大家看得急了，心想你倒是說啊，好吃不好吃你說句話，這里胃口被提著，心也被提著呢！

    梁明星吃下三口后，才道：“吃起來豐潤肥美，還有一點(diǎn)甜香，但是卻一點(diǎn)不會(huì)膩，甚至還有些發(fā)脆，無論是從口感還是從口味，都是我從來沒吃過的。我不知道鴨掌還能這么好吃。”

    說完，他誠懇地道：“這道菜叫什么名字？恕我孤陋寡聞，從未見過，這個(gè)和以前我吃過的所有鴨掌都不一樣?！?/br>
    顧舜華便笑了，她看向自己的父親。

    顧全福微微頷首，走上前來，之后才道：“這道菜，因有春筍，春筍切片為梯形，又因原是天家菜，所以叫做天梯鴨掌，這是清朝乾隆皇帝時(shí)候滿漢全席中等一百五十品之一?！?/br>
    他這一說，大家都不由咂舌，天梯鴨掌，只聽這名兒就夠味兒，原來這就是滿漢全席里的菜，怪不得連聞個(gè)味兒都那么好！

    以前不懂，還以為皇帝天天吃鮑魚海參的，原來人家過去的皇帝吃個(gè)鴨掌，都吃出這么多門道來！果然是夠譜兒！

    顧舜華便又請(qǐng)了幾位上前來，大家一起分食了其它的鴨掌，凡是分到的，咧嘴笑著走上去，覺得沾大便宜了，沒分到的，一個(gè)個(gè)失望遺憾，只能干瞪眼看著別人吃。

    那些吃到的，先學(xué)著顧舜華把骨去了，之后痛快地品嘗，品嘗過后，自然是沒有不叫好的，有人甚至道：“可惜了，可惜了，這么好的鴨掌，怎么咱北京城里就沒見賣的，咱是聽都沒聽過啊！”

    顧全福這才道：“這道菜，解放前那會(huì)兒，除了宮廷御膳房能做出，也就同和堂大掌勺做過，那時(shí)候這是同和堂的獨(dú)門壓箱絕活，我家老爺子為避嫌，從來不會(huì)主動(dòng)做這道菜。抗戰(zhàn)時(shí)候，同和堂歇業(yè)，同和堂大掌勺下落不明，這道菜，也就沒見過了?！?/br>
    大家一聽，恍然，也就是說，這道菜已經(jīng)失傳，能做出來的，也就眼跟前的這位顧大廚了！

    這下子大家自然更加高看了顧全福，敬佩又感慨，更多是慶幸，竟然能吃到當(dāng)年同和堂的獨(dú)門招牌菜，就連那些沒吃到的，雖然遺憾惋惜，卻也覺得自己今天至少見識(shí)到了。

    天梯鴨掌聽說過沒，失傳了，沒見過吧，我見過——這不也能吹吹牛嗎？

    從顧舜華解釋鴨掌時(shí)候，羅明浩臉色就難看了，等到大家伙夸，梁明星一吃，他就更下不來臺(tái)了。

    他繃著臉，陰得能滴下水，就那么直勾勾地盯著顧全福。

    顧舜華自然看到了，她心里提防著這個(gè)人，知道這個(gè)人覬覦自己父親的手藝，將來還不知道使個(gè)什么楦兒就把父親的絕活兒偷去那么一兩成，扯著虎皮當(dāng)大旗。

    當(dāng)下見他這樣，便故意笑著說：“這位同志，鴨掌已經(jīng)分完了，可惜到底只有十六個(gè)，沒能給您留下一個(gè)嘗嘗，對(duì)不住了。不過您聞到了味道，覺得如何？這天梯鴨掌，不知道以您之高見，可當(dāng)?shù)闷饾M漢全席中品菜？”

    顧舜華這話可真客氣，客氣到家了，但是說出來那意思，可就不客氣了。

    不讓你吃，只讓你聞味兒，還要問問你怎么樣？

    她這一說，大家伙這才想起來這位爺兒，可真是大爺，人家辛辛苦苦做出這種失傳的菜，他倒是好，凈在這里瞎胡鬧，攛掇著說菜不好，倒是要帶著香港人往外走，你這不是砸人的招牌嗎？一時(shí)議論紛紛的，眼里都是鄙視，還有人直接張口嘲笑：“你也該攢倆錢，吃點(diǎn)好的，長長見識(shí)了！”

