林炎其探頭：“真有這么難吃？”

    溫玉：“不信你們都試試看。”

    被喬曼琳的巨大反應(yīng)引起注意力，眾人干脆互相交換食物，每樣嘗一口，幾道招牌菜都是大葷，奈何每一道出的差錯都比較嚴(yán)重。

    魚rou太腥，rou質(zhì)過老，意面吸水太多，攜裹醬汁的時候沒辦法入味，時間放久了有點像湯面，炸豬排更不用多說了，眾人嘗過之后都覺得國內(nèi)路邊攤的炸雞都比這好吃。

    而那份水煮牛rou，卻是得到了一致的認(rèn)可。

    “漂亮jiejie，你們不吃嗎？”

    小維奇最先發(fā)現(xiàn)旁邊幾個大人們的古怪神情，再看看幾人餐盤里沒動過的食物，立即明白馬克叔叔菜又做砸了。

    “我讓爸爸給你們重新上牛rou，叔叔做的牛rou是最棒的?！?/br>
    話落，小朋友跳下椅子，邁開小短腿，唉聲嘆氣往后廚走去。

    蘇瑤看著剛才還一副天真無邪，賣萌可愛的小天使愁眉苦臉的，當(dāng)下就忍不住攔住他，蹲下身附耳說了幾句。

    維奇眼神頓時亮了，“漂亮jiejie，你說的都是真的嗎？”

    蘇瑤摸摸小天使的腦袋，笑道：“當(dāng)然是真的了，騙人鼻子可是會變長噢?！?/br>
    維奇高興的不能自已，攥緊了小拳頭像是一陣風(fēng)跑了。

    “蘇瑤，你和小維奇說了什么？”

    “就說了句實話而已?！?/br>
    蘇瑤聳聳肩，嘴角噙著一抹促狹的笑。

    ……

    一分鐘后。

    小維奇的叫喊聲從后廚傳來，一道高大壯碩的身影迅速從后臺沖到了前面，目光緊盯著蘇瑤憤恨道：“你讓維奇轉(zhuǎn)達(dá)的話究竟什么意思？”

    堅持了這么久，馬克對這家餐廳的感情早就不一般了。

    但從來沒有人這么直白的說他開餐廳簡直是浪費，更令人難以接受的是，對方竟然說要給他的餐廳給評出一個全奧地利最難吃的餐廳？

    呵！

    憑什么。

    他做的牛rou不好吃嗎？

    “走，你們都給我走?！?/br>
    馬克看著一桌幾乎沒被動過的菜肴，直接趕客。

    喬立馬出來，連忙問發(fā)生了什么事。

    維奇轉(zhuǎn)告完漂亮jiejie的話之后滿心期許，誰知得到的卻是馬克叔叔的暴跳如雷，他連忙一把抱住馬克的大腿，一臉認(rèn)真的說：“漂亮jiejie跟我保證了會為我們餐廳做宣傳的，叔叔你別趕他們走，你也別生氣……”

    漂亮的小天師軟聲軟語解釋。

    嘉賓們更是驚呆了。

    蘇瑤究竟讓小維奇?zhèn)魇裁丛捔?，能讓廚師氣的直接趕客？

    摸摸小孩軟軟的腦袋，蘇瑤干脆起身，聳肩道：“ok，走就走，我實話實說而已，奧地利最出名的炸豬排，能讓你做的如此難吃，還能評上招牌菜？別了，還是趕緊關(guān)門大吉吧，七道菜就一道能入口的，還敢繼續(xù)開下去？”

    小鎮(zhèn)處于奧地利的邊界，基本每道菜都算是當(dāng)?shù)氐奶厣?，這些從主配菜的搭配上就能窺見一二，這家店的炸豬排更是放上了最顯眼的招牌菜里。

    點出來的成品，卻是這個樣子的？

    不得不說，蘇瑤失望透頂，剛才也就啃了倆麥香氣息濃郁的面包墊了墊肚子。

    這種堪稱挑釁的行為對馬克來說簡直是奇恥大辱，他突然想起母親早上對這個女孩子的贊不絕口 ，一口一個大廚的意思，看著桌上的幾道菜冷笑道：“行，你不是說自己是個廚師么？今晚的炸豬排你不滿意？”

    “那么，你不妨親自一試，我倒要看看一個小丫頭能有什么本事！”

    馬克滿臉不屑，氣的干瞪眼。

    本來蘇瑤只是想激一激對方，聽見他一口一個小丫頭，怒上心頭，干脆十分痛快的點頭，“好，我做炸豬排，你做什么菜隨意?！?/br>
    馬克：“一言為定，輸了，你要在節(jié)目里為餐廳做一次免費宣傳，必須夸它?！?/br>
    蘇瑤：“那如果我贏了？”

    馬克：“……這個餐廳的一半，你拿去！”

    蘇瑤：“成交?！?/br>
    兩人的交談的速度快極了，等宋衍說服節(jié)目組暫停錄制，回來的時候，看到的就是一群人往后廚走的興奮模樣。

    問了何遠(yuǎn)航一嘴，得到的就是蘇瑤和人大廚打賭的事。

    賭注大了去了，這家餐廳的半壁江山呢！

    宋衍：“蘇瑤準(zhǔn)備做什么菜？”

