內(nèi)酯豆腐, 不同于尋常鹵水點的豆腐, 嫩度和含水量都更加驚人。

    容玉看著盧老手下那塊平滑如羊脂的豆腐, 越發(fā)確定這是內(nèi)行才不會切爛的品類。

    只見盧老用左手略沾了沾鹽水, 若鷹爪般勾握, 穩(wěn)穩(wěn)地自側(cè)面半扣住那一方豆腐, 還未等其他人看清楚他的手勢, 下一秒那雪亮的菜刀便若尋常剁rou碎一般，自如而又飛快地切了起來！

    咋一看，這位穿著唐裝的老先生像是在亂剁豆腐渣, 但稍微眼力好些的人，都能瞥見一片片薄如蟬翼的豆腐片被干凈利落的分離，在刀口上下?lián)]舞之際, 既不會把前面切好的破壞剁爛, 后面未切的部分穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，像是用來練手的蘿卜一般！

    “哚哚哚哚——”

    盧老雖然年歲已高, 但仍然手腕沉穩(wěn)有力, 左手中指同食指伴隨刀口起伏的頻率快速頂按后撤, 不僅穩(wěn)定住菜刀的振動和方向, 還保持了豆腐本身的平滑度。

    之間刀刃一收, 方才還勉強立住的內(nèi)酯豆腐當(dāng)即癱了下來, 只見老爺子雙手按住刀背，極為小心的切入豆腐片的底端，一壓一斜便把癱軟的那一堆豆腐順了個方向, 用刀面將起伏不平的表面刮的服帖平緩。他心不亂氣不喘的再度放下菜刀, 連重新調(diào)整氣息都不曾做到，便再度開始如蜂群飛舞般開始再度切絲！

    方才還一臉躍躍欲試的選手們，現(xiàn)在哪里還管理得好表情，有人甚至不知從哪個方向爆了句粗口。

    整個節(jié)目錄制現(xiàn)場只剩下機器運作的聲音，和頻率極高的菜刀碰撞案板的咄咄聲，三位評委站在他的身側(cè)，也露出了或尊敬或驚訝的神情。

    站在第一排的江一塵回頭望了容玉一眼，頗有些暗示意味的挑了挑眉。

    整個過程花了不到八分鐘，兩團豆腐放入清水瓷碗里，用筷子輕輕一挑一晃，便若粉絲般柔滑的各自蕩漾開。

    盧老嘴角帶了輕微的笑意，順著漩渦的方向略一用力，水中若蠶絲亦或者輕絮般漂浮的豆腐絲登時各自舒展飄浮，在鏡頭下如雪塵飛舞。

    他從料理臺上取過削皮干凈的胡蘿卜塊與海帶，再度用驚人的手速將它們?nèi)壳谐杉?xì)絲，一一放入瓷碗中浸水。

    高湯一燒，綠紅白三絲一齊入鍋，芡汁略勾出些云霧繚繞的意境，順帶將湯汁的鮮香同這細(xì)絲燴入同一碗羹中，一分鐘的功夫便關(guān)火舀起，瑩潤的碧色映著豆腐絲的雪白，色調(diào)清新而又讓人眼饞。

    “不可思議？”埃斯佩朗莎小姐舉起話筒，對著面前的五階選手們笑道：“請?！?/br>
    話音未落，左右兩邊穿著法式制服的工作人員端著托盤一一走到他們的身邊，每個人都被分了三塊豆腐和基本食材，以及一個荷葉狀的小瓷碗。

    刀架上陳列著全球頂級的博客刀，在豆腐被端上來的一瞬間，所有人都開始下意識地挑選最趁手的用具。

    “限時二十分鐘，我們需要的是完整的文思豆腐羹。”詹姆斯十指交叉放在胸前，地道的英倫腔低沉而平穩(wěn)：“作為上半場比賽，平均分將計入你總分的45%，請不要錯過任何一個機會?！?/br>
    “另外，完成時間和完成質(zhì)量的卓越都會為你提供額外加分，”盧老看著容玉的方向，露出了意味深長的笑容：“請展現(xiàn)你們最完整的實力?！?/br>
    “計時——”埃斯佩朗莎和克拉爾一同站在巨型石英鐘前，同時按下紅色按鈕：“開始！”

