“meimei，我說(shuō)的鱔段說(shuō)的是生、鱔、魚(yú)、段?！?/br>
    對(duì)面的蘇盛時(shí)刻盯緊了蘇瑤這邊，見(jiàn)她清水煮鱔魚(yú)，十分‘友好’的提醒了一句，而自己這邊早就處理好了兩條鱔魚(yú)。

    就是手上血粼粼的，案桌也被弄的一團(tuán)亂。

    “我知道的，堂哥你就放心吧，時(shí)間絕對(duì)來(lái)的及?！?/br>
    蘇瑤笑的燦爛，不咸不淡的嗆了回去。

    速度卻還是按照自己的頻率慢慢來(lái)。

    ……

    時(shí)間一分一秒過(guò)去，在外人眼里，兩人還真有點(diǎn)勢(shì)均力敵的架勢(shì)。

    蘇盛處理鱔魚(yú)段的手法雖然粗暴，但勝在速度快，蘇瑤速度慢了些，但她做事又極有章法，不僅把鱔魚(yú)的內(nèi)臟處理好，還用鹽和淀粉去掉了鱔魚(yú)身上的黏液和腥味。

    一個(gè)圖快，一個(gè)圖干凈。

    十分鐘過(guò)后。

    兩盤(pán)處理好的鱔魚(yú)擺在桌前，這次分量上就不一樣了。

    蘇盛的那份明顯多多了。

    而蘇瑤的那份，約莫就五六條的樣子。

    “還用評(píng)？”

    華苓率先反問(wèn)。

    彥老看看兩盤(pán)子鱔魚(yú)段，哀嘆著搖了搖頭，完全不想說(shuō)話(huà)了。

    華苓得意一笑，沉聲宣布道：“第三樣，食材處理，蘇瑤勝?！?/br>
    蘇瑤勝？

    這怎么可能！

    “你們這是商量好的幫著大伯一家，明明我在十分鐘里處理的鱔魚(yú)段最多，憑什么是她贏？”結(jié)果一出來(lái)，蘇盛不服氣，沒(méi)忍住當(dāng)場(chǎng)吼了出來(lái)。

    上一輪拼刀工的時(shí)候，他切好的筍絲量不夠，輸了，他認(rèn)。

    可這一輪明明他的鱔魚(yú)段最多，憑什么還是蘇瑤贏？

    “就是，你們這是搞黑幕！”

    蘇昌建狠狠一拍桌，給自家兒子加油打氣，質(zhì)疑裁判的公正。底下人也齊齊發(fā)出倒吸氣，有些不敢置信蘇瑤還真贏了？

    不過(guò)單看鱔魚(yú)的數(shù)量，的確蘇盛的更多啊。

    “黑幕？就蘇盛如今的水平還值不得我們搞黑幕。”看見(jiàn)蘇瑤贏的漂亮，華苓不像彥老那般懶得多嘴，反而站起來(lái)好心情的解釋道：“蘇盛我且問(wèn)你，這食材的處理最終是為了什么？”

    “自然是下鍋烹制，做成美食?！?/br>
    蘇盛脫口而出。

    華苓指了指他交上來(lái)的作業(yè)，追問(wèn)道：“那你的鱔魚(yú)段，它完完全全的處理好，并且能夠下鍋制作了嗎？”

    “這……”

    憤怒上頭的血液頓時(shí)凝結(jié)。

    蘇盛瞧著自己那份為了圖速度和數(shù)量而弄出來(lái)的鱔魚(yú)段，即便用清水洗過(guò)，外表的那層腥味十足的黏液還是在的，反觀蘇瑤那份少是少，但每一個(gè)角落都清洗的干干凈凈，顏色頗深的外皮甚至還在燈光底下折射出亮眼的光芒。

    就像他這個(gè)剛認(rèn)回來(lái)的堂妹一樣。

    “堂哥，要不這一輪咱們算平手？”

