如果說在拉斐爾面前單純比做咖啡, 可能還真的沒容玉他們什么事兒了。

    每個(gè)意大利人的廚房里, 都會(huì)有個(gè)小小的灶臺(tái), 是專門用來煮咖啡的。

    從過去到現(xiàn)在, 都沒有一家星巴克進(jìn)駐過意大利。

    原因很簡(jiǎn)單——就像沒有哪個(gè)美國(guó)人會(huì)試圖在北京開烤鴨店一樣。

    論起源, 論傳承, 論情懷。美式的快餐咖啡在意大利, 幾乎毫無立足之處。

    因?yàn)橐獯罄拇蠼中∠铩孛吹氖强Х鹊辍?/br>
    就像在哪兒都能看見的蘭州拉面和沙縣小吃一樣。

    容玉在詹姆斯宣布題目、名牌板隨之被推出來的那一刻，突然意識(shí)到了一個(gè)重要問題。

    這根本就不是比手藝的好壞。

    這個(gè)加賽考的核心，是博弈。

    牌子總共七十個(gè), 從最簡(jiǎn)單的美式、意式，到麻煩的要死的愛爾蘭咖啡。

    每個(gè)牌子都沒有重復(fù)的，而且必須要做好了端上去, 得到評(píng)委認(rèn)同之后才能摘下那個(gè)牌子。

    這就是個(gè)博弈題。

    首先, 所有的咖啡都幾乎基于一個(gè)最基礎(chǔ)的東西——espresso，濃縮咖啡。

    一杯三十毫升的espresso, 就是意式。

    四十五毫升的意式加兩百五十毫升的九十度熱水, 就是美式, 也就是麥當(dāng)勞和肯德基里的早餐必備飲品。

    意式 熱水=美式。

    意式 牛奶=拿鐵。

    冰淇淋球 意式=阿芙加朵。

    意式 奶泡=瑪奇朵。

    幾乎所有的咖啡都基于此, 而且所有人第一時(shí)間搶的牌子, 也絕對(duì)是意式和美式。

    這不僅僅是在考驗(yàn)他們對(duì)咖啡機(jī)的使用, 對(duì)每個(gè)選手進(jìn)度的觀察和強(qiáng)大的判斷能力也至關(guān)重要。

    “計(jì)時(shí)——開始！”

    容玉還沒有想完后續(xù)的對(duì)策，詹姆斯就猝不及防的宣布比賽開始，幾乎所有人都倉(cāng)皇的回頭, 開始在三個(gè)長(zhǎng)桌間如同沒頭蒼蠅般的胡亂徘徊。

    一桌盛放著十幾簍咖啡豆, 一桌放著十幾種不同品牌的咖啡機(jī)。

    一桌排列著玻璃杯馬克杯還有各種迷之形狀的杯子，明顯對(duì)應(yīng)了七十種不同咖啡的特殊要求。

    從制作方式來說，咖啡只有兩種。濾泡咖啡和意式的萃取咖啡。

    容玉小步跑到放著咖啡機(jī)的桌子旁邊，緊跟在拉斐爾身后挑完了咖啡豆和咖啡機(jī)。

    意式咖啡……可以說是相當(dāng)?shù)穆闊?/br>
    她雖然平日里只喝大眾化的沖泡咖啡條，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱粟A，不得不硬著頭皮把所有記憶都翻出來。

