閔初端著他的作品走上評(píng)委臺(tái)時(shí), 神情像小公子一般矜持而又冷淡。

    既沒(méi)有刻意的微笑討好, 也沒(méi)有多打量任何評(píng)委一眼。

    他的眼睛始終看著自己碟中的作品, 攝影師也順勢(shì)給了一個(gè)特寫。

    ——精致而又簡(jiǎn)潔, 完全脫離了市井與家常的感覺(jué)。

    看rou的紋路, 應(yīng)該選做的是牛rou。

    容玉忍不住往前傾了些, 試圖看的更清楚一點(diǎn)。

    與其他人不一樣的是, 他的這碗咖喱牛rou選用的是白咖喱。

    每一塊牛rou都被包裹上了雪白的咖喱，宛若湖面上下了一場(chǎng)大雪，亂石都被附上了銀裝素裹。

    細(xì)碎而又明亮的金色有序的灑在這皚皚白雪上, 仿佛梵高的那幅《星空》般自然分布。

    這金色的……是什么？

    容玉雖然每個(gè)細(xì)節(jié)都看的清清楚楚，但內(nèi)心陷入一片茫然。

    中式的牛rou烹調(diào)，講究的是將濃郁的rou味用各種配料烘托出來(lái)。

    酸甜的番茄湯, 口感柔韌的金針菇, 又或者是紅酒，都是為了引出牛rou醇厚的味道。

    可是——他的牛rou為什么會(huì)用白咖喱？！

    “閔初。”看向這個(gè)十二歲的小正太的時(shí)候, 埃斯佩朗莎的聲線明顯變得溫柔了許多：“請(qǐng)問(wèn)你的菜名叫做什么？”

    閔初抬眼看向她, 不假思索道：“金玉滿堂?！?/br>
    銀白和金黃的配色并不凌亂, 甚至有種相映成趣的獨(dú)特感覺(jué)。

    用這個(gè)詞再好不過(guò)。

    碧玉和黃金？埃斯佩朗莎并沒(méi)有領(lǐng)會(huì)這兩個(gè)名詞的意思, 她略一挑眉, 執(zhí)起刀叉開(kāi)始切rou。

    牛rou選用的是肥瘦均衡的牛腩, 雖然切的容易，但仍然保存了彈牙的口感。

    更令人耳目一新的是，白咖喱的甜香味仿佛賦予了這牛rou新的生命。

    “椰漿、白胡椒、黃油……”埃斯佩朗莎垂眸沉默了一刻, 不確定道：“你還放了桂皮, 對(duì)嗎？”

    “以及少量的印度甜奶酪?！遍h初并不習(xí)慣直視這樣妝容華美的大jiejie，又低下頭道：“使醬汁更加粘稠，同時(shí)均勻了甜度。”

    白色的咖喱若雪塊般滾落，刀刃一揚(yáng)便露出了粉紅的切面。

    完美的七分熟。

    容玉雙手依舊放在自己的那盤羊排的盤子上，內(nèi)心忽然開(kāi)始有些不安。

    好強(qiáng)。

    每一個(gè)人都好強(qiáng)。

    皚皚白雪上星河狀的碎金，到底是什么？

    哪怕是黃色的豆子，也不會(huì)有這樣明亮的顏色。

    ——難道他用黃咖喱粉預(yù)先炒過(guò)？

    “我欣賞你的地方在于，”詹姆斯與西班牙女郎交換了位置，低頭舀了一勺咖喱，輕輕一嗅：“你將傳統(tǒng)的烹飪技巧，與現(xiàn)代的擺盤方式融合在了一起?！?/br>
    他緩緩嘗了一口，輕嘖了一聲：“我還以為是黃咖喱?！?/br>
    “鷹嘴豆，手工碾成大小不一的碎渣，再用姜黃粉炒制?！遍h初抬起頭來(lái)，用流利的英語(yǔ)闡述道：“但并不是黃油，而是印度酥油。”

    “這樣既可以調(diào)味，同時(shí)又能提亮顏色?！闭材匪固羝鹈济?，對(duì)他眨了眨眼睛：“孩子，你的天分令人驚艷?！?/br>
    獨(dú)具匠心的擺盤，豐富而多層次的調(diào)味，以及中式的美好名字。

    盧老也跟著嘗了一口，對(duì)他露出和藹的笑容：“閔初，基礎(chǔ)分八分，附加分三分，合計(jì)十一分?！?/br>
    奧利維拉端著她一碗碧綠的秋葵咖喱飯上場(chǎng)的時(shí)候，容玉完全沒(méi)有緩過(guò)神來(lái)。