    何遠(yuǎn)航：“香炸豬排，就她剛才點的那個?！?/br>
    宋衍：“……”

    宋衍沉默了。

    歷史總是驚人的相似，早在他對蘇瑤改觀的《酸甜苦辣咸》綜藝上，就有人被蘇瑤當(dāng)眾嘲諷的下不來臺，表示不服，結(jié)果蘇瑤亮出一道挑不出半點差錯的鍋包rou讓人心服口服。

    香炸豬排？

    宋衍突然就笑了：蘇瑤這不是擺明在欺負(fù)人么？

    ……

    許久沒進(jìn)過餐廳后廚，蘇瑤看著不盡相同的灶具略有幾分懷念。

    當(dāng)然了，懷念背后是有幾分心虛的。

    她從沒想過馬克是這種暴脾氣，之前那番話頂多想著刺激人，所有的菜重新做一遍，盡心盡力做的好吃一些，重新錄一遍就行。

    誰知道對方一聽就炸，竟然直接趕客。

    這在餐飲界簡直是奇聞。

    偏偏對方又死揪著蘇瑤是個女生的事情不放，蘇瑤又不是泥人，自是有幾分生氣的，等她后知后覺反應(yīng)過來兩國文化不一樣，自己的意思很大可能是被對方當(dāng)成挑釁后，人已經(jīng)在后廚站著了。

    “我倒是想請教你們的炸豬排，味道有多好吃?！?/br>
    “一個女大廚？嗤……”

    馬克氣的不輕，語氣輕蔑。

    蘇瑤僅有的那點解釋意思也在對方拖長的尾音里消失殆盡，她掃了周圍調(diào)味品一眼，對著馬克微笑道：“那等會兒，就讓你嘗嘗女廚師的炸豬排，別的不說，最起碼會比你送上餐桌的那兩份要好吃?！?/br>
    “你——”

    馬克氣急，索性托了喬來計時。

    喬阻攔無果，只能看著兩人pk，總覺得這件事要是讓辛西婭知道，準(zhǔn)得挨罵。

    評分對象，兩人心照不宣的默認(rèn)了對方。

    馬克是覺得自己贏了一個小丫頭又如何，傳出去面上無光，蘇瑤則是覺得自己要是打贏了馬克，有上門挑釁的嫌疑，還是謙虛，謙虛。

    ……

    “計時三十分鐘，現(xiàn)在開始！”

    隨著喬的一聲令下，兩人同時開始了動作。

    從晚上幾道失敗的菜肴來看，蘇瑤隱隱明白馬克的手藝在火候上其實是不過關(guān)的，所以干脆拿香炸豬排來打，哦，沒別的意思，純粹是忍不了對方說她小丫頭。

    她這人，別的方面開玩笑沒關(guān)系。

    可是在手藝上頭，抱歉，她小心眼，記仇。

    但即便如此，蘇瑤也沒有掉以輕心，畢竟對手制作牛rou和餐包的水平確實是不錯的。

    輕敵？

    那可是要出事的。

    關(guān)于炸制品，蘇瑤還是有點心得的，要炸的東西，總歸離不開三個步驟：處理，腌制，裹粉。最后再是下鍋油炸。

    香炸豬排每個國家的制作版本都不一樣。

    日式的講究rou厚汁濃，這樣搭配卷心菜絲脆嫩的口感，更加凸顯豬排的柔嫩；而奧地利的就不一樣了，他們更喜歡將豬rou背脊處最鮮嫩的一塊rou慢慢敲打，直接做成又薄又大，比人臉還要大的豬排。

    因為太喜歡這道菜，炸豬排可以說是奧地利的國菜之一。

    側(cè)重點，自然就不同了。

    其中火候是重中之重，高溫過油，低溫慢炸，最后一遍高溫炸脆皮。

    一塊豬排要炸三遍。

    程序一點兒都不輕松。

    “噠噠噠——”

    就微微這么一思索的功夫，旁邊已經(jīng)開始在切配菜，拉刀的聲音像是小馬駒在地上來回奔跑的聲音。

    至于蘇瑤？

    哦，她的內(nèi)心毫無波瀾。

    畢竟用習(xí)慣了足有一個筆記本大小的厚重文武刀，這種西式刀發(fā)出來的聲音什么的，弱爆了。

    蘇瑤慢條斯理地制作配菜土豆泥，開始各項調(diào)味，最后才用錘子慢慢敲打面前的一小塊豬排rou，力氣不大不小，每一下過去，恰好能夠把rou的纖維打散。

    很快，豬排成型，蘇瑤慢條斯理地裹粉，兩個鍋里的油也差不多都燒熱了。

    一個小火熱著，一個大火猛燒。

    不過片刻就有淡淡的煙霧從鍋面冒出，蘇瑤心里算著時間，極其迅速地把豬排裹上了最后一層面包糠丟進(jìn)了油鍋。

    “滋啦——”

    豬排在高溫油炸下迅速定型，多余的面包糠在油鍋里散開，猶如天女散花。

    隨后幾秒鐘撈出，放了幾十秒再入第二口低溫油鍋。

    最后，才放入高溫油鍋，制作最后的脆皮。