八十年代阮家小館 第36節(jié)
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阮軟正在調(diào)料,往每個白底湯碗里依次放入一勺蝦皮,紫菜,香菜跟蔥花,再放點鹽,胡椒粉跟香油。 旁邊的大鋁鍋里放著一只雞跟幾根大棒骨吊的高湯,一打開鍋蓋,撲鼻而來的鮮湯味,籠罩在整個廚房,香氣四溢,連在外面排隊的顧客都聞到了鮮美的香味。 餛飩皮薄,很容易煮熟,眼瞧著皮在鍋里變的透明,漂浮在水面上,阮軟就拿著大漏勺攪和兩下,然后一碗十個,放入盛有高湯的白瓷碗中。 透明的餛飩皮裹著粉色的rou餡,配著翠綠的蔥花香菜,別提有多好看了。 林桂芝看著面前這碗餛飩,湯底清澈,上面漂浮著一層香油跟小蝦皮,她都不想破壞美感,可香氣一直在往上飄,她最終還是拿起勺子,舀了一勺湯,稍微一嘗,太鮮了。 不是雞精跟味精提的鮮味,她能吃出來,就是食材本身的鮮味。 紫菜,蝦皮,高湯,三者加起來,直接把湯底的鮮,突出到極致。 再輕輕咬一口餛飩,嫩滑的餛飩皮包著富有口感的rou餡,依舊是食材本身的味道。 特別鮮。 咬了一半的rou餡,絲毫沒有散開,口感很緊實,跟嫩滑的餛飩皮搭配起來,有一種互補的美感。 軟軟這個丫頭,真是太有天賦了。 幾口湯下肚,林桂芝的身上已經(jīng)有些熱了,她把自己的薄外套打開,繼續(xù)喝湯。 小餛飩,喝的就是一口湯,這湯在她這兒,已經(jīng)是滿分。 她平時吃小餛飩最愛加醋,可今天,什么都不想加,就這么一碗原汁原味的鮮rou小餛飩,太享受了。 林桂芝是坐在門邊的小桌子,孫紅梅平時收錢的位置。 在外面排隊的人,靠前的部分,看的一清二楚。 有的都甚至咽起了口水。 沈康也在隊伍里,他看到林桂芝吃的太香了,回頭給主編示意。 “王主編,你看看,這吃的多香??!”他上次回去就跟主編說要把阮家小館報道上去,哪怕只是一個小小的版塊也行,沒想到主編一聽就回絕了。 還覺得他說的太夸張。 百聞不如一見,他干脆就邀請主編親眼來看。 沒想到阮家小館又有新品了。 王福生自然也看到了林桂芝吃的有多香,“一家不出名的小飯館都這個點了,還這么多人排隊,肯定是有過人之處啊!” 沈康連忙說道:“是的是的,我敢保證,主編你這次來,絕對不虛此行?!?/br> 王福生示意沈康把排隊的盛景拍下來,沈康連忙走到一旁端起相機開始拍照,有人看到了,聞他在干嘛。 沈康連忙解釋,“我是連城日報的記者,想報道一下阮家小館,順便拍你們的排隊的樣子,如果你們介意,我就不拍了?!?/br> 排隊的人一聽,連城日報,那可是家里每天都定的報紙,連忙詢問道:“那拍了我們能不能上報?。俊?/br> 沈康看了眼王主編,王福生點了點頭,他連忙說道:“必須呀,我們來報道阮家小館,你們是阮家小館的顧客,那肯定得一起上報!” 大家聽了,都十分高興,紛紛表示不介意,還說家里每天都會看連城日報,要是家人能在連城日報上看到自己,肯定特別開心。 因著大家的配合,沈康多拍了幾張,可在看到鏡頭里的某個人時,他突然睜大了眼睛,趕緊回到隊伍里。 “主編,我知道我們這篇報道如何能引起大家重視了!” 王福生有些不理解,“都排這么長的隊了,還不能引起大家重視?” 沈康連忙說:“不不不,這只是群眾的聲音,可你猜我看見誰了!” 王福生看沈康臉上抑制不住的興奮,他奇怪的回頭掃了眼,“誰?” “連城市工商局局長,季遠!” 王福生瞬間不淡定了,“就是那個年紀輕輕都上任工商局局長的季遠?他也在排隊?” 這家小飯館難道沒有打點工商局嗎? 局長都來了,他們還沒得到消息。 這要是例行檢查弄出點啥,那就尷尬了。 剛好,這就是新聞! 這就是熱點! “一會兒,我們?nèi)ゲ稍L下他,要是采訪的好,我給你一個二分之一的版面報道!” 沈康雙眼發(fā)光的看著王主編,二分之一版面! 他出息了! 要知道之前他都是跟其他記者的報道擠在一起,多一個字,都要被勒令精簡文字,如今,主編說,要給他二分之一的拌面! 這實在是個天大的好事! 他一定要好好把握。 終于輪到他們了,沈康跟主編進去,找了一個最外面的位置,方便一會兒跟局長搭話。 排隊的時候,不好插隊,可吃飯的時候,可以借著拼桌邀請他一起來吃啊,這樣不就方便采訪。 