錦衣衛(wèi)小飯?zhí)茫朗常?第58節(jié)
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樊叔徹底懵了。 夜嶼說(shuō)完,眼尾揚(yáng)起一抹笑,轉(zhuǎn)身走了。 直到夜嶼的身影徹底消失,寒風(fēng)一吹,樊叔才徹底回過(guò)神來(lái)。 樊叔撓了撓頭,百思不得其解:大人吃過(guò)了?在哪兒吃的?吃的什么? 東苑的臥房里,藥浴已經(jīng)備好。 一室藥香裊裊,水霧騰然而起。 白神醫(yī)的藥方,一部分靠?jī)?nèi)服,一部分要通過(guò)藥浴的方式,吸收到體內(nèi)。 可保他胃疾少發(fā),且補(bǔ)充精元,蓄滿體力。 夜嶼習(xí)慣性地伸出手指放到下頜處,手指卻鋪了個(gè)空。 他面色微頓……披風(fēng)在她那里。 夜嶼嘴角微勾。 褪下外袍,靜美華貴的暗紅飛魚(yú)服被毫不吝惜地扔到一旁,夜嶼將自己浸入藥浴之中。 溫?zé)岬乃缤R话?,向他的身體涌來(lái)。 夜嶼忽然覺(jué)得,今日有些不同。 平時(shí)的他,身體冰冷。就算泡在溫?zé)岬乃帨?,似乎也和這湯藥格格不入,很難吸收其中的藥性。 但今日卻感覺(jué)胃腹之中,有一股小小的暖意,這暖意讓他渾身放松,毛孔微張,連對(duì)藥浴的感知,都強(qiáng)烈了幾分。 夜嶼緩緩閉上眼,將自己徹底沒(méi)入水中。 這一次藥浴,十分酣暢。 夜嶼神清氣爽地回到榻上,已經(jīng)過(guò)了午夜。 他平躺在床榻之上,胃腹里的熱意褪下幾分,但卻沒(méi)有消失,而是慢慢流到四肢、指尖。 是久違的溫暖。 夜嶼卻有些睡不著了,他緩緩睜眼,窗欞開(kāi)了一條縫,恰好能看到一輪月牙。 月牙彎得好看,像帶笑的眉眼。 - 入冬之后,日子如白駒過(guò)隙,一晃就過(guò)去了。 錦衣衛(wèi)指揮司飯?zhí)玫脑缟?,依舊火爆。 但舒甜的心思卻不止于此,她從幾日前,就開(kāi)始研究早膳的改良辦法。 今日,她照例起了個(gè)大早,來(lái)到后廚時(shí),恰好碰到了廖師傅。 “廖師傅早!”舒甜笑意盈盈。 廖師傅有些年紀(jì)了,為人隨和,干活踏實(shí),做面食的手藝很是不錯(cuò)。 “舒甜早啊,喏,你要的東西!”廖師傅拍了拍立在他身邊的“大家伙”。 這“大家伙”約莫三尺高,里面可以燒火,上面是一面平整、光滑的鐵餅。 舒甜眼前一亮:“餅爐!” 廖師傅笑著點(diǎn)頭。 舒甜連忙奔了過(guò)去,左摸摸,右看看,連連稱贊:“這么快就做好了?這做工看起來(lái)很好,多謝廖師傅!” 廖師傅做面食多年,認(rèn)識(shí)城里不少做餅爐的匠人,舒甜便畫(huà)了一張圖紙,請(qǐng)廖師傅幫忙找人,打造了一個(gè)餅爐。 廖師傅道:“這餅爐尺寸大了些,確實(shí)不太好做……你要這餅爐,是想做什么餅?” 舒甜抿唇一笑:“煎餅果子。” 煎餅果子起源于北方,最早的時(shí)候,叫“煎餅裹著”,后來(lái)逐漸流傳開(kāi)來(lái),慢慢演變成了煎餅果子。 舒甜觀察了一段時(shí)間,近日天氣變冷,不少錦衣衛(wèi)晨起困難。 那些人急匆匆地趕到錦衣衛(wèi)指揮司點(diǎn)卯,點(diǎn)完卯就要晨會(huì)了,就算想來(lái)飯?zhí)糜迷缟牛瞾?lái)不及了。 