    研磨、裹粉、填壓、萃取。

    研磨的檔位要調(diào)低，相比于手沖、虹吸式的咖啡萃取，意式咖啡豆要研磨的更加細(xì)膩才可以。

    本身所謂的意式，就是由多個(gè)國(guó)家和產(chǎn)地的咖啡豆配比后研磨出來的。

    她聽著機(jī)械的極速運(yùn)作聲，忐忑的看了眼碾磨出來的咖啡粉。

    由于靜電和油脂的綜合作用，成品輕微的結(jié)團(tuán)，還算過的去。

    身側(cè)的咖啡機(jī)開始陸續(xù)發(fā)動(dòng)，整個(gè)錄制廳都是轟鳴聲。

    容玉強(qiáng)迫自己思緒不要亂糟糟的糾結(jié)在一起，繼續(xù)準(zhǔn)備后續(xù)的事情。

    粉碗上有個(gè)凹槽線，會(huì)限制填裝進(jìn)去的咖啡粉數(shù)量。

    也就是說，她每一次制作咖啡，都會(huì)有容量限制——

    而如果這個(gè)咖啡牌子被人捷足先登，那等于要無限落后進(jìn)度。

    水燒到九十度就要停下，過燙會(huì)產(chǎn)生焦糊的味道。

    容玉匆匆的取來咖啡杯，按下了萃取鍵，大概六七秒之后，細(xì)細(xì)的涓流開始汩汩流淌進(jìn)杯中。

    第一杯意式。

    她在接咖啡的過程中看向遠(yuǎn)處，拉斐爾已經(jīng)伸手摘掉了意式的牌子。

    他怎么能速度這么快呢？

    容玉一手接著慢吞吞流下來的咖啡，一手開始用杯子舀適量的豆子，準(zhǔn)備下一次的填裝。

    她要做難的。

    所有組合小于等于二的咖啡，絕對(duì)都是大家爭(zhēng)奪的重點(diǎn)。

    只要她決策失誤，就等于直接輸?shù)袅吮荣悺?/br>
    牛奶開始加溫，容玉開始研磨第二輪的咖啡豆，在轟鳴聲中打著奶泡。

    黃糖，意式咖啡，溫牛奶，奶泡。

    她匆忙的端起微燙的九十毫升玻璃杯，急匆匆的跑到了詹姆斯面前。

    “哦不要急，”詹姆斯慢悠悠道：“小心灑了。”

    他低頭一嗅，又試探性的嘗了一口：“完美的告爾多?！?/br>
    容玉松了口氣，扭頭就去找名牌板上的板子。

    每個(gè)意大利詞語(yǔ)都冗長(zhǎng)而相似，她看的眼花繚亂，心里覺得頗不公平。

    有本事你配個(gè)中文啊?。?！

    第二輪咖啡豆研磨完成，但容玉并沒有去管它們，而是直接用開水沖泡了一包速溶。

    十毫升的速溶，十五毫升的糖水，九十毫升的冰水，還有冰塊和咖啡泡沫。

    “這么快？”詹姆斯挑眉看了一眼她手中的玻璃杯，抿了口吸管：“相當(dāng)不錯(cuò)的希臘冰咖啡?！?/br>
    容玉轉(zhuǎn)過身去，差點(diǎn)撞到?jīng)_過來的杰拉里。

    “抱歉抱歉……”她下意識(shí)道，然后一手拽掉了那個(gè)f開頭的咖啡名牌。

    “噢杰拉里，”她聽到詹姆斯輕飄飄道：“越南冰咖啡要放煉乳和湯的，你放成牛奶了。”

    杰拉里跟她選擇了同一個(gè)戰(zhàn)術(shù)！

    容玉只覺得神經(jīng)一繃，扭頭去接了杯萃取好的熱咖啡，一邊往回跑一邊往里面扔了兩塊黃糖。

    閔初排在她的面前，晃了晃手中的阿芙加朵。

    可惡，應(yīng)該端兩杯咖啡再中途放料的。

    排隊(duì)的時(shí)間也是一種浪費(fèi)啊。

    “不錯(cuò)?！闭材匪故疽馑梢匀ト∨谱恿?，瞥向容玉手中的小瓷杯：“古巴咖啡？”

    他僅僅是瞥了眼黃糖，便揮了揮手：“去吧?！?/br>
    容玉隨手就放下了杯子，皺眉開始從上到下的找牌子。

    可惡，簡(jiǎn)直像在一個(gè)大英詞典找一個(gè)單詞。

    她揚(yáng)手摘下那個(gè)牌子，頭也不回的扭頭就跑，差點(diǎn)一個(gè)踉蹌撞上沖過來的三井悠太。

    “噢——三井先生，阿芙加朵已經(jīng)有人做過了。很抱歉”