    boker的德系刀具。

    容玉垂下眸子，抬手取出那柄形狀優(yōu)美的主廚刀。

    象牙白的刀柄，大馬士革玫瑰花紋，吹發(fā)可斷的銳度。

    流水拂過刀面時，刀紋浸潤的如同漣漪一般。

    她漫不經(jīng)心的沾了沾水，另一只手動作輕柔的把豆腐放在濕布擦過的砧板上。

    白凈而骨節(jié)分明的長指若撫摸情人的臉頰一般，松而有度的半扣在那一方豆腐上。

    呼吸，閉眼。

    下一刻，只剩下觸覺和聽覺。

    攝像師將鏡頭轉(zhuǎn)向她的時候，差點沒有端穩(wěn)機器。

    這個姑娘，竟然在閉著眼睛切豆腐！

    她的刀聲完全不同于盧老那啄木鳥般的平快，而如齒輪般圓滑。手部的動作如音叉振動般，讓人幾乎看不清起伏！

    博克的主廚刀向來以鋒利著稱，但凡眼睛出錯都容易切斷半根指頭，她竟然全程閉著眼睛，如同聽禪一般自然而又放松的在切這一塊內(nèi)酯豆腐！

    徘徊查看情況的評委們也很快注意到她的異常之處，非常有默契的站在不遠(yuǎn)處一齊停下了腳步。

    是的，如同做了無數(shù)次一般，穩(wěn)定的手速，進退得宜的指尖，還有那平穩(wěn)的呼吸聲。

    容玉閉著眼睛，已經(jīng)完全聽不見其他人在議論又或者抱怨著什么。

    只有冰涼的刀面若小提琴弓般極速摩挲著她的指尖，一切都交給了最原始的身體記憶。

    側(cè)刀，切入，順平表面，右手輕觸清水，灑水濕潤刀面，再一次全憑觸感的切絲！

    從刀背上殘留的細(xì)絲來看，她所切出來的文思豆腐，已經(jīng)不是如毛發(fā)般纖細(xì)，而是如蒲公英的絨毛一般，也許用指尖都捻不起來。

    容玉睜開眼睛，神情毫無波瀾的將它們盡數(shù)用刀刃托起，盡數(shù)浮于水中，任由它們緩緩地分離漂散，伸手又取了胡蘿卜塊和海帶，垂眸如隨手做飯一般再度運刀。

    自她伸手抽刀，至整碗文思豆腐羹起鍋，全程只花了五分鐘。

    盧老站在克拉爾的身邊，神情亦帶著些驚詫。

    兩年不見，竟然長進了這么多。

    “容玉，22歲，中國上海人?！卑Ｋ古謇噬戳搜刍举Y料，西班牙口音聽起來頗有些異域風(fēng)情：“你學(xué)做飯多久了？”

    “十七年。”容玉低頭清理著料理臺，還是沒有主動看向鏡頭。

    “五歲就開始正式做飯了？”克拉爾取了餐勺，嘗了一勺豆腐羹，揚起了意味深長的笑容：“盧先生，您會為她驕傲的。”

    芡粉的用量恰如其分，使湯汁不僅細(xì)膩輕潤，更能突出三絲的獨特口感，既讓人能夠品嘗到高湯的濃郁香氣，同時也能在唇齒之間捕捉到豆腐絲一瞬即逝的絲滑觸感。

    完美。

    除了贊美，幾乎沒有其他的話可以多說。埃斯佩朗莎的神情依舊冷艷而疏離，她點了點頭，簡短道：“不錯。”

    容玉目送著他們前往其他選手所在的料理臺，突然想找把椅子坐一會兒。

    很明顯，除了剩下兩個中國人略顯淡定之外，其他人的焦慮和緊張情緒還是頗有些明顯。

    亞洲菜系注重刀功的細(xì)膩，而法式和美式菜系更注重其他方面。在場的選手里有的切個一兩片便開始雕塑般一點點切絲，有的則神神叨叨的一邊碎碎念，一邊用烏龜般的慢速挪著手腕。