    這話一出，大家哈哈大笑，梁明星想起剛才羅明浩的行徑，也是微微皺眉。

    他并不懂大陸的情況，所以過來一切的事都小心著，也不多說話。

    剛才羅明浩那么一鬧騰，他也有些不喜歡，現(xiàn)在聽了顧舜華的話，又仔細(xì)一想，更覺得不對(duì)勁了。

    這個(gè)羅明浩上竄下蹦的，是不是和那位顧大師傅有什么過節(jié)？如果這樣，那自己真是被人當(dāng)槍使了。

    而旁邊的牛得水，這下子可是得意了，笑看著羅明浩：“這位爺兒，我們這是要請(qǐng)大家伙品評(píng)菜品，我看您對(duì)我們的菜實(shí)在是看不過眼，我們廟小，容不下您這尊菩薩，為了不影響大家伙的雅興，您還是這邊請(qǐng)吧？”

    這就是要明著趕羅明浩走，羅明浩頓時(shí)臉上憋得通紅，周圍也沒一個(gè)幫他說話的，他只好求助地看向梁明星。

    然而梁明星現(xiàn)在也正惱著，想想這鴨掌如此美味，本來一個(gè)好好的宴，就這么被辦成了品評(píng)大會(huì)，關(guān)鍵是，怕是全香港的人都要知道，他差點(diǎn)有眼不識(shí)泰山錯(cuò)過了這正宗的御膳，那可真是丟人丟大了！

    他心里存著不喜，看羅明浩更是反感，這個(gè)時(shí)候也就裝沒看到。

    羅明浩一看，急了，他想看看啊，想看看這御膳到底有什么，也算是開開眼，可這個(gè)時(shí)候，牛得水已經(jīng)直接要趕人了。

    羅明浩看看大家伙，看看梁明星，沒辦法：“你們以為自己是什么東西，不就是一鴨掌子嗎，我呸，以為爺兒稀罕？”

    他這一說大家都哈哈樂起來：“這是天梯鴨掌，你稀罕也沒人給你嘗??！”

    羅明浩見大家都一面倒，這是看他不順眼，他也是沒臉，只能一甩袖子，趕緊出去了。

    羅明浩一走，牛得水高興了，當(dāng)即宣布：“各位爺們兒，咱們還有別的菜，四品火鍋，八品大碗，八品中碗，還有十二道看碟，這都是顧師傅的拿手絕活兒，今兒個(gè)大家來，這算是來著了！來，上第二道菜！”

    他這一說，大家啪啪啪地鼓掌。

    這氣氛，一下子抬得足足的。

    接下來，一道道地菜陸續(xù)端出來，有明爐烤豬，有五香絲，有醬雁翅，有醬小蛤蟆等，這些取材，也不過是北京城常見的，尋常老百姓家都能吃的，比如什么醬小蛤蟆，那可不是真的小蛤蟆，也不過是里脊rou用醬滾過后，再插上雞腿骨罷了。

    但是看似尋常的食材，做出來那個(gè)味兒，可真是讓人感慨。

    有個(gè)客人在嘗了口明爐烤豬后，甚至感慨：“我不是沒吃過烤豬的人，但我就沒吃過這么好吃的，以前都白吃了！”

    也是到了這個(gè)時(shí)候，大家才明白，所謂的宮廷御膳，未必非要聚齊了那些山珍海味，把地道家常食材烹飪得出神入化，那才是大廚的真本領(lǐng)！

    當(dāng)然了也不是說御膳就只有這些，擺宴的時(shí)候，那些撐面子的菜當(dāng)然也有，可皇帝們?nèi)粘＜页缘?，其?shí)本身品種上和老百姓也沒大差別了。

    十幾道菜吃完后，大家多少能輪到吃過幾口，梁明星一行人自然品嘗得稍微多幾道菜，顧舜華注意到，記者和攝影師都是贊不絕口，滿臉驚艷。

    她覺得，今兒這一出，夠本了。

    梁明星臨走前，特意和顧舜華握了握手：“謝謝您，顧女士，今天如果不是您，我差點(diǎn)錯(cuò)過這一次饕餮盛宴，是我自己淺薄無知，才誤會(huì)了顧師傅的一片好意，我在這里給玉花臺(tái)，給諸位師傅賠禮了?！?/br>
    說著，他低頭微微鞠了一躬。