這部分人數(shù)還不少,如果能為他們提供快速、便捷的早膳,那小飯?zhí)迷缟诺娜藬?shù),又能提升一個(gè)檔次。 舒甜思來(lái)想去,煎餅果子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 但廖師傅沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)煎餅果子,他有些好奇地問(wèn):“這煎餅果子是怎么做的?” 話音未落,他面色微頓,不好意思地笑了笑:“我無(wú)意探知你的手藝,不過(guò)隨口問(wèn)問(wèn)?!?/br> 在這個(gè)時(shí)代,廚子對(duì)自己的“手藝”非常重視,那可是養(yǎng)家糊口的本事,就算收徒弟,都得要“留一手”,輕易探聽(tīng)不得。 舒甜卻不在意地笑了笑:“沒(méi)關(guān)系,我正好想請(qǐng)廖師傅參詳一下呢。” 說(shuō)罷,舒甜將準(zhǔn)備好的材料,一一陳列開(kāi)來(lái)。 “這煎餅果子,外面的餅皮是雜糧做的。”舒甜指了指面前的材料,有黃色的小米、綠豆、黃豆、玉米等,這些食材需要一一碾碎,磨成細(xì)致的雜糧粉,然后與面粉、清水等相融合。 廖師傅若有所思,道:“那這餅子做出來(lái),應(yīng)該比純面粉做的餅子,要更加可口一些。” 舒甜笑著點(diǎn)頭:“不錯(cuò),人吃五谷雜糧,雜糧餅比純面餅對(duì)人的身子更好?!?/br> 頓了頓,舒甜又道:“這雜糧煎餅做好之后,可以裹上不同的料,例如生菜、薄脆等?!?/br> 舒甜回憶了一下,若是在現(xiàn)代,還能放上火腿腸、辣條、沙拉醬……想起來(lái)就流口水。 廖師傅聽(tīng)得認(rèn)真,問(wèn)道:“那總得蘸點(diǎn)醬料吧?” “不錯(cuò),我打算準(zhǔn)備兩種調(diào)料,一種辣的,一種不辣的,可以滿足不同的口味?!?/br> 廖師傅連連點(diǎn)頭:“這個(gè)好。”他想了想,提議道:“若是煎餅果子銷得好,還可以配點(diǎn)兒熱飲,例如豆?jié){。因?yàn)楸〈嗍怯驼ǖ?,吃完了可能?huì)有些口干?!?/br> 舒甜一聽(tīng),茅塞頓開(kāi):“好主意!” 她抬眸看向廖師傅,眼神誠(chéng)摯:“廖師傅,如今來(lái)吃早膳的人是越來(lái)越多了,我實(shí)在有些忙不過(guò)來(lái),若是您得空,愿不愿意來(lái)早膳幫忙?” 小虹和小翠雖然也能幫忙,但她們不通廚藝,在食物品質(zhì)提升方面,沒(méi)有太多助益。 廖師傅一聽(tīng),忍不住問(wèn):“你、你是說(shuō)真的?” 在這飯?zhí)美铮瑥N子們的工錢,都是在保底工錢的基礎(chǔ)上,根據(jù)用餐人數(shù)加成的,簡(jiǎn)單的說(shuō),在廚子負(fù)責(zé)的范圍內(nèi),來(lái)吃飯的人越多,他的工錢就越高。 廖師傅在后廚里干了許多年,從底層的廚子,熬到晚膳組的小頭目,很不容易。 而到了晚上,不少錦衣衛(wèi)都回家、或者出去吃了,人數(shù)很難上去。 于是,他的工錢便也到頂了。 但若是他加入早膳,就不一樣了。 每銷出一份早膳,他都能多享受一分成果。 