    容玉同時(shí)拿了兩個(gè)杯子，依次接上最后一點(diǎn)點(diǎn)的意式，然后把剛沖泡好的熱可可依次倒了上去。

    她扭頭看向詹姆斯，見他面前的所有人都開始返回料理臺(tái)，左手開始往杯面擠奶油，右手抄起rou桂粉往其中之一灑了一圈。

    兩個(gè)杯子端起來，就頗有種搖搖晃晃的危險(xiǎn)感覺。

    容玉恨不得靠踮腳來保持平衡，但是本身還是強(qiáng)行加快了行進(jìn)速度，把兩杯咖啡同時(shí)端到了詹姆斯的面前。

    “哦，果然很有想法。”詹姆斯接過撒著rou桂粉的那杯抿了一口：“摩卡已經(jīng)有人做過了?！?/br>
    靠！

    她終于反應(yīng)過來，這個(gè)不加rou桂粉的組合就是摩卡咖啡。

    腦子里的一堆配方似乎全都開始互相串門，她做完了都有點(diǎn)想不起來自己在折騰什么。

    “不過這杯波奇亞過關(guān)了。”詹姆斯又頗為受用的抿了一口：“去吧?！?/br>
    容玉匆匆點(diǎn)了點(diǎn)頭，跑到旁邊找牌子。

    杰拉里和洛佩茲同一時(shí)間端著咖啡沖到她的身邊，兩個(gè)人下意識(shí)的看向?qū)Ψ剑瑫r(shí)罵了句臟話。

    “噢，都是愛爾蘭咖啡？”詹姆斯露出惋惜的表情：“洛佩茲先跨上臺(tái)階的——沒辦法，他的腿比你長(zhǎng)?！?/br>
    杰拉里爆了句粗口，扭頭就沖了回去。

    容玉臨走之前，看了一眼密密麻麻的名牌。

    這里面混雜了很多英語(yǔ)之外的詞。

    mazagran是什么？galao又是什么？

    她心里忽然有什么東西咯噔一晃，扭頭就跑到了拉斐爾身邊。

    問單詞總不會(huì)算犯規(guī)吧？這是語(yǔ)言障礙……

    “拉斐爾，galao是什么？”容玉低聲用中文道：“我完全看不懂?！?/br>
    “葡式，一百八十毫升的奶泡加意式。”拉斐爾從容道。

    “還有……dirty chai latte？”容玉搜刮著鬧鐘的記憶問道。

    “哦，這個(gè)我做過了?！崩碃柵ゎ^瞥了她一眼：“煉乳咖啡應(yīng)該還沒有人想起來，快去吧?！?/br>
    容玉猛地點(diǎn)了點(diǎn)頭，扭頭就跑了回去。

    明明給了三十分鐘，可是所有人都恨不得像八爪魚一樣同時(shí)做所有事情。

    做咖啡什么時(shí)候比做菜都麻煩了？

    杰拉里看著磨磨唧唧流淌的咖啡，不耐煩到差點(diǎn)拿手掌拍它。

    “最后兩分鐘——”

    容玉匆匆忙忙地舀了兩勺橘子醬，把咖啡澆了上去，找到rou桂棒攪了攪。

    到底誰給橘子醬為主體的咖啡取名字叫rou桂咖啡的？！??！

    她匆匆忙忙地把咖啡端了過去，卻發(fā)現(xiàn)所有人幾乎都擁擠在一起，隊(duì)伍都快看不出形狀來。

    容玉端著咖啡站在尾端，扭頭瞥了一眼。

    拉斐爾氣定神閑的站在原處，手邊摞著一溜的咖啡牌。

    整！整！一！摞！

    摞到足足與他的手肘平齊！

    起碼得有二十個(gè)牌子?。。?/br>
    這！個(gè)！變！態(tài)！

    她一臉不可思議的瞪了他一眼，后者一臉無辜的笑著眨了眨眼睛。

    簡(jiǎn)直像自己擠在一群學(xué)渣中間急著看成績(jī)，結(jié)果學(xué)霸對(duì)著她晃了晃滿分的卷子！

    容玉正想吐槽句什么，余光又注意到了拉斐爾身后還有一個(gè)人。

    江一塵的面前，什么牌子都沒有。

    他在優(yōu)哉游哉的喝著茶。