    他這么一道歉，牛得水也不是不讓人下得臺(tái)的，連忙上前握手：“梁先生言重了，只是這桌宴席是顧師傅精心烹制出來的，沒想到客人連嘗都沒嘗一口就要走，他心里難免難受，我也看著不舒坦，這才說了一些過激的話，也請(qǐng)梁先生大人不記小人過，從此后，咱們一笑泯恩仇！”

    這話說得豪爽，大家伙全都鼓掌，攝影師趕緊又是拍照。

    等終于所有的人都散場(chǎng)了，大家伙自然都累得不輕，不過也都很興奮。

    牛得水激動(dòng)得不行了，看著顧舜華，那就是看著救命菩薩一樣，一個(gè)勁地夸。

    夸氣度，夸能耐，夸見識(shí)，夸臨危不亂大將之風(fēng)！

    顧舜華幾個(gè)師兄，當(dāng)時(shí)也看到了這場(chǎng)景，一個(gè)個(gè)也都敬佩得要命，當(dāng)時(shí)她說的那些話，可真真是擲地有聲，幾句話就把整個(gè)場(chǎng)子給鎮(zhèn)住了！

    這才是能耐??！

    牛得水拉著顧全福談，那意思是改進(jìn)一下玉花臺(tái)的菜單，加入幾道御膳菜，作為顧全福的獨(dú)門招牌，顧全福也正有此意。

    他拿手的好菜倒是不少，但當(dāng)然不能全都擺上來，勤行里有勤行里不成文的規(guī)矩，你自己都把路給占了，別人還怎么活，當(dāng)下和牛得水商量了下，就把天梯鴨掌、明爐烤豬和醬雁翅作為獨(dú)門菜，每天限量供應(yīng)，由顧全福來做。

    這也算是一個(gè)折中的法子，大家自然皆大歡喜，其它廚師也不用擔(dān)心自己被擠兌了，而顧全福手底下的徒弟，一個(gè)個(gè)摩拳擦掌。

    看這樣子，這三道菜的獨(dú)門絕技，師傅是要往下傳。

    人不能貪多，這三道，學(xué)會(huì)一道，以后出去，也能在勤行里算一號(hào)人物了！

    這事辦得熱熱鬧鬧的，顧舜華大出風(fēng)頭，在玉花臺(tái)里，大家當(dāng)然都高看她一眼。以前只覺得她是跟著她爸混進(jìn)來的，現(xiàn)在卻是把她當(dāng)一個(gè)人物看了。

    為了這個(gè)事，牛得水私底下找她談話，那意思當(dāng)然是夸獎(jiǎng)她辦得好。

    顧舜華自己也覺得自己辦得不錯(cuò)，臉上有光彩，不過想起那天的羅明浩，還是忍不住問起來牛得水。

    “這個(gè)人到底是什么路子，倒像是故意來踢館的?！鳖櫵慈A試探著這么問。

    “他啊……”牛得水冷笑了聲：“昨天這事一完，我就掃聽了掃聽，這才知道，他叫羅明浩，現(xiàn)在就在福德居當(dāng)廚子，不過那水平，嘖嘖嘖——”

    牛得水不屑地道：“就一二把刀，半路出家，上不了臺(tái)面?！?/br>
    顧舜華聽著，心里卻一突突。

    心想，這是來了啊。

    羅明浩以后要通過陳耀堂從自己爸這里騙走菜譜，扯起來御膳的名堂，可不就是從這里開始的。

    他這次來，也是沖著自己爸的名頭來的。

    這必須仔細(xì)提防著。

    當(dāng)下便道：“牛經(jīng)理，那他不就是想來踢館偷師嗎？今天出這一樁事，他沒偷到，肯定沒完，后頭還不知道給咱使什么楦兒呢?！?/br>
    牛得水：“說得可不是嘛？這什么玩意兒，我回頭就放出話去，把這個(gè)事說說，以后他也甭想在勤行里混了，有什么臉?。　?/br>
    顧舜華點(diǎn)頭：“也怕狗急了跳墻，這種小人，備不住怎么著呢。”