但這樣一來(lái),早膳的功勞就不是舒甜一個(gè)人的了。 舒甜看出了廖師傅的心思,她笑了笑:“廖師傅不必?fù)?dān)心太多,我算了算錦衣衛(wèi)指揮司的人數(shù),如今在飯?zhí)糜蒙诺娜?,僅僅占到很小一部分,若咱們一起,我有信心讓人數(shù)翻倍?!?/br> 廖師傅瞪大了眼,連眼角的細(xì)紋都舒展了幾分:“當(dāng)真?” 舒甜胸有成竹地點(diǎn)點(diǎn)頭,她眨眨眼,道:“您還信不過(guò)舒甜么?” “信!信!”廖師傅撫掌大笑,他就知道,這個(gè)小姑娘不簡(jiǎn)單! 兩人一起將餅爐、食材等搬去了飯?zhí)茫o靜等著錦衣衛(wèi)們的到來(lái)。 - 吳僉事想起今日即將到手的五兩銀子,心情很是不錯(cuò)。 他一大早便到了錦衣衛(wèi)指揮司,與門口的守衛(wèi)們打過(guò)招呼之后,便穿過(guò)中庭,準(zhǔn)備繞去后院的飯?zhí)谩?/br> “咦?” 吳僉事愣了愣,飯?zhí)瞄T口原本有個(gè)拱門,過(guò)了拱門,穿過(guò)長(zhǎng)廊,便是飯?zhí)昧恕?/br> 但今日,他卻在拱門旁邊,看到了舒甜……和一個(gè)大餅爐。 “吳僉事早!”舒甜笑容甜美,讓人如沐春風(fēng)。 吳僉事頓住步子,瞅了一眼她面前大半個(gè)人高的餅爐,問(wèn):“你這是?” 舒甜笑了下:“這是今日的新品,煎餅果子,吳僉事可要嘗嘗?” 吳僉事看了看她旁邊的一排大碗——有黃色的面漿、紅彤彤的辣椒醬、還有一片片炸好的……叫不上名字的玩意兒。 廖師傅在旁邊支起一個(gè)案板,正在繼續(xù)調(diào)漿。 吳僉事為人保守謹(jǐn)慎,他自從吃到雜面米粉后,就篤定了雜醬米粉是最好吃的早膳,連澆頭都不肯換,哪里會(huì)嘗試一個(gè)全新品種? 吳僉事?lián)u了搖頭:“下次罷!” 舒甜也不勉強(qiáng),笑道:“那您里面請(qǐng)?!?/br> 如今小虹和小翠,已經(jīng)能獨(dú)立維持米粉攤兒的運(yùn)轉(zhuǎn)了,舒甜可以放手準(zhǔn)備新的吃食。 吳僉事經(jīng)過(guò)他們,徑直走入飯?zhí)美锩妗?/br> 廖師傅放下手中的雜糧面漿,小聲道:“你如今米粉做得好,大人們真的愿意嘗試新品種嗎?” 舒甜抿唇一笑:“別擔(dān)心,還沒(méi)到時(shí)候?!?/br> 陸陸續(xù)續(xù)又來(lái)了不少錦衣衛(wèi),都對(duì)著餅爐看了一眼,有的連看都沒(méi)看,無(wú)一例外,都進(jìn)去吃米粉了。 舒甜看了看天色,掏出一個(gè)簡(jiǎn)易的沙漏裝置,放到了拱門旁邊的小臺(tái)子上。 然后,她探了探餅爐的溫度……嗯,是時(shí)候了。 舒甜舀起一勺淡黃色的雜糧面漿,倒在餅爐中央。 柔潤(rùn)的面漿初來(lái)乍到,有些無(wú)所適從,向四面八方流去。 舒甜拿出準(zhǔn)備好的餅鋤,這餅鋤上有一根小棍子,舒甜將小棍子握在手里,輕輕一推,然后順時(shí)針轉(zhuǎn)了個(gè)圈——雜糧面漿便乖乖地順著餅鋤,攤成一個(gè)圓圓的大餅。 這攤餅看起來(lái)簡(jiǎn)單,卻不是件容易的事。 若是推得快了,面漿就接不起來(lái),若是推得慢了,這餅又太厚,口感不好。 舒甜早上試驗(yàn)了好幾次,才找到感覺(jué)。