    看著蘇盛臉青一陣紫一陣的，蘇瑤十分貼心的問(wèn)上一句，蘇盛沒(méi)吭聲，他父親欲要答應(yīng)下來(lái)，下一秒?yún)s聽(tīng)蘇瑤滿(mǎn)嘴遺憾道：“要是你還是覺(jué)得不行，咱們也可以繼續(xù)加賽幾輪唄？不過(guò)下一輪怎么也該我先挑了吧？”

    言外之意十分明顯——

    你是不是玩不起??？

    玩不起就直說(shuō)唄，我也可以繼續(xù)陪著你一輪一輪慢慢耗，讓你輸?shù)男姆诜?，到時(shí)候丟人的是誰(shuí)，大家心里有數(shù)。

    此時(shí)無(wú)聲勝有聲，周?chē)穗m不說(shuō)些什么，但眼中看笑話(huà)的意思格外明顯。

    蘇盛看了眼蘇瑤砧板上已經(jīng)挑好的鱔魚(yú)rou，再看看自己這盤(pán)處理失敗的鱔魚(yú)段，想了想上一輪扣三絲被眾人一掃而空的場(chǎng)面，硬是從牙縫里擠出幾個(gè)字。

    “meimei果然繼承了大伯的手藝，我認(rèn)輸?！?/br>
    話(huà)落。

    人也沒(méi)繼續(xù)留在現(xiàn)場(chǎng)吃飯了，大步流星的抬腿往門(mén)口的方向走了去。

    連輸三把，他還有什么臉繼續(xù)呆在這！

    “阿盛，阿盛！”

    蘇昌建連著喊了好幾句，卻也不見(jiàn)兒子回頭，他看著彥老，華苓等人，再看看蘇昌文笑的合不攏嘴的臉，咬牙去追兒子了。

    隨著宴會(huì)廳大門(mén)的一聲重響，所有人回神，紛紛朝蘇昌文翟靜夫妻二人道賀。

    “果然是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)啊，昌文，你這女兒不一般?！?/br>
    “恭喜，恭喜，一品軒后繼有人啊?！?/br>
    “年紀(jì)輕輕手藝就這般了得，日后必然能鵬程萬(wàn)里。”

    ……

    蘇家人里頭，敢來(lái)爭(zhēng)一品軒產(chǎn)業(yè)，有資格來(lái)爭(zhēng)的也就蘇昌建一家了，如今人都干脆利落的認(rèn)輸，人都?xì)鉀_沖的走了，剩下的一群墻頭草自然是見(jiàn)風(fēng)使舵，賀喜連連。

    一時(shí)間，蘇昌文翟靜夫妻倆臉上有光極了，笑容都比過(guò)去十八年來(lái)的更燦爛些。

    “不過(guò)你這道梁溪脆鱔，不準(zhǔn)備做了？”

    彥老見(jiàn)縫插針的問(wèn)上一句，心癢癢的。

    好苗子啊。

    別說(shuō)華苓剛才看的心動(dòng)，就他也心動(dòng)極了，那顆收徒弟的心也是蠢蠢欲動(dòng)。

    蘇盛父子倆走了百八十米遠(yuǎn)。

    蘇瑤這會(huì)兒也就不怕他們打回馬槍?zhuān)中邼膿项^道：“說(shuō)出來(lái)不怕大家笑話(huà)，其實(shí)這道梁溪脆鱔我只吃過(guò)，也知道它的做法，但是親自動(dòng)手嘛，這還是頭一回?！?/br>
    “……所以你剛才是在詐他了？”

    “一半一半吧?！?/br>
    比劃了個(gè)小拇指，蘇瑤笑的格外靦腆。

    到底是比賽嘛。

    兵不厭詐，騙一騙又算什么。

    怪只怪蘇盛自己粗心大意，一味的圖數(shù)量，要是靜下心來(lái)認(rèn)真處理，最后鹿死誰(shuí)手真的不一定，指不定真就要加賽一輪。

    華苓，彥老幾人聽(tīng)的是一愣一愣的。

    后者幽幽的嘆了一口氣，再看了看蘇瑤那份處理到位的鱔魚(yú)絲，難得技癢。

    索性，他起身笑道：“這丫頭果然跟她爸一脈相承，真是個(gè)鬼靈精，丫頭你跟我過(guò)來(lái)，這道梁溪脆鱔你不是不會(huì)做嗎？我來(lái)教你做一遍，倒是要看看你天賦究竟如何?！?/br>
    “……?。俊?/br>
    蘇瑤有些懵，尚且沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)彎來(lái)。

