的葉片也漸漸變黃了。

    全部采收下來，放在太陽(yáng)底下暴曬，曬到裂口，露出紅色的小豆子，用梿枷打碾。

    他們?nèi)耸忠话眩髡疽贿?，輪流拍下，邊打邊向一?cè)挪動(dòng)，挪到最邊上，再這樣打回去。如此反復(fù)，打到紅豆紛紛從豆莢里溜出來，全部撈起來，過篩，豆子儲(chǔ)存好，豆莢、禾干的碎渣扔回田野里作肥料。

    這梿枷是由手桿和敲桿組成的，用一根長(zhǎng)竹竿，頂端鑿洞，鑿到剛好可以穿過一根木棍。

    木棍上面掛著七八根竹片，這就是敲桿。把一根竹片放到木炭上烤軟，軟到可以從中折起，折彎的木片掛在木棍上，后面的依次這樣做，接著用藤條編織連接成板，留出一些縫隙，讓敲桿可以來回旋轉(zhuǎn)甩動(dòng)。

    在這個(gè)工具的幫助下，他們能快速地將谷物和豆莢類的種子，進(jìn)行脫殼保存。

    再就是胡麻和燕麥，也紛紛進(jìn)入了黃熟期。

    如果胡麻桿子上面的葉片開始變黃萎縮，下面的葉片落到地上，捏一捏胡麻籽，如果變得yingying的，就說明要立馬收獲了。錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)間，胡麻籽破殼脫落，那就造成了不少損失了。

    而判斷燕麥?zhǔn)欠癯墒斓男盘?hào)，則是觀察它中上部的果實(shí)，如果用指甲掐麥粒，麥粒很有韌性，不容易碎了，那就說明也可以豐收了。

    這倆都是長(zhǎng)麻桿作物，桿子都有韌勁，不易折斷，而且胡麻桿還要做麻線和絨毛團(tuán)。

    他們?cè)谀竟黜敹私壣喜说?，一個(gè)拿著粗制鐮刀，一個(gè)拿著石斧，也能進(jìn)行收割。

    收完后的流程跟紅豆一樣，曬干，用梿枷脫殼，過篩囤籽。

    他們又用壓榨的方式，生榨了一些胡麻油，這個(gè)油格外焦香，無(wú)論是拌菜還是炸油餅，都分外好吃，這是普通的動(dòng)物油脂無(wú)法替代的香味。

    除了這些作物，林子里的果實(shí)也逐漸進(jìn)入成熟期了。

    例如榛果、板栗、橡果這些，既美味又飽腹，全都是林子賜予他們的免費(fèi)食物。

    他們忙忙碌碌，林子的動(dòng)物們也忙著囤糧過冬，開始頻繁出入于林子里，平日里他們走到哪都能聽到窸窸窣窣的聲音。

    還有部分哺乳動(dòng)物，比如像紅尾和粉云，他們迎來了繁殖季，氣候適宜的秋季正是懷小寶寶的好時(shí)間。

    像捕捉紅尾那樣，程年在林子各處挖了一些窖坑陷阱，上面放咸rou、菜籽和軟草。

    他們得活捉動(dòng)物，這樣才能開展養(yǎng)殖。

    但讓程年格外難過的是，今年的拓樹還未結(jié)果，看了書才知道，這樹是兩年結(jié)一次果，今年只能錯(cuò)失美味。

    不過拓樹旁邊的秋桂，格外引人注目。

    流動(dòng)的空氣里傳來一縷縷芳香，燦若星辰的金色小花點(diǎn)綴在綠色其中，隔著老遠(yuǎn)，就能聞到沁甜沁甜的桂花香，甜而不膩，清新醉人。

    一簇簇小花枝頭，飛舞著忙碌的蜜蜂，采擷著桂花花蜜。

    等到深秋時(shí)，他們又可以分享一波甜蜜了。

    若想留住秋日的桂香味，甚至想一年都能品嘗到，那最好的方式就是將它濃縮在陶罐里。

    摘了些桂花回去，洗凈后晾干，一層桂花、一層糖，像這樣碼在罐子里，等碼到頂后，最后澆淋一點(diǎn)蜂蜜。密封一周后，等桂花與糖、蜂蜜充分相融，打開陶罐，能看到棕褐色的蜜糖色澤，那香甜的桂花蜜就做好了。

    如果保存得當(dāng)，絕對(duì)能吃一整年之久。往后的季節(jié)里，隨時(shí)隨地能舀出一勺，覆在食物表面上，增色添甜，把秋的味道完美留下。

    做好桂花蜜之后，就能用面粉做成桂花餡餅了。

    糖、油、面粉這些物品，先做水油皮，以上這些配料加水揉成面團(tuán)，放到一邊進(jìn)行醒面。接著就是做更重要的油酥，純粉和油攪拌和成面團(tuán)。

    水油皮分成小劑子，壓平后，加酥皮劑子和桂花蜜，包成圓坨坨后，再次壓平。全部處理完后，上面刷一層油，入烤窯烤，烤約一小時(shí)左右，香噴噴的桂花餡餅就好了。

    剛出鍋的桂花餡餅尤為酥香，咬開餅皮，酥得可以掉渣，餡餅里的里面桂花撲面而來，吃著不是齁甜的，桂花香味娓娓道來。

    吃完后好久，嘴里都?xì)埩糁墓鹣阄?，揮之不去。

    這就是，秋天開始的味道啦。

    第48章 . 燕麥 燕麥美齡粥 / 制石碾 石磨 ……

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