    這里的一切，跟中國(guó)賽區(qū)完全不一樣。

    在上海比賽的那兩個(gè)月里，除了西式甜點(diǎn)的考量之外，她在幾乎所有項(xiàng)目上都嫻熟而自在。

    西餐無(wú)非就是法餐和意大利菜，但都是被中國(guó)口味同化后的改良版。

    她自詡被爺爺和爸媽調(diào)丨教了多年，加上每年寒暑假都在后廚跟著學(xué)，怎么也不會(huì)輸給任何人。

    但是……這么小的同鄉(xiāng)，竟然連印度菜都能做出米其林的水平！

    容玉抬起頭來(lái)，過(guò)濾掉評(píng)委對(duì)那盤綠咖喱飯的夸獎(jiǎng)，眼睛看向自己的分?jǐn)?shù)。

    第十四名，只有基礎(chǔ)分六分。

    她再清楚不過(guò)自己為什么剛剛及格。

    坦都里羊排，雖然用了印度香料和調(diào)味方式，但也只是照葫蘆畫瓢而已。

    既沒(méi)有自己的獨(dú)特創(chuàng)作思路，擺盤也馬馬虎虎，能拿到及格分恐怕都是評(píng)委手下留情。

    江一塵兩項(xiàng)比賽的成績(jī)都在前八名，可以說(shuō)發(fā)揮的非常穩(wěn)定。

    可是拉斐爾——

    荒謬的感覺(jué)在心中升騰起來(lái)，容玉看向眼前那個(gè)一頭金發(fā)的大男孩，露出不可思議的表情。

    炸丸子也可以進(jìn)前三名？！

    有沒(méi)有搞錯(cuò)？！

    不管是土豆丸子rou丸子，這種東西的調(diào)味還能復(fù)雜到哪里去？

    難道評(píng)委選中他的原因是，他能還原街頭小吃風(fēng)味？！

    “拉斐爾·阿爾貝托?！北R老目送著奧利維拉端走她的作品，沖著拉斐爾微笑道：“輪到你了?！?/br>
    只聽(tīng)一聲輕快的口哨聲，拉斐爾帶著他的菜幾步便到了評(píng)委臺(tái)前。

    攝像機(jī)再次給予特寫——

    他的碟子上，落著紅白相間的丸子。

    草莓紅的醬汁如同墨跡一般濺開(kāi)，莓果圈點(diǎn)綴其間，讓奶油白更加明亮。

    白色的是冰淇淋球，用刀片切成了不規(guī)則的形狀。

    單憑這看似飛濺的醬汁，都給予了這盤菜足夠的輕盈感和簡(jiǎn)約感。

    簡(jiǎn)單，明快，就像整體的口味一樣。

    “玫瑰果子，配茴香籽香草冰淇淋?！逼聊簧希浯渖捻痈@剔透，還帶著招牌式的笑意：“請(qǐng)。”

    克拉爾對(duì)著他粲然一笑，上前一步執(zhí)了刀叉，一邊切開(kāi)那紅色的玫瑰果子，一邊低頭不緊不慢道：“你做的是gulab jamun，用玫瑰和藏紅花提味的東亞式甜品，對(duì)嗎？”

    餐刀滑下去的一瞬間，冰白色的奶油淌了下來(lái)，緊接著露出中間隱藏的白色果子。

    “這是……”她愣了下，下意識(shí)地看了一眼拉斐爾狡黠的笑容，低頭叉起一小塊嘗了一口：“拉杜球？！”

    “外層是玫瑰果子，用藏紅花調(diào)和了玫瑰的甜香，中間用剛化開(kāi)的冰奶油作為隔離和口感的過(guò)渡，”拉斐爾宛若介紹自己的寵物一般，臉上露出溫柔的笑容：“最中間的是拉杜球，鷹嘴豆為原料的咸甜味傳統(tǒng)點(diǎn)心?！?/br>
    詹姆斯明顯也沒(méi)有預(yù)料到他會(huì)設(shè)計(jì)的這么復(fù)雜，猶豫片刻后走到了克拉爾的身邊，拿起另一份刀叉，也跟著切了一小塊。

    當(dāng)時(shí)評(píng)委組定分的時(shí)候，是從立意、思路、擺盤、調(diào)味等方面進(jìn)行的綜合評(píng)價(jià)。

    他們?cè)谄穱L到半成品的時(shí)候，便紛紛忍不住多吃了兩個(gè)。

    沒(méi)想到最終成品竟然還加了冰奶油！

    鷹嘴豆糊同糖漿熬成的奶球口感帶著一點(diǎn)點(diǎn)粗糙，嚼起來(lái)也松脆可口。

    一整個(gè)玫瑰果子放進(jìn)口中，入舌的瞬間傳來(lái)的是玫瑰的甜美香氣，咬下去的時(shí)候又能感受到冰奶油的柔滑，同時(shí)口感清涼爽口，在嚼碎的那一刻還能再度用舌面碰觸到鷹嘴豆的顆粒感和咸甜味。