    倒是翟靜面上笑容更深，附耳道：“這彥老可是你爸的大師兄，無(wú)錫本地人，梁溪脆鱔這道菜是他出師后回了當(dāng)?shù)刈约恒@研了許久的招牌菜，全國(guó)有名呢。近些年他歲數(shù)上去了，更是從不在外輕易露手藝的，機(jī)會(huì)難得，還不趕緊跟著去學(xué)一學(xué)？”

    蘇瑤：“……”

    這么厲害的嗎？

    那必須要跟上去認(rèn)真學(xué)習(xí)了！

    第108章 第108章

    整理好的鱔魚(yú)rou此時(shí)在盤(pán)中擺放著。

    彥老本做好了從頭來(lái)過(guò)的準(zhǔn)備, 余光一瞥，卻是發(fā)覺(jué)那份鱔魚(yú)rou整理的干干凈凈，比蘇瑤交上來(lái)的鱔魚(yú)段還要干凈, 湊近一聞，全然是淡淡的rou香。

    “基本功扎實(shí)，不錯(cuò)，不錯(cuò)?！?/br>
    夸贊了一句。

    彥老便將這盤(pán)鱔魚(yú)rou毫不客氣的征用了。

    梁溪脆鱔，當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)甜鱔。

    一道除了在蘇州當(dāng)?shù)啬軌虺缘阶钫诘幕鸷虿恕?/br>
    其他地方幾乎少有，這不止與它的味道有關(guān)，更重要的是與地域有關(guān), 這菜對(duì)蘇州人來(lái)說(shuō)是餐桌上必不可少的佳肴, 對(duì)其他地方來(lái)說(shuō)就可有可無(wú)了。

    畢竟如今鱔魚(yú)價(jià)格不低，一斤的重量最后做出的成品也得縮一半的水。

    定價(jià)低了，賺不到錢(qián)。

    定價(jià)高了，食客們不買(mǎi)賬。

    一份能夠吃到盡興的梁溪脆鱔超過(guò)三位數(shù)，有這錢(qián)還不如吃真正的海鮮呢，再不濟(jì)，一大盆醬骨頭，燒鴨，整雞一類(lèi)的大葷也能吃到飽。

    種種原因下, 能夠做好梁溪脆鱔這道菜的師傅國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。

    一是成本兜不住, 二是做法復(fù)雜。

    于是這道菜很長(zhǎng)一段時(shí)間在餐桌上很少見(jiàn)到。

    但彥老是正宗的蘇州人, 就饞這個(gè)味道。

    學(xué)藝有成后, 為了研究這道菜可以說(shuō)是走遍了整個(gè)無(wú)錫，拜訪(fǎng)不少名師，其中也不免遭遇閉門(mén)羹，但好在研究許久, 這梁溪脆鱔還真讓他研究了個(gè)透徹。

    做出來(lái)的成品堪稱(chēng)蘇州一絕。

    “不過(guò)要我說(shuō)啊，還是現(xiàn)在的人太浮躁了，這種河鮮的味道是他們欣賞不來(lái)。”彥老饒有心情的絮叨了以前的往事，笑著哼哼道：“哪像我們小時(shí)候，夏天去水塘，河邊下籠子，一籠鱔魚(yú)連骨頭都能炸酥了給吃下肚?！?/br>
    “也就是這樣，所以我才說(shuō)現(xiàn)在的年輕人不會(huì)吃啊?！?/br>
    彥老起鍋燒油，一雙手沉穩(wěn)有力，絲毫不抖。