    容玉一眼望去，發(fā)現(xiàn)閔初已經(jīng)開始切胡蘿卜絲，江一塵的高湯都已經(jīng)煮沸了。

    還不錯呀。

    她心里輕嘖一聲，又開始去看其他人的情況。

    作為一個臉盲癥加記名廢，她看這幫老外幾乎都一個模樣。

    金頭發(fā)紅頭發(fā)，白皮膚黑皮膚，二十多個人一起吃吃喝喝三天，最后還是一個人沒記住。

    那個日本小哥叫酒井什么來著？

    時間還剩七分鐘，此起彼伏的刀聲顯得紛亂而又急促。

    她往旁邊站了站，瞥見了站在自己前面的那個金發(fā)男人的側(cè)臉。

    翡翠色的眸子專注而平靜，指尖的動作也有條不紊。

    不過砧板旁邊那攤被切成爛泥的豆腐……似乎有些可憐呢。

    哦等等！

    她眼睛一亮，腦袋終于轉(zhuǎn)過來了。

    這個大金毛就是前兩天突然蹭飯的那個！

    拉什么？拉菲？是叫拉菲吧？

    反正攝像也沒有拍她，容玉索性半倚在料理臺上，伸長脖子看的更清楚一點。

    這綠眼睛大金毛似乎強迫自己鎮(zhèn)定下來，用極慢的手速在完成切絲的最后半程。

    這種事兒，只要心定下來，手不抖，基本上還是能馬馬虎虎交個及格卷的。

    他似乎擁有非常不錯的時間意識，濃湯已經(jīng)小火燉好，胡蘿卜和海帶絲也整齊的浸在水中，等這一塊柔嫩的豆腐切的差不多了，便可以一氣呵成的下鍋端盤了。

    低沉清晰的秒針走動聲，在最后關(guān)頭讓人越聽越亂。

    有個皮膚黝黑的男人站在前排低聲又罵了句什么，伸手關(guān)掉火，馬馬虎虎的把一鍋迷之液體舀進了碗里。

    “十?！笨死瓲栒驹谑㈢娕?，俏皮的眨了眨眼睛。

    “九?！?/br>
    “八?！?/br>
    ……

    “三?！?/br>
    “二?！?/br>
    “一。”

    秒針應(yīng)時聽下，所有人都停止動作，下意識地抬頭看向評委臺。

    “時間到?！闭材匪箳咭暳艘谎圻x手身邊那碗湯羹，揚手示意道：“在剛才的巡邏過程中，我們已經(jīng)了解到你們所有人的完成情況，下面有三位選手，將獲得額外加分。”

    “三井悠太，你的作品完成度高，而且調(diào)味出色，加一分?！笨死瓲柭冻鰷厝岬男θ?，側(cè)身看向屏幕。

    在第三名的位置，突然滑出了日本旗和他的名字，以及總分——8（ 1）。

    “洛佩茲·布萊爾。你雖然采取了分段處理的方式，用時十二分鐘才切完整塊豆腐，”盧老爺子看向遠(yuǎn)處胡子拉碴的美國大叔，眼神帶著贊許：“但無論是從文思豆腐的細(xì)密程度，以及整個作品的完成度，都屬于佼佼者。加兩分?！?/br>
    第二名的位置，滑出了美國國旗以及洛佩茲的全名，總分為8（ 2），剛好滿分。

    “容玉?！卑Ｋ古謇噬瘬P起下巴，用那冷冽的聲線念出她的名字：“你用時最短，且一切都無可挑剔?！?/br>
    ——容玉，10（ 2）。

    超越滿分的十二分。

    所有人的成績根據(jù)排名開始逐一顯示，但更多人在看到自己的成績之后，第一時間回過頭去，下意識地看向站在最后面的那個中國女孩。

    她穿著簡約而又略顯清瘦的象牙白長裙，如墨長發(fā)被一根寶藍(lán)色緞帶挽成松松的發(fā)髻，神情依舊平靜淡定。

    拉斐爾并沒有回頭，卻抬眼望向了那個大屏幕上，被攝影師給予特寫的那張東方面孔。

    嗯……不可小覷的可愛姑娘。

    “下面，到了最愉快的抽簽環(huán)節(jié)?！笨死瓲柦舆^詹姆斯遞來的簽筒，挑起眉毛笑著看向他們：“想必你們都希望抽到自己所在的國家，最好現(xiàn)在許個愿吧？”

    所有人的注意力再度回到賽程上，氣氛又變得緊張起來。

    克拉爾揚起手指，任由藍(lán)寶石戒指在燈光下熠熠閃亮。

    “emmmmm……”她抽起紙簽，慢條斯理地在一眾人前展開，繼而露出狡黠的笑容。

    “印度?！?/br>