    牛得水：“舜華，你年紀(jì)小，可凡事想得倒是周到，放心，你牛叔我心里有譜兒呢。對(duì)了，我今天叫你過來，其實(shí)是有一樁事想和你說——”

    說完，他停住了，賣個(gè)官司。

    顧舜華忙道：“牛叔，什么事，您盡管說就是了?！?/br>
    牛得水笑呵呵地說：“我已經(jīng)寫了申請(qǐng)報(bào)告。”

    顧舜華：“嗯？”

    牛得水：“申請(qǐng)報(bào)告，是要給你提前轉(zhuǎn)正?！?/br>
    轉(zhuǎn)正！？

    顧舜華精神都為之一振：“真的？”

    牛得水笑得親切慈愛：“那是當(dāng)然，你牛叔能蒙你不成？”

    顧舜華心里頓時(shí)樂開了花：“謝謝牛叔！”

    轉(zhuǎn)正了，工資高了待遇就好了。

    她太希望轉(zhuǎn)正了，這是一個(gè)大好消息。

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    玉花臺(tái)經(jīng)理打下的包票，會(huì)幫顧舜華轉(zhuǎn)正，并且已經(jīng)開始給顧舜華寫申請(qǐng)辦手續(xù)了，這讓顧舜華的心都要飛起來了。

    她知道接下來要改革開放，經(jīng)濟(jì)會(huì)活泛起來，她也想過實(shí)在不能留在玉花臺(tái)她可以自己去當(dāng)個(gè)體化或者開一個(gè)小門店，她什么都打算好了，但是骨子里，還是希望能轉(zhuǎn)正的。

    畢竟如果那本書中的經(jīng)濟(jì)發(fā)展大勢(shì)沒問題，看上去即使國企職工下崗，那也得是十幾年后的事了。

    十幾年后，她都四十歲了，哪管得了那么多，眼下當(dāng)然是轉(zhuǎn)正當(dāng)正式員工好，那樣就有各種福利了，工資也高了，算是給自己一家子提供了一個(gè)保障。

    在她的打算里，是想著干一年兩年的求個(gè)轉(zhuǎn)正，誰想到，這才一個(gè)月多，竟然要轉(zhuǎn)正了！

    而且還光明正大理直氣壯，現(xiàn)在整個(gè)玉花臺(tái)都對(duì)她敬佩得不行，她下班的時(shí)候，連服務(wù)員看著她的目光都是佩服。

    就連她爸顧全福，事后都感慨：“我是老派人，骨子硬，一直覺得酒香不怕巷子深，現(xiàn)在來看，那一套真得過時(shí)了，就算咱手藝好，也得會(huì)說話，得叫得響亮?！?/br>
    顧舜華干脆勸道：“爸，其實(shí)就是這么一個(gè)道理，現(xiàn)在日子變了，改革開放了，以后就是誰有本事誰上的時(shí)候，咱不能藏著，就得把絕活兒亮出來，讓大家伙都知道，我們是御廚顧的傳人，把御廚后人的這個(gè)名頭給占??！占住了這個(gè)，以后別管這個(gè)世道怎么變，咱都吃不了虧?！?/br>
    這倒是惹得顧全福低頭一陣沉默，之后道：“你說得是?！?/br>
    顧舜華便重新提起寫書的事：“當(dāng)然了，只是菜譜而已，咱看家本領(lǐng)肯定留著，只寫基本的做法，寫每道菜的來歷和味道，最好是再放一個(gè)照片，色香味俱全，那肯定能賣座。”

    顧全福：“哪那么容易??！”

    對(duì)于顧全福來說，這簡(jiǎn)直是天方夜譚，寫書，那是文化人干的事，顧舜華就算不是睜眼瞎，可也沒太深的文化，能干得了這個(gè)？

    顧舜華：“這事只是一個(gè)規(guī)劃，現(xiàn)在不用著急，咱就慢慢積攢著素材，等我在勤行里揚(yáng)名立萬，這件事就水到渠成，到時(shí)候咱們把素材一羅列，不就是一本書了嗎？”

    顧全福想想也有道理，不過看看女兒，女兒年輕的臉龐上滿是自信，光彩奪人，他便想起女兒那天在大廳里的行事。

    必須得承認(rèn)，女兒這辦事，這氣場(chǎng)，完全是他做不來的，只能說青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，必須承認(rèn)自己老了，許多思想不合時(shí)代了。