    作為《環(huán)球美食》的主編，全球連鎖餐廳tel的擁有者，他頭一次有強(qiáng)烈的沖動(dòng)，把眼前這個(gè)年輕人連哄帶騙的簽下合同。

    哪怕憑借這一道菜，都足夠讓他賺的盆滿缽滿！

    盧老聽(tīng)著克拉爾對(duì)他毫不吝嗇的肯定，在一旁也再度試吃了一份。

    給他八加二分低了。

    老爺子冷靜地忍住再切一塊的沖動(dòng)，思忖片刻道：“番紅花會(huì)浸染食材的顏色，讓它們看起來(lái)金黃亮麗，你是怎么處理的？”

    “我原本想讓玫瑰果子染上金箔般的效果，”拉斐爾平靜道：“但簡(jiǎn)潔留白反而會(huì)突出食材最原始的美，所以我將熬出來(lái)的汁水過(guò)濾了兩遍，僅僅保留了其中的味道?！?/br>
    四位評(píng)委湊到一塊嘀嘀咕咕了幾聲，又側(cè)身跟副導(dǎo)演溝通了兩句，再度回到舞臺(tái)上的時(shí)候，臉上都露出滿意的神情。

    ——拉斐爾，9（ 3）。

    所有成績(jī)?cè)趨R總的一瞬間滾動(dòng)為平均分，并且在閃爍三秒后自動(dòng)調(diào)整位置。

    數(shù)字變成了每個(gè)人的頭像，按照名次一一順序排列。

    “今天一共要淘汰五位選手，”詹姆斯再度十指交叉，望向遠(yuǎn)處的選手們：“足夠高強(qiáng)度的淘汰賽，才足以讓我們篩選出全球頂級(jí)的絕藝廚神?！?/br>
    “綜合名次的最后六名選手，將要面臨計(jì)時(shí)一小時(shí)的生存賽?！笨死瓲栂蚯耙徊?，姿態(tài)優(yōu)雅的接過(guò)工作人員準(zhǔn)備好的餐盤，亮銀的圓蓋罩住了下面的菜肴，看起來(lái)頗有些賣關(guān)子的意思。

    “首先，其他晉級(jí)成功的選手，可以選擇下場(chǎng)休息觀戰(zhàn)，我們已經(jīng)為你們準(zhǔn)備好了精美的下午茶，”盧老爺子語(yǔ)氣一頓，緩緩道：“你們也可以選擇站在最后一排，一起與他們體驗(yàn)這場(chǎng)比賽。”

    “最后一排的五個(gè)料理臺(tái)，每處最多站三個(gè)人，限時(shí)一分鐘，請(qǐng)做出你們的決定?！?/br>
    話音剛落，整個(gè)場(chǎng)面亂了起來(lái)。

    容玉倒是心里有底，多學(xué)點(diǎn)東西總是好的，但是……

    拉斐爾轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，眼睛亮亮的看著她，什么都沒(méi)說(shuō)。

    拜托你去別的地方好不好……

    她下意識(shí)地想退一步，但是對(duì)方像金毛犬一般一臉人畜無(wú)害的模樣，內(nèi)心完全狠不下心來(lái)拒絕。

    正是因?yàn)樗裁炊紱](méi)說(shuō)，自己連拒絕的借口都找不到！

    兩個(gè)人目光的交接僅僅三秒，容玉便敗下陣來(lái)：“過(guò)來(lái)吧過(guò)來(lái)吧……”

    “你真可愛(ài)?！崩碃栆徽Ｑ劬?，便蹭到了她的身邊，極其自然的開(kāi)始幫忙清理她還沒(méi)有洗完的那兩口鍋和濾網(wǎng)。

    容玉一面幫著他遞抹布和攪拌棒，一面抬眼想看看其他人的情況。

    一個(gè)小不點(diǎn)站在她的面前，神情依舊冷淡矜持。

    墨眸沉默的望著她，什么都沒(méi)說(shuō)。

    “算啦?！彼裏o(wú)奈地笑了起來(lái)：“過(guò)來(lái)吧，咱們仨一組。”

    大部分人選擇了去休息區(qū)喝杯紅茶，只有四個(gè)料理臺(tái)被占用。

    幾個(gè)評(píng)委跟導(dǎo)演再三溝通拍攝細(xì)節(jié)后，一齊回到了評(píng)委臺(tái)上。

    隨著一聲打板，克拉爾端著托盤，側(cè)身壓低聲音道：“這，便是今晚生存賽的題目?！?/br>
    銀蓋揭開(kāi)的一瞬間，所有人都愣了一下。

    她端著的，是放在菜葉上的吐司？

    這是面包？

    “duck pté.”克拉爾躬身將這盤面包切片似的料理放在展示臺(tái)上，眼睛里露出得意的神情：“歡迎來(lái)到巴黎?！?/br>
    這是什么？容玉愣了下，她好像聽(tīng)到了鴨子這個(gè)詞，但是這玩意兒從外觀還是顏色看都像吐司面包?。?/br>
    難道就是中間填鴨rou的吐司面包？

    “這個(gè)嘛……”拉斐爾摸了摸下巴，扭頭看向她：“你聽(tīng)說(shuō)過(guò)惠靈頓牛排嗎？”