宋玥還想讓她們幫忙打下手呢，結(jié)果她們不愿意進(jìn)來(lái)就算了，正好有個(gè)時(shí)常跑進(jìn)跑出的粗使丫鬟足夠勤快，她就叫住她，“你可愿意幫我打個(gè)下手？”

    那丫鬟看著年紀(jì)挺大了，跟丁香差不多，可長(zhǎng)得比丁香糙多了，臉也是蠟黃的，她聞言停頓一下才點(diǎn)點(diǎn)頭，又“啊啊”了兩聲，指著自己的嗓子。

    宋玥才發(fā)現(xiàn)她不會(huì)說(shuō)話，但她也沒(méi)有露出什么可憐她的眼神，只是說(shuō)：“不會(huì)說(shuō)話也不礙事，你能聽(tīng)懂就行?！?/br>
    這粗使丫鬟這才點(diǎn)點(diǎn)頭，站在邊上等著宋玥吩咐做事。

    宋玥就讓她幫忙剁rou餅，“會(huì)用刀么？幫我把這些rou剁出來(lái)?！?/br>
    粗使丫鬟就點(diǎn)點(diǎn)頭，很爽快地去照著做了，宋玥看她麻利地開(kāi)始剁rou，這老練的手法，看完自己被自己逗笑了，人家在廚房做事，怎么可能不會(huì)剁rou呢？

    宋玥吩咐完就轉(zhuǎn)頭繼續(xù)忙活自己的，她打算等會(huì)兒再做一些鍋貼出來(lái)，所以rou餡需要的量就多一點(diǎn)。

    丁香埋頭看火呢，一個(gè)人管著好幾個(gè)火灶，忙得沒(méi)空抬頭，是等把火調(diào)好后，才抬頭看一眼廚房多了個(gè)人。

    就問(wèn)了句，“誒，總算來(lái)了個(gè)人幫忙了，這陸家的廚娘可真有意思，陸老爺說(shuō)了讓她們幫忙打下手，她們?nèi)銖N房外面算什么事兒？讓她們幫忙干活還得傳話，多麻煩啊？”

    宋玥也多少猜到她們不喜歡自己，所以故意冷落排擠她，但她并不在意，“行了，少說(shuō)兩句，這不是有人幫忙了么？廚房里面有一個(gè)也夠了。”

    人多反而她不好偷摸做手腳，這個(gè)世界有些調(diào)味料還是缺的。

    宋玥得從系統(tǒng)里面買(mǎi)。

    丁香是替自家主子抱不平，聞言撅嘴嘟囔兩句就不說(shuō)了。

    宋玥這邊也從剛送進(jìn)來(lái)的那盆洗好的rou里面挑出來(lái)五花rou，得先清水煮出來(lái)，等會(huì)兒得做脆皮五花rou的呢。

    羊排也得腌制起來(lái)，等會(huì)兒烤五花rou的時(shí)候可以順便烤制。

    這位粗使丫鬟的名字叫阿紅，很常見(jiàn)的名字，反正誰(shuí)家丫鬟名字還沒(méi)有個(gè)紅啊，綠啊，翠啊，這些個(gè)字的。

    阿紅在是陸老夫人街邊買(mǎi)的，她當(dāng)時(shí)被賭徒老爹賣(mài)了，見(jiàn)她可憐，陸老夫人隨手一指，就把她買(mǎi)下來(lái)。

    因?yàn)椴粫?huì)說(shuō)話，在人前伺候也不方便，所以就留在了后院的廚房。

    陸老夫人好心，但其他廚娘們多少對(duì)她有些擠兌，瞧不起她，誰(shuí)都知道待在主子身邊是最有出頭之日的了，可她因?yàn)椴粫?huì)說(shuō)話，失去了這個(gè)優(yōu)勢(shì)。

    這輩子也就窩在廚房里面做事了，沒(méi)有翻身之日，因此大家都瞧不上她。

    奴才里面也有等級(jí)之分，阿紅就是最低等的那一種。

    但她沒(méi)想到宋玥這么看重她，雖然同樣是讓她干活，可她并沒(méi)有高高在上的那種語(yǔ)調(diào)，一點(diǎn)也不像外面廚娘們抱怨的那樣，反而給的指令特別利落。

    阿紅只要埋頭照做就行，做好了她甚至還會(huì)夸她。

    例如她把rou剁好后，也才花了不到多久的功夫，這位漂亮姑娘就很驚訝的樣子，夸她，“這么快？你看著瘦小力氣挺大??？這么多rou全剁好了？”

    宋玥是真的挺驚訝的，一盆的rou餡呢，她這三兩下的功夫就剁出來(lái)了，而且看著還沒(méi)有什么疲憊的樣子。

    她夸她一句，這丫鬟還不好意思地抿嘴笑笑呢。

    挺好的一人。

    宋玥就又交給她新的任務(wù)，“我這rou差不多好了，麻煩你找些竹簽子來(lái)可好？幫我把它們的皮扎一下?！?/br>
    阿紅沒(méi)見(jiàn)過(guò)五花rou上面還要用竹簽扎的，但她還是立即點(diǎn)點(diǎn)頭去照辦。

    第235章 餓虎撲食

    脆皮五花rou也并不難，只是有點(diǎn)麻煩而已，這邊沒(méi)有烤箱，所以宋玥想了個(gè)辦法，就是給五花rou上面加個(gè)罩子。

    弄個(gè)大碳盆，把豬皮扎了小洞，鋪了層粗鹽，這腌制好的五花rou就能放在上面烤制，最后再把銅盆蓋在上面提高溫度。

    隔一會(huì)兒查看一下。

    宋玥看火的時(shí)候就能烤制羊排，然后交代阿紅把鵝鹵上。

    羊排和脆皮五花rou得烤一段時(shí)間。

    幾道硬菜都已經(jīng)準(zhǔn)備的七七八八了，這花的時(shí)間也比阿紅想象中的要短，前面廚娘們不看好的那些閑言碎語(yǔ)，阿紅也都聽(tīng)見(jiàn)了，現(xiàn)如今看這情形，倒是這些壞心眼的廚娘們要被氣死了，宋姑娘肯定能按時(shí)做完全部菜品的！

    這當(dāng)然可以完成。

    宋玥琢磨菜品的時(shí)候會(huì)把時(shí)間也算上，然后安排制作菜品的順序，按照她的說(shuō)，出菜時(shí)間絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

    這是身為廚子的基本功。

    廚房里的香味也愈發(fā)濃郁起來(lái)，那些個(gè)還在清洗素菜的廚娘們頻頻往廚房里面張望，聞著這香味開(kāi)始口水泛濫。

    “怪事，這丫頭莫非有幾分本事？這香料使的還挺好。”

    “確實(shí)，怪香的。”

    已經(jīng)有兩個(gè)廚娘開(kāi)始遲疑了，這香料的搭配已經(jīng)讓她們有些信了這宋姑娘做飯的本領(lǐng)，因?yàn)榇_實(shí)香??！

    其實(shí)就是鹵鵝的味兒混合著燜鴨子的酒香味兒。

    羊排剛開(kāi)始烤制，味道暫時(shí)還沒(méi)出來(lái)，不然等孜然的香味一出來(lái)，那就更饞人了。

    “這香料算的什么？聞著就是鹵料的味兒，還有點(diǎn)酒香，別是什么都瞎混在一塊做的，聞著香有什么用？”

    “就是，得做的好吃才行，就算真的好吃，那她的心也是壞的！”