沈康覺得自己想的辦法實在是太妙了。 然而他沒想到,他的目標進門后,直直的走向廚房那邊的長條桌,在最邊上的位置坐下了。 是了,人家是局長,局長能隨便跟人拼桌嗎? 頂著王主編的眼神壓力,沈康看到孫紅梅端來了小餛飩,仿佛看到了救星。 “主編,小餛飩來了,采訪很重要,可品味道也很重要,不然一會兒跟局長沒有方法搭話?!?/br> 孫紅梅把小餛飩放在他們桌上,“請慢用?!?/br> 王福生看著她,突然生起一絲善心,特意小聲提醒道,“那邊長桌,最左邊的客人,是工商局局長,你一會兒表現(xiàn)好點,多做事少說話,拿不準的就說不知道,千萬不要亂說話,曉得不?” 孫紅梅順著他的視線看過去,眼里浮起笑意,“他是我們家的常客了,小飯館沒開就一直在我家吃,只是看著不好接近,其實人很好,彬彬有禮,一點架子都沒有!不過還是要感謝你們提醒,請慢用?!?/br> 王福生跟沈康面面相覷,皆在對方眼里看到了震驚。 她們都曉得這是局長,還敢讓局長排隊,關鍵是,局長還自愿排隊。 這小飯館的老板到底是什么來頭? 可現(xiàn)在他們顧不得想那么多了,因為鮮rou小餛飩實在是太香了。 沈康為了避免再發(fā)生上次的意外,趕緊端著相機拍了一張照片,這才開始享用美食。 王福生就沒那么多顧慮,他拿起湯勺舀了一勺湯,一送入口中,止不住的點頭,“鮮!湯是下了功夫的!” “寫報道時,一定要突出這個‘鮮’湯底鮮,rou餡鮮,記住了沒?” 說著,他又喝了一口湯,胃里暖暖的,別提有多舒服了。 沈康沒想到小老板手藝會這么好,上次的麻婆豆腐已經(jīng)讓他體會到什么叫人間美食,這次的小餛飩又驚艷了他的早餐時光。 1.5的價格,值了! 一想到天冷的時候,在這兒喝完小餛飩,整個人該有多舒服。 半碗餛飩下肚,鼻子尖已經(jīng)冒出了小汗珠,可他一點都不覺得難受,反而有種暢快淋漓的爽! “主編,你說住在這附近的人該有多幸福啊!” 王福生也是這么認為的,他家附近要是有這么好的小餛飩,他肯定天天都來吃。 “你別光顧的吃,想想一會兒采訪的事!” 沈康搖了搖頭,現(xiàn)在什么事都沒有享受一碗小餛飩更重要! 什么局長,不也是跟他一樣,沉迷吃小餛飩嗎? 天大地大,餛飩最大! 只是嘴上還是要應付下,“在想了在想了!” 又一波客人相繼離開,吃完餛飩的林桂芝也加入了幫忙收拾的陣營里。 孫紅梅過意不去,讓她坐那兒。 可林桂芝執(zhí)意要幫忙,兩個人收拾起來總比一個人快。 兩三次后,門外排隊的人少了很多。 沈康瞅著那位局長吃飯也太慢了,他們都吃完有5分鐘了,那局長還沒吃完,難道是他們吃的太快,牛嚼牡丹? 實在不好意思在占位置,外面還有排隊的,沈康決定現(xiàn)在就去采訪。 王福生叮囑道:“一定要表明自己的來意,讓他看到你的誠心,如果他不想被打擾,你也別太堅持,免得讓人家不舒服?!?/br> 周六日的,誰都不想好好的休息日被打擾。 沈康連忙點頭,只是他剛走一半,眼瞧著一個扎著丸子頭的女生從廚房里走出來,熟練的邁向他的目標人物。 這難道就是人人口中的小老板? “小老板,這湯底是用什么熬的,太鮮了,我回家也想試試!” 阮軟莞爾一笑,撿重點的說:“一整只土雞,再加三根棒子骨,放到大鋁鍋里一直煮,水第一次就放滿,后面就不要在加水了,如果非要加,就加剛燒好的開水,千萬不要加冷水!” “那小老板,你這鍋湯熬了多久?” “從昨天下午5點開始熬的!”阮軟絲毫不吝嗇,幾乎有問必答,如果大家愿意嘗試,她只會覺得更開心。 阮軟走到季遠旁邊,看著他一碗小餛飩喝的連湯底都不剩,眉眼浮起笑意,“夠不夠?要不要在來點?” 季遠搖了搖頭,把手邊一個牛皮紙袋遞給她。 “什么東西?”阮軟打開上面的線圈,往里一看,里面放著兩本最新的化學課外教材,還有一本英語周刊。 她挑了挑眉,看著季遠。 “去出差,路過時覺得你會需要。” 原來又去出差了,難怪她上新麻婆豆腐時沒見著他人。 “謝謝了,不過,你錯過了我的麻婆豆腐,有人還專門為我的麻婆豆腐改了詩句,‘此菜只應天上有,人間能得幾回享’厲不厲害!” 季遠聞言,一雙靜默的眼眸里閃過笑意,“那一定很好吃?!?/br> “不過,這碗小餛